Это цитата сообщения Mis_Angelina Оригинальное сообщение
Аджика с баклажанами
В составе традиционной аджики не было помидоров, перец использовали исключительно жгучий, но время внесло коррективы: сегодня томаты — основной компонент пастообразной приправы, а большую часть острого перца заменили болгарским. Мы не остановились на достигнутом и добавили еще один ингредиент — баклажаны. Благодаря «синеньким» аджика получается более густой и текстурной. Вкус немного меняется, приобретая насыщенность и пикантность.
Ингредиенты:
Баклажаны — 800 г.
Помидоры — 1300 г.
Лук — 350 г.
Перец болгарский — 450 г.
Чеснок — 1.5 головки.
Растительное масло — 100 мл.
Перец чили — 1 шт.
Кориандр (кинза) и др. пряные травы — по вкусу.
Уксус — 80 мл.
Сахар — 40 г.
Соль — по вкусу.
Приготовление:
Баклажаны нарезаем средними брусками, замачиваем на 30 минут в солевом растворе, чтобы избавить верхний слой от горечи (если вымачивать не хотим, срезаем кожуру). У перцев удаляем хвосты, семена, перемычки, мякоть делим на части. Помидоры шинкуем небольшими ломтиками.
Загрузите овощи в чашу блендера, измельчаем в несколько подходов на высоких скоростях. Если нет блендера, можно использовать мясорубку.
Чеснок и лук измельчаем произвольно. Перец (острый) нарезаем кольцами (семена можно не удалять — соус будет острее). Добавляем все в чашу блендера, включаем прибор, перемешиваем пару минут.
Мелко порубленную зелень добавляем к основной массе и еще раз перемешиваем до получения однородной консистенции.
Должна получиться гомогенная густая масса.
Перекладываем аджику в сотейник подходящего размера, устанавливаем на конфорку на верхний огонь. Непосредственно перед закипанием вливаем масло, добавляем сахар и соль, перемешиваем, снижаем огонь.
Добавляем пряности. Томим аджику 35 минут под крышкой, изредка помешивая, чтобы масса не пригорала. За 5 минут до конца процесса вливаем уксус, перемешиваем. Пробуем, при необходимости досаливаем.
Раскладываем аджику с баклажанами по стерилизованным банкам, укупориваем, переворачиваем банки на крышки, укутываем пледом или полотенцем. Через 24 часа помещаем на хранение в сухое прохладное темное место.
Это цитата сообщения Солнечный__мир Оригинальное сообщение
Самая вкусная сельдь малосольная - рецепт моей бабушки
Этому рецепту научила меня моя бабушка. Вкуснее никто из её подруг не мог готовить... Сельдь малосольная готовится очень просто. Я уже много лет не покупаю соленую в магазине. Беру свежемороженую и заготавливаю сама. За сутки рыбка готова. Зато какая она вкусная и в свежести продукта я уверенна.
Ингредиенты:
- Свежемороженая сельдь — 2 кг.;
- соль — 300 грамм; читать далее
Это цитата сообщения Сияние_Розы_Жизни Оригинальное сообщение
Рaди хopoшeгo зpeния нe пoжaлeйтe 10 минут в дeнь
Зapядкa для глaз твopит чудeca, ecли дeлaть ee peгуляpнo. Из пpeдлoжeнных 10 упpaжнeний мoжнo выбpaть пять, нo вceму кoмплeкcу нужнo пocвящaть пpимepнo 10 минут кaждый дeнь.
1. Πoмopгaйтe чacтo в тeчeниe двух минут — этo нopмaлизуeт внутpиглaзнoe кpoвooбpaщeниe.
Это цитата сообщения Alissija_Flear Оригинальное сообщение
МЕДОВИК С ЗАВАРНЫМ КРЕМОМ
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Для теста:
● 2 яйца
● 1 стак. сахара
● 50 г. масла сливочного читать далее
Это цитата сообщения Сияние_Розы_Жизни Оригинальное сообщение
БЫСТРАЯ ВКУСНЯТИНА ИЗ ОВОЩЕЙ И ФАРША
Великолепный ужин!
