Тефтели под сметанным соусом
Для тефтелек можно использовать разные сорта и виды мяса, смотря какой результат вы хотите получить в итоге.
Куриные тефтели более диетические, а вот из свинины будут сочнее, но калорийнее.
Можно комбинировать мясо, например — добавить половину куриного фарша и половину из телятины.
Пробуйте и делитесь впечатлениями!
Ингредиенты:
Куриное филе: 600 Грамм,
Яйцо: 1 Штука,
Сметана: 1 Стакан,
Лук: 1 Штука,
Морковь: 1 Штука,
Чеснок: 1-2 Зубчиков,
Мука пшеничная высшего сорта: 1 Ст. ложка,
Вода: 2 Стакана,
Соль: По вкусу,
Перец черный молотый: По вкусу,
Масло растительное: 2-3 Ст. ложек,
Рис круглый: 2-3 Ст. ложек
Приготовление:
Подготовьте продукты для тефтелей и соуса. Овощи очистите и промойте под водой.
Приступим! Сначала приготовьте фарш для тефтелей. Для этого куриное филе вымойте, обсушите и порежьте кусочками.
Сложите его в измельчитель, добавьте соли, перца, чеснока, превратите все в фарш. К куриному фаршу добавьте промытый рис и сырое яйцо.
Тщательно перемешивайте фарш до образования однородного вязкого комка. Влажными руками слепите тефтели, выложите их в смазанный противень.
Размер тефтелей может быть любым, на ваше усмотрение. Для приготовления соуса нужно подготовить овощи.
Лук порежьте полукольцами, морковь натрите на крупной терке.
Пассеруйте овощи на растительном масле с солью до мягкости. Влейте воду, смешанную с мукой, добавьте сметану.
Перемешайте и прогрейте соус. Кипятить его не нужно. Залейте тефтели соусом с овощами. Отправьте их в духовку на 35 минут, температура духовки должна быть примерно 180 градусов.
Тефтели под сметанным соусом готовы!
Подавайте их горячими с любым гарниром.
Приятного аппетита!
А Давайте,КАК возьмем, да КАК построим – собственную коптилку холодного копчения! 
А чтоб долго не мечтать да слюнки не глотать, давайте с вами ознакомимся с технологией изготовления холодной коптильни своими руками
Для её размещения потребуется небольшой земельный участок, где-то в 2-3,5 метра всего-то! А удовольствия потом – море!
Все соседи обзавидуются, а друзья и знакомые станут в очередь – каждый же любит полакомиться копченостями! Вот так, на благо себе и друзьям начнём новую жизнь, с этим весьма полезным и нужным агрегатом!
На этом фото можно наглядно увидеть чертежи устройства коптильни холодного копчения и ориентировочные размеры:
Для хорошей циркуляции дыма из топочного отделения в коптильное, дымоходную трубу следует располагать под небольшим уклоном с повышением в сторону коптильного отделения.
Для этого само коптильное отделение следует установить на возвышенный фундамент из кирпичей, а топочное углубить в землю. Дымоходную трубу можно проложить по поверхности почвы, но для лучшей герметичности ее рекомендуется по возможности вкопать в почву. Для топки и коптильного отделения не требуется заливки сложных фундаментов, как под камин.
Выкапываем котлованы для топки, фундамента коптильного отделения и канаву для дымохода. Дно котлованов топки и коптильни заливаем цементным раствором (в соотношении 1 часть цемента на 3 части песка), просушиваем цемент. Выкладываем стенки топки из кирпича.
В процессе кладки в швы между кирпичами модно поместить металлические трубки диаметром 1 - 1.5 см для доступа воздуха (стрелки 1 или 2).
Кокосовое печенье.
[показать]
200г. кокосовой стружки,
200г. сгущеного молока,
1 ч. ложка ванильного сахара.
Смешать все ингридиенты до однородности.
Чайной ложечкой выкладывать массу на
выстланный бумагой противень, на расстоянии друг от друга.
Выпекать при 180 градусах, 10-15 минут.
