Это цитата сообщения Valentina___L Оригинальное сообщение
Ах!...Осень....Души моей услада!...
Ах!...Осень....Души моей услада!...
Тебе и увядание-расцвет!...
А как твои красивы листопады!...
Ведь их прекрасней в целом мире нет!...
----------------------
----------------
Всё та же Осень, тот же дождь, а ты немножечко постарше...
Лишь вспоминаешь иногда о том, что уже было раньше.
Всё тот же рыжий листопад, как в молодости, только ярче.
И вспоминаешь невпопад объятия, что были жарче.
Всё тот же дождь и та же Осень...Души раскрытые зонты,
А вместо листопада - просинь...А ты Люби, Твори, Живи!
Стихи-Ирина Расшивалова
Ирина Костомарова.
В плеере-Eric Clapton - Autumn Leaves
Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение
Рецепт чизкейка TWIX без выпечки
На вкус — как пломбир, а сверху — сливочная карамель и шоколадный ганаш.
Чизкейк (на форму 20 см):
Творожный сыр 500 г
Сливки 33% 200 г
Сахарная пудра 90 г
Ванилин щепотка
Печенье 200 г
Молоко 100 мл
Карамель:
Сахар 150 г
Сливки 33% 130 г
Сливочное масло 82,5% 50 г
Шоколадный ганаш:
Шоколад молочный 90 г
Сливки 33% 60 г
Форму обтянуть пищевой пленкой с одной стороны и поставить на ровную поверхность.Из печенья сделать крошку и соединить с молоком, затем высыпать в форму и разровнять.Для чизкейка сначала взбить творожный сыр с сахарной пудрой и ванилином до плотной массы, затем отдельно взбить холодные сливки 33% до крепких пиков (на этой уйдет около 5-6 минут).К сливкам добавить сырную массу и взбить еще немного все вместе.Переложить чизкейк на основу и разровнять, убрать в холодильник минимум на 12 часов.Для карамели растопить сахар в сотейнике или сковородке с толстым дном. Когда сахар полностью расплавиться — добавить горячие сливки и быстро аккуратно перемешать, смесь будет бурлить.Уварить эту смесь пару минут и пробить блендером вместе со сливочным маслом.Перелить в контейнер, закрыть пленкой в контакт, остудить и убрать в холодильник на 8 часов.Для ганаша шоколад нужно залить горячими сливками и перемешать, чтобы масса стала однородной.
Перелить в контейнер, накрыть пленкой, остудить и убрать в холодильник на 8 часов.Достать готовый чизкейк, украсить карамелью и шоколадом.
https://msk.tortomaster.ru/
Это цитата сообщения Бабушка-ладушка Оригинальное сообщение
Творожный зефир
|
Недавно приготовила зефир из творога с добавлением желатина. Домашний творожный зефир получился очень вкусным, воздушным, в меру сладким. Рецепт очень прост в приготовлении, зефир застывает в форме, а затем просто нарезаем его на квадратики. Отличное лакомство для домашнего чаепития, попробуйте! Ингредиенты Для приготовления творожного зефира нам потребуется: творог жирностью 5%-9% - 400 г; желатин - 1 ст. л.; молоко - 200 мл; сахар - 50-70 г.
|
Это цитата сообщения Valentina___L Оригинальное сообщение
Я в осеннем лесу.....
В березовой роще иду по тропинке...
Небесная просинь звенит хрусталем...
С метелью осенней летят паутинки...
Сугробы из листьев горят янтарем...
---------------------------
--------------------
Осенний пожар полыхает в лесу, плывут паутинки волоконца...
Тяжелые капли дрожат на весу, и в каждой по целому солнцу...
Какой нерушимой сегодня покой, как тихо планируют листья...
Хочу вороха их потрогать рукой, как шкурку потрогала б лисью...
Как много их...рыжих, лиловых почти, коричневых и золотистых.
