Это цитата сообщения Tosichka3 Оригинальное сообщение
Сказочный шарф)МК.
Сказочный по красоте и технике вязания. Невероятно просто, без крючка и спиц.
Это цитата сообщения eleilla Оригинальное сообщение
Шляпка солнца)Урок
Красивая шляпка, урок замечательный.
Это цитата сообщения Tosichka3 Оригинальное сообщение
Воротник Париж)Крючок.
Богатый воротник, МК замечательный.
Это цитата сообщения Мухоморов_Вася Оригинальное сообщение
Маринованная скумбрия своими руками.
Бытует мнение, что нельзя предлагать блюдо, которое сам не готовил. Это так. А если хочется прослыть поваром экстра-класса? Надо просто набить свой блог-дневник кулинарными рецептами. И женихи потянутся со всех сторон… Напрасные хлопоты. Любовь к красивым картинкам и блестушкам, и приготовление блюда своими руками – разные вещи. Можете спросить у сороки. Кулинария – это искусство. Как я буду готовить блюдо, если мне не нравится в ингредиентах какой-нибудь компонент? Надо его заменить. Или вообще убрать. А как это отразится на вкусовых качествах конечного продукта? У настоящего кулинара-художника это всё сложится в голове. Он не будет спрашивать, сколько соли надо на килограмм продуктов. Он чувствует внутренне, сколько надо. Есть вещи, которые знает даже ребёнок. И не надо повторять, как попка за другими. Маринованная рыба, не может быть за два часа. Это рыба сырая. Мы не японцы. Я только, немного. Маринуется рыба 10-12 часов. Это очищенная и порезанная. А целая, 5-7 дней.
Когда будете лежать на больничной койке, не стоните: Ой, это Сидор паскуда, научил. Кулинар хренов.
Скумбрия для маринования собственными, а не чужими руками, нужна хорошая. Если рыба хоть раз размораживалась и снова замораживалась, то это уже не рыба. Для своего употребления. Для гостей можно. Хорошую рыбу видно. У неё чётко видно структуру, а не рыбный фарш.
Представим себе, что вы уже сбегали за рыбой.
Две скумбрии размораживаем, но не до конца. Нарезаем кусочками по два сантиметра толщиной. Я люблю по три. Чистим, промываем. Можете убрать кости. Мне нравится с костями. Укладываем в посудину. Удобнее в банку.
Маринад. 400-500 гр воды доводим до кипения и бросаем в неё луковицу величиной с кулак, предварительно порезанную на крупные куски. Соль – столовая ложка. Сахар – половина чайной ложки. Имейте в виду, одна скумбрия весит 500 грамм, а другая 250. Соли естественно, надо будет больше. Можно лавровый листик. Можно не надо. Можно перец душистый. Можно не надо. Можно гвоздичку. Можно не надо. Дело вкуса. Один человек любит вкус гвоздики, другой на дух не переносит. Есть люди, которые вкуса лука не переносят. Трагедия всей жизни! Им никогда, не попробовать селёдочки с лучком. Не испытать настоящего драйва. На чём мы остановились? На маринаде. В тёплый маринад добавляем столовую ложку лимонного сока. Придавливаем рыбу. Ставим в слегка прохладное место. Через 12 часов достаём. Очищаем от костей. Теперь что делаем? Наливаем саке. Но не больше 50 грамм. В последнее время, пристрастился к японскому соевому соусу. Поэтому и в маринад, не кладу лавровый лист, и прочие пряности. Беру хаси, цепляю кусочек рыбки, слегка макаю в соус и отправляю в мясорубку. Вкус необычный. Рыбка на языке тает.
Несколько слов об эстетической стороне употребления пищи. Гурман никогда, не будет есть блюдо, не украшенное хотя бы веточкой укропа.
Это цитата сообщения Юлия_Ж Оригинальное сообщение
"Вязаная копилка 1\2014". Журнал по вязанию.
"Вязаная копилка 1\2014". Журнал по вязанию.
Журнал посвящен таким вязанным вещам - как варежки, носки, гетры и тапочки, эти уютные и теплые вещички, должны быть в каждом доме, ведь особенно притягательны они, когда связаны с любовью.
1.
[483x700]
Это цитата сообщения Katra_I Оригинальное сообщение
А давайте сделаем лакмусовую бумагу!
Как самостоятельно сделать индикаторные полоски для определения рН
Даже человеку, совершенно далекому от собственноручного изготовления косметики, очень часто приходится сталкиваться с понятием рН – на флаконах с шампунями, баночках с кремами и другой косметической продукцией. А уж тем, кто всерьез увлекся мыловарением и кремоварением в домашних условиях, с этим рН приходится встречаться гораздо чаще.
О чем говорит рН?
Всем известная аббревиатура рН (potentialum Hydrogenium) обозначает потенциал водорода, который является мерой степени насыщения раствора ионами водорода. Шкала рН разбита на значения от 0 до 14. При значении рН=7,0 среда является нейтральной, меньше 7 – кислотной, больше 7 – щелочной.
