А мы делаем так. Тыкву очищаю, режу на дольки толщиной примерно 1,5 см и в пароварку на 20 мин. Потом просто размять вилкой, добавить творог (тыква:творог = 1:2), сах. песок по вкусу, перемешать и - получайте удовольствие!
готовлю только так (не люблю сладкие варианты рецептов), ну и свежую конечно хрумкаем...
итак, тыкву очистить от кожуры и семян, нарезать кусочками, обжарить немного на сковороде с растительным маслом (почти до готовности), посолить, поперчить.
Затем засыпать щедро тeртым сыром, перемешать - и в разогретую духовку. 5 минут - и блюдо готово!
Очень вкусно как в горячем, так и в холодном виде...
С давних времён у меня есть любимая чугунная, облитая эмалью сковорода, диам. 25см и глубиной 5 см.
Обмазываю слегка дно и стенки этой сковороды подсолнечным маслом (можно любым по вашему вкусу), потом посыпаю мукой (можно манкой, сухариками, толченым печеньем).
Дно сковороды заполняю в три слоя (примерно 1/2 глубины сковороды) дольками яблок.
Можно яблоки класть как попало, а можно ровными рядками - на вкус шарлотки не влияет. Поверх яблок можно насыпать тонкий слой тыквенных кубиков и/или любых других см. выше добавок.
Не перестарайтесь, слой добавок поверх яблок не должен быть в сумме больше 2/3 от глубины посудины.
Разбиваю поочередно 4 яйца и постепенно смешиваю с сахаром, потом постепенно всыпаю муку.
Смешивать можно миксером, венчиком или обычной вилкой, как вам удобнее.
Получаем жидкое тесто консистенции густой-густой сметаны - чуть гуще, чем для оладьев.
Если тесто получается густоватым, можно добавить 1-2 ложки сметаны.
Если вам нравится бисквитное тесто, то можно добавить соду+цедру лимона или разрыхлитель для муки (на кончике чайной ложки).
Выливаете тесто в сковороду равномерным слоем поверх начинки.
Ставите в предварительно разогретую до 180-200 гр. духовку на нижнюю полку.
Пирог готов через 20-30 минут, когда он поднимется и появится красивая корочка. Готовность можно проветить, проткнув ножом. Если нож сухой - пирог готов.
Сразу вынуть из духовки и дать остыть минут 20-30.
Приятного аппетита!
1. Включить духовку для предварительного разогрева до 230 градусов. Резаную тыкву выложить на слегка промасленный противень. В небольшой миске соединить растопленное сливочное масло, порошок карри и соль, хорошо перемешать и полить этой смесью тыкву в противне, перемешать.
2. Поставить противень в разогретую духовку и запекать тыкву, не накрывая, до мягкого состояния и слегка коричневого цвета, в течение около 20-25 минут, периодически помешивая. Готовую тыкву достать из духовки и оставить противень на
замечательный тыквенный сок!
Тыква режется на дольки, чистится - семена в сторону. Мякоть перекручиваем на мясорубке и складываем в БОЛЬШУЮ кастрюлю, (у меня такой нет, я раскладываю по трем кастрюлям по 6 литров) разбавляем полученную массу водой примерно 1 к одному, тут надо смотреть по густоте, если густо и ложка при помешивании застревает, то воды еще добавить и варим минут 20 на небольшом огне, снимая пену. Когда масса кипит медленно и пена уже не образуется добавляем сахар. Я добавляю на 1 литр жидкости 1/2 стакана примерно. Но тут пробовать надо. В разных сортах тыквы - разная сладость и сахара по разному надо. В общем добавляем сахар до состояния - приятно пить + немножко еще (в холодном соке вкус сладости менее насыщен).
Берем блендер и измельчаем то, что варится до состояния сока с мякотью. Варим еще минут 10-20 (на медленном огне, чтоб не пригорало и помешиваем время от времени). Пробуем на вкус, на густоту и прочие параметры. Если сильно сладко или густо кажется можно в чайнике воду вскипятить и крутым кипятком разбавить, после этого еще минут пять помешивая прокипятить стоит, чтобы все равномерно в кастрюльке было.
Если сахара мало - добавить и тоже 5 минут при помешивании кипятить.
Засыпать в сок лимонной кислоты. Я сыплю на каждый литр жидкости на кончике ножа с острым носиком, опуская его в кислоту миллиметра на 3. У меня нож узкий, чем шире нож, тем больше вы кислоты захватите.
Но тут тоже надо по вкусу. Засыпали партию, перемешали, попробовали.
