Кукуруза консервированная в початках
кукуруза (початки) - 8 шт.
В трехлитровую банку входит обычно восемь початков. Кончики початков обрежьте, чтобы они входили в банку по плечико емкости. Варите кукурузу в несоленой воде до готовности. Затем приготовьте рассол: на 10 л воды 300 г соли и 300 г сахара. Проваренную кукурузу разложите по банкам, залейте горячим рассолом, накройте крышками, не закатывая. Стерилизовать в кастрюле, закатать крышками, после чего емкости охладить. Зимой из открытой банки содержимое вместе с рассолом выложить в кастрюлю, довести до кипения - и кукуруза готова к подаче на стол. Вкусна, будто только что приготовленная, молочной спелости.
Рецепт быстрого приготовления маринованных опят. Можно свежих - летом, можно замороженных - зимой. В холодную воду положить грибы, поставить на огонь. Когда вода закипит добавить лаврушку, гвоздику, перец горошком, горсть укропного семени, соль, сахар, уксус. На 1 кг. грибов - 200 мл. воды, 40-45 гр./ 1,5 ст. ложки/ соли, чайную ложку сахара. Поварить. Выключить, добавить 200 мл. уксуса. Для тех, кто не любит излишне уксусные грибочки, используйте уксуса только 100 мл. Через сутки грибы готовы. Лучок, подсолнечное маслице и - на стол.
Томатный сок кипятить нельзя, он теряет все свои полезности и становится ничем не лучше КокаКолы. Сок нагревается до 92-95 градусов, разливается по банкам, прикрывается крышкой и пастеризуется от 15 до 30 минут в зависисмости от размера банки. Потом закатывается и под шубу. Вот этот сок - настоящий полезный продукт, обладающий в том числе противораковыми свойствами и особенно полезный для мужчин.
Сейчас яблок у всех уйма. Гниют, все ругаются... а проще перевести их на сок. Лишнее продать, даже соседи ваши будут покупать охотно, ведь продукт натуральный.
Я научилась делать сок у своего анапского дядюшки, тот с утречка, пока тетушка почивает, собирает опавшие яблочки, чистит их и в соковарку...пригоршню ягод туда, какие есть и несколько других фруктов... и сок получается каждый раз разный по вкусу и делать только, что накрыть его горячей крышкой и закатать...
А когда встает тетушка, она фрукты из соковарки протирает через сито, немного уваривает их, добавляя сахар по вкусу, еще поварить и на стекле выложить слоем и подсушить. Получается шикарная пастила. Потом сворачиваем в трубочку, подсушиваем в духовке.
Сколько не сделай, надолго не хватает...
Рецепт Домашнего сыра.
Понадобиться: молоко цельное 12л, уксусная кислота 70% 50г (2 ст. л.), пучок укропа, соль 200г, вода, кастрюля, шумовка, дуршлаг, гнет, марля.
Выход сыра примерно 1,5 кг. Может получится чуть больше или чуть меньше. Зависит от молока.
Сначала сварит тузлук, крепкий рассол, чтобы сырая картофелина плавала.
Рассол остудить
Свежее молоко выливаем в кастрюлю и ставим нагреваться.
Этим временем тщательно моем и обсушиваем укроп.
За молоком следим, очень важно не дать ему закипеть, оно должно начать колыхаться на поверхности.
Засыпать мелко нарезанный укроп, перемешать и в этот момент надо влить уксусную эссенцию.
Молоко сразу же свернется, как будто образуется творог.
Очень аккуратно и быстро шумовкой сгусток собрать к центру
Молоко разделится на сырную массу и сыворотку.
Сыворотка должна стать зеленоватого цвета, т. к. весь белок свернется в сырную массу.
Все это добро, опять же быстро, но без суеты откинуть на большое сито, застеленное тканью или марлей.
Отцедить и отжать очень быстро, т. к. клейкие свойства массы очень быстро теряются (прямо в теч 30сек-1 мин).
Узел с сырной массой переложить в друшлаг и придавить пустой плоской тарелкой.
Прямо попрессовать, пообжимать тарелкой, что бы уходила лишняя жидкость.
Сразу же освободить сыр от ткани и уложить на блюдо, блюдо поставить под наклоном, опять же чтобы сыворотка стекала.
Головку сыра уложить в крепкий рассол на 2 часа
После в холодильнике созревает сутки.
А если покрошить туда мелкого цветного перца, вообще класс получается
И пусть в холодильнике полежит, ну хоть пару дней
Ты когда-нибудь пытался избавиться от висячих родинок? Ухищрялся, как мог, тратил уйму средств на малоэффективное лечение, а злополучные родинки появлялись снова и снова? Хватит терпеть надоедливых гостей на своей коже! Внимательно слушай, как избавиться от них раз и навсегда.
«Так Просто!» делится копеечным домашним способом избавления от надоедливых висячих родинок. Двухнедельная терапия эфирным маслом полыни способна сотворить с твоей кожей настоящее чудо, нужно лишь правильно использовать этот дар природы.