Простота этой шкалы очень часто вводит в заблуждение – многие считают, что все ее единицы изменения одинаковы, забывая о том, что шкала рН – логарифмическая, то есть каждое последующее деление этой шкалы в 10 раз больше чем предыдущее. Поэтому даже незначительные отклонения рН возле крайних значений шкалы составляют гораздо большие изменения в щелочности или кислотности, чем отклонения возле нейтральной отметки.
В повседневной жизни рН чаще всего рассматривается как кислотно – щелочное равновесие, баланс между отрицательно заряженными ионами, которые формируют щелочь и положительно заряженными ионами, которые формируют кислоту.
Почему так важно обращать внимание на рН косметических средств?
Это цитата сообщения Tosichka3 Оригинальное сообщение
Вязаные блузы и схемы.
Элегантные вязаные блузы и схемы их вязания предлагаются Вашему вниманию, дорогие мастерицы.
1.
[525x700]
Это цитата сообщения Tosichka3 Оригинальное сообщение
Барселона шарф)МК.
Вяжите замечательный осенний Барселона шарф по замечательному МК. Барселона шарф вдохновлен мозаикой великого Антонио Гауди.
1.
[700x700]
Это цитата сообщения Tosichka3 Оригинальное сообщение
Пицца)Рецепт теста.
Пиццой считается запеченный пирог с хрустящей корочкой дрожжевого теста, покрытый томатным соусом, сыром, и разной начинки, такой как овощи. Тем не менее, сегодня пицца проявляется во многих формах и вкусовых вариантах. Кто бы мог подумать, что пицца может быть подана как карман, оборот, на палочке или в глубоком блюде, как пирог, и все еще быть здоровой закуской? Вы и ваша семья будете рады услышать, что пицца идеально подходит для быстрой и питательной еды или здоровой закуски. Итальянские ученые заявили, что употребление пиццы раз в неделю может защитить от некоторых видов рака. Установлено, что овощная пицца с легким окроплением сыра может быть частью здорового образа жизни. Если вы не располагаете временем и опытом приготовления пиццы, globuspizza обеспечит вам широкий выбор и быструю доставку качественной пиццы. Если вы предпочитаете сделать свою собственный пиццу, пополните свою семейную кулинарную книгу новым рецептом приготовления теста для пиццы.
Это цитата сообщения Катрина_Тарских Оригинальное сообщение
Торт "Красный бархат"
[400x400]Торт "Красный бархат"
Этот роскошный торт не только потрясающе смотрится на столе, но и обладает волшебным вкусом нежного шоколада со сливочным кремом...
Ингредиенты:
маргарин - 100 г
сахар - 1,5 стакана
яйца - 2 шт.
красный пищевой краситель
уксус - 3 ч. л.
ароматизатор (по желанию) - 1 ч. л.
ванильный сахар - 1 ч. л.
мука - 2,5 стакана
какао - 20 г
сода - 1 ч. л.
соль - 1/2 ч. л.
кефир - 1 стакан
[показать]Это цитата сообщения Tosichka3 Оригинальное сообщение
Ирландское вязание)Схемы.
Предлагаются варианты изысканного ирландского вязания, невестам на заметку. Схемы вязания прилагаются. Вяжите с удовольствием.
1.
[416x700]
Это цитата сообщения eleilla Оригинальное сообщение
Связать цветок)Шаг за шагом.
Вяжите крючком цветок шаг за шагом по подробному уроку.
Это цитата сообщения НАТО70 Оригинальное сообщение
огромное колличество фонов
|
Это цитата сообщения Tosichka3 Оригинальное сообщение
Цветок Ноэмия)Быстро и красиво.
Вяжите крючком прекрасный цветок Ноэмия по лаконичному МК.
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Сегодня Бог проснулся утром рано…
[343x400]Сегодня Бог проснулся утром рано…
Он жалобы и просьбы почитал…
И людям из кувшина без обмана
Желаемое в сердце наливал…
Но не у всех открыто было сердце
И место есть для Чуда не у всех.
То завистью, враждой подпёрта дверца…
То жадность не даёт налить успех…
А у кого-то до краёв разлита
Печаль и безысходность, вот беда.
И Бог жалел, что сердце это скрыто…
Любви хотел налить, да вот куда?
И Бог грустил, что люди не умеют
Сердца и души чистить от обид…
Они с годами в сердце каменеют
И сердце превращается в гранит…
Но Бог ходил, смотрел и улыбался,
Когда сердца влюблённые встречал.
Он брал кувшин и от души старался,
Им счастье в сердце бережно вливал…
А люди постепенно расплескали
Подаренную Богом благодать
И всех вокруг в утрате обвиняли,
Забыв в самих себе вину искать…
Ведь если б мы могли прощать и верить,
Любить, благодарить и отпускать,
То Бог бы мог не каплей счастье мерить,
Кувшин волшебный мог бы весь отдать…
Сегодня Бог проснулся на рассвете.
Огромный ящик с просьбами у ног…
А рядом лишь один без просьб конвертик:
«Благодарю за всё тебя, мой Бог…»
Ирина Самарина-Лабиринт, 2013
Это цитата сообщения Катрина_Тарских Оригинальное сообщение
Шуба икорная
[300x266]Ингредиенты для икорной шубы:
4-5 штук отварной свеклы,
8-10 шт. моркови,
6-7 шт. картофеля,
1 банка икры минтая,
майонез.
[показать]