Из книги «Утопия для реалистов» Рутгера Брегмана.
Людей с низкими доходами часто стигматизируют. Есть мнение, что они живут хуже либо потому что ленивы, либо потому что глупы и не понимают, как правильно распорядиться своим временем, чтобы заработать побольше. Но что, если это не глупость делает людей беднее, а бедность — глупее? И вообще, справедливо ли утверждать, что бедные по определению менее развиты? Ответы на эти вопросы в бестселлере «Утопия для реалистов: как построить идеальный мир» (выходит в издательстве «Альпина Паблишер») ищет нидерландский писатель Рутгер Брегман. Публикуем фрагмент.
Сегодня принято говорить о зимней или осенней депрессии, о депрессии в связи со сдачей экзаменов и даже депрессией от низкой скорости Интернета. С легкой руки СМИ и интерактивных порталов многие люди всерьез начинают ставить себе этот диагноз и даже «назначать» различные лекарства. И осенняя тоска, и горечь по поводу того, что вас бросила девушка, – это лишь тоска и горечь, и ничего больше.
Действие креатина на старение мозга заключается в защите головного мозга от старости, а также увеличение медианной продолжительности жизни на 9%.
Креатин — известная спортивная добавка для людей, которые «качают» мышечную массу. При правильном тренинге действие креатина проявляется в более быстром росте спортивных результатов. Быстрее растут взрывная сила и мышечная масса.
Фильм «Идиократия» изображает мир будущего, в котором из-за отрицательного отбора по интеллекту остались одни дураки. Исследование исландских генетиков показало, что у этой мрачной фантазии есть научные основания. Изображение с сайта adamsmith.org
Обоснование роли режима, как ведущего фактора в укреплении здоровья получено лишь недавно и связано, в основном, с развитием биоритмологии и нейрофизиологии.
Examine.com разместил обзор статьи голландских исследователей, которые интересовались вопросом, полезно ли прямо перед сном принимать белковый коктейль, и пришли к выводу, что полезно.
О вреде ночного голодания
Все спортсмены, желающие добиться максимального эффекта тренировок, питаются по графику, за которым тщательно следят. Чтобы восстановить поврежденные упражнениями мышцы и нарастить их объем, важно есть в определенные часы до и после тренировки.
Эту проблему активно изучают несколько последних десятилетий, и результаты исследований породили стандартные рекомендации, раздаваемые такими почтенными организациями, как Международное общество спортивного питания и Американский колледж спортивной медицины (ACSM).
Хотя график питания, безусловно, зависит от целей, которые ставит перед собой атлет, время сразу после физической нагрузки считается критическим, поскольку мышечные волокна повреждены, а восстанавливать их нечем — запасы энергии и аминокислот истощены. Чтобы исправить положение, надо в течение 3 часов после тренировки съесть порцию протеинов, и тогда мышечный запас белка сдвинется в положительную сторону.
Наступает пора, когда садоводам нужно открывать дачный сезон. Да ещё и майские праздники не далеко. Все кто любит отдохнуть поедут на свои дачные участки и будут жарить много мяса в виде шашлыков.
Готовить его не так то просто, как кажется на первый взгляд. Ведь согласитесь трудно найти людей , кто хорошо умеет делать это блюдо.То есть, одни жарят твёрдое мясо, другие сухое, третьи вообще пережаривают его. Поэтому, если хотите, чтобы он получился вкусный сочный и мягкий, нужно не только правильно замариновать, но также выбрать мясо и поджарить. Вообщем в любом деле нужны свои знания и умения.
Шашлык бывает из курицы, баранины, говядины, да и других видов мяса. Но мы сегодня с вами будем говорить, как правильно приготовить из свинины. Да сделать его так, чтобы любой, кто не попробовал бы его на вкус, захотел съесть ещё. И тогда такой едой будет не стыдно накормить гостей, родственников или соседей.
Наверное вы все пробовали корейский рецепт из судака или из щуки. Думаю вам понравилось это слегка острое блюдо, хотя есть ещё обалденная закуска – это хе из селёдки. Если этот салат делать на каждый праздник, то вы поймёте, что он будет уходить на раз-два и все ваши гости будут просить повтора.
Это совсем не то, что предложено в магазинах. Это настоящее домашнее блюдо, которое вкуснее и полезнее покупного. Хочу предложить вам приготовить Хе из селёдки, которое делается очень быстро и в нём затрачено минимум ингредиентов. Зато на столе появляется самая вкусная закуска из всех салатов.
