Ингредиенты и процесс:

Бисквит Брауни (на 3 формы 18 см)

• 150 гр сливочного масла;
• 150 гр шоколада;
• 1,25 ч.л.разрыхлителя;
• 110 гр муки;
• 2 больших яйца;
• 1,5 ст.л. какао;
• 180 гр сахара.

Шаг 1. Растопить шоколад с маслом и немного охладить.

Шаг 2. Сахар взбить с яйцами, влить растопленную шоколадно-масляную смесь и перемешать.

Шаг 3. Добавить сухие ингредиенты. Распределить тесто по трем формам и выпекать в заранее разогретой до 160-180 градусов духовке примерно 13-15 минут. Очень важно не передержать брауни, внутри он должен остаться влажным.

Крем взбитый ганаш:

• 100 гр темного шоколада (70%);
• 230 гр сливок 33%.

Шаг 1. Растопить шоколад, добавить горячие сливки и взбить блендером в эмульсию.

Салат «Блондинка» - беспроигрышный вариант на любой праздник


 

Салат «Блондинка»

Алгоритм расчёта скоса плеча: ⠀ 1. Измеряем желаемую длину плеча от горловины до проймы и переводим в петли. Допустим, что 3 п = 1 см. ⠀ 2. Измеряем желаемый скос плеча и переводим в ряды. Допустим, что 4 р = 1 см. Это количество рядов, на которое необходимо опустить пройму. ⠀ 3. Рассчитываем необходимое количество точек разворота для формирования плечевого скоса. ⠀ Что получится, если исходные данные для расчёта следующие: ⠀ длина плеча - 8 см; глубина скоса - 4 см; плотность - 3 п 𝟰 р (𝟯𝟬п40р) ⠀ Рассчитываем плечевой скос: 8 см х 3 п = 24 петли (количество петель плеча) 4 см х 4 р = 16 рядов (количество рядов глубины скоса) ⠀ Немного теории: ⠀ одна точка разворота для укороченного ряда получается при провязывании двух рядов (лицевого и изнаночного), поэтому общее количество рядов делим на 2 и получаем количество точек разворота. ⠀ 16 рядов: 2 = 8 точек ⠀ Теперь нужно равномерно распределить точки разворота по всей длине плеча. ⠀ 24 петли: 8 = 3 петли ⠀ Может показаться, что слишком много точек разворота, но это даст красивую посадку на плече.

Как правило, закругленные проймы выполняются на классических моделях с круглой горловиной и слегка скошенными плечами.Для вязания рукава спицами и закругленной проймы достаточно освоить закрепление и убавление петель. Размеры проймы рукава, переда и спинки: - Пройма переда и спинки может быть как одинаковой, так и чуть глубже спереди. - Пройма рукава должна быть обязательно одинаковой спереди и сзади. После выполнения проймы выполняются убавления для оката рукава. - При этом линия плеча может быть как прямой, так и слегка скошенной или округлой. Как рассчитать убавления петель Для расчета количества убавленных петель проймы переда и спинки: а) отнимите от общего числа петель петли, приходящиеся на горловину и плечи, б) разделите на 2 полученное число петель, в результате Вы получите количество петель, которые необходимо убрать для образования поймы с обеих сторон, в) в первом ряду закройте сразу 3-4 петли, затем в каждом втором ряду по 1 петле 2 раза, далее закрывайте по 1 петле до тех пор, пока не останется нужное количество петель. Для вязания рукава: Для проймы рукава выполняйте те же убавления, что и в пункте в). Затем выполните закругление верхней части рукава. Для этого убавляйте в каждом втором ряду 1 или 2 петли до тех пор, пока не останется несколько петель. Для формирования проймы необходимо как убавлять петли, так и закрывать. Закрывайте петли в начале ряда. Убавление петель, моделирующих пройму можно выполнять по краям или внутри ряда, за счет этого достигается декоративный эффект – тонкий бортик с уклоном вправо или влево. При моделировании проймы необходимо закрыть и убавить определенное количество петель Закрывать петли следует в начале ряда, убавления, формирующие пройму, выполнять внутри ряда или по краям. Благодаря этому создается декоративный эффект (напр., бортик, направленный влево или вправо). Как закрывать петли в начале проймы На лицевой стороне изделия закройте первые петли (количество петель указано в описании работы). Снимите 1 петлю не провязывая, следующую провяжите по узору и протяните ее через снятую. Продолжайте вязание по узору, закончив ряд поверните работу. На изнаночной стороне закрывайте петли таким же образом. (Рис 1.) Убавление петель спицами внутри ряда справа Для завершения проймы убавляйте 1 — 2 петли после 2х или 3х крайних петель ряда. На правой стороне работы (в начале ряда) провяжите 2 — 3 петли по узору и затем 2 — 3 петли вместе с наклоном влево. Для этого снимите петлю как при лицевом вязании не провязывая, 1 лиц, протяните лицевую через снятую петлю. (Рис 2.) Убавление петель спицами внутри ряда слева На лицевой стороне работы (в конце ряда) вяжите по рисунку до 4 — 5 последних петель. Далее провяжите 2 — 3 петли вместе лицевыми, затем последние 2 -3 петли провяжите по узору. (Рис 3.) Убавление по краю полотна Данный способ убавления петель очень удобен при вывязывании горловины и пройм изделия. Довязав ряд до конца, последние две петли не провязывайте. Правую спицу введите в две петли за заднюю стенку и провяжите лицевой. Еще один плавный способ Допустим, с обеих сторон нам нужно закрыть петли проймы в таком порядке: сначала 4 петли, затем в каждом 2-м ряду: 3 петли, 2 петли, 1 петлю. Для этого группы петель, (кроме первой из 4-х петель), закрываем частями: 1+2, 1+1, 1. Первая часть - 1 петля закрывается в конце ряда при провязывании 2-х петель вместе лицевой, остальные петли — в начале следующего ряда. Ну а теперь подробнее: 1. С лицевой стороны в начале ряда закрываем, как показывает узор, группу из 4-х петель, затем провязываем остальные петли до конца ряда. 2. С изнаночной стороны в начале ряда тоже закрываем 4 петли, провязываем ряд и в конце его последние 2 петли (кромочную и предыдущую) провязываем вместе лицевой петлей, — так мы закрываем 1-ю из 3-х необходимых для закрытия петель. 3. С лицевой стороны закрываем еще 2 петли. В конце лицевого ряда провязываем 2 последних петли вместе лицевой. 4. С изнаночной стороны в начале ряда закрываем 2 петли, — закрытие групп из 3-х петель в проймах завершено. В конце этого же ряда провязываем последние 2 петли вместе лицевой. 5. С лицевой стороны закрываем 1 петлю, в конце этого ряда провязываем последние 2 петли вместе лицевой. 6. С изнаночной стороны закрываем 1 петлю, — закрытие групп из 2-х петель закончено. В конце ряда последние 2 петли провязываем вместе лицевой. 7. С лицевой стороны в начале ряда петли уже не закрываем, а в конце, как обычно, провязываем 2 петли вместе лицевой. Все необходимые петли закрыты! Закрытие петель без "ступенек" Предположим, что для формирования линии проймы нужно с каждой стороны детали закрыть в каждом 2-м ряду 1 раз 5 петель, 1 раз 3 петли, 1 раз 2 петли и 1 раз 1 петлю. 1.Довяжите деталь до места начала формирования линии проймы. 2.С лицевой стороны работы начинайте формировать правую пройму. Закройте 5 петель и вяжите деталь до конца ряда. 3.С изнаночной стороны работы закройте 5 петель