• Авторизация


Невероятно нежный торт «Прага», который тает во рту! 08-01-2021 20:09

Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение

Невероятно нежный торт «Прага», который тает во рту!

https://vypechka-online.ru/torty-i-pirozhnye/tort-praga-nezhnyj/?utm_referrer=https%3A%2F%2Fzen.yandex.com

Очень нежный, вкусный и ароматный! Моя крестница всё говорила, что не любит этот торт. Но она пробовала его только в магазинном варианте. А это, конечно, совсем не то. Ну на самом деле, кто даже в дорогой торт положит натуральные свежие продукты? Хорошо, допустим, что найдутся такие добросовестные производители. Но кто его сделает с любовью? И не с всеобщей (а значит, вполне мифической), а с деятельной любовью к вашим близким? Только вы! Других вариантов просто нет)) Так вот, попробовав мою "Прагу", крестница сказала: "Вкусно!"


Tort-Praga-domashniy-1 (700x465, 507Kb)

Напомню, что к Чехии этот торт отношения не имеет, и корни его совсем не там. Автор "Праги" — замечательный кондитер Владимир Михайлович Гуральник, работавший в московском ресторане с таким же названием. Так как изобретённый торт был шикарным, то стал визитной карточкой ресторана, в связи с чем ему и присвоили такое название.
 
Торт Прага в домашних условиях — это всегда очень вкусно и увлекательно в плане приготовления! В прошлом году я уже делилась с вами классическим рецептом Праги по ГОСТу. Он настолько замечательный, что, если бы не мой сайт, то я бы ни за что не стала с ним экспериментировать. Пекла бы и пекла именно так. Но... не буду же я вам, мои дорогие читатели, из раза в раз предлагать к изучению один и тот же рецепт! Поэтому... я всё же решилась на эксперимент. И очень рада этому! Так как теперь уже со стопроцентной уверенностью я могу сказать, что он удачный.mda


Tort-Praga-domashniy-2 (700x465, 518Kb)

Новый торт Прага рецепт с фото пошагово в домашних условиях которого вы сейчас изучаете, отличается от ГОСТовского бисквитом. Я решила позаимствовать идею теста для шоколадных коржей у замечательного торта "Сникерс". Бисквит по этому рецепту получается не только очень вкусным, но ещё и влажным. Он не нуждается в пропитке. Но если очень-очень хочется это сделать, то можно) Я так и поступила в этот раз. Ведь коньяком торт не испортишь! 😀
 
Крем я оставила в точности "Пражский". На мой взгляд, именно он придаёт особенный вкус всему торту, отличающий его от любого другого. Однако я взяла в этот раз крема побольше. Мой девиз — крема много не бывает!)) В качестве яблочно-фруктового повидла у меня традиционно выступило невероятно вкусное янтарное варенье из жёлтой сливы, которое я закручиваю при возможности каждый год. Ну, а глазурь в этот раз я делала не на основе какао и сахара, как в упомянутом выше классическом рецепте, а из шоколада, сливочного масла и молока.
 
Ну что ж, давайте переходить к делу? Итак, торт Прага рецепт с фото пошагово в домашних условиях перед вами!
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Мятные пряники Ароматные 08-01-2021 20:08

Это цитата сообщения МирАлин Оригинальное сообщение

Мятные пряники Ароматные

Мятные пряники Ароматные

Myatnie_pryaniki (550x309, 88Kb)

 
Тесто для мятных пряников
Молоко – 500 мл.
Мука – 250 гр. + 850 гр.
Разрыхлитель – 55 гр. (3 пакетика)
Сахар – 450 гр.
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Торт «Молочная девочка» 08-01-2021 20:06

Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение

Торт «Молочная девочка»

https://prigotovimvkusno.com/1691979103540873252/tort-molochnaya-devochka/

alt="Торт «Молочная девочка»"

Молочная девочка - это торт, который покорил всю мою семью. А если учесть, что готовится этот торт проще некуда, да еще и из малого количества ингредиентов, то могу смело сказать, что он стал лидером среди рецептов. Торт красивый, очень нежный, ароматный. В сезон ягод, я добавляю их между коржами и кремом, в итоге получается очень красивый разрез и вкус становится еще богаче.