Я люблю сок такой, чтобы кислинки не чувствовалось. Кому то сок с кислинкой нравится.
Чем больше кислоты, тем лучше по идее сок хранится должен.
Я сыплю так, чтобы кислота не чувствовалась и не перебивала вкус тыквы.
Кипящий сок заливаем в горячие стерилизованные банки до самого края и даже немножко через край, чтобы свежая сахарная пенка и пенка от измельчения массы блендером перелилась через край. Закрываем горячими прокипечеными крышками, переворачиваем и под теплое (желательно очень теплое) одеяло.
Мои банки стынут (3л.) 3 дня. Только на 3-тьи сутки они остывают до комнатной температуры. То есть пастеризация долгая.
Да с одной БОЛЬШОЙ тыквы получается примерно 4 3-х литровых банки сока.
Стоят в комнате и пока ни одна не подводила.
Цвет у моего сока нежно желтый уходящий в легкий оранжевый.
Открываешь банку - нежнейший тыквенный аромат!
А вкус! Сравнить его с тем тыквенным соком, который мы пили в детстве? Не могу! Этот сок лучше!
У меня трое детей, я закатываю 20-30 банок на зиму. Потому как с последней этого года закрутки дитями уже пять банок выклянчено и выпито...
PS. Я пробовала добавлять в сок разные ингридиенты дополнительно (морковь, курагу и пр.). Мне понравилось меньше. Вкус и аромат тыквы теряется. Но это на любителя конечно)
Приготовление сыра из прокисшего молока не потребует никакой сырной закваски.
Если у вас случайно прокисло довольно количество молока — от 1 л, то не расстраивайтесь и не выливайте его.
Вы можете легко и быстро приготовить домашний сыр из кислого молока, который очень полезен.
Всего за пару часов у вас будет готов очень вкусный самодельный сыр.
По вкусу он напоминает адыгейский сыр или брынзу.
Содержание:
Рецепт сыра из кислого молока
Ингредиенты на 130-150 г сыра:
- 1 л скисшего молока
- 1 яйцо
- соль
- зелень укропа по желанию
Как сварить сыр из прокисшего молока:
1. Зелень вымойте и мелко порежьте.
2. В глубокой миске взбейте миксером на высокой скорости яйцо с солью.
Чем сильнее вы посолите сыр , тем больше он по вкусу будет напоминать «Брынзу».
3. К взбитому яйцу добавьте порезанную зелень и перемешайте продукты.
4. Молоко вылейте в кастрюлю, туда же добавьте яичную смесь.
5. Поставьте на средний огонь, доведите до кипения и варите несколько минут, пока не начнет отделяться сыворотка.
6. На пустую кастрюлю положите дуршлаг, но лучше всего использовать специальную форму для мягких сыров, выстелите его марлей и влейте туда подогретую молочную смесь.
Марлю нужной плотности (аптечная не подойдет) можно купить здесь.
7. Накройте свисающими концами марли, поставьте сверху гнет и отправьте сыр в прохладное место на 2 часа.
Чтобы готовый продукт затвердел и меньше крошился, перед подачей подержите его в холодильнике около получаса.
Хранится такой сыр не более 7-10 дней.
Сыр из кислого молока со сметаной
Ингредиенты:
- 1 л кислого молока или простокваши
- 4 ст.ложки сметаны
- 4 яйца
- укроп по вкусу
- 1 ч.ложка лимонного сока
- 0,5 ст.ложки соли
Приготовление сыра из кислого молока:
1. Нагрейте в кастрюльке молоко с лимонным соком.
2. Взбейте миксером сметану, яйца и соль.
3. Вылейте тоненькой струйкой смесь в молоко и продолжите нагревать.
4. Варите около 20-25 минут. Добавьте мелко порезанный укроп.
5. Когда сыворотка отделится, вылейте смесь в дуршлаг или в форму Сыродельницу мини для адыгейского сыра, накрытую марлей.
6. Заверните смесь сверху марлей и поставьте под гнет (блюдце и сверху банка с водой).
7. Примерно через 2 часа сыворота стечет, можно доставать сыр и убирать в холодильник, чтобы он дозрел. Но можно есть сразу, тоже очень вкусно.
Как приготовить сыр из кислого молока в мультиварке
Ингредиенты:
- кислое молоко — 2
Это цитата сообщения Mamin_dnevnik Оригинальное сообщение
СЕНО ВЫРУЧИЛО ОТ МУЧНИСТОЙ РОСЫ НА ОГУРЦАХ
Несколько лет подряд огорчали нас огурцы. Очень быстро начинали желтеть листья, плети засыхали. А тут еще и крыжовник мучнистую росу «подхватил»...