Кексики "Белоснежка".
80г. мягкого сливочного масла
40 г. сахара
2 яйца
по 40г. белого и темного шоколада,
150г. муки
1 ч. ложка разрыхлителя,
150г. вяленых вишен(можно взять свежие).
Масло растереть с сахаром, Добавить по одному яйца.
Добавить муку и разрыхлитель, замесить тесто.
Растопить белый и темный шоколад(отдельно) на водяной бане.
Тесто разделить на 2 части, в одну добавить белый шоколад,
в другую темный. Выложить в смазанные формочки темное тесто.
Сверху выложить светлое тесто. Выложить вишни вдавив их
на половину в тесто. Выпекать 20 минут, в разогретой до 200
градусов духовке. [показать]
КАК УЛУЧШИТЬ СОСТОЯНИЕ НЕРВНОЙ СИСТЕМЫ И УКРЕПИТЬ ЕЁ?
- Залейте в термосе двумя стаканами кипятка две ст.ложки семян кориандра, ночь настаивайте, процедите и пейте по половине стакана четыре раза в день.
- Трижды в день съедайте по кусочку мускатного ореха размером с пшеничное зерно.
- Залейте литром воды ч.ложку корневищ родиолы розовой, десять минут кипятите, сорок минут настаивайте. Пейте по два стакана в день с медом.
- Смешайте треть стакана сока красной свеклы с таким же количеством меда, три часа настаивайте в прохладном месте. Смесь съешьте за 2-3 приема в течение дня за полчаса до еды.
[показать]Успокаивающие травы: валериана, синюха голубая, пустырник, мята, душица.
- Заваривайте каждую траву отдельно: залейте стаканом воды ст.ложку травы, доведите до кипения и томите на малом огне десять минут, сорок минут настаивайте, процедите и выпейте в течение дня. Травы чередуйте: два дня одну траву, два дня другую.
[показать]От депрессии:
смешайте поровну зеленый чай, бадан, плоды боярышника(измельченные), листья черной смородины. Заваривайте и принимайте также, как и в предыдущем рецепте.
[показать]При нервном возбуждении, сильных головных болях:
смешайте по ч.ложке мелиссы и пустырника, заварите как чай крутым кипятком и пейте по половине стакана три-четыре раза в день.
[показать]От депрессии, плохого настроения, головной боли:
залейте стаканом кипятка три-четыре бутона гвоздики(пряность), двадцать минут настаивайте и принимайте по стакану настоя в день. Три дня пить, три дня перерыв и так до тех пор, пока не наступит улучшение.
[показать]От чувства страха, бессонницы и при расстроенных нервах:
возьмите четыре части травы вереска, по три части сушеницы и пустырника, одну часть валерианы, смешайте. 4 ст.ложки смеси залейте литром кипятка и дайте хорошо настояться. Выпейте за день, делая через каждый час по четыре-пять глотков.
[показать]Если вы часто нервничаете и неспокойно спите:
возьмите по 20 грамм травы вереска и листьев мелиссы, 60 грамм корня валерианы, смешайте. Две ст.ложки смеси залейте стаканом кипятка, пятнадцать минут настаивайте и пейте по несколько глотков перед сном.
[показать]Поможет улучшить состояние нервной системы и укрепить её:
смешайте в равных частях измельченные листья ежевики и шишки хмеля. Залейте двумя стаканами кипятка в термосе две ст.ложки смеси, ночь настаивайте, процедите и пейте за тридцать минут до еды по половине стакана 3-4 раза в день.
"Денди" (потому что со вкусом шоколада и коньяка). [показать] [показать]
Банка сгущеного молока с какао,
1 яйцо, 1 ст. муки, 1 пакетика разрыхлителя,
2ст. ложки коньяка.
Все ингридиенты смешать, разложить по формочкам,
выпекать в разогретой до 180 градусов духовке.
Готовые кексики смазать растопленным шоколадом.