Ингредиенты:
 
Яйца – 2 шт.
 
Мука – 180 г.
 
Сгущенное молоко – 380 гр. (банка)
 
Разрыхлитель – 12 г.
 
Соль – щепотка
 
Сметана (20%) – 500 мл.
 
Сахар – 100 г.
 
Кокосовая стружка для украшения.

Приготовление.

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Выборгская сдоба с повидлом. ГОСТ 08-01-2021 20:06

Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

Выборгская сдоба с повидлом. ГОСТ

[показать]

Обожаю выпечку по Госту. На Выборгскую сдобу был еще довоенный Гост, и это отдельное направление в хлебопечении, формовка тоже может разный. Очень долгое по времени тесто, но результат того стоит.
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Булочки «Даугавиня» по ГОСТу 08-01-2021 20:04

Это цитата сообщения LediLana Оригинальное сообщение

Булочки «Даугавиня» по ГОСТу

Булочки «Даугавиня» по ГОСТу

3925311_Bylochki_Daygavinya_ (700x393, 180Kb)
 
Есть в Латвии прекрасная река под названием Даугава. Так называют Западную Двину, одну из великих рек мира, тянущуюся длиной в тысячу километров - от Валдая в Тверской области, через Белоруссию и Латвию, до Балтийского моря. Её нетронутая природа, живописные берега , достигающие в отдельных местах высоты 40 метров, прекрасны.
Наверно эта необыкновенная красота и вдохновила пекарей назвать эти, необыкновенно вкусные булочки, именем реки Даугавы.
 
Отыскала я рецептик прекрасных даугавских булочек и решила предложить вам.
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Пирожное Буше — 8 сладких рецептов для чаепития 08-01-2021 19:48

Это цитата сообщения ПУШИСТЫЙ__КОТЁНОК Оригинальное сообщение

Пирожное Буше — 8 сладких рецептов для чаепития

Пирожное Буше

Настоящее классическое угощение — пирожное Буше, приготовьте по ГОСТу с шоколадной глазурью и сладким кремом. Любимые оценят!

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Шахматный пирог с повидлом — игроки оценят 08-01-2021 19:48

Это цитата сообщения ПУШИСТЫЙ__КОТЁНОК Оригинальное сообщение

Шахматный пирог с повидлом — игроки оценят

вкусный шахматный пирог

Предлагаю вам пошаговый рецепт с фото вкусного пирога с повидлом, приготовленного по ГОСТу. Шахматный пирог с повидлом покрыт шоколадной глазурью, по желанию её можно заменить сливочной помадкой или орехово-бисквитной крошкой.

Готовый пирог должен отлежаться в холодильнике несколько часов.

Ингредиенты:

  • мука пшеничная – 460 г;
  • сахар песок – 300 г;
  • яйца – 3 шт.;
  • масло сливочное – 270 г;
  • какао порошок – 30 г;
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Нежно любимый торт “Ленинградский” 08-01-2021 19:47

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

Нежно любимый торт “Ленинградский”

Как мы знаем, в нашем детстве все было вкуснее и конфеты, и колбаска, и, естественно торты. Нежно люблю этот советский торт - он у меня на втором месте после "Сказки" среди выпеки того периода. Правда, в отличие от рецепта по ГОСТу, я готовлю его с плотным шоколадным ганашем вместо шоколадной помады - так мне гораздо вкуснее и, честно скажем, менее хлопотно.
 
Именно этот вариант рецептуры я и хочу предложить вам сегодня. Все остальные компоненты - крем "Шарлотт" и песочное тесто для коржей - тут стандартны.
 