В одной из книг вычитал, что крыжовник можно вылечить настоем прелого сена. Попробовал. После первого же опрыскивания болезнь приостановилась. Тут и пришла мне в голову мысль: а почему бы ни обработать тем же настоем и огурцы? Ведь вреда не будет и подкормка неплохая.
Квашня- тесто ржаного хлеба, часто прокисает и что б убрать лишнюю кислотность добавляют соду... Так как готовится квашня около 12 часов- то ее ставят заранее и иногда физически не успевают переработать, вот и бадяжат туда заранее пшеничную муку и соду...(разрыхлители).
Закваска:
1 стакан теплого огуречного рассола (не магазинного там много уксуса) в идеале бочковых огурцов.
1/2 стакана кефира (скисшего молока)
3 столовых ложки меда или 2 сахара или 100 Г свекольного жома или 100 г кулаги.
Можно использовать и квасной концентрат и поджаренную морковь и яблоки перетертые...
И 150 гр ржаной муки или 200 пшеничной.
Просто забалтываете болтушку, завязываете МАРЛЕЙ ИЛИ ТРЯПКОЙ РЕДКОЙ. И оставляете на 12 часов в теплом месте. Я обычно на печь ставлю. Важное условие - не держать на сквозняке!
Обычно забалтываю в трехлитровый баллон и оборачиваю его теплой детской одеялкой горлышко закрываю двумя слоями марли.
Через 12 часов содержимое пенится и появляется резкий железистый запах(!)
Дальше через каждые 12 часов добавляю две ложки муки и ложку сахара. Итак до появления устойчивого ядреного запаха кислого кваса. Это обычно 2 суток, но может и до 3 суток.
Через 2 суток вашу закваску под болтать и в холодильник под тряпочкой или ставить хлеб.
Для ржаного хлеба берется ржаная мука! 1/3 закваски, 1/3 муки, 1/3 воды, сахара 2- ложки, щепоть соли.
Все это забалтываете в состояние полу жидкого теста. Я это делаю деревянной палкой в эмалированном ведре и оставляете на 3-4 часа в теплом месте, закрыв марлей. Как только середина поднявшегося теста, осела. Добавляете ржаной муки, соли (можно и пшеничной " омолот" - это обойная, обдирная, 1 сорт - максимум! Но я так не делаю.) и вымешиваете квашню до состояния липкого к рукам куска. (это тяжело) если не липнет к мокрым рукам. Усе готово! Кладем в форму на 2/3 ее объема!
Можно собрать и на пшеничной муке если не привычно, но ржаное тесто очень непластично в форме и может потом растрескаться.
Форму с тестом оставляем на 4 часа в теплом месте, накрыв бумагой.
Как оно подошло, смачивая руки горячей водой заглаживаем верх от трещин как " глину" и отправляем в печь на температуру 170 градусов (не выше) на 1,5 часа. В конце запекания смазываем верх сладкой водичкой. И в духовке поднимаем температуру до 190 - 200 градусов на несколько минут.
Вытаскиваем из печи / духовки и даем слегка остыть.
Переворачиваем на полотенце, встряхивал из формы, смачиваем слегка водичкой и Укутываем полотенцем, пока не остынет. Можно и бумагой.
НЕЛЬЗЯ РЕЗАТЬ ГОРЯЧИЙ КАРАВАЙ! Нельзя есть горячий ржаной хлеб. (вернее можно - корочку!)
в печах хлеб ржаной выпекали на поду (он же ж подовый). После того как угли прогорели синим пламенем печь очень чисто выметали в гнеток (загнетка) в левом углу шестка (там всегда есть углубление для угля, на них и жарили блины чаще чем в печи.После на под сажали на хлебной лопате листы капусты с разделанной квашней. Такой хлеб более плотный, тяжелый, но не большой. так же выпекали и лепешки, пышки, ватрушки, кулебяки и пироги. Поэтому русские пироги и блины большие!
а пирожки, блинчики и блинцы - пришли уже из городов.Для более пышных караваев использовали " тазы" или металлические круглые формы. Чем тоньше тем лучше - тогда хлеб зажаривался.
Если берете толстостренные чугунные или глиняные формы хлеб по краям пропекается, не зажариваясь.
Кстати, свой
Чурчхела.
Надо: 1 л виноградного сока
125 г фундука
1 стакан муки
сахар - 1-2 ст. ложки.
ванилин, кардамон и корицу – по желанию, для пикантности
обычная швейная игла и нитки светлого цвета.
