В некоторых американских семьях кассероль с луком и сыром является излюбленным блюдом, которое часто готовят на День благодарения. Мы, конечно, не американцы, но попробовать это блюдо стоит.
Мои постоянные читатели, наверное, помнят, что я уже рассказывал о приготовлении кассероля. Но понравившееся блюдо всегда хочется повторить, не так ли?
Кассероль
Если умножить восхитительность этого пирога на легкость его приготовления, то калькулятор взорвется. Просто попробуйте его приготовить.
Боварский яблочный пирог
Количество порций: 12
Я люблю наслаждаться вкусным пирогом с нежной мякотью тыквы. Но иногда мне лень печь пирог. И тогда я делаю крем и запекаю его в тыквенной кожуре. Вот такие получаются ракушки :)
Маринованные зеленые помидоры так хороши с жареной картошечкой! А еще их можно положить в хот-дот или подать с отбивными.
Маринованные зеленые помидоры
Кроме того, что томатный сок удивительно вкусный и полезный, это еще и способ использовать некрасивые помидорки с пятнышками и подпорченными местами. Я обычно делаю томатный сок после того как закатаю целые помидоры и соус маринара. А из всего что остается, делаю сок. Так приятно потом приготовить «Кровавую Мэри» из томатного сока собственного приготовления!
Томатный сок
Как же здорово, когда в кладовой есть банки готовой маринары! Это позволяет быстро приготовить ужин, когда времени на готовку совсем нет. Например, можно отварить спагетти и подать их с соусом маринара.
В прошлый раз я рассказывал о помидорах, консервированных целиком. А сегодня я расскажу, как я заготавливаю на зиму соус маринара.
Запеченный соус маринара
Целые помидоры, законсервированные на зиму, несомненно, одна из моих лучших работ. Не хочу рисковать здоровьем и покупать магазинные томаты в банках, поэтому закручиваю помидоры сам, что и вам советую. Процесс довольно простой, так что давайте за дело!
Консервированные помидоры
Мой любимый быстрый и простой соус-маринад для летнего гриля состоит всего из 4 ингредиентов.
Он походит почти ко всем видам мяса, особенно курице.
* А на фото изображен кусок маринованной оленины, которую я буду жарить сегодня на ужин.
Соус-маринад «Терияки»
Помните в детстве мы ели вкусную пастилу, приготовленную нашими бабушками или мамами? Моя бабушка делала изумительную малиновую пастилу. Когда я приезжал к ней в гости, она всегда меня угощала ею. Иногда я скучаю по тому беззаботному времени. Если вы хотите, как и я вернуться в детство, то этот рецепт для вас.
Я уже писал про заготовку малины на зиму и пирог с малиной, а сегодня расскажу как можно приготовить вкусную пастилу из этой замечательной, ароматной ягоды.
Малиновая пастила
Мои родители выращивают на даче самый удивительный чеснок! Крупный и очень острый. Иногда урожая бывает так много, что мы не успеваем его съесть. Поэтому я научился мариновать чеснок, чтобы сохранить его в хорошем виде. В маринованном чесноке также есть польза для здоровья, но остроты намного меньше. Главное хранить маринад в холодильнике.
Маринованный чеснок
Порция: 1 литр
Это малыш Элмо. Я никогда не был его большим поклонником и, честно говоря, он меня немного раздражает. Но моя племянница смотрит «Улицу Сезам» и она очень ЛЮБИТ Элмо! Я не могу запретить ей смотреть эту передачу.
В прошлую субботу у племянницы был день рождения. И я решил ее осчастливить, объединив ее две самые любимые вещи: кексы и Элмо. Нет, я не первый кто печет капкейки в виде этого мохнатого персонажа, но я хочу рассказать вам, как это делать. Все, что касается этих капкейков красное: кексы красный бархат, красная королевская глазурь и красный кондитер. Будьте готовы к тому, что всю следующую неделю у вас будут красные руки :)
Капкейки «Элмо»
Выход: 32 штуки
Это мой абсолютный фаворит среди персиковых десертов.
Его так просто готовить! И нет человека на этой планете, который не любил бы коблер! Я уже опубликовывал рецепт персикового коблера, но я решил внести кое-какое дополнение и рассказать о нем снова, также как я возвращаюсь к просмотру своего любимого фильма. Даже самая неопытная хозяйка сможет приготовить этот пирог. Гарантирую!
Персиковый коблер
Выход: 8-10 порций
На прошлой неделе я был в гостях у своего двоюродного брата и попробовал чизкейк, который приготовила его супруга. Я был удивлен вкусом, высотой и простотой этого чизкейка. Несомненно, он был великолепен. А в чизкейках я толк знаю. Поэтому я попросил жену брата дать мне рецепт. И вот сейчас я делюсь им с вами, дорогие читатели.
Чизкейк получается воздушным и очень ароматным. Если не верите, попробуйте сами.
Высокий и сливочный чизкейк
Выход: 12 порций
Время на подготовку: 20 мин
Время на приготовление: 5 часов
Вы попытались сделать йогурт, но он не получился? Вы выполнили все инструкции, соблюдая температурный режим, но молоко все еще не загустело. Или что еще хуже, вы случайно перегрели молоко, и оно разделилось на творожную массу и сыворотку. Ну, не переживайте. Вот несколько советов о том, как спасти неполучившийся йогурт.
Этот суп является представителем португальской кухни. У него яркий зеленый цвет и насыщенный вкус, что мне очень нравится. Наслаждайтесь этим блюдом вместе с вашим любимым видом хлеба!
Хотите удивить гостей на вечеринке чем-то вкусным и необычным? Это не сложно! Приготовьте гранатовый пунш!
Великолепный пунш с полезным для здоровья гранатовым соком, освежающим вкусом мяты и нотками имбиря. Пить его – одно удовольствие!
Гранатовый пунш
Выход: примерно 12 чашек
Я постоянно ищу новые рецепты печенья и придумываю свои. Иногда я нахожу удивительно вкусное печенье и добавляю его в свою копилку рецептов.
Недавно в одной из моих кулинарных книг я нашел рецепт печенья с джемом и стал его печь. Оказалось, что печенье вкусное, но методом проб и ошибок я узнал, что если не разрезать его пока оно горячее, то потом оно будет сильно крошиться, и ровных кусочков не получится. Итак, вот вам рецепт с моими корректировками.
Гранатовые окошки
Я люблю имбирное печенье. И если вам надоели старые рецепты, попробуйте сделать вкусное, шоколадное печенье с имбирем, корицей и мускатным орехом. Я гарантирую, вам оно понравится!
Шоколадно-имбирное печенье
Выход: 40 штук
Это мое абсолютно новое творение. Светлое, сладкое печенье с лимонным кремом. Что может быть лучше? Давайте приступим к выпечке!
Лимонно-клюквенное печенье
В нашей семье всегда делали квашеную капусту. И когда я стал взрослым, я также заинтересовался этим процессом.
[398x598]
Свежая квашеная капуста (справа) и законсервированная (слева)
Свежая квашеная капуста, будучи ферментированным продуктом, является отличным источником пробиотиков, которые так полезны для человека. В магазинных консервах нет «живых» бактерий. Поэтому если вы хотите получить безопасный и полезный продукт, сделайте сами квашеную капусту. Это не так уж сложно. Даже моя маленькая племянница помогает мне готовить капусту :)
[398x598]
Племянница вычерпывает капусту из горшка
Квашеная капуста
Выход: 3.5 литра