Висячие родинки
Полынь горькая ценилась нашими предками с давних времен, и не зря. Растению приписывали не только целебные, но и магические свойства: траву полыни использовали в качестве оберега от нечистой силы. Кстати, многие птицы приносят веточки полезного растения в свои гнезда, а некоторые виды хищных пернатых и вовсе строят свои жилища только из веток полыни.
Сегодня же, чтобы испытать на себе все полезные свойства полыни, достаточно прогуляться до ближайшей аптеки и приобрести пузырек грошового эфирного масла.
Полезные свойства полыни
Антибактериальное
Полынь — мощнейший природный антисептик, ведь многие болезнетворные микроорганизмы боятся его как огня. Такое полезное растение можно и даже нужно применять для дезинфекции царапин и небольших ран, для лечения гнойных процессов на коже, ушибов и вирусных заболеваний. Антибактериальные компоненты эфирного масла полыни повышают защитные функции организма и помогают ему справляться с инфекциями куда быстрее.
-
Обезболивающее
Сотни лет назад римские воины приматывали к своим ногам веточки полыни, если им предстоял долгий поход. Сегодня же это целебное растение широко применяется для лечения артритов и артрозов, снимает отечность и оказывает действенный обезболивающий эффект. -
Стимулирующее
Горькая полынь — прекрасный стимулятор для пищеварительного тракта. Растение улучшает секрецию желудочного сока и ускоряет продукцию ферментов поджелудочной железы, повышает аппетит. Эфирное масло полыни стимулирует мозговую деятельность, борется с усталостью и сонливостью. -
Противопаразитарное
Полынь прекрасно борется с паразитам, потому препараты на основе растения часто прописывают при глистных инвазиях. -
Применение в косметологии
Незаменимая полынь решает проблему чрезмерной жирности кожных покровов и лечит волосы, которым свойственно быстро засаливаться. Полынь помогает улучшить общее состояние кожи, делает ее чистой, гладкой и упругой. Такой потрясающий эффект объясняется воздействием азулена и полисахаридов, содержащихся в эфире.
Применение эфирного масла полыни не знает границ: горький аромат растения отпугивает вредоносных насекомых и дезинфицирует воздух в помещении, масло помогает снять напряжение и нормализовать сон.
Эфирное масло полыни горькой используется в лечебно-косметологических целях и рекомендует себя, как мощный афродизиак. Но главное — это чуть ли не лучшее домашнее средство от висячих родинок, бородавок и папиллом!
Чтобы избавиться от злополучных родинок, делай вот что: эфирное масло полыни наноси на проблемный участок кожи дважды в день, утром и вечером после банных процедур, избегая попадания средства на здоровую кожу. Спустя две недели от надоедливого новообразования на коже и следа не останется!
Если же по истечении этого времени новообразования на коже остались, продолжай втирать в них масло полыни, пока висячие родинки полностью не исчезнут с кожных покровов. Для достижения лучшего результата рекомендуем чередовать масло полыни с календулой и маслом лаванды.
Важно! Перед началом такой терапии необходимо провести тест на чувствительность. Для этого 1 каплю эфирного масла смешай с 1/3 ч. л. любого растительного масла и нанеси на запястье. Если спустя 12 часов не возникнет сыпи, покраснения, одышки, кашля и отечности, можешь смело использовать целебное масло полыни для борьбы с висячими родинками, бородавками и папилломами.
Лечение родинок эфирным маслом полыни — процедура очень даже приятная и ароматная. Самое главное — купить действительно хорошее масло, а не подделку.
«Хлорофиллипт»: цена вопроса — копейки! 15 проверенных временем рецептов.
В детстве практически каждая моя простуда затягивалась на две недели или заканчивалась больницей. А сколько было съедено антибиотиков… Осмотры, мрачные физкабинеты, промывка миндалин, уколы и ежедневные полоскания — так проходило мое детство.
С возрастом осмотров стало меньше, но проблема не ушла. Переломный момент наступил когда я вышла замуж. Свекровь, наблюдая мои утренние и вечерние ритуалы, принесла баночку с изумрудным раствором и сказала: «Попробуй, выздоровеешь за три дня». Я попробовала. И что я вам скажу, дорогие читатели, спасибо моей свекрови за прекрасного мужа и за то, что показала, как применять спиртовой раствор «Хлорофиллипта».
Раствор «Хлорофиллипта»
С тех пор как копеечный «Хлорофиллипт» появился и в нашей аптечке, мы его называем изумрудным чудом. Лекарство проверено не единожды, и не только при многочисленных заболеваниях горла и ротовой полости. Натуральный антибиотик отлично справляется с гнойными ранами, фурункулами и высыпаниями. Даже летом пригодится — в борьбе с повышенной потливостью и специфическим запахом.
Сегодня «Так Просто!» расскажет тебе про сложный органический препарат содержащий смесь хлорофиллов из листьев эвкалипта. Многоцелевой «Хлорофиллипт» пригодится для лечения разных болезней и в косметических целях. А в конце статьи смотри рецепт очищающей и подтягивающей маски с каолином.