Слетают на плечи...лежат на пути, трепещут на кронах сквозистых.
Торжественной бронзой покрыты дубы, горят фонари-мухоморы...
Я нынче с рассвета пошла по грибы, бродить по глухим косогорам.
Брожу...и нет- нет да присяду на ствол, к осенней прислушаюсь речи.
Почудилось...кто-то по лесу прошел. Не ты ли прошел недалече?....
Брожу...и нет- нет да тебя позову, молчанье лесное развею...
Мне эхо ответит,
Это цитата сообщения Лейла_Хилинская Оригинальное сообщение
Популярный журнал по вязанию №10 2025
Это цитата сообщения Stefaniia-Stefa Оригинальное сообщение
Весь румяный, золотой. Ты куда, листок? Постой!
Ей осень лоскутное шьет одеяло.
Листок аккуратно к листку пришивает,
Сосновой иголкой стежок подгоняет.
Листочки на выбор – любой пригодится.
Вот рядом с багровым лиловый ложится,
Хоть очень по вкусу швее золотистый,
Сгодится и бурый, и даже пятнистый.
Скрепляет их бережно нить паутины.
Прекрасней, чем эта, не сыщешь картины.
Березовым, веселым языком,
И журавли, печально пролетая,
Уж не жалеют больше ни о ком.
Кого жалеть? Ведь каждый в мире странник -
Пройдет, зайдет и вновь оставит дом.
О всех ушедших грезит конопляник
С широким месяцем над голубым прудом.
Нынче он совсем как новый!
Весь румяный, золотой.
Ты куда, листок? Постой!
Короткая, но дивная пора —
Весь день стоит как бы хрустальный,
И лучезарны вечера...
Пустеет воздух, птиц не слышно боле,
Но далеко еще до первых зимних бурь
И льется чистая и теплая лазурь
На отдыхающее поле...
(Ф. Тютчев)
Это цитата сообщения Elmayle Оригинальное сообщение
Особенности обрезки саженцев
Обрезка саженцев яблони осуществляется двумя способами: климатическим (прореживание ветвей) и укорачиванием. В процессе укорачивания необходимо удалить часть плодоносной, многолетней или же однолетней ветви. Благодаря этому виду обрезки можно вызвать утолщение побегов саженцев яблони, способствовать устранению перегрузки дерева плодами, замедлить процесс старения.
Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение
БЕР-МАНЬЕ (ЗАГУСТИТЕЛЬ ДЛЯ СОУСОВ)
Бер-манье (beurre manie) – рецепт густого французского соуса из муки и масла. Такой соус используется в небольших количествах, чтобы придать вкус, густоту и «гладкость» другим соусам и тушеным блюдам. В переводе название соуса означает «размешанное масло». Бер-манье обычно подвергают быстрой тепловой обработке, для того чтобы убрать неприятный привкус муки. Комочков в соусе не будет, так как при перемешивании муки и масла отдельные частички муки обволакиваются маслом и отделяются друг от друга. А когда шарик попадает в горячую жидкость, масло тает, и частички муки постепенно растворяются в жидкости и сгущают ее.
Масло сливочное 100 г
Мука 120 г
Чтобы приготовить бер-манье, масло и муку перемешиваем, чтобы получилось однородное тесто.Из теста катаем небольшие шарики.
Готовые шарики бер-манье выкладываем на доску или тарелку, замораживаем их. Затем шарики можно переложить в удобный контейнер и хранить в морозилке до 3 месяцев. Очень удобный способ загустить любой соус или подливку!
https://gotovim-vkusno.com
Это цитата сообщения Чипо_Лино Оригинальное сообщение
Гуляш с подливой
ГУЛЯШ С ПОДЛИВОЙ
Гуляш, приготовленный по этому рецепту, оценит любой мужчина. Свинина получится нежной и мягкой, а томатная паста добавит легкой кислинки. Подавать такое мясо можно с картофельным пюре, гречкой или рисом.