Вообще традиционно корейская кухня отличается от русской тем, что в неё кладут очень много красного перца для придания блюдам очень много остроты. И как вы понимаете, она не сравнится с китайской или японской. Но еще самый маленький секрет: рыба из которой вы готовите корейскую еду не маринованная и не солёная, а настоящая свежая рыба, которая идёт во многие салаты.
Всем привет! Совсем недавно ходил на рынок и приглядел очень красивый кусок сала. Тут-то и пришла в голов идея посолить его. Совсем недавно я уже солил его в сухим посолом. Сегодня же решил использовать рассол. Честно скажу, что такой способ нравится моей жене. Поэтому порадую её хоть немного!
Знаю, что многим проще купить уже готовое, но зачастую оно жёсткое и практически не жуётся. Поэтому отходов с такого очень много. Но если вы решили приготовить его сами, то покупайте ту часть, которая срезана со спины. Она там более нежная и мягкая. Любите мясо? Отлично! Берите куски с мясными прослойками.
Отличное сало можно определить по цвету и структуре. То есть оно должно быть белым или чуть розоватым. И обязательно однородным, без всяких рыхлых частей. И запах у свежего будет чуть сладковатым. Думаю эти небольшие хитрости помогут вам выбрать хороший кусок, который потом будет очень вкусным в готовом виде.
С наступлением весны, а именно устоявшейся тёплой погоды, в огородах вырастают первые листочки щавеля. Это пожалуй самая популярная зелень у дачников. Потому, что после долгой и холодной зимы наш организм требует большое количество витаминов. И именно с ней мы восполняем этот недостаток.
Из него можно готовить очень много различных блюд, начиная от первых и заканчивая десертами. Не все это знают. Обычно мы с него варим супы и очень вкусные. Как это делать я уже писал, можете посмотреть в этой статье. Сегодня я бы хотел поговорить о пирожках.
Это лакомство наверное каждый любил в детстве. В деревне бабушка всегда делала их, зная насколько сильно их люблю. Помню: встанешь утром, а они уже на столе в тарелке. Уже не горячие, но ещё тёплые. Сядешь за стол и навернёшь парочку с кружкой молока, м-м-м… Вкуснятина!
Сейчас, когда я уже взрослый, посещаю родных довольно редко. Поэтому жарю пирожки уже сам. Но не всегда они получались вкусными. Поэтому через ошибки научился делать их такими, что начинка получается сочной. Именно об этом сегодня и пойдёт речь.
Наверное каждая хозяйка хотя бы раз в неделю задаёт себе один и тот же вопрос: что приготовить сегодня вкусненькое? И вот уже готово первое или второе блюдо, но хочется ещё сделать какой-нибудь салатик. И что-бы было как можно меньше майонеза или он отсутствовал вообще в блюде. И вот тут приходит мысль о капусте, да не простой, а по-корейски!
Как вы уже поняли, именно о ней сегодня и пойдёт речь. Ведь из этого овоща можно приготовить столько много вкусных блюд. Это супы, гарниры, салаты и даже в пирожки добавляют в качестве начинки. Но это я уже забрёл слишком далеко.
Мы с вами делали салаты по-корейски из кабачков, огурцов и даже помидор. Но вот с капустой ещё не успели. А ведь это очень популярное блюдо, которое даже готовым можно купить в магазине. Но это огромный риск для нашего организма. Поэтому стоит попробовать приготовить такой самим.
Рецептов куча, а ингредиенты почти везде одинаковые. Но я выбрал для вас самые вкусные. Они отличаются друг от друга. Поэтому вы можете найти подходящий для себя и своей семьи. А я вам в этом помогу. И надеюсь какой-нибудь способ займёт достойное место в вашей книге кулинарных шедевров. А теперь приступим!
Этот замечательный овощ многие любят за его отменные вкусовые качества. Баклажаны можно тушить, варить, консервировать, мариновать и многое др. Вообщем у него очень большое применение в кулинарии. Но прежде чем и из его чего нибудь приготовить, нужно его вырастить, но это далеко не просто, как кажется.
Конечно, вы можете пойти и купить их на рынке или в магазине, но они не будут обладать теми качествами, как вырастите сами. Ведь баклажан с грядки, очень полезен для организма человека. Он является лучшим овощем по выведению холестерина. Даже людям со слабой сердечно – сосудистой системой, рекомендуют его кушать регулярно. Ещё в нём очень много витаминов (C, b, P), также минеральных веществ (магний, калий, железо, медь).
Кстати, садовые баклажаны хранятся на много дольше, чем покупные, так как кожура в них намного толще.
Я недавно писал, как посеять томаты и перцы на рассаду, кому интересно, можете посмотреть. В этой же статье хочу рассказать про семена баклажан, подготовку, срок их посадки, ну и конечно же посев.