«Хлорофиллипт» — натуральный противомикробный, противовоспалительный препарат, активный в отношении рода бактерий семейста Staphylococcus. В фармакологии относится к антисептикам. Существуют такие формы выпуска лекарства: спиртовой 1%-й раствор, масляный 2%-й раствор, таблетки для рассасывания, спрей.
Само название говорит о натуральности препарата: в состав входит пигмент растений хлорофилл и эвкалипт. Благодаря уникальным противовоспалительным свойствам, эвкалипт в медицине известен как естественный антибиотик. В «Хлорофиллипте» используется экстракт листьев растения и вспомогательные вещества (спирт, масло и другие).
Так как препарат растительный, возможными побочными реакциями могут быть покраснения, сыпь, зуд и чувство жжения (после рассасывания таблеток). Чтобы избежать аллергии, перед применением следует провести тест на чувствительность. Перед приемом лекарства вовнутрь обязательно проконсультируйся с врачом.
Как применять «Хлорофиллипт»
-
Боль в горле, ОРЗ, фарингит
1 ст. л спиртового раствора размешай в стакане теплой воды. Полощи этой смесью горло 4–5 раз в день в промежутках между приемом пищи. Вместе с полосканием можно использовать таблетки для рассасывания, спрей.
-
Ангина, тонзиллит
Три раза в день, на протяжении недели, протирай миндалины ватным тампоном смоченным в масляном растворе. Промывать лакуны лучше спиртовым раствором, разведенным в теплой воде (1 ч. л. на 150 мл воды). Полученную смесь набирай в большой шприц и распыляй струю прямо на миндалины. Промывание можно делать и в случае хронического тонзиллита.
-
Насморк, заложенность носа
Ватную турунду, слегка смоченную в масляном растворе «Хлорофиллипта» помести в носовые ходы на 10–15 минут. Повторяй процедуру до полного выздоровления.
-
Золотистый стафилококк
Если бакпосев из зева и носовой полости обнаружил бактерии семейства Staphylococcus, не спеши принимать антибиотики. Предварительно нужно сделать тест на чувствительность к определенной группе бактериофагов. А пока ждешь результат, закапывай в нос
ЭФФЕКТИВНЕЕ ХИМИОТЕРАПИИ: ТРАВА УБИВАЕТ РАКОВЫЕ КЛЕТКИ |
|
Вторник, 10 Апреля 2018 г. 15:40 + в цитатник
[показать]Чай одуванчика действительно способен разрушить раковые клетки и защитить здоровые клетки от рака.
Эта трава имеет множество лечебных свойств, что делает ее мощным лекарством. Кроме того, чай готовится очень легко. Наши предки использовали его для лечения многих заболеваний, но сегодня самое важное применение корня одуванчика для борьбы с раком.
Ученые обнаружили, что эффект от корня одуванчика лучше, чем химиотерапии.
В результате исследования было обнаружено, что корень одуванчика эффективно «убивает» раковые клетки, и защищает здоровые клетки организма от заражения.
Корень одуванчика, уничтожает раковые клетки , оставляя здоровые клетки нетронутыми.
Вот рецепт кофе из одуванчика:
Выкопать 2-х летний корень (он толщиной с мизинец) вымыть. Нарезать кусочками 1,5-2 см, положить в сковороду, или духовку, обжарить до светло-коричневого цвета, и перемолоть в кофемолке. Заваривать, как обычный кофе (цвет и запах почти не отличишь) Мы добавляли ещё козье молоко.
из инета
ЛЕЧЕНИЕ РАКОВЫХ КЛЕТОК |
|
Четверг, 15 Февраля 2018 г. 13:25 + в цитатник
Доктор Джоанна Бадвиг умерла в 2003 году, в возрасте 95 лет, после того, как 6 раз номиновалась на Нобелевскую премию в области медицины. Она вылечивала рак у «неизлечимо больных» пациентов у себя на родине в Германии. Она не только вылечивала определенные или редкие виды рака. Она устраняла все виды рака! Делала это относительно быстро, дешево, легко и навсегда! Ее показатель излечения раковых больных составлял более 90%! Основным оружием доктора Бадвиг в борьбе с раком была смесь обычного творога с льняным маслом. Ее выводы, подобно разорвавшейся бомбе, были впервые опубликованы в начале 1950 гг. Тем не менее, они все еще игнорируются сегодня.
ЗДОРОВЫЕ ЛЮДИ ПРИБЫЛИ НЕ ПРИНОСЯТ
Ни здоровые, ни умершие люди медицинскому бизнесу прибыль не приносят. Большие деньги можно сделать только на больных людях (желательно больных раком!). Именно здесь кроется причина того, почему до сих пор не найдено лекарство от рака.
Лечение рака является наиболее прибыльным сегментом отрасли. В какой-то мере эпидемия рака в современном мире вызвана развитием пищевой и химической промышленности, которые за последние годы слились воедино.