Нанизываем орехи на нитку.
Нитка должна быть двойная, длиной 35-40 см, если мы хотим сделать чурчхелу длиной 25 см. На оставшемся конце нити делаем петлю. С ее помощью, мы потом будем держать связки орехов при обмакивании в сок, а потом подвешивать их для сушки.
Важно! До того, как вы начнете сам процесс, прорепетируйте со связками орехов, как и где они будут висеть уже в виде чурчхелы. Все готовим и продумываем заранее.
Итак, после того, как подготовили орехи, придумали, на чем и где все это будет сушиться, спокойно беремся за сок. Использовался сок из темного винограда сорта, поэтому готовая чурчхела получилась темной, почти шоколадной с красноватым оттенком при ярком свете.
Сок доводим в кастрюле до кипения, добавляем сахар, кипятим 5-7 минут.
В классическом рецепте чурчхела делается без добавления сахара, сок при этом должен увариться почти наполовину, концентрация сахара, само собой, повышается. Чтобы долго не уваривать сок, добавляем сахар.
Пока сок на плите, готовим заправку. Растворяем стакан муки в холодной воде или соке до состояния очень жидкой сметаны и понемногу, тонкой струйкой вливаем в сок. Непрерывно помешиваем, чтобы не образовались комки. Возможна ошибка –одним махом выливается вся муку. Упс.
Получается один мучной колобок, привольно плавающий в виноградном соке. Попытка протереть через сито ни к чему не приводит.
Так делать нельзя!
Масса загустевает. Теперь варим ее на маленьком огне, при непрерывном помешивании, пока она не изменит цвет, станет блестящей и потеряет мучной привкус. Обычно это занимает 5-10 минут и зависит от количества сока.
Теперь, самый приятный момент – обмакивание нитки с орехами в виноградном киселе. Поскольку, масса довольно густая, то орехи нужно «притопить» в ней, с помощью ложки или деревянной лопатки.
Достаем сырую чурчхелу и развешиваем ее на заранее подготовленное место.
Через 20-30 минут, повторно обмакиваем в сок, после чего оставляем до окончательной просушки. Место под сохнущими связками, застилаем бумагой или клеенкой, – бывает, с них капнет пару раз.
Сушка обычно длится пять-семь дней, в тени. (Если сушить на солнце, чурчхела будет твердой «резиновой», а орехи не успеют пропитаться соком).
Хотя и после трех дней нетерпеливого ожидания можно пробовать.
Остатки сока собираем, (хвала тому, кто придумал силиконовые лопатки, ни капли не пропало, смешиваем с дроблеными орехами, отправляем на ночь в холодильник и пробуем на следующее утро.
Популярный холодный способ засолки огурцов на зиму
ИНГРЕДИЕНТЫ
- огурцы – 2 кг
- укроп – 2 зонтика
- листья черной смородины – 5 шт.
- листья вишни – 5 шт.
- чеснок – 1 долька
- хрен, корень либо листья – 20 г
- перец черный – 8 горошин
- соль – 75 г
- водка – 50 г
- вода-1,5 л
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1
Огурцы тщательно промойте, обдайте кипятком.
Шаг 2
Замочите в очень холодной воде со льдом на 2-3 часа.
Шаг 3
Затем плотно уложите в трехлитровую банку, перекладывая промытыми листьями, укропом, чесноком и черным перцем. Залейте холодным рассолом (50 г соли на 1 л воды). Добавьте 2 столовые ложки водки, плотно закройте банку.
21 необычный способ применения березового дегтя в саду и огороде
Березовый деготь в садоводстве и огородничестве – поистине незаменимое средство! Он эффективно поможет вам справиться со множеством вредителей и болезней сада и огорода, при этом почти не накапливаясь в тканях растений и не нанося вреда человеку.
Польза дегтя и преимущества его использования в саду и огороде
Березовый деготь – натуральное и безопасное средство, которое с давних пор успешно применяют в домашнем хозяйстве, народной медицине, косметологии, огородничестве и садоводстве благодаря его многочисленным полезным свойствам (антисептическим, противопаразитарным, противомикробным). В его состав входят смолы, парафин, органические кислоты, фитонциды, природные антисептики (фенол), гваякол…
Конечно, мы не призываем вас по примеру предков смазывать дегтем тележные колеса или выделывать с его помощью кожу, но, поверьте, и в саду с огородом его весьма целесообразно использовать. Из-за резкого специфического запаха он работает прекрасным отпугивателем-репеллентом для вредных насекомых и мелких млекопитающих, а лечебные свойства дегтя помогают растениям бороться с различными заболеваниями.
