Жаркое из свинины в пекарской бумаге. Отличное праздничное блюдо
06-03-2021 22:50
Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
Жаркое из свинины в пекарской бумаге. Отличное праздничное блюдо
Это потрясающе ароматное и вкусное блюдо. Для праздничного стола то, что надо. В Русской кухне есть два блюда под названием Жаркое. Привычное для нас блюдо – это мясо с овощами в горшочках в духовке. Обожаю его и очень часто готовлю. Второе блюдо жаркое готовится из целого куска мяса в духовке. Жаркое готовлю отрытым или более простым закрытым способом. Если его готовить в открытом виде, то приходится долго с ним возиться, постоянно вынимать из духовки и поливать соками со дна. Сегодня будет очень простое в приготовлении жаркое из свинины в пекарской бумаге. Но бумагу надо обязательно промаслить. Расскажу, покажу зачем это и как это сделать.
Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
Жаркое из свинины в пекарской бумаге. Отличное праздничное блюдо
Это потрясающе ароматное и вкусное блюдо. Для праздничного стола то, что надо. В Русской кухне есть два блюда под названием Жаркое. Привычное для нас блюдо – это мясо с овощами в горшочках в духовке. Обожаю его и очень часто готовлю. Второе блюдо жаркое готовится из целого куска мяса в духовке. Жаркое готовлю отрытым или более простым закрытым способом. Если его готовить в открытом виде, то приходится долго с ним возиться, постоянно вынимать из духовки и поливать соками со дна. Сегодня будет очень простое в приготовлении жаркое из свинины в пекарской бумаге. Но бумагу надо обязательно промаслить. Расскажу, покажу зачем это и как это сделать.
Просто смешиваю все ингредиенты и заливаю в форму
06-03-2021 22:50
Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
Просто смешиваю все ингредиенты и заливаю в форму (делюсь рецептом нежного пирога с изюмом)
Чтобы приготовить этот нежный пирог с изюмом не нужно раскатывать тесто и вымешивать его руками. Все можно сделать с помощью венчика или даже простой ложки. Подготовка займет не более 10 минут, а дальше нужно только залить тесто в форму и отправить в духовку. Я часто пеку такой пирог к чаю, когда хочется сладкого и нужно приготовить всё быстро и без долгих хлопот. Вместо изюма можно использовать и любое другое наполнение по своему вкусу. А еще этот рецепт интересен тем, что готовится пирог на растительном масле и без яиц, и даже без дрожжей, на обычной соде, всегда получается пышным.
Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
Просто смешиваю все ингредиенты и заливаю в форму (делюсь рецептом нежного пирога с изюмом)
Чтобы приготовить этот нежный пирог с изюмом не нужно раскатывать тесто и вымешивать его руками. Все можно сделать с помощью венчика или даже простой ложки. Подготовка займет не более 10 минут, а дальше нужно только залить тесто в форму и отправить в духовку. Я часто пеку такой пирог к чаю, когда хочется сладкого и нужно приготовить всё быстро и без долгих хлопот. Вместо изюма можно использовать и любое другое наполнение по своему вкусу. А еще этот рецепт интересен тем, что готовится пирог на растительном масле и без яиц, и даже без дрожжей, на обычной соде, всегда получается пышным.
Торт «Львовский» с белковым кремом
06-03-2021 22:48
Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
Торт «Львовский» с белковым кремом
Очень многие любят знаменитый «Киевский торт», а я обожаю «Львовский». Неимоверно вкусный торт. Готовится из простых и доступных продуктов. Такой торт станет фаворитом на Вашем столе. Очень рекомендую приготовить.
Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
Торт «Львовский» с белковым кремом
Очень многие любят знаменитый «Киевский торт», а я обожаю «Львовский». Неимоверно вкусный торт. Готовится из простых и доступных продуктов. Такой торт станет фаворитом на Вашем столе. Очень рекомендую приготовить.
Цитрусовый кекс с маком
06-03-2021 22:48
Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
Цитрусовый кекс с маком
Сахар — 220 гр.
мука — 280 гр.
разрыхлитель — 1 пакетик (12 гр.)
апельсиновый сок — 140 мл.
соль — 1 щепотка
тертая цедра лимона
тертая цедра апельсина
арахисовое масло — 140 гр.
яйца, к. т. — 3 шт.
семена мака — 100 гр.
Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
Цитрусовый кекс с маком
Сахар — 220 гр.
мука — 280 гр.