Согласно статистике, раком заболеет каждый третий из родившихся детей, и этот показатель быстро растет. Очевидно, что есть что-то очень коррумпированное в медицинской промышленности, когда рак лечится при помощи трех вещей, которые на самом деле его вызывают: радиационного излучения, химических ядов и недоедания! Врачи никогда не обсуждают реальную статистику, потому что в 96% случаев лечение в значительной степени снижает продолжительность жизни человека, а большинство пациентов после «традиционной» химио- и радио-терапии не живет дольше 5 лет. Поэтому, как показывают исследования, большинство онкологов отказываются от собственных методов лечения, если у них самих диагностируют рак.
ТРИ ПРИЧИНЫ РАКА
Причинами рака являются: токсины, радиация и ацидоз (вследствие приема препаратов и недоедания).
Ацидоз — это смещение кислотно-щелочного баланса организма в сторону увеличения кислотности (уменьшение рН). Когда среда организма становится кислой, то значительно снижается способность крови переносить кислород. Здоровые люди имеют уровень кислорода в крови между 98 и 100 (что измеряется с помощью импульсного оксиметра), но больные раком пациенты обычно содержат уровень кислорода около 60. Кислород заменяется в крови больного раком пациента с помощью отходов, таких как двуокись углерода. Кислородное голодание вследствие ацидоза приводит к образованию опухолей в качестве групп клеток, которые мутируют для получения энергии из процесса ферментации.
Нормальные клетки получают энергию из клеточного дыхания, но при кислородном голодании клетки должны мутировать для выживания. Это позволяет им использовать прямую ферментацию сахара, которая является самозащитой организма. Однако эта реакция не является настолько чистой, как энергия на основе кислорода, а отходы ферментации идут на построение тканей, вызывая еще более высокий уровень токсичности. Это приводит к еще большему ацидозу и кислородному голоданию клеток.
В конце концов, иммунная система ослабевает в процессе очищения от отходов, поэтому больше не может справляться с удалением вредных клеток. Это позволяет раковым клеткам размножаться еще быстрее и беспрепятственно метастазировать, что происходит на поздних стадиях ракового процесса. Еще в 1931 г. доктор Отто Варбург получил за это открытие Нобелевскую премию. Однако его выводы были вскоре забыты, поэтому большинство людей не слышали об этом великом враче.
КИСЛОРОД НЕОБХОДИМ ДЛЯ ИЗЛЕЧЕНИЯ ОТ РАКА
Секрет излечения от рака заключается в кислороде.
Как доставить кислород в клетки глубоких тканей? Как сделать так, чтобы, клетки тканей начали использовать его снова? Диета доктора Бадвиг позволяет стимулировать этот процесс. Лечение рака становится возможным, если рН организма переходит в сторону нейтральной или щелочной среды. При щелочной среде организма кровь особенно богата кислородом; этот же кислород является ядовитым для мутировавших раковых клеток. Кислород безвреден для людей, которые
Когда мы едим арбузы, нам очень мешают семечки: мы вычищаем их ножиком и выплевываем, а потом выбрасываем в мусорное ведро вместе с корками. Это большая ошибка!
Оказывается, арбузные семечки не просто съедобны, но еще и очень полезны! Не зря эксперты по питанию признали их одним из трендовых продуктов 2018 года.
Подсушенные или поджаренные, семена арбуза обогащают организм аминокислотами, жирами и витаминами. Напитки из чудо-семян, рецептами которых сегодня поделится «Так Просто!», помогают справиться со множеством болезней.
Семена арбуза
Один из самых главных факторов пищевой ценности арбузных семечек — содержание жира. Арбузные семечки богаты мононенасыщенными и полиненасыщенными жирными кислотами, в том числе ценнейшими омега-6, которые снижают высокое кровяное давление и уменьшают уровень «вредного» холестерина в крови.
Благодаря арбузным семечкам риск обструкции и отвердевания артерий снижается, что позволяет избежать проблем с кровообращением и остановить развитие тяжелых сердечно-сосудистых заболеваний.
Подсушенные семечки арбуза примерно на 35 % состоят из белка. Это говорит о достаточном содержании аминокислот, чтобы поддерживать мышечную массу и пополнять затраченную организмом энергию.
Всего полезных аминокислот в семенах арбуза четыре: триптофан, глутаминовая кислота, лизин и аргинин. Последняя поддерживает сердечную мышцу и нормализует артериальное давление, снижает риск инфаркта.
Косточки арбуза могут гордиться высоким содержанием магния (в чашке семян его больше, чем надо в день взрослому человеку). Согласно исследованиям Национального Института Здоровья (США) этот минерал помогает отрегулировать кровяное давление, участвует в метаболизме углеводов и благоприятно влияет на уровень сахара в крови.
Китайские исследователи утверждают, что содержащиеся в семенах арбуза ликопин, аргинин, цинк и марганец положительно влияют на мужскую потенцию и усиливают половое влечение. Ученые советуют использовать эти семена в качестве лекарства от бесплодия, поскольку они эффективны и безопасны для здоровья.
Кстати, в Китае жареные арбузные семечки продаются повсеместно. Китайцы поджаривают их, сдабривая различными приправами, и едят так же, как мы едим семечки подсолнуха.
Отвар из семян арбуза
Целебные свойства семян арбуза известны с древности. Знаменитый лекарь Востока Махмуд Ибн-Ильяс, живший в XIII веке, писал, что они, горячие и сырые, очищают почки и мочевой пузырь.