Такой ужин удивит вас своим вкусом и ароматом. Готовить его просто элементарно!
Ингредиенты:
Фарш — 500 г
Кабачки — 1 шт
Это цитата сообщения Beauti_Flash Оригинальное сообщение
Ажурная ленточная тесьма урок№ 15. Step-by-Step Crochet Wide Cable Pattern Tutorial 15 Aran crochet
|
Благодарю за цитирование и нажатие кнопки "Нравится".
Это цитата сообщения Рецепты_от_Татьяны Оригинальное сообщение
Самый влажный и пышный бисквит для ленивых!
|
|
|
 |
Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
Пряники
На сайте много рецептов пряников. Но такого не нашла. Рецепт очень простой, доступный. Пряники получаются мягкими, ароматными. Рецепт можно взять за основу, добавляя различные пряности, цедру апельсина или лимона, можно получать новые прянички на Рождество, Пасху. Глазурь тоже можно использовать любую, покрыть шоколадом.
Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
Булочки-гребешки с повидлом
Удивите своих близких булочками, красивой формовки. Булочки получаются невероятно ароматные, воздушные и очень вкусные. Домашние булочки можно готовить с любым повидлом или джемом, поэтому пышные свежие булочки не могут надоесть.
Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
Кихелах
Почти не умею печь. Вот только это. Кихелах. Научилась лет в пятнадцать, с тех пор и пеку. Будучи человеком медленным, ценю рецепт за недлительность приготовления. Поедается, как семечки.
Рецепт я нашла тогда, давно, в книге «120 блюд еврейской кухни». Впечатлилась, выучила наизусть.
Потом, спустя время, когда кихелах прочно обосновались в моем кулинарном репертуаре, случайно увидела по телевизору Марка Розовского. Он пел «Кихелах и земелах», песню на стихи Моисея Тейфа, которую сам и положил на музыку, пел и плакал.
Странная штука память. Пеку и ем - с удовольствием. Но и песню эту все время помню. Не сливаются.
...Все дети любят сладости.
Ради звонкой радости
В мирный вечер будничный
Кихэлэх и зэмэлэх
Покупайте в булочной.
Я стою, и слышится
Сына голос тихий:
- Ой, купи сегодня
Зэмэлэх и кихэлэх...
Где же ты, мой мальчик,
Сладкоежка, где ты?
Полыхают маки
Там, где было гетто.
Полыхают маки
На горючих землях...
Покупайте детям
Кихэлэх и зэмэлэх!...
Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
Пирожное «Муравейник»
Пирожное Муравейник - лакомство, любимое ещё с детства. Однако дома его готовят далеко не все, полагая, что это достаточно сложно. На самом же деле это вовсе не так! Как говорится, глаза боятся, а руки делают.
Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
Молодая свекла, фаршированная селёдочным салатом
Свекла, фаршированная селедочным салатом, - оригинальная закуска. Красиво и празднично выглядит на столе, а по сути классический салат с сельдью, который нравится всем и традиционно присутствует на столе.
Это цитата сообщения Ket_Simona Оригинальное сообщение
Охотник на магов! Автор inner
Ну и еще один донатный став сегодня - мы выпускаем в мир охотника на магов.)
Он очень не любит магов по своим личным мотивам и поэтому любит лишать их силы и уничтожать всеми доступными методами. Устанавливать его нужно либо фото/огурец человека, колдующего на вас, либо просто на лист бумаги с указанием найти негодяя и расправиться с ним.)
Охотник встрепенется, пойдет по следу и выполнит свою работу, сколько бы времени это не заняло. На первом этапе он лишает мага магических сил, затем уничтожает и разрушает все в его жизни. Эдакий рунический Ван Хельсинг, только все по-настоящему.)
Имейте ввиду, что все это очень серьезно, маг тоже вряд ли будет сидеть сложа руки и ждать пока Охотник его прикончит, наверняка он предпримет какие-то ответные действия пока какие-то силы ещё у него сохраняются. Это нужно учитывать перед установкой работы, а не когда станет уже поздно. В общем, надо заранее понаставить себе защит помощнее.
