Это цитата сообщения ИНТЕРЕСНЫЙ_БЛОГ_ЛесякаРу Оригинальное сообщение
Эффектный узор «Нимфы» спицами!
Красивый узор, сочетающие рельефные и ажурные элементы, требует хороших навыков в вязании, но результата получается великолепный!
Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
Тарт Бурдалу с грушами в сиропе с шафраном и ванилью
Знаменитый-знаменитый-знаменитый – тарт Бурдалу. В его основе – тонкий корж из рубленого теста, нежнейший миндальный крем франжипан и груши, вымоченные в сиропе. И какое же только огромное количество его вариаций уже существует!
Чаще всего в рецептах тарта Бурдалу используется название песочного теста, хотя по технологии готовится оно как рубленое. Как по мне, тут одинаково хорошо будет работать как то, так и другое.
Запекаемый крем-франжипан – расхожее название, но есть определенный нюанс. То, что обычно в рецептах называется франжипаном, по-французски считается миндальным кремом, а вот франжипан – это уже тот самый миндальный крем + крем патисьер (заварной крем).
Но чтобы не путаться, понятие миндального крема и франжипана чаще отождествляют. Не смертельно, конечно же, особенно когда речь идет о том, запутаться в этих всеми тонкостях, или просто испечь вкусное. Просто оставьте себе в голове информацию, что когда вам хочется нежнейшей, легкой текстуры, отдавайте предпочтение именно франжипану, а когда более плотной и насыщенной – миндальному крему (т. е. тому, что без патисьера).
Это цитата сообщения РИМИДАЛ Оригинальное сообщение
Пышные пончики: 15 минут и готово
|
Это цитата сообщения LediLana Оригинальное сообщение
БЕЗДРОЖЖЕВЫЕ ЗАКВАСКИ для пышного и вкусного хлеба: РЖАНАЯ, ИЗЮМНАЯ, ЗЕРНОВАЯ и КЕФИРНАЯ
4 отборные БЕЗДРОЖЖЕВЫЕ ЗАКВАСКИ для пышного и вкусного хлеба
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Самса арабская
почему арабская?
потому что нашла этот рецепт на арабском языке
расстроилась,что ничего не понимаю,но просмотрев отзывы,обнаружила перевод на русском языке
безумно вкусная выпечка!
оторваться невозможно
если по фото не совсем понятна формовка самсы,выкладываю для наглядности рецепт из ютуба
https://youtu.be/QTcQDe63KLo
тесто:
мука-2 ст(около 330 гр)
сахар-1 ч.л
разрыхлитель-1 ч.л без горки
сухие дрожжи-1 ч.л
соль-1 ч.л
теплое молоко-1 стакан(250 мл)
растительное масло-4 ст.л
для начинки:
картофель
фарш(у меня свино-говяжий)
лук,растительное масло,черный перец
Это цитата сообщения vartysh Оригинальное сообщение
Выпечка из слоеного теста
Здесь вопрос не в способе приготовления, который почти всегда ограничивается двумя этапами (первый — завернуть, второй — испечь), а в сочетании продуктов. Возможно, вы откроете для себя несколько новых?
Яичница в тесте
Это идеальный завтрак! Одна штучка — одна порция. Готовится полчаса, но всё это время духовка работает за вас.
Вам понадобится:
- слоеное тесто — 1 пласт
- яйцо — 4 шт.
- твердый сыр — 70 г
- зелень — по вкусу
Раскатайте тесто и с помощью небольшой миски (диаметром около 10 см) вырежьте 4 круга. Сформируйте по их краям бортики и, если у вас есть время, оставьте в холодильнике на 20 минут. Если нет, выпекайте сразу, оставив между кругами расстояние в несколько сантиметров. Запекайте 10 минут при 200 градусах, а после готовые коржи посыпьте сыром, разбейте туда яйца и выпекайте до их готовности. Останется только посыпать зеленью в конце.
Это цитата сообщения Coffee_limon Оригинальное сообщение
Два замечательных льва (мастер-классы)
Вязаный лев Бонифаций из мультфильма «Каникулы Бонифация» (по сказке чешского писателя Милоша Мацоурека).
Мастер-класс от Елены Чепиковой
Лев от Марины Борисовой
Это цитата сообщения Coffee_limon Оригинальное сообщение
Марсиане атакуют! (вязаные пришельцы)
Инопланетные чудики. Пришли с миром и любовью. Любят чуточку пошалить.
Рост - около 15 см, до конца антенн - 23-25. Антеннки и ручки подвижны. Сами существа стоят только с поддержкой. Выполнены из акрила, наполнены холлофайбером. Глазки - полубусины.
Схему я нашла в инете, без указания автора и - увы - с опечатками. Поэтому просто рассказываю как вязала. Кстати, я чуточку изменила схему тела и добавила от себя ушки, в оригинале инопланетяши были больше похожи на зайчиков :)
Сокращения:
вп - воздушна петля
сбн - столбик без накида
приб - 2 сбн в одну петлю
уб - 2 сбн вместе
Ножки, тело, голова
1 р. 6 сбн в кольцо амигуруми
2 р. 6 приб (12)
3 р. без изменений (12)
4 р. (5 сбн, приб) *2 (14)
5-7 р. без изменений (14)
Отрезать нить. Это первая ножка.