разрыхлитель — 1 пакетик (12 гр.)
апельсиновый сок — 140 мл.
соль — 1 щепотка
тертая цедра лимона
тертая цедра апельсина
арахисовое масло — 140 гр.
яйца, к. т. — 3 шт.
семена мака — 100 гр.
15 оригинальных идей оформления салатов на 8 Марта
06-03-2021 22:48
Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
15 оригинальных идей оформления салатов на 8 Марта
[показать]
Совсем немного времени осталось до наступления 8 Марта — Международного женского дня. Чтобы этот весенний праздник доставил истинное удовольствие, его нужно провести весело и вкусно.
Разнообразить праздничное меню можно по-разному: подать разносолы и изысканные деликатесы — от креветок в чесночном соусе до миндального мороженого, или просто приготовить невероятно вкусный салат и красиво оформить его. Именно о том, из чего приготовить вкуснейший салат и как его эффектно подать, мы вам сейчас и расскажем.
читать полностью
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
15 оригинальных идей оформления салатов на 8 Марта
[показать]Совсем немного времени осталось до наступления 8 Марта — Международного женского дня. Чтобы этот весенний праздник доставил истинное удовольствие, его нужно провести весело и вкусно.
Разнообразить праздничное меню можно по-разному: подать разносолы и изысканные деликатесы — от креветок в чесночном соусе до миндального мороженого, или просто приготовить невероятно вкусный салат и красиво оформить его. Именно о том, из чего приготовить вкуснейший салат и как его эффектно подать, мы вам сейчас и расскажем.
Готовим по-еврейски: крылышки с тефтелями в "богатой" подливке
06-03-2021 22:27
Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
Готовим по-еврейски: крылышки с тефтелями в "богатой" подливке
Когда-то давным-давно, в те времена, когда деревья были большими, а я сама, наоборот, маленькой, мне очень нравилось приходить в госте к соседке Анне Ароновне и слушать её бесконечные рассказы об истории её еврейского народа и о прекрасной стране, название которой мне никак не удавалось запомнить (Израиль) и которую я для себя и своих игр с куклами на манер Армении называла Еврения (потому как про Армению знала много и даже три раза ездила туда с бабушкой). В этой Еврении жили люди с огромными черными печальными глазами, добрым сердцем, мягкими руками, пахнущими корицей и кардамоном, умеющие красиво петь, весело танцевать, считать на счётах быстрее бабулиных экономистов и очень-очень вкусно готовить... Собственно, обо всём этом я подробно написала в своей книге "Рецепты еврейской мамы". Вот только далеко не все рецепты, которыми в своё время щедро делилась с моими родителями, а так же всем нашим интернациональным советским двором великая маленькая еврейская женщина - Анна Ароновна Беренштам. Сегодня и я с вами делюсь одним из таких неопубликованных рецептов.
Я уже рассказывала, что хорошая хозяйка из одной курицы приготовит сразу три блюда. А очень хорошая хозяйка из 4 куриц, купленных в разное время приготовит уже не 12, а 25 блюд, которые будут всегда изумительны по вкусу и не похожи друг на друга.
Анна Ароновна у любой базарной курочки, которую покупала в выходные для своего Бораха (дяди Бори) отрезала крылышки и убирала их в морозильник. Потому как потом, примерно раз в месяц она готовила ему одно из его любимых блюд - тефтели с крылышками в богатой подливке. По молодости лет я не очень понимала смысл выражения "богатая подливка" и была уверена, что Анна Ароновна подсыпает туда какой-нибудь волшебный золотой порошок, ибо всё получается неимоверно вкусно, но даже повзрослев и разобравшись в сути рецепта я не перестаю любить это блюдо и считать его чуточку сказочным...
Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
Готовим по-еврейски: крылышки с тефтелями в "богатой" подливке
Когда-то давным-давно, в те времена, когда деревья были большими, а я сама, наоборот, маленькой, мне очень нравилось приходить в госте к соседке Анне Ароновне и слушать её бесконечные рассказы об истории её еврейского народа и о прекрасной стране, название которой мне никак не удавалось запомнить (Израиль) и которую я для себя и своих игр с куклами на манер Армении называла Еврения (потому как про Армению знала много и даже три раза ездила туда с бабушкой). В этой Еврении жили люди с огромными черными печальными глазами, добрым сердцем, мягкими руками, пахнущими корицей и кардамоном, умеющие красиво петь, весело танцевать, считать на счётах быстрее бабулиных экономистов и очень-очень вкусно готовить... Собственно, обо всём этом я подробно написала в своей книге "Рецепты еврейской мамы". Вот только далеко не все рецепты, которыми в своё время щедро делилась с моими родителями, а так же всем нашим интернациональным советским двором великая маленькая еврейская женщина - Анна Ароновна Беренштам. Сегодня и я с вами делюсь одним из таких неопубликованных рецептов.