Как и мякоть, семечки арбуза — отличный диуретик. Напиток из семян очищает организм от веществ, из которых образуются камни, помогает наладить водно-солевой баланс, регулирует работу почек, снимает воспаление мочевыводящих путей.
Было замечено, что отвар эффективен при высоком давлении. Нормализуя АД, он помогает нормальной работе внутренних органов, в том числе и почек. Также этот напиток применяется для профилактики и лечения
Многие сладкоежки ожидают лета по той причине, что оно дарует возможность полакомиться свежими фруктами. И среди всего обилия летних вкусностей особняком стоят сладкие арбузы. Этот продукт заслужил всеобщую любовь не только благодаря отменному вкусу и сочной мякоти, но также из-за огромной полезности.
Сегодня редакция «Так Просто!» расскажет о пользе арбузов, а также об удивительных блюдах, которые можно приготовить из этих летних полосатых плодов.
Калорийность арбуза
Низкая калорийность продукта позволяет считать его подходящим компонентом для различных диет. Так, калорийность мякоти арбуза составляет всего 27 ккал на 100 граммов, а калорийность самого сока — 37 ккал.
Арбузы богаты каротином, рибофлавином и аскорбиновой кислотой. Они также содержат витамины А, С, Е, РР, В1, В2, В6, В9, могут похвастаться наличием калия, натрия, железа и магния. Огромная польза арбуза и чудесный вкус делают его обожаемым продуктом и взрослых, и детей.
И хотя многие до сих пор удивляются, узнав, что арбуз — это ягода, есть более шокирующая новость. Арбузы можно употреблять солеными! Пока одни удивляются, читая диковинные рецепты, другие просто наслаждаются изысканным блюдом.
Ингредиенты
- 1,5 кг арбузов
- 1 ст. л. соли
- 3 ст. л. сахара (можно больше, если мякоть недостаточно сладкая)
- 1 л дистиллированной воды
Приготовление
- В большую емкость налей воду, добавь соль и сахар. Тщательно перемешай и поставь на огонь.
- Дай закипеть и держи на огне около 15 минут. После чего дай смеси остыть.
- Арбузы помой и нарежь равными небольшими кусочками, сложи в банку. Сверху залей приготовленной смесью.
- Герметично закрой банку крышкой и укутай полотенцем для сохранения тепла.
- После остывания поставь закрутки в прохладное темное место. Пусть ожидают гостей.
- Для тех, кто предпочитает есть арбузы в сладком виде, оптимальным решением будет приготовление варенья — тягучей сладости, которая сохранит большую часть полезных свойств арбуза.
Ингредиенты
- 700 г мякоти арбуза
- 1 кг сахара
- 1 ч. л. лимонной
Капуста лучше шашлыка! Котлета точно говяжья, но без крошки мяса.
Капусту в нашей семье обожают и стар и млад: белокочанную, брюссельскую, брокколи, но особенно — цветную. И пусть она не так популярна, однако цветная капуста превосходит привычную нам белокочанную или пекинку по всем показателям! Обилие витаминов и микроэлементов делают ее очень полезной, а умение правильно приготовить блюдо на основе такой капусты раскроет ее необыкновенные вкусовые качества наилучшим образом.
Котлеты из цветной капусты от «Так Просто!» непременно удивят тебя изумительным вкусом, необычной подачей, но главное — своими питательными качествами. Вкусив такие аппетитные диетические котлетки раз, домашние будут требовать их постоянно. Записывай рецепт
Как вкусно приготовить цветную капусту
Ингредиенты
- 1 кочан цветной капусты
- 100 г твердого сыра
- 1 луковица
- 2 яйца
- 10 ст. л. панировочных сухарей
- 200 г муки
- соль, перец по вкусу
- растительное масло для жарки
Готовится такое изумительное блюдо так же просто, как привычная нам капуста в яйце и сухарях, но подается весьма и весьма любопытно — в виде аппетитного и пышного шницеля, похожего на мясной, но без крошки мяса!
Приготовление
-
Капусту промой, высуши, разбери на соцветия и отвари в подсоленной воде до готовности. Затем слей воду и дай капусте охладиться.
-
Нарежь лук небольшими кубиками и обжарь до золотистого цвета.
-
Сыр натри на крупной терке.
-
В глубокой миске смешай капусту, сыр, лук, 1 яйцо, 5 ст. л. панировочных сухарей и специи. Тщательно разомни все ингредиенты вилкой до получения однообразной массы.
-
Взбей еще одно яйцо в отдельной посуде. Оставшиеся панировочные сухари насыпь в неглубокую миску и то же самое проделай с мукой. Из капустного теста сформируй котлеты величиной с ладонь. Обваляй каждую сначала в муке, затем в яйце и напоследок в панировочных сухарях.
-
Обжарь котлетки на разогретой сковороде с обеих сторон до золотистого цвета. Вкусные котлеты из цветной капусты скорее подавай к столу!