КАК ДОБАВИТЬ К СВОЕЙ ЖИЗНИ МИНИМУМ 7 ЛЕТ?
В журнале The Psychological Science американские психологи опубликовали 10 рецептов, которые, по их исследованиям, добавляют минимум 7 лет жизни. Для нас это еще одно подтверждение известных истин :
1. Хвалите себя как можно чаще. Но — про себя. Внутренняя ваша самооценка есть то главное, что помогает выжить. Верьте себе. В конце концов, вы лучше знаете, что реально можете.
2. Анализируйте самые приятные свои воспоминания. Особенно хороши воспоминания из детства. Ученые относят детские воспоминания к наиболее устойчивым, идущим через всю жизнь, вот и пользуйтесь этим. Заодно, анализируя приятное, вы поймете механизм его возникновения и будете ловить в жизни «флюиды счастья» и с удовольствием развивать их внутри себя.
3. Обязательно замечайте и отмечайте значительные моменты своей жизни. И еще, попробуйте вести дневник приятного.
4. Постоянно сосредотачивайтесь внутренне на приятных ощущениях. А в помощь вот такая внутренняя формула: «...а зато!..» Пример: «Потерял телефон... А зато теперь есть повод обновить его, все равно это уже пора было сделать!»
5. Гоните от себя мрачные мысли и страхи. «Делай, что должно, и будь, что будет» Л.Н. Толстой. Расслабьтесь. Всякие страхи, мраки и сомнения — по закону фатальности — обходят тех, кто о них не думает и не напрягается по их поводу.
6. Думайте, что у вас все устраивается лучше, чем могло бы быть. Просто оглянитесь вокруг и оцените, как много вам удалось в жизни! Как много хорошего вокруг! Как минимум, вы живы.
7. Не держите в себе счастливые мысли, а обязательно делитесь ими с окружающими.
8. Обманите всех — притворяйтесь счастливым даже если в настоящее время это не совсем так. Психологи считают, что, например, если вы утром улыбнетесь своему отражению в зеркале, у вас поднимется настроение. Оказывается, когда вы заставляете мышцы лица работать в режиме улыбки, они заставляют мозг активировать сигналы хорошего настроения. Примерно так же действует просто самоубеждение: «У меня все классно!» Кроме того, окружающие успокаиваются и веселеют, если видят, что человек радостен и счастлив, и общий фон тревожности и напряга вокруг вас снижается, что вам только на руку!
9.Делайте мысленно каждому действию оценку.Сделал плохо,по твоему мнению,следующий раз сделаю лучше!
10. Говорите как можно чаще простое слово — «Спасибо!». Оно вернется к вам многократно. Как утверждают исследователи, счастье и ощущение несчастья распространяются, как инфекционные болезни. Если вы бодры, веселы и азартны, то вокруг вас будет распространяться хорошее психологическое поле.
"Яички". [показать]
Выпекала в заранее припасенной яичной скорлупе.
Для того чтоб сделать такую форму нужно: аккуратно разбить яйцо(макушечку), вылить содержимое, скорлупу промыть и высушить.
Тесто для кексов может быть любое. Я брала то же что и на кулич. Скорлупки наполняем тестом на 2/3.
Скорлупки поставила в формочки, подперев с боков кусочками фольги. Выпекаем до готовности.
ширина проймы 4-7см , высота 17-22см ; высота оката 14-17см , ширина рукава 29-40см. Минимум - для топов , средние цифры - для пуловеров , максимум - для жакетов.
Народные средства для снижения давления
1. Нужно налить в тазик или в ведерко горячую воду с температурой 37-40°С и погрузить в воду ноги. Пока вода остывает, а это займет около 20 минут, давление снизится на 15-20 мм. Если у человека наблюдается варикозное расширение вен на ногах, можно в воду опускать локти рук.
2. Семена укропа снижают давление. Нужно их запарить кипятком, взяв 2 ст. ложки на 0,5 л кипятка, пить по 1-2 чайные ложки при давлении до 200 мм и по 3-4 ч.л. при более высоком давлении.
3. В кефир нужно добавить 1 ч.л. корицы, пить этот напиток по 1-му стакану в течение 3-х месяцев. Давление должно стабилизироваться.
4. Для предотвращения прединсультного состояния нужно взять 9% столовый уксус, развести его 1:1 водой, смочить в этом растворе шерстяные носки, надеть их на ночь, обернув сверху полиэтиленовым мешком.
5. 20-30 г гвоздики запарить стаканом кипятка, настоять и пить.
6. Для избежания инсульта нужно в грелку налить горячую воду, прикладывать грелку к икроножным мышцам ног.
7. Экстренная мера для снятия прединсультного состояния - кровопускание. В старину для этой цели применяли пиявки - простой и эффективный метод лечения. Если пиявок под руками нет, нужно взять иголку или булавку и уколоть кончики пальцев, чтобы выступило по капельке крови. В мозг поступит сигнал и произойдет отток крови от мозга.
Для восполнения калия в организме есть много продуктов. Калий, конечно, есть в твороге, но его нужно будет много съедать. Лучше воспользоваться курагой, орехами, хурмой и медом.
Средства для снижения давления:
1. • Морковный сок 200 г;
• свекольный сок 200 г;
• клюква 100 г;
• спирт 100 г;
• мед 200 г.
Смешайте, поставьте в темное место на 3 дня. Принимайте 3 раза в день по 1 ст. ложке.
2. • Лук 1000 г;
• мед 500 г;
• перегородки грецкого ореха 25 шт.;
• водка 0,5 л.
Настаивайте в темном месте 10 дней. Принимайте по 1 ст. ложке 3 раза в день.
3. Столовую ложку цветов календулы настаивайте в стакане водки. Принимайте по 20 капель 3 раза в день
до еды.
После этого курса настойки исчезают головные боли, повышается работоспособность и некоторым удается избавиться от бессонницы.
Начиная пить сбор, измеряйте давление 5 раз в день. Результаты записывайте. Наибольшее АД бывает с утра. Если ночью заболит голова, измерьте АД и примите сбор трав. Не ожидайте немедленного снижения АД — результат может быть в течение недели. В жару сосуды расширяются, и АД снижается.
Для нормализации давления необходимо гулять в лесу, по парку 1-1,5 часа в день, плавать в бассейне 2 раза в неделю.
При лечении гипертонии нужно обратить внимание на питание. Необходимо учитывать, что повышают давление алкоголь, кока- и пепси-кола, злоупотребление поваренной солью, жирной пищей, мясом, сладкой сдобой, недостаток витаминов В1, В2, С, кальция, магния и калия.
Для снижения давления можно воспользоваться такими народными средствами.
• Растереть клюкву с сахаром. Принимать по 1 ст. ложке 3 раза в день после еды.
• Для быстрого снижения артериального давления смочить 5–6%-ным уксусом (яблочным или обычным) кусочек ткани и приложить её к ступням на 5–10 минут.
• Очень полезно несколько раз в день выполнять простое упражнение, способствующее снижению давления. Встать на носки и тянуться как можно выше, а затем «упасть» на полную стопу. Тело при этом должно содрогнуться. Начать с 5–6 упражнений, постепенно доведя их количество до 30–40.
Пончики "вечерние". [показать]
2 стакана муки, 150мл. молока,
1 яйцо, 3 ст. ложки сахара,
1 ст. ложка слив. масла,
1 ч. ложка разрыхлителя,
1 ч. ложка кардамона, 1 пакетик ванилина,
3 ст. ложки брусники(можно замороженной).
Муку смешать с разрыхлителем, кардамоном, ванилином.
Яйцо взбить с сахаром и маслом, добавить молоко, перемешать.
Всыпать муку и замесить тесто. Добавить бруснику, еще раз перемешать.
Разогреть растительное масло.
С помощью формы для пончиков (кулька или чайной ложки) выкладывать тесто .
Обжарить пончики до румяной корочки. Готовые обсыпать сахарной пудрой.