Я уже рассказывала, что хорошая хозяйка из одной курицы приготовит сразу три блюда. А очень хорошая хозяйка из 4 куриц, купленных в разное время приготовит уже не 12, а 25 блюд, которые будут всегда изумительны по вкусу и не похожи друг на друга.
Анна Ароновна у любой базарной курочки, которую покупала в выходные для своего Бораха (дяди Бори) отрезала крылышки и убирала их в морозильник. Потому как потом, примерно раз в месяц она готовила ему одно из его любимых блюд - тефтели с крылышками в богатой подливке. По молодости лет я не очень понимала смысл выражения "богатая подливка" и была уверена, что Анна Ароновна подсыпает туда какой-нибудь волшебный золотой порошок, ибо всё получается неимоверно вкусно, но даже повзрослев и разобравшись в сути рецепта я не перестаю любить это блюдо и считать его чуточку сказочным...
Белый соус поможет разнообразить любое блюдо
06-03-2021 22:18
Это цитата сообщения photorecept Оригинальное сообщение
Белый соус поможет разнообразить любое блюдо
Читать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения photorecept Оригинальное сообщение
Белый соус поможет разнообразить любое блюдо
Бульоны - диетические блюда со множеством рецептов
06-03-2021 21:51
Это цитата сообщения photorecept Оригинальное сообщение
Бульоны - диетические блюда со множеством рецептов
Читать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения photorecept Оригинальное сообщение
Бульоны - диетические блюда со множеством рецептов
Помидоры в масле
06-03-2021 16:56
Это цитата сообщения ПУШИСТЫЙ__КОТЁНОК Оригинальное сообщение
Помидоры в масле
Читать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения ПУШИСТЫЙ__КОТЁНОК Оригинальное сообщение
Помидоры в масле
Среди большинства заготовок на зиму в этом мастер - классе я хотела бы рассказать, как заготовить помидоры в масле на зиму. Не знаю, готовите ли вы что-то подобное, но думаю, узнать такой рецепт не будет лишним никому. Давайте разнообразим наши привычные рецепты заготовок и попробуем непременно что-то другое и новое. А если вы еще не готовили помидоры в собственном соку, советуем это тоже сделать.
Рецепт грибной солянки с капустой на зиму
06-03-2021 16:56
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Рецепт грибной солянки с капустой на зиму
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Рецепт грибной солянки с капустой на зиму
На 4-5 баночек по 0,5л:
•1 кг белокочанной капусты
•по 500 г помидоров, моркови и лука
•400 г свежих подосиновиков
•по 300 г маслят и подберезовиков свежих
•7 горошин душистого перца
•3 лавровых листа
•1 стакан воды
•1/2 стакана рафинированного подсолнечного масла
•1 перец чили
•3 ст.л. уксуса
•2 ст.л. сахара
•2 ст.л. соли
Как приготовить грибную солянку с капустой на зиму:
Подготовить все овощи и грибы: вырезать все ненужное, очистить.
Грибы промыть и проварить в течение 10мин.
Морковь потереть на терке, лук нарезать соломкой.
Обжарить лук с морковью, капусту нашинковать тонкой соломкой, кубиком нарезать помидоры, грибы откинуть на дуршлаг, затем нарезать кусочками.
Простерилизовать банки и крышки.
В большую кастрюлю выложить все продукты, потушить полчаса, добавить уксус столовый за 5мин до готовности, перемешать.
Выложить горячую грибную солянку с капустой в горячие банки, закрутить крышками, перевернуть вверх дном, укутать и так оставить банки до полного остывания.
Удачных заготовок!
Солянка из капусты на зиму
06-03-2021 16:56
Это цитата сообщения Galche Оригинальное сообщение
Солянка из капусты на зиму
Читать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Galche Оригинальное сообщение
Солянка из капусты на зиму
Солянка из капусты на зиму
Кто-нибудь делал такую заготовку? Если, нет, воспользуйтесь этим рецептом. Эту закуску можно подавать в качестве отдельного блюда или гарнира. Она отлично сочетается с практически любыми продуктами. Получается вкусной и аппетитной. Попробуйте приготовить.