Повторить 1-7 ряды. Нить не отрезать, набрать 4 вп и присоединить вторую ножку.
8 р. 14 сбн по одной ножке, 4 сбн по воздушным петлям, 14 сбн по второй ножке, 4 сбн по второй стороне воздушной цепочки.
9 р. 36 сбн (36)
Набить лапки и набивать дальше через каждые несколько рядов.
10 р. (4 сбн, уб) * 6 (30)
11-12 р. без изменений (30)
13 р. (3 сбн, уб) * 6 (24)
14-19 р. без изменений (24)
20 р. (2 сбн, уб) = 6 (18)
21 р. без изменений ( 18)
22 р. (сбн, уб) * 6 (12)
23 р. без изменений (12)
Это цитата сообщения Авонаивка37 Оригинальное сообщение
Схемы для вязания платья крючком
Это цитата сообщения VERA-L Оригинальное сообщение
ЧЕРЕПАШКА-ПИРАТ от Havva Ünlü . Перевод - Настя Петрова
Это цитата сообщения vartysh Оригинальное сообщение
Венские булочки
Пышные, мягкие, приятные и очень вкусные — это я про венские булочки. Тесто для них может быть приготовлено из свежих или сухих дрожжей, особенность его в том, что в состав входят взбитые яичные белки. К готовым булочкам подходит практически любая сладкая или несладкая начинка: сливочное масло, сыр, джем, сгущенка, арахисовая паста, шоколадная паста…
мука — 550-600 г
вода теплая -300 мл
дрожжи (сухие быстрые) — 2 ч. ложки
растительное масло — 1-2 ст. ложки
яйца — 2 штуки
сахар — 1-2 ст. ложки
сок лимонный — 0,5 ч. ложки
соль — 2/3 ч. ложки
Это цитата сообщения РИМИДАЛ Оригинальное сообщение
Зелёные пинетки для мальчика крючком
Зелёные пинетки для мальчика крючком
Это цитата сообщения vartysh Оригинальное сообщение
Итальянский Панеттоне (Panettone)
Опара:
- теплая вода — 150 мл
- дрожжи — 8 г (свежие)
- мука — 200 г
- сахар — 0,5 ч.л
Тесто:
- сливочное масло комнатной температуры — 300 г
- теплое молоко 50 мл
- дрожжи свежие — 60 г
- мука — 700 г
- сахар — 190 г
- ванильный экстракт или семена
- соль — 1,5 ч.л
- желтки — 12 шт
- холодное молоко — 200 мл
Начинка:
- Изюм — 100 г
- Клюква — 100 г
- Цукаты из апельсиновых корочек — 100 г
- Ром - 80 мл
Особенностью приготовления теста для панеттоне является длительная ферментация опары. Сначала её замешивают, через три часа обминают, и только затем отправляют в холодильник. Так что приготовление начинается с вечера.
Необходимо правильно рассчитать время. Дабы не получилось так, что в 2 часа ночи вам необходимо перемешать тесто. Время всё сделает за вас, нужно только подождать. :)
Сухофрукты также подготавливаются с вечера.
Для опары необходимо:
1. В теплой воде развести свежие дрожжи.
2. Добавить сахар и муку. Перемешать.
3. Накрыть полотенцем и оставить на столе на 3 часа.
4. По истечению этого времени тесто слегка перемешать, чтобы вышел образовавшийся газ. И вновь накрыть.
5. Теперь уже оставить тесто в прохладном месте на ночь.
Это цитата сообщения Rukodelkino Оригинальное сообщение
Книга: Популярная серия "Вышивка от А до Я"
Это цитата сообщения Марриэтта Оригинальное сообщение
5 способов и секреты приготовления теста для пельменей
Качество и вкус пельменей зависит от двух основных составляющих такого блюда: начинки и теста. Узнайте, как приготовить идеальное пельменное тесто. Существует огромное множество рецептов, и у каждой хозяйки имеются свои секреты. Ниже рассмотрены удачные и несложные способы.
Способ первый
Это классический и самый простой вариант приготовления теста на воде. Вам понадобится минимальный набор продуктов:
- три стакана муки;
- стакан воды;
- три яйца;
- чайная ложка соли.
Приготовление:
- Муку хорошенько просейте вместе с солью, насыпьте на стол или другую ровную и имеющую достаточные размеры поверхность.
- В центре мучной горки сделайте углубление, разбейте в него яйца.
- Постепенно добавляйте воду и перемещайте муку с краёв к центру, чтобы она впитывала влагу и смешивалась с остальными ингредиентами.
- Тщательно месите тесто руками, пока оно не станет эластичным и плотным.
- Заверните его в пищевую плёнку и оставьте на кухне минут на сорок.
- Приступайте к лепке пельменей.
Это цитата сообщения nata5219 Оригинальное сообщение
Жираф-Жирафыч от Алёшк@
https://ami.guru/forum/topic/49096-%D0%B6%D0%B8%D1...1%91%D1%88%D0%BA/?_fromLogin=1