На ночь конечно лопать пончики не рекомендуется :)
Но вот мой муж очень любит закусить чем нибудь сладеньким перед сном.
И ведь хоть бы хны, никаких отложений :)
Хлеб - лучшая подкормка для огурцов!
Вы не знаете, чем подкормить огурцы, помидоры, перцы, баклажаны? Отличная подкормка для овощей - остатки хлебобулочных изделий.
Не выбрасывайте остатки хлеба. Часть хлебных крошек зимой отдадите птицам, а остальное ссыпьте в полиэтиленовые мешочки и уберите в сухое, недоступное для насекомых и грызунов место.
На даче используйте хлебные отходы для подкормки овощей в парниках и теплицах. Делается это следующим образом: сухари размачивают и заделывают в почву перед посадкой огурцов, томатов, перцев и баклажанов. Получается своего рода подкормка растений дрожжами.
Используйте этот метод, и вам не придется думать, что делать с остатками хлебобулочных изделий, к тому же всегда будет, чем подкормить огурцы и другие овощи.
Хорошего вам урожая!
Еще одна подкормка/сахарно-дрожжевая/
|
Пироги с курицей совершенно заслуженно пользуются всенародной любовью, так как они просты в приготовлении, вкусны и разнообразны, а также вполне могут заменить основное блюдо. Пироги с курицей – замечательная закуска, которую удобно взять с собой или состряпать на скорую рукук приходу нежданных гостей, а благодаря доступности продуктов такие пироги выходят весьма бюджетными. Еще один плюс таких пирогов заключается в том, что начинка для них может быть приготовлена заранее, что в последующем существенно экономит время.
Курица – универсальный ингредиент для начинки, поэтому ее можно компоновать с самыми разнообразными продуктами, например, с грибами, сыром, зеленью, вареными яйцами, рисом, зеленым горошком, картофелем, капустой, морковью, помидорами и другими овощами. С чем бы вам ни захотелось скомбинировать курицу, помните, что мясо этой птицы прекрасно сочетается практически со всеми продуктами, предлагая большой простор для кулинарных экспериментов. Все ограничивается лишь вашей фантазией. При этом сама курица может использоваться в начинке в отварном, жареном, копченом или сыром виде. Помимо этого куриная начинка хороша в любых видах теста – пресном, песочном, дрожжевом, слоеном и заливном. Заливное тесто является самым простым и быстрым вариантом приготовления теста, в то время как с дрожжевым тестом придется повозиться.
Вкус пирогов с курицей по большей части зависит от начинки, поэтому ей стоит уделить особой внимание. Так как мясо курицы само по себе не жирное, есть опасность, что начинка может получиться сухой. Чтобы избежать этого, воспользуйтесь небольшими хитростями. Например, можно сочетать куриное мясо с сочными овощами (например, луком и помидорами), сметаной, майонезом, сливками или куриным бульоном. Кроме того, можно выложить поверх начинки, распределенной по тесту, кусочки сливочного масла, сала или бекона – они помогут сделать начинку более сочной. Куриное мясо также будет более сочным, если после варки оно будет остывать в бульоне. Помните, что начинка должна выкладываться на тесто только в охлажденном виде.
Чтобы пироги с курицей получились нежными и мягкими, сразу после того, как вы достали их из духовки, выпечку следует накрыть полотенцем и дать остыть в таком виде. Также не забывайте обязательно делать отверстия для выхода пара при приготовлении закрытых пирогов. В случае, если все пошло не по плану, и при подрумянившемся тесте начинка не до конца приготовилась, не следует снова ставить пирог доходить в духовку, иначе он получится сухим и жестким. Чтобы решить эту проблему, лучше всего поставить пирог в микроволновку на 3-5 минут. Вот такие простые секреты позволят сделать ваши пироги с курицей невероятно аппетитными, сочными и вкусными. А вот и наши рецепты!