Салат на зиму "Один к одному" - вкусный, простой и отлично хранится
06-03-2021 16:55
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Салат на зиму "Один к одному" - вкусный, простой и отлично хранится
https://zen.yandex.ru/media/kulinarnie_zapisky/salat-na-zimu-odin-k-odnomu-vkusnyi-prostoi-i-otlichno-hranitsia-5f47438ed8aa1a21b600ad75
Читать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Салат на зиму "Один к одному" - вкусный, простой и отлично хранится
https://zen.yandex.ru/media/kulinarnie_zapisky/salat-na-zimu-odin-k-odnomu-vkusnyi-prostoi-i-otlichno-hranitsia-5f47438ed8aa1a21b600ad75
Хорошо к отварной или жареной картошечке идет. А можно и солянку или щи добавлять. Бюджетно выходит и время зимой экономить серьезно.
Ингредиенты:
1 кг капусты
1 кг красных плотных помидоров (сливка, пальчики)
1 кг огурцов свежих небольшого размера
1 кг цветного болгарского сладкого перчика
1 кг моркови
1 стакан растительного масла
1 стакан 9% уксуса
16 ч. л. сахара
8 ч. л. соли
5 шт. лаврового листа
1 ст. л. перца черного горошком
10 горошин душистого перца
Как готовить:
Салат из кабачков на зиму
06-03-2021 16:55
Это цитата сообщения Galche Оригинальное сообщение
Салат из кабачков на зиму
Читать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Galche Оригинальное сообщение
Салат из кабачков на зиму
Салат из кабачков на зиму
В сезон кабачков невозможно не приготовить несколько разных заготовок. Например, салат из кабачков. Он в некотором роде напоминает маринованные грибы, если их приготовить по данному рецепту. Овощи лучше брать молодые, сразу с грядки. Тогда они будут хорошо держать форму и получаются вкусными. Из данного количества ингредиентов получаются три пол-литровые баночки. Если желаете заготовить такой салат, сохраните рецепт в кулинарной копилке.
Венгерская кухня - продолжаем пополнять меню новыми рецептами
06-03-2021 16:54
Это цитата сообщения photorecept Оригинальное сообщение
Венгерская кухня - продолжаем пополнять меню новыми рецептами
Читать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения photorecept Оригинальное сообщение
Венгерская кухня - продолжаем пополнять меню новыми рецептами
https://www.photorecept.ru/cuisine/vengerskaya Результат:
Вкусные соленые грузди в банках: простой и легкий рецепт заготовки на зиму
06-03-2021 16:53
Это цитата сообщения ира_пичурова Оригинальное сообщение
Вкусные соленые грузди в банках: простой и легкий рецепт заготовки на зиму
Читать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения ира_пичурова Оригинальное сообщение
Вкусные соленые грузди в банках: простой и легкий рецепт заготовки на зиму
Маринованные огурчики «Болгария отдыхает»
06-03-2021 16:53
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Маринованные огурчики «Болгария отдыхает»
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Маринованные огурчики «Болгария отдыхает»
Этот рецепт взят из книги Рецепты на бис. Заготовки. Просто поверили и заготовили.
Приготовление:
Огурцы моем, вымачиваем несколько часов.
В стерилизованные литровые банки кладём:
• 1 морковь, порезанную на 4 части
• 1 луковицу порезанную кольцами
• 2-3 зонтика укропа или 2-3 столовые ложки плодов укропа.
В банки плотно укладываем огурцы.
Готовим маринад на 4 литровые банки :
• 2 литра воды
• 7 столовых ложек сахара
• 3 столовые ложки соли
Вскипятить, добавить 180 мл. 9%-ног уксуса.
Подготовленные банки с огурцами заливаем кипящим маринадом, закатываем крышками, переворачиваем вверх дном, укрываем одеялом.
Огурцы в капустных листьях.
Не за горами у нас уже сезон консервирования, так что подбираем снова интересные рецепты заготовок. Вы делали кто нибудь такую закатку, как огурцы в капустных листьях? Если нет, то берите рецепт на вооружение. Очень вкусно.
Ингредиенты:
Огурцы
Капуста
Хрен
Укроп
Чеснок
Листики смородины
Соль
Сахар
Уксус
Количество продуктов зависит от количества закрываемых банок.