Готовить цветную капусту таким необычным, но очень простым способом — одно удовольствие. Из количества ингредиентов, указанных в рецепте, получится 4–5 сытных капустных котлет, которые можно подавать как самостоятельное блюдо, дополнив сливочным или чесночным соусом. Одним словом, объедение!
Как приготовить квас Болотова
Квас Болотова на чистотеле — напиток, который лечит. Он очищает желудочно-кишечный тракт, изменяет его микрофлору, выводит из клеток радионуклиды, тяжелые металлы, улучшает зрение и состояние кожи, повышает гормональную активность желез.
Болотов считал, что таким квасом вполне можно омолодиться. Он доказал, что чистотел при брожении в молочнокислой среде теряет свои ядовитые свойства, но не теряет целебных.
Этот квас лучше многих лекарств. Во время курса лечения напитком происходят заметные изменения в организме: увеличивается число молодых клеток, выводятся шлаки и соли, убиваются болезнетворные бактерии, восстанавливаются ослабленные органы
Квас Болотова
Ингредиенты
- 3 л кипяченой родниковой воды комнатной температуры или 3 л молочной сыворотки
- 1 ст. сахара
- 1 ст. свежего или высушенного чистотела
- 1 ст. л. сметаны
Приготовление
-
Налей полбанки воды. Размешай в ней сахар со сметаной.
-
Пересыпь нарезанный чистотел на марлю. Сверни ее и помести в банку. Чтобы чистотел опустился на дно, можешь положить внутрь марли небольшой камешек.
-
Наполни банку водой до краев. Накрой ее марлей. И поставь в темное место бродить.
Примерно через две недели квас будет готов. В период брожения с него периодически нужно снимать пленку. Как только она перестанет образовываться, квас можно будет пить. Готовый напиток храни в холодильнике, чтобы сберечь полезные свойства кваса.
Первые две недели следует принимать по одной столовой ложке кваса за 30 минут до еды три раза в день. Затем по полстакана в течение месяца, но только один раз в день. После первого курса надо сделать перерыв на 2 месяца
Так как квас Болотова всё-таки является лекарством, у него есть и противопоказания. Напиток запрещен к применению больным сахарным диабетом и острым лейкозом. Если у тебя нет этих заболеваний, сохраняй рецепт себе на стену и готовь полезный напиток.
Заготовки Закуски Капуста Питание Продукты
Ежегодно с приходом осени актуальным становится вопрос о том, как заготовить на зиму вкусную и хрустящую капусту. Ведь в холодное время года это главный источник витаминов! Однозначно ответить сложно, так как процесс сквашивания довольно деликатен. Даже самый, казалось бы, незначительный фактор может негативно сказаться на вкусовых качествах квашеной капусты.
Попробуем собрать вместе опыт самых лучших хозяек и разобраться, как приготовить квашеную капусту, чтобы она хрустела всю зиму, а все, кто будет пробовать, — хвалили и просили добавки.
Вкусная хрустящая капуста
Секреты и хитрости приготовления
-
Квасить капусту надо после праздника Покрова Пресвятой Богородицы – так всегда делала моя бабушка. Это связано с тем, что содержание сахара в капусте достигает максимального уровня после первых заморозков. А сбраживание сахара с получением молочной кислоты — это основа самого процесса квашения.
-
Для квашения лучше брать капусту средних или поздних сортов. Капуста не должна быть подморожена, иначе получится мягкой. Кочерыжка на срезе должна быть светлой, темная долго лежала на складе. Чем светлее окраска капустных листьев, тем больше в них содержится сахара.
- Заниматься заквашиванием стоит только на растущей луне, в идеале на 5-й или 6-й день после новолуния. Заквашенная в эти дни капуста будет сочной и хрустящей.
- Моркови нужно добавлять немного, на трехлитровую банку не больше одной, иначе капуста будет мягкой.
- На 1 кг капусты нужно добавлять примерно 20 г поваренной соли (ни в коем случае не йодированной, а то капуста получится мягкой).
- Сквашивать капусту рекомендуется в стеклянной, пластиковой либо эмалированной емкости. Использовать для сквашивания железную или алюминиевую посуду нельзя. Контакт капусты с металлом приведет к ухудшению ее вкуса.
- Можно добавить к капусте немного корня хрена — дубильные вещества из него перейдут в капусту и не дадут ей размякнуть.
- Чтобы капуста была хрустящей, рекомендуется процесс заквашивания начинать при комнатной температуре, а заканчивать приблизительно при 0 °С.
Рецепт хрустящей капусты в рассоле
Для получения хрустящей капусты готовим ее в рассоле. Особенность в том, что по этому рецепту капусту не нужно мять для выделения сока.
Ингредиенты на трехлитровую банку
- 2–2,5 кг капусты
- 1 средняя морковь
- 3–4 лавровых листа
- черный или душистый перец по вкусу
Ингредиенты для приготовления рассола
- 1,5 л воды
- 40–50 г поваренной соли
- 2 ст. л. сахара
Приготовление
- Приготовь рассол, растворив в теплой кипяченой воде соль и сахар до исчезновения крупинок.
-
Сними с кочанов верхние зеленые и поврежденные листья. Раздели каждый кочан на 4 части.