И да - не жалейте хорошего жирного масла - от него и песочка, и крем только выиграют.
 
 
 
[показать]
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Куриная ветчина по-домашнему - вы больше не станете покупать ветчину в магазине 08-01-2021 19:47

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

Куриная ветчина по-домашнему - вы больше не станете покупать ветчину в магазине

Куриная ветчина по-домашнему - украсит ваш новогодний стол, удивит своим вкусом и ароматом, вызовет ностальгию по старым временам, потому что все приправы в ней почти по ГОСТу. А еще вам не понадобятся ни ветчинница, ни пакеты от сока - только ваши руки и усердие! Я постараюсь объяснить вам, то, чему научилась сама - как правильно сделать "замес" для ветчины, а еще поделюсь тем, как самим приготовить набор специй. В этом рецепте, я ни грамма не претендую на идентичность вкуса и цвета магазинной ветчины, поэтому она и называется по-домашнему! Ветчину таким способом, можно приготовить и из мяса, но у нас ведь Мышкин Новый год, а она предпочитает птицу!

Рецепт: Куриная ветчина по-домашнему




147215821_147031992_146869621_146785940_146673024_146653704_146403795_22bd883f47ad7b85c43dceb99dd508d4 (100x52, 11Kb)
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Мясной хлеб - лучший, рецепт по ГОСТ СССР 1938 года 08-01-2021 19:46

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

Мясной хлеб - лучший, рецепт по ГОСТ СССР 1938 года

Попалась мне на глаза книга А. Конникова "Колбасы и мясокопчености" 1938 года. И я заболела... Приготовила уже очень много всего. Все вкусно, натурально. Но многие рецепты требуют специального оборудования, которое есть не на каждой кухне. А вот этот продукт может приготовить ЛЮБАЯ хозяйка. Поэтому и выношу на Ваш суд!

Рецепт: Мясной хлеб по ГОСТу

147108632_141268155_652755193 (38x52, 16Kb)147108632_141268155_652755193 (38x52, 16Kb)147108632_141268155_652755193 (38x52, 16Kb)
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Песочное кольцо с арахисом по ГОСТу: вспомним детство! 08-01-2021 19:45

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

Песочное кольцо с арахисом по ГОСТу: вспомним детство!

Тема рецептов по ГОСТу сейчас очень популярна. И неудивительно. Ведь для многих это вкус детства. Эти кольца можно было купить почти в каждом школьном буфете. Нежнейшее песочное тесто и ароматные орешки… Вспоминаете?! Если нет,то их стоит приготовить! Рецепт из книги И.Чадеевой «Выпечка по ГОСТу».


orig_26244_0_xxl (645x430, 168Kb)

animashki-sladkie-12 (75x57, 4Kb)
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Сациви "Для Сталина" - это просто кайф!!! я в полуобмороке от рецепта 08-01-2021 19:45

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

Сациви "Для Сталина" - это просто кайф!!! я в полуобмороке от рецепта

Говорят, что именно по этому рецепту готовил сациви личный повар Сталина. Основным продуктом в нем является дичь, но сациви по этому рецепту получается и из обычной домашней птицы. Рецепт взят из книги Елены Киладзе "Грузинская кухня Вкусные воспоминания Строго по ГОСТу".

22bd883f47ad7b85c43dceb99dd508d4 (100x52, 11Kb)
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Кабачковая икра как магазинная, рецепт по ГОСТу 08-01-2021 19:44

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

Кабачковая икра как магазинная, рецепт по ГОСТу

Это прорыв! Восторг! Ура! Наконец то, я нашла рецепт такой кабачковой икры. как в детстве. В садике нам давали ее вместе с картофельным пюре. Сколько бы я не пыталась ее сделать – она получалась вкусная, но какая то водянистая, скорее похожая на овощную икру.
 