[more=
В 3-х литровые банки укладываем листья хрена, укроп, листья смородины, 2-3 зубка чеснока. У огурцов срезаем кончики и заворачиваем каждый огурчик в капустный лист, складываем в подготовленные банки. Заливаем кипятком и даем постоять минут 20-30. Воду сливаем в кастрюльку и готовим маринад: на одну 3-х литровую банку 1,5 ст.л. соли, 2 ст.л. сахара. Вливаем в банку 70мл. 9%, затем заливаем горячим маринадом и стерилизуем минут 15, закатываем стерилизованными крышками.
Домашние маринованные огурцы как в магазине
Как мариновать огурцы как в магазине
Для этой заготовки беру огурчики небольшого размера. Их нужно столько, сколько войдет в 3 л банку.
Еще для заготовки нужны соль, укроп, сахар, вода. Чтобы придать яркий аромат заготовке, нужен лавровый лист. А остроты добавят чеснок, лист хрена и черный перец. Ну и конечно же, потребуется уксус.
Сначала мою огурцы и заливаю их водой на 3 часа. За это время мою и стерилизую банку.
Отрезая кончики, укладываю в нее огурчики. Туда же добавляю лавровый лист — парочку, чеснок — 5 зубчиков, перец черный горошком — 5 штук, хрен — один лист.
Заливаю баночку с огурцами и специями кипящей водой. делаю это аккуратно и постепенно, чтобы стекло выдержало напор кипятка.
Жду, когда остынет. Воду сливаю. Вновь заливаю будущую хрустящую вкуснятину кипятком — уже во второй раз. Жду, когда заготовка на зиму еще разок остынет.
Теперь, водичку сливаю в кастрюлю. Добавляю в нее сахар — 3/4 стакана, соль —3 ст. ложки. Доведя до кипения, снимаю с огня. И вливаю 2,5 ст. ложки 70% уксусной эссенции.
Заливаю огурцы маринадом. Закатываю. Переворачиваю. Укутываю. Через сутки маринованные огурцы как в магазине отправляю храниться в погреб.
Такую заготовку зимой применяю для вкусных салатов. Вот такой у меня простой рецепт маринования огурцов, как в магазине. Они получаются хрустящими, остро-сладкими и обхожусь без стерилизации. Попробуйте приготовить обязательно!
Моя любимая заготовка трав на зиму. Добавляю такую соль ко всем блюдам. Вкус становится ярче и интереснее.
06-03-2021 16:53
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Моя любимая заготовка трав на зиму. Добавляю такую соль ко всем блюдам. Вкус становится ярче и интереснее.
Читать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Моя любимая заготовка трав на зиму. Добавляю такую соль ко всем блюдам. Вкус становится ярче и интереснее.
Сегодня я хочу вам рассказать о том, как я заготавливаю пряные травы на зиму.
Способ №1. Я их сушу. Для этого лучше собирать травки в утренние часы. Считается, что в это время зелень более вкусная и ароматная. Затем я связываю траву в небольшие пучки и подвешиваю для просушки в затенённом проветриваемом месте. У меня это веранда, там всегда сквознячок. После того как трава высохнет, я перетираю её между ладошками, стебли выбрасываю, а листочки ссыпаю в стеклянную банку с плотно закрывающейся крышкой.
Способ №2. Замораживаю ароматные травы в масле. Это просто. Я измельчаю зелень ножом, смешиваю с маслом и замораживаю в порционных формочках. Зимой получается практически свежая ароматная приправа.
Способ №3. Пряная соль. Это очень простой способ заготовки ароматных травок на зиму. Соль очень хорошо хранится, и в сезон её можно наготовить очень много. Никто не откажется получить в подарок от вас баночку такой ароматной приправы.
Каждый год закатываю острую морковку на зиму, и каждый раз жалею, что мало
06-03-2021 16:52
Это цитата сообщения АниноН Оригинальное сообщение
Каждый год закатываю острую морковку на зиму, и каждый раз жалею, что мало
Каждый год закатываю острую морковку на зиму, и каждый раз жалею, что мало
Сейчас у меня активно идёт переработка выращенного урожая. Я ещё заядлый огородник, так что скучать не приходится. Но это так, к слову.) А сегодня расскажу, как готовлю острую морковку на зиму. Эта закуска отличная альтернатива корейской морковки. Только ту каждый раз нужно готовить, а эту раз сделал и наслаждайся. Также эта заготовка отлично подходит, как приправа к разным блюдам. Поэтому если ни разу не делали, рекомендую. Точно найдёте применение.