-
Нашинкуй капусту, предварительно отделив кочерыжки. Натри морковь на крупной терке.
-
Смешай капусту с морковью, но не мни.
Восстанови микрофлору кишечника: 3 ферментированных продукта, которые избавят от сотни заболеваний. |
|
Понедельник, 26 Марта 2018 г. 04:26 + в цитатник
https://takprosto.cc/
Как же трудно сейчас встретить людей, которых бы не беспокоили проблемы с ЖКТ. Гастрит, воспаление поджелудочной железы, кандидоз, колиты… Поэтому многие прибегают к применению пробиотиков. Но зачем тратить деньги и еще больше усугублять проблему, ведь пробиотики в капсулах оседают в верхней части пищеварительной системы и зачастую не добираются до кишечника, в то время как есть доступные всем ферментированные продукты.
Редакция «Так Просто!» расскажет, почему же так важно включить в рацион продукты, богаты ферментами.
Быстрая квашенная капуста в банке- бесподобный рецепт |
|
Пятница, 11 Мая 2018 г. 19:01 + в цитатник
И так что нужно:
- капуста белокачанная,
- морковь,
- соль,
- сахар или мед,
- охлажденная кипяченая вода,
- банка трехлитровая.
Количество капусты, если не хватит, то можно дорезать, а если лишнее, то можно в другую банку, например, литровую, или сделать салат. Моркови берем по вкусу. Я кладу немного. Натираю на крупной терке или режу соломкой.
Теперь аккуратно перемешиваем Мять ее не надо!!! и плотно укладываем в трехлитровую банку почти до верха. Я наталкиваю кулаком, а вы смотрите сами чем вам удобно. На фото показано, что морковку укладывают слоями, но я перемешиваю.
Теперь берем охлажденную кипяченую воду и заливаем в банку Она будет впитываться, так как капуста плотно спрессована. Поэтому подождите немного и опять долейте. После того, как вода перестанет опускаться, сверху кладем одну столовую ложку с большим верхом соли и столовую ложку меда или сахара.
Ставим банку в тарелку глубокую, так как капуста начнет интенсивно выделять сок.
Через сутки капуста готова! Насыпаем в тарелку порцию, добавляем лук и постное масло
Лечо без уксуса и масла на зиму
Рецепт от: Juliya
Из помидоров и перца можно сделать очень вкусную заготовку на зиму – лечо, без уксуса и масла! Рецепт с фото прислала наша читательница Мария:
Из года в год делаю вот такое лечо, получается вкусно, зимой то, что надо! Можно и сразу кушать. Самое главное, что в нем нет масла и уксуса, а вкус получается все равно отменным!
Когда-то, когда я только начинала осваивать заготовки на зиму, этот рецепт мне попался в интернете, мне показалось странным, что без масла, разве может быть вкусно. Оказывается, может! Муж сметает по банке лечо за раз. Теперь делюсь с вами.
[500x363] Лечо на зиму без уксуса
Такой консервированный перец в томатном соусе – отличная закуска, которая подойдет ко многим блюдам, а за счет отсутствия уксуса его можно давать и детям.
Состав:
- 3 кг помидоров (лучше мясистых)
- 1 кг сладкого перца
- 1 ст. ложка крупной соли
- 3 ст. ложки сахара
- зелень
- специи (на ваш вкус, например, черный перец, душистый перец, гвоздика, лавровый лист или др.)
- чеснок (необязательно, 6 или больше зубчиков)
Рецепт лечо без уксуса на зиму:
-
Нарезать 1,5 кг помидоров (половину от общего количества). Я режу разными кусочками, это не принципиально.
[460x309]Нарезаем помидоры
- Нарезать кусочками болгарский перец.
-
Сложить помидоры и перец в кастрюлю и довести до кипения. Уменьшить огонь и варить 15 минут.
[460x309]Нарезаем перец
- Порезать оставшиеся помидоры и добавить в кастрюлю. Варить еще 15 минут.
-
Зелень (я добавляю сушеный базилик около 2 ст. ложек, можно добавить петрушку или что-то на ваш вкус) и чеснок (если используете) измельчить и добавить в лечо. Также положить соль, сахар и специи. Перемешать и проварить еще 5 минут.
[460x309]Готовим лечо
- Готовое лечо разложить в сухие простерилизованные (на пару или в духовке) горячие банки, закатать прокипяченными металлическими крышками.
[500x363] Лечо без уксуса и масла готово
Лечо без уксуса хранится хорошо. Когда не было погреба, хранила прямо в квартире, ничего не портилось. Приятного ВАМ аппетита!
Самая вкусная баклажанная икра (на зиму)
Это самый вкусный рецепт икры из баклажанов!
Рецепту уже много- много лет, т.к. поэтому рецепту готовила моя бабуля.
Попробуйте и вы, икру «заморскую» баклажанную по рецепту моей семьи. Из указанного количества продуктов выходит 5 литров готовой икры.