Применение березового дегтя на участке, по сравнению с привычными ядохимикатами, имеет массу преимуществ:
- препарат безопасен в использовании для человека;
- работает против обширной группы вредителей сада и огорода – от млекопитающих до насекомых;
- не вызывает привыкания у насекомых;
- не уничтожает вредителей, а лишь распугивает их, что особенно важно в случае лесных млекопитающих, "неугодных" лишь на приусадебном участке;
- не требует сложного оборудования для применения и даже самостоятельного изготовления (см. ниже);
- может использоваться сразу несколькими способами (в том числе без контакта с самим растением, чтобы не оказывать на него негативное влияние);
- обладает длительным защитным действием – от трех-четырех недель до полного сезона вегетации.
Как приготовить деготь самостоятельно и где его купить
Поскольку березовый деготь набирает все большую популярность в различных сферах, от садоводства и огородничества до медицины и косметологии, купить его можно сразу в нескольких точках – в обычной аптеке, в специализированных садовых магазинах, в интернет-магазинах.
Если же вам нужны большие объемы этого средства, и вы не боитесь работать руками, можно приготовить березовый деготь самостоятельно.
Существуют два вида дегтя – березовый и берестовый. Первый получают путем сухой перегонки (пиролиза) березовых щепок, сучьев и коры, второй – только бересты молодой березовой коры. Основная разница заключается в концентрации ароматических веществ в получившейся субстанции. Если берестовый деготь отличается достаточно легким запахом и идет в основном на производство медицинских и косметических препаратов, то березовый, с резким духом, представляет собой темную маслянистую жидкость и прекрасно подходит для садоводов и огородников. Это одновременно и превосходная защита от различных грибковых заболеваний, и замечательное противомикробное средство, и отличный антисептик. Это абсолютно натуральное средство прекрасно защищает от многих вредителей культурных
2 рецепта легкого сыра из творога — просто, вкусно и очень полезно
Рецепт домашнего сыра из творога так прост, что его можно делать хоть каждый день!
Следуя моему рецепту с фото, вы убедитесь, что сварить сыр совсем несложно )
Нам потребуется:
Молоко 200 мл
Рецепт:
Продукты:
- Творог - 500 гр.
- Молоко - 0,5 л.
- Яйцо — 1 шт.
- Сливочное масло - 50 гр.
- Фруктоза - ½ ложки
- Соль - 1 чайн. ложка
- Сода - ¼ ложки
В отличие от предыдущего рецепта, в этот раз доводить продукты до кипения мы не станем. Это очень важно! Иначе сыр не будет мягким.
Рецепт:
1. Молоко и творог смешаем в кастрюле и поставим на огонь — средний, чтобы смесь прогревалась, но не могла закипеть. Помешивая, дождёмся, когда молочный белок отделится от сыворотки.
2. Откинем сырную массу в сито или в марлевый мешочек - нужно избавиться от лишней жидкости.
3. Добавим в творог яйцо, соль и фруктозу. Тщательно их смешаем, а лучше — взобьём миксером.
4. Затем собственно и начнём делать плавленный сыр из творога. Растопим на водяной бане или в кастрюле с толстым дном сливочное масло, положим туда творожную массу и станем мешать, не допуская закипания.
5. После того, как смесь станет тягучей и однородной, выложим её в форму и оставим остывать. Вскоре сыр можно будет есть. Или же его можно убрать его на 12 часов в холодильник, чтобы он приобрёл лучшую консистенцию.
С домашним плавленным сыром макароны, сырный соус и даже простой бутерброд станут невероятно нежными!
http://negoloday.ru/retsept-syira-iz-tvoroga-v-domashnih-usloviyah/
-
-
1. Молоко выльем в кастрюлю и поставим на огонь. Творог положим в молоко, и помешивая, доведём до кипения. Затем подержим на слабом огне минут 5.
[показать] -
2. Когда сыворотка станет прозрачной, откинем створоженную массу на сито или дуршлаг, застеленный марлей. Вся лишняя жидкость должна хорошенько стечь.
Кстати, эта свежая сыворотка хороша и сама по себе, и как добавка в тесто или основа для окрошки : ) [показать] -
3.
-
Классический рецепт
Для приготовления домашнего твердого сыра используют натуральный фермерский творог, в котором нет пальмового масла, химических стабилизаторов, консервантов и прочих неуместных ингредиентов.
На килограмм творога:
- 100 г сливочного масла;
- одно яйцо;
- 10 г соли;
- 15 г соды.