Секрет магазинной кабачковой икры в муке, именно благодаря ей икра становится такой приятной вязкой и однородной консистенции, а еще в высокотемпературной варке – именно благодаря маслу икра будет кипеть при большей температуре, чем 100 градусов. Хорошо, если у вас есть толстостенная посуда, например, казан. В нем и будем готовить!
 
Овощная кабачковая икра, приготовленная по этому рецепту, всегда получается густой и яркой, на хлеб можно намазать - не растечется, словом, тот самый вкус и консистенция!
 

8245 (700x466, 256Kb)
Хранить овощные заготовки нужно в тёмном прохладном месте при температуре от +2 до +8 градусов Цельсия. Чтобы верхний слой икры не темнел, можно залить в банки тонкий слой прокалённого растительного масла. Масляная пленка препятствует процессу окисления, овощная масса сохранит аппетитный цвет.
На приготовление нужно 80 минут. Из ингредиентов, указанных в рецепте, получится 2 банки по 0.5 л.
zagotovki50 (50x50, 6Kb)zagotovki50 (50x50, 6Kb)zagotovki50 (50x50, 6Kb)zagotovki50 (50x50, 6Kb)
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Verdens beste kake или самый лучший в мире торт 08-01-2021 19:44

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

Verdens beste kake или самый лучший в мире торт

Этот пирог родом из Норвегии, и у него много названий  Прежде, чем приготовить, я периодически натыкалась на его рецепт и искренне думала, что он очень скучный. Посудите сами  — бисквит, меренга, взбитые сливки… а потом взяла и приготовила. И поставила в холодильник на ночь пропитываться. Утром был восторг!

Готовится он действительно очень просто — выпекаются одинаковые коржи и собираются вместе с кремом. Но как же они отлично сочетаются! А если пирог еще предварительно охладить, то крем о вкусу станет напоминать пломбир по ГОСТу. В общем, искренне рекомендую!

IMG_1991 (700x465, 326Kb)

0_126753_d4c3638e_S (150x122, 33Kb)
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Быстрая котлета по-Киевски 08-01-2021 19:44

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

Быстрая котлета по-Киевски

Среди современных деликатесов, ресторанных изысков, крутонов и фуа-гры, как-то затерялась такая знакомая с детства и горячо любимая многими котлета по-Киевски, а жаль, ведь это и правда очень вкусно! Я уже давно хотела серьёзно подойти к процессу приготовления этого блюда, вчитаться в историю, изучить все тонкости, как я часто люблю это делать, ведь если у блюда есть история, есть оригинал рецепта или быть может ГОСТ, я неприменно выберу именно такой "правильный" рецепт, даже если вокруг будет море вариантов "а-ля" которые будут в 100 раз проще... но.... голодные глаза мужа заставляют забыть обо всех ГОСТах и правилах и стать к плите! Вот так сегодня появилась эта нежнейшая, сочная, ароматная котлета на нашем обеденном столе и я ни чуть не пожалела, что отступила от своих принципов и воспользовалась таким не совсем классическим, но совсем простым методом приготовления котлеты по-Киевски!

134111_600 (600x450, 163Kb)

22bd883f47ad7b85c43dceb99dd508d4 (100x52, 11Kb)
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Торт «Журавушка» со сгущенным молоком, который можно есть и не останавливаться 08-01-2021 19:43

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

Торт «Журавушка» со сгущенным молоком, который можно есть и не останавливаться

 

Торт "Журавушка" со сгущенным молоком был очень популярен в советские годы, но, к сожалению, в настоящие время его не встретишь в магазине. Не только нежное название торта удивит всех сладкоежек, но и его потрясающий вкус не оставит никого равнодушным. Предлагаю вам приготовить этот замечательный торт по оригинальному рецепту по ГОСТу. Вес торта приблизительно 1,2 кг. 