Состав:
баклажаны- 2 кг
помидоры- 1,5 кг
лук репчатый- 1 кг
морковь- 1 кг
перец болгарский сладкий- 1 кг
острый перчик- 2 стручка (или по вкусу)
соль- 3 столовые ложки без горки
сахар- 1 столовая ложка без горки
растительное масло- 350-400 мл
Приготовление:
Баклажаны помыть и нарезать кубиком.
Баклажаны можно очистить от шкурки, но я очень люблю готовить икру из баклажанов со шкуркой. Мне кажется, она придает правильный цвет и «тот самый» баклажанный вкус икре.
Сложить баклажаны в миску.
Добавить 5 столовых ложек соли и залить тремя литрами воды или столько воды, чтобы баклажаны были полностью покрыты. Оставить на 40 минут.
Пока баклажанчики отдают свою горечь соленой воде, мы не будем сидеть без дела, займемся остальными овощами.
Репчатый лук очистить, помыть и нарезать мелким кубиком.
Перец сладкий и острый очистить от семян и помыть. Сладкий перец нарезать кубиком. Острый перец измельчить.
Морковку очистить, помыть и натереть на средней терке.
Помидоры помыть и нарезать кубиком.
Слить соленую воду у баклажан, промыть их от соли и отжать от лишней воды.
Берем большую сковородку, налить растительное масло, выложить баклажаны и обжарить.
Обжаренные баклажаны переложить в большую кастрюлю.
Далее, в сковородку, где жарились баклажаны, налить еще порцию масла и обжарить репчатый лук.
Переложить обжаренный лук в кастрюлю к баклажанам.
Обжарить морковку.
Переложить морковку в кастрюлю.
Обжарить сладкий перчик.
Переложить в кастрюлю.
Кабачковая икра как в магазине с мукой на зиму
Поэтому, пришлось научиться делать заготовку так, чтобы на вкус и по консистенции кабачковая икра как в магазине получалась. Все тонкости и секреты приготовления такой заготовки я подробно изложила в своем проверенном домашнем рецепте с пошагово сделанными фото, демонстрирующими приготовление.
Как приготовить кабачковую икру на зиму как в магазине
Чтобы сделать одну порцию заготовки нам понадобится 3 килограмма кабачков. При этом, учитывается чистый вес – без шкурки и семечек. Для очистки кожуры используем овощечистку, а семена, из разрезанного вдоль кабачка, легко удаляются столовой ложкой. Режем кабачки кубиками и складываем их в кастрюлю.
Наливаем в кастрюлю 200 грамм воды, плотно закрываем крышкой, и устанавливаем ее на медленный огонь. У меня емкость оказалась заполненной до самого верха, но это не страшно, так как во время варки кабачки обмякнут и осядут. В это время их удобно будет перемешать. Варить кабачки нужно, примерно, 40-50 минут до мягкости.
Пока тушатся кабачки, займемся луком и морковью. Лук (500 грамм) режем кубиком, а морковь (1 килограмм) перетираем через крупную терку. В большую сковороду наливаем 100 грамм растительного масла и обжариваем овощи. Эта процедура займет, примерно, 50 минут.
Ну вот, кабачки сварились, а лук и морковь стали мягкими — приступаем к их измельчению блендером. Удобно для этого использовать отдельную небольшую емкость, в которую будут складываться небольшими порциями кабачки вместе с зажаркой.
Измельчение небольшими порциями лучше пюрирует овощную массу. Она при таком способе более однородная. Каждая порция сливается в большую кастрюлю, в которой и будет вариться кабачковая икра как в магазине до окончательной готовности.
Итак, основа для кабачковой икры готова. Добавляем 200 грамм томатной пасты, 2 столовые ложки соли и 4 столовых ложки растительного масла.
Икра из баклажанов на зиму без стерилизации и уксуса — самая вкусная, просто пальчики оближешь
Чтобы сделать самую вкусную в мире домашнюю заготовку понадобиться всего лишь 4 основных компонента:
баклажаны – 3,5 кг;
помидоры – 3,5 кг;
болгарский перец – 2 кг;
лук репчатый – 2 кг;
рафинированное подсолнечное масло – ⅓ л;
соль — 2 ч.л.;
черный молотый перец – зависит от вашего вкуса.
Как сделать икру из баклажанов на зиму
Начиная готовить, нужно баклажаны, болгарский перец, лук и помидоры — вымыть.
Далее, нарезаем и отправляем пассероваться лук в глубокую сковороду.
Пока лук становиться прозрачным на сковороде, нарезаем кубиками болгарский перец.
Чистим и затем режем кубиками баклажаны.
Сперва слегка обжарваем лучок, а потом высыпаем в сковороду баклажаны и перец. Солим как указано в рецепте и перемешиваем.
Помешивая, тушим овощи на небольшом огне.
Моем и режем пластинками помидоры. Объединяем их с другими овощами.
Тушим икру около часа-полтора, пока из неё не выкипит лишняя влага и она не станет вот такого красивого вида как на фото.
В процессе варки икру периодически перемешиваем и пробуем. Если будет необходимость, то нужно еще добавить соли.
Готовую икру из баклажанов раскладываем в простерилизованные банки.
Закручиваем банки крышками, переворачиваем, оставляем остывать под теплыми