Для работы понадобится кастрюля на 3 л, кастрюля с миской для водяной бани, дуршлаг с мелкой сеткой и емкость для сбора сыворотки.
- В глубокой кастрюле вскипятить 2 л воды.
- Творог растереть руками или толкушкой, чтобы разбить все крупные комочки.
- Выложить его в горячую воду и проварить на маленьком огне 20 минут, не позволяя кипеть ключом. В процессе термической обработки творог начнет плавиться и из него выйдет лишний жир. Вода превратится в сыворотку, которую можно использовать для выпечки или в окрошку.
- Творог переложить в дуршлаг, чтобы из него стекла жидкость. Можно его слегка утрамбовать. Если сетка слишком крупная, на нее подстилают несколько слоев марли. Через нее массу легко отжать. Получиться достаточно плотный ком из липкого творога. Использованную посуду надо сразу замочить, потому что присохший творог отмывать очень трудно.
- На разогретой водяной бане растопить масло.
- Выложить в миску с маслом комок отжатого творога и снова его тщательно растереть.
- Посолить, добавить соду, чтобы творог легче плавился, и взбитое яйцо, чтобы готовый сыр смог отвердеть. Когда сода реагирует с молочной кислотой, творожная масса заметно увеличивается в объеме, становиться мягкой и пышной. Яичный желток слегка ее окрашивает.
- В течение 5 – 7 минут сырную массу надо непрерывно перемешивать, чтобы она прогревалась и топилась со всех сторон равномерно. Должна получиться полностью однородная, тягучая масса. Она хорошо отделяется от стенок и собирается в один ком. Чем дольше уваривается сыр, тем тверже он будет.
- Сырную массу разложить в формочки аккуратно, без пустот. Наполнять тару до верха, чтобы под герметичной крышкой не осталось воздуха.
- Полностью остудить и спрятать в прохладу на 5 – 10 часов, чтобы продукт затвердел.
Из одного кило сырья получится 0,5 кг готового продукта. Приготовленный в домашних условиях сыр из творога хранится в течение 10 суток на холоде в герметичной таре.
Рецептура с добавлением молока
Чтобы обогатить вкусовые качества домашнего сыра и подчеркнуть его сливочный аромат, творог плавят в молоке.
На килограмм творожной массы:
- 1 л молока;
- пара яиц;
- 100 г масла;
- 10 г соли;
- 15 г соды.
Молоко с низким содержанием жира быстрее разделяется на фракции, поэтому можно использовать обычное (2,5%) из магазина.
- Творог растереть, выложить в молоко и прогревать, не позволяя содержимому кастрюли кипеть.
- Через несколько минут молоко разделится на прозрачную сыворотку и творожные хлопья, густой осадок станет липким и мягким. Важно внимательно следить за процессом и вовремя убрать кастрюлю с огня. Сыр из молока и творога весьма капризен. Слишком рано сливать сыворотку нельзя, иначе сыр не получится. Если творог переварить, он станет упругим и жестким, как резина.
- Творожную массу переложить в мелкое сито и отжать. Для этого удобно использовать шумовку с длинной
| Манник "Апельсиновый" (постный). | |
Количество порций: 8 Одна порция: 9 руб. 2 грн. Время подготовки: 15 мин Общее время приготовления: 90 мин Это очень вкусный манник. Более того, я такого вкусного манника никогда еще не ела. Нежный, ароматный. Если учесть, что выпечка еще и постная, это просто чудо! Дарю его вам.
|
|
| |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Капустные котлеты (без яиц). | |
Капустные котлеты без яиц приготовить вовсе не проблема, даже если у вас нет уникальных кулинарных способностей. Рецепт очень простой и доступный.
|
|
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
 |
| Китайские слоеные лепешки с зеленым луком. | |
Количество порций: 4 Общее время приготовления: 30 мин Бюджетный рецепт вкусных слоеных лепешек с зеленым луком. Подойдет и к сладкому чаю, и к борщу, и к супу. А еще он и в пост выручит.
|
|
|
|||||||||||||||||||||||||||
| Заливной пирог с капустой. | |
Быстрый незатейливый заливной пирог с капустой, на кефире, готовить очень просто. Есть, пожалуй, одна тонкость - высота пирога не должна быть большой, иначе тесто не пропечется.
|
|
| ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
31 Января 2011 10:17 Автор: Marina
Все мы хотим быть красивыми и привлекательными.
В магазинах продается масса средств для ухода за всеми частями тела
Конечно, у меня стоит на полочке косметика от фирм производителей, красивые баночки нужны в хозяйстве. Но я боюсь использовать высокоэффективные средства. Вдруг кожа привыкнет? Да и «суперполезные» химические ингредиенты пугают.
Иногда я попадала под влияние рекламы, и как то купила супер-пупер крем. В рекламе говорилось, что результат вы увидите после первого применения, так и случилось. Такой отекшей «хари» я не видела у себя никогда, «харя» была такая гладкая, что морщины действительно пропали. Больше я не экспериментирую с разрекламированной продукцией.
В журналах для женщин очень модно описывать, всякие собственноручно приготовленные крема и маски, но ленивая я, и не буду для одноразового применения смешивать несколько ингредиентов.
Когда написано: «Возьмите 1 стл. л. молотого миндаля, лимонной и апельсиновой цедры, овсянки грубого помола и тд.тп». Мне уже ничего наносить не хочется. Это ж, сколько телодвижений нужно сделать!
Так вот, лично я применяю то, что не нужно смешивать и есть под рукой.
Кожа у меня комбинированная
Если кожа тусклая и шелушится, лучшее средство, это сметана. Нанесла, сметана подсохла, смыла. ВСЕ!
Нет сметаны, простокваша в ход идет или кефир.
Очень мне нравится облепиховое масло, замечательно регенерирует кожу, цвет лица выравнивает, покраснения как не бывало!
При подростковых прыщах и для снятия омертвелых клеток кожи использую мелкую соль, как скраб. Наношу, нежненько потру, смою, намажу тем же маслом облепиховым.
Для тела такой скраб тоже подойдет.
В баню и ванну я беру с собой кофе молотый, заливаю кипятком, и кашицей намазываюсь, кожу хорошо очищает и тонизирует.
Хороши медовые маски и для лица и для тела. Микроэлементов куча.
Для утреннего умывания хорошо использовать замороженные настои трав: ромашки, чая.
Делаю отвар, заливаю в формочки и в морозилку.
Богато витамином Е подсолнечное масло, только у меня оно кожу сушит.
Про рассол огуречный забыла!!!!
Убойное по эффективности средство! Умываюсь я им.
Нанесла на кожу, высох рассол, смыла, и что-нибудь жирненькое нанести.
Вот и все чем я пользуюсь. Я не навязываю Вам эти средства, все нужно подбирать индивидуально, но может что-нибудь и вам подойдет.
Напишите, какими средствами Вы пользуетесь.
Буду экспериментировать.
Знакомая косметолог подсказала средство для лица: маски из сыворотки. Вырезать маску из тряпицы какой-нибудь очень тонкой. Намочить в сыворотке и вечером минут 20 расслабиться.
Посмотришь телевизор, особенно рекламу, и создается впечатление, что любую неприятность можно победить с помощью чудодейственных тюбиков, порошков, лекарств, приборов и всяких «приспособ», только плати. Сорняки и вредители на огороде – гербициды-пестициды, запах в сортире, вот он чудодейственный порошок! Мыши в подполе – сыпем отраву.
Но ведь есть масса народных средств, которые использовали еще наши бабушки.
Напишу про некоторые из них, которыми пользуюсь лично я или мои знакомые, родственники.
Средство от комаров: Моя бабушка ставила блюдечко со скипидаром, и закрывала окна и двери, комары, вероятно дохли. Мухи тоже скипидар не любят.
Чтоб мыши не ели картошку, в подпол на клубни кладут ветки рябины.
Около компостной кучи и уличного туалета хорошо сажать бузину красную, запах бузины не любят мухи (Я его тоже не люблю).
Еще о туалете. В ярославской обл. яму под уголком задумчивости не копают, туалеты расположены в холодной части дома в сенях или на дворе, где скотина стоит. Но запаха нет даже летом, у дачников около сортиров с ямами есть. Почему так? В туалет (пардон) после каждого посещения сыпется зола.
Переходим в огород. (Правда про огород и растения – грозу вредителей написала Наталья)
От крестоцветной блошки бабушка на листья сыпала табак нюхательный.
В картофель хорошо сажать бархотки (об этом уже писала Наталья), свекровь моей подруги делает так уже лет пять и жука с каждым годом меньше и меньше.
Аптечка
У нас в «аптечке» лежит ключ на веревочки. Когда моя дочка была маленькой, иногда у нее из носа шла кровь, чтоб кровь перестала, я ей нашею вешала ключ, так чтоб сам ключ был между лопаток. Принципа действия я не знаю, но кровь останавливалась!
При небольших растяжениях и ушибах конечностей помогает шерстенная нитка, повязанная на эту конечность. Действительно помогает.
При «ячмене» Нужно на два пальца (средний и безымянный) восьмеркой перевязать шерстяной ниткой. Если ячмень на правом глазу – перевязать пальцы на левой руке, если на левом, то нитку привязать на правую руку.
Простуда (герпес) боится ментола, лучшее средство – это корвалол. Зубная паста (мятная) хорошо помогает и эфирное масло мяты. Все эти средства, помогают не хуже, а то и лучше «завиракса».
Вот такие народные средства от всяких мелких неприятностей я вспомнила.
Если что придет на ум еще напишу.
Чайный пакетик, только что вынутый из чашки с кипятком, слегка отжать и приложить к ячменю. Держать, пока не остынет. А потом с удовольствием попить чайку.)
У меня в туалете ведро с золой стоит, средство, действительно, чумовое.
Именно зола нейтрализует кислоту и уничтожает запах. У меня первое средство, если вдруг кошка нагадит - сразу засыпать золой. Для этого специально держу ведро с золой и углями, постоянно выгребаю из печи.
Как только чувствуется дискомфорт, можно прикладывать ложку, только что вынутую из только завареного чая, или из кипятка, и прикладывать, пока любимая губа терпит, как только ложка остынет, процедуру повторить. И так несколько раз на дню. Вирус убегает. и нас не мучает.
Проверено на себе.Тот же
Здравствуйте -может вам пригодится мой рецепт,я им всегда пользуюсь когда начинается головная боль связанная с давлением-берете йод ,обмакиваете в него ватную палочку ,и рисуете полоску вокруг запястья левой руки,замыкая ее ,не сиюминутно -но боль потихоньку снимает,мне помогает.У нас сосед был китаец-вот он нас и научил некоторым рецептам как он называл для бедных-попробуйте-должно помочь.
Стирка щелоком
5 Марта 2011 18:28 Автор: derevnya-online
Взято из комментариев:
СМЕХ:
Стирайте и мойтесь щелоком из золы - дешево и экологично! Берем золу. Насыпаем ее в емкость, заливаем водой, перемешиваем. Через несколько часов вся зола осядет на дно. Сливаем верхнюю прозрачную часть раствора. Это и есть щелок, мылкий на ощупь. Можно стирать, мыть посуду и т.д. Даже мыло с него варят, только нужен животный жир(точно не знаю, есть интернет). В зависимости от количества золы и воды будет меняться концентрация щелока.
Самый простой способ стирки: кидаем белье в тазик, заливаем щелоком, запрыгиваем в таз босиком и топчемся прямо по белью. И белье стирается и ноги отмываются и распариваются. :) А выполоскать и отжать можно в машине, если включить соответсвующий режим. Опять же - никто не запрещает вместо порошка влить в машинку щелок - вреда не будет, точно. :)
Используется древесная зола. От угля шлак остается - его разве что дорожки посыпать. Природный щелок гораздо нежнее, чем СМС(синтетическое моющее средсво)
Vasilisa
:) Ну, вот . Возвращаемся не только к пральникам, но и к БУЧЕНИЮ:)) Я помню (опять -таки в моём далёком детстве:)) в нашей деревне бучили бельё имено щёлоком:) Золы ведь тогда было немеряно, даже колхоз собирал на удобрение.
Чудо-галоши с мокрецом
26 Мая 2011 08:23 Автор: derevnya-online
Из блога Ceen-Nov:
Летом в жару я в галоши напихиваю всякую полезную траву, например, мокрец и хожу так, чавкая кашей из мокреца. Пятки от зелени не только не зеленеют, они там, наоборот, делаются все розовые и размякшие.
Если надо трещины на пятках залечить, мозоли кровавые заживить, косточка на большом пальце болит, то лучше средства не найдете. Ходите вся такая в лечебном мокричном соку :-). Походите часа два, поменяйте траву на свежую.
Кладут в галоши траву по принципу "у кого что болит". И подорожник, и одуванчик, и даже крапиву. Кто таким образом суставы лечит, кто венозное кровообращение в ногах, кто еще что-то. Я - в косметических целях :-)
Так травы все лечебные! Возьмите хоть лопух, подорожник, листья подсолнуха, ромашку, ноготки, вот еще лист и цвет сиреневый от суставов хороши. Да что угодно, кроме, наверное, чистотела.
За лето можно здорово подлечиться. Точно знаю, что подагра на ногах быстро отступает от таких галошных процедур.
А пятки от мокреца будут, как у младенца. Уж поверьте на слово :-)))