Вообще в последнее время что-то стали желать кровожадные донатные работы, наверное магнитные бури или чего там еще.)
Охотник на магов!
Это цитата сообщения Люд-мила_Т Оригинальное сообщение
На нашей кухне - №4 2020
Журнал посвящается притягательному миру вкусов и любителям кулинарных шедевров, приготовленных своими руками.
Это цитата сообщения Лариса_Коваль Оригинальное сообщение
Огурцы по - корейски на зиму.
|
Это цитата сообщения Лариса_Коваль Оригинальное сообщение
Свекольная аджика, которая сделает вкуснее мясо, рыбу, копчености и даже в борщ
|
Это цитата сообщения Leskey Оригинальное сообщение
Торт "Спартак"
Торт "Спартак"
Торт "Спартак" — это медовик с заварным кремом и шоколадными медовыми коржами. Очень вкусный торт! И смотрится нарядно в разрезе!
Ингредиенты:
Для крема:
Молоко — 500 мл
Яйца — 3 шт.
Мука — 3 ст. л.
Крахмал — 1 ст. л.
Ванильный сахар — 1 пакетик
Сахар — 150 г
Сливочное масло — 150 г
Для теста:
Яйца — 1 шт.
Молоко — 2 ст. л.
Сахар — 150 г
Сода — 1 ч. л.
Мед — 3 ст. л.
Сливочное масло — 50 г
Какао-порошок — 2 ст. л.
Мука — 400 г
Приготовление:
1. Для крема: смешать в кастрюльке всё, кроме сливочного масла. Варить на медленном огне, постоянно помешивая, до загустения. Остудить до комнатной температуры
2. Для теста: в кастрюльке смешать всё, кроме муки. Варить на медленном огне до увеличения массы 10–15 минут. Снять с огня и добавить 2 ложки какао. Размешать. Добавить всю муку, перемешать. Тесто начала будет слишком мягким. Даем ему остыть (минут 20-30) и оно станет тверже.
3. Разделить тесто на 5 частей. Раскатывать прямоугольники размером 20х25 см. Печь при 200°C 5 минут. Т. к. коржи темные, то не видно, когда они "подрумянятся". Поэтому нужно выпекать 5 минут, после чего проверить готовность и допечь, если необходимо.
4. Взбить сливочное масло и добавлять понемногу крем, постоянно взбивая.
5. Смазать 4 коржа кремом. Сверху положить 5-й корж и залить теплой шоколадной глазурью (100 г шоколада с 1-2 ст. л. растительного масла растопить на водяной бане). Поставить в холодильник на пару часов, затем оставить на ночь при комнатной температуре для пропитки. Утром обрезать края острым ножом, разрезать торт на пирожные и нанести молочным или белым шоколадом полоски.
Это цитата сообщения vartysh Оригинальное сообщение
Запеканка из кабачков, риса и куриного фарша
Готовится такая запеканка из самых простых ингредиентов, получается сочной, ароматной и сытной. Такой аппетитный обед будет по вкусу всем членам семьи.
Ингредиенты:
- Кабачок – 1 шт. (450 г)
- Куриный фарш (из филе) – 400 г
- Рис (отваренный до полуготовности) – 200 г
- Яйца – 2 шт.
- Сыр твердый – 100 г
- Лук – 50 г
- Чеснок – 1-2 зубчика
- Зелень (петрушка, укроп) – 1 пучок
- Соль, черный молотый перец – по вкусу
Приготовление запеканки:
- Кабачок натереть на крупной терке и дать постоять, чтобы он пустил сок.
- В емкость поместить фарш, рис, отжатый от жидкости кабачок, яйца, порезанные мелко лук и чеснок, добавить измельченную зелень.
- Массу посолить, поперчить и тщательно перемешать.
- Форму для выпечки смазать растительным маслом и выложить в нее подготовленную массу для запекания, разровнять и отправить в разогретую до 200 градусов духовку примерно на 30-40 минут.
- За 15 минут до окончания запекания, посыпать запеканку тертым на крупную терку сыром, чтобы образовалась румяная корочка.
Приятного аппетита!