5a3d7d70309e4 (700x525, 292Kb)

0_e23de_3c398ce7_S (150x76, 21Kb)
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Торт «Ленинградский» 08-01-2021 19:42

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

Торт «Ленинградский»

Торт Ленинградский знают все! Для меня это самый любимый торт детства. Понятно, что раньше не было такого изобилия как сейчас и изделия были с большим количеством жирного крема, зачастую слишком сладкие и приторные, но будучи ребенком все воспринимаешь иначе. И тот счастливый момент, когда я срезала ножом шапку из шоколадного крема и отдавала ее папе, а сама с неописуемым удовольствием принималась за любимый песочный торт...
 

 

Сейчас я понимаю, что тот магазинный торт был не настолько уж и хорош. И дома можно приготовить гораздо вкуснее!

4941 (700x525, 242Kb)

Торт «Ленинградский» известен еще со времен СССР. В основе его рассыпчатые нежные песочные коржи промазанные шоколадным сливочным кремом. Сверху торт покрывается шоколадной глазурью и украшается кремом. Итак, сегодня для вас - торт "Ленинградский", рецепт с фото по Госту.

 
0_a6c93_20f24f57_S (79x74, 9Kb)
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Лучшие рецепты детского сада. Список (топ-10) самых любимых блюд 08-01-2021 19:42

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

Лучшие рецепты детского сада. Список (топ-10) самых любимых блюд

Многие мамы сталкивались с проблемой во время прикорма, когда чадо со словами «не хочу, не буду», либо кривя личиком отворачивался, показывая, что ваша еда, которую вы так старались приготовить какая-то гадость… Неприятное явление, но длиться такая ситуация может до тех пор, пока ребенок не попробует блюда детского сада (рецепты). Например, со мной так и произошло, начала думать и гадать, как же приготовить блюда хоть отдаленно напоминающие рецепты детских садов по ГОСТу. Порылась в интернете и оказалось, что я не одна такая и на форумах родителей это частая тема.

Что же такого удивительного в этих простых казалось бы блюдах? Прочитайте эти рецепты детского сада, приготовьте их сами и все поймете – от вкуснейших блюд отказаться грех. Повзрослев, дети будут вспоминать простые, но очень вкусные рецепты еды, как в детском саду, и просить вас побаловать ими еще энное количество раз.

Именно рецепты детского сада интересуют многих родителей. Для вас топ 10 рецептов детского сада — самых лучших и любимых детсадовских блюд, проверенных мамами и одобренных малышами.


a89f1be6-4e3d-4329-8692-38b67562108d (700x665, 494Kb)

Любимые рецепты для детей, приготовленные именно так, как готовят в детском саду

0_ec225_fef274f_S (100x85, 13Kb)
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Как испечь нарезной батон. По ГОСТу СССР 08-01-2021 19:41

Это цитата сообщения Belenaya Оригинальное сообщение

Как испечь нарезной батон. По ГОСТу СССР

    Хлеб всему голова. Эта старая русская пословица известна всем, от мала до велика.
    В нашей стране эта истина имеет особое значение, ведь именно благодаря хлебу, нашему народу неоднократно удавалось выжить, в непростые исторические моменты.
    Рецептов настоящего русского хлеба существует довольно много.
    Все они неоднократно описывались другими авторами, и заострять внимание на них я не буду
.
    Сегодня я расскажу, как в домашних условиях испечь, столь любимый многими, нарезной батон.
    Более того, нарезной батон мы будем готовить согласно старых советских ГОСТов.
    Читайте далее…

рамочка Natali Komjati
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Полная таблица мер и весов продуктов. 08-01-2021 19:41

Это цитата сообщения Belenaya Оригинальное сообщение

Полная таблица мер и весов продуктов.

Опытные хозяйки привыкли всё делать на глаз, но иногда хочется приготовить блюдо, в котором важен каждый грамм. Как взвесить продукты без весов и определить их объем без специального мерного стакана?

Меры измерения объема в домашних условиях просты — граненый стакан, чайная и столовая ложка. Поговорим о том, какое количество продуктов помещается в этих емкостях.


Читайте далее…

0_9c744_559c469c_S.gif


комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии