Уже лето кончается , все овощи как-то постепенно снижают урожай, а кабачки похоже только вошли в раж. Собрав за неделю очередное ведро кабачков с 2 кустиков - "Варить или тушить? Вот в чем вопрос?". Видимо многоуважаемый Шекспир актуален всегда! Мариновать или жарить, короче, что мне с вами делать-то ?спрашивала я себя и кабачки одновременно. Но Кабачки упорно молчали и тогда я задала сей злободневный вопрос интернету. Уже в который раз безотказный интернет меня выручил. Выдал кучу рецептов с этим упертым овощем ,половину из этих рецептов уже перепробовано , половина в закрутках, а вот рецепт "Чатни из кабачков" как -то меня заинтересовал. Кабачки и Чатни? А почему-бы и нет, подумала я и вооружившись ножом и казанком , с пиратским кличем " 15 человек на сундук мертвеца,Йо-хо-хо , кабачки нарежем!" пошла на амбразуру, т.е. на борьбу с кабачками.)))
Сразу скажу, что из данного количества продуктов у меня получилось 1,5 баночки, как на фото. Примерно 700 мл. Хоть и советуют , чтобы чатни настоялся не меньше 1 месяца, но мы с мужем не выдержали и решили попробовать за ужином , вы знаете, как-то незаметно половина баночки исчезла. Думаю вторая баночка месяц точно не продержится, и даже неделю. Честно говоря, я не ожидала такого результата, нам очень понравилось и завтра я буду еще варить чатни, благо кабачков хватает. Вы конечно попробуйте для начала немного сделать,как я ,но уверяю,что вам захочется еще) Тем более ,если у вас такое же нашествие кабачков).
Вот такой набор продуктов.