Слоеный пирог с курицей и сыром
Ингредиенты:
500 г слоеного теста,
250 г курицы,
150 г сыра,
1 луковица,
растительное масло,
зелень укропа и петрушки,
соль и специи по вкусу.
Приготовление:
Куриное мясо отварить в подсоленной воде до готовности. Остудить и отделить мясо от костей, если это необходимо. Нарезать на маленькие кусочки или измельчить руками. Обжарить лук, нарезанный полукольцами, в растительном масле до золотистого цвета. Перемешать измельченное куриное мясо с луком, тертым на крупной терке сыром и рубленой зеленью. Раскатать один пласт теста в прямоугольник и выложить половину начинки. Края теста нарезать полосками по диагонали и поочередно наложить полоски на начинку, чтобы получилась «косичка». Аналогичным образом сделать второй пирог из оставшейся начинки и пласта теста. Выпекать пироги в разогретой до 180 градусов духовке 30-40 минут, пока
Дождливый выдался июль, солнечных дней совсем мало.
А когда на улице пасмурно и сыро особенно хочется горячей выпечки ;)
Поэтому у нас сегодня солнечный пирог ;) [показать]
Песочный пирог с клубникой.
2,5 стакана муки, 180г. маргарина,
2 яйца, 1/2 стакана сахара,
Для крема: 250 мл. молока,
3 желтка, 2 ст. ложки сах. пудры,
2 ст. ложки крахмала,
1/2 пакетика ванилина,
2 стакана клубники.
Взбить яйца с сахаром до бела.
Добавить размягченный маргарин, муку и замесить тесто.
Скатать тесто в шар, обернуть пленкой и убрать в
холодильник на 30 минут.
Раскатать тесто, выложить в смазанную форму.
Накрыть пергаментом и засыпать фасоль(бобы, горох).
Выпекать около 15 мин, снять пергамент и допечь
пирог до золотистого цвета.
крем: взбить желтки, сахар. пудру, крахмал, до образования пены.
Молоко налить в кастрюльку, довести до кипения.
Снять с огня, влить желтковую массу, непрерывно помешивая.
Снова поставить на огонь и помешивая, варить до загустения.
Вылить крем в заготовку пирога.
Сверху выложить очищенные и вымытые ягоды клубники.
Присыпать пирог сахарной пудрой. [показать]
[показать]
За основу мишутки взяла описание Светы (Svetlana Matskevich) немного правда его изменила под себя (количество рядов и петель). Да и сам образ стянула у Светы(уж очень мне ее розовая мишутка запомнилась). [показать] [показать]
Ариша ужасная сластена, а больше всего на свете она любит клубнику! [показать] [показать] [показать]
Спицы, пряжа "bebe" акрил, фильц, платьице пошила из ситца. Клубника валяная, корзинка сплетена из газетных жгутиков.
[показать]
2 тега для новогодних подарунков. [показать] [показать]
отрисовка, дырокольности. шпагат и бубенчики. [показать] [показать]
"Гвоздь" этого тега- сушеная мандариновая веточка. [показать] [показать]
Участвую в заданиях:
"Новый Год. Два тэга" от блога "Special Day Cards"
в Задании "Свеча, мандарины и запах сосны"
[600x450]"Творожная супервкуснятина"
Ингредиенты:
- 20 г Желатина
- 1 стакан холодной воды
- 100 мл молока
- 2 ст.л. какао
-2 ст.л. меда
- 300 г творога
Приготовление:
1. Желатин заливаем стаканом холодной воды и ждём 30 минут (он должен набухнуть).
2. Добавляем молоко, какао, мед.
3. Ставим на медленный огонь и нагреваем до тех пор, пока какао не растворится полностью. Не кипятить!Добавляем творог, размешиваем.
4. Отправляем всё в блендер и превращаем в однородную массу. Разливаем будущее суфле по формам и ставим в холодильник минимум на 2 часа, лучше на ночь.
[414x320]
[498x700]
[228x309]
[461x650]
[246x205]
[518x483]
[399x500]
[400x312]
[337x400]
[400x291]
[564x561]
[640x458]