Морковка острая на зиму.
Морковка острая на зиму.
Как готовить острую морковку на зиму.
Процесс приготовления на самом деле прост. Помидоры мою и режем на кусочки. Желательно конечно их бланшировать и снять кожицу у томатов. Но можно и не делать этого. У меня же есть сорт томатов, с которых шкурка отлично снимается без термообработки. Поэтому в этой закуски я использую именно их. Кому интересно, сорт называется Японский трюфель.
Так крошу помидоры
Так крошу помидоры
Теперь чищу и шинкую морковь.
Для моркови можно использовать специальную терку для корейской морковки. Однако я часто эту закуску использую в приготовлении блюд, поэтому пользуюсь традиционной тёркой.
После томаты и морковь складываю в толстостенную кастрюлю. К ним добавляют сахар, соль, растительное масло. Ставлю на огонь и с момента закипания варю около часа.
А пока закуска варится, подготавливаю чеснок. Для этой закуски его нужно много - 1 стакан очищенных зубочков. Надо сказать, что занятие не самое приятное. Так что если найдется помощник для этого дела, сразу соглашайтесь.) После чеснок нужно измельчить любым удобным способом. Я его тру на терке. Это немного утомительно, но мне так нравится.
Подготовленный чеснок
Подготовленный чеснок
За 5 минут до окончания приготовления, добавляю в закуску подготовленный чеснок и 1-2 столовые ложки красного молотого перца или приправы для корейской морковки. Я обычно кладу 1-1,5 ложки приправы (2 ложки, это очень остро, на любителя). В заключении приготовления добавляю 1 чайную ложку уксусной эссенции.
Затем горячую закуску раскладываю в подготовленные стерильные банки. Закатываю и укрывают до полного остывания.
Закуска получается действительно острая. Поэтому, если не любите сильную остроту, можно количество перца уменьшить до 1 чайной ложки. Отлично эта закуска подходит к пельменям и мантам. Я же люблю с ней делать бутерброды, мне так очень нравится.
Бутерброды с острой морковкой
Бутерброды с острой морковкой
Рецепт приготовления острой закуски с морковью на зиму.
Помидоры 2,5 кг.,
Морковь 1 кг.,
Чеснок 1 стакан очищенного чеснока
Сахар 1 стакан,
Соль 2 ст. ложки,
Масло растительное 1 стакан,
Приправа для корейской моркови или красный молотый перец 1-2 ст. ложки,
Уксусная эссенция 1 ч. ложка.
Выход 3,5 литра.
Если понравился рецепт ставьте лайк и подписывайтесь на канал. Новые статьи выходят каждый день.
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения АниноН Оригинальное сообщение
Каждый год закатываю острую морковку на зиму, и каждый раз жалею, что мало
Каждый год закатываю острую морковку на зиму, и каждый раз жалею, что мало
Сейчас у меня активно идёт переработка выращенного урожая. Я ещё заядлый огородник, так что скучать не приходится. Но это так, к слову.) А сегодня расскажу, как готовлю острую морковку на зиму. Эта закуска отличная альтернатива корейской морковки. Только ту каждый раз нужно готовить, а эту раз сделал и наслаждайся. Также эта заготовка отлично подходит, как приправа к разным блюдам. Поэтому если ни разу не делали, рекомендую. Точно найдёте применение.
Морковка острая на зиму.
Морковка острая на зиму.
Как готовить острую морковку на зиму.
Процесс приготовления на самом деле прост. Помидоры мою и режем на кусочки. Желательно конечно их бланшировать и снять кожицу у томатов. Но можно и не делать этого. У меня же есть сорт томатов, с которых шкурка отлично снимается без термообработки. Поэтому в этой закуски я использую именно их. Кому интересно, сорт называется Японский трюфель.
Так крошу помидоры
Так крошу помидоры
Теперь чищу и шинкую морковь.
Для моркови можно использовать специальную терку для корейской морковки. Однако я часто эту закуску использую в приготовлении блюд, поэтому пользуюсь традиционной тёркой.
После томаты и морковь складываю в толстостенную кастрюлю. К ним добавляют сахар, соль, растительное масло. Ставлю на огонь и с момента закипания варю около часа.
А пока закуска варится, подготавливаю чеснок. Для этой закуски его нужно много - 1 стакан очищенных зубочков. Надо сказать, что занятие не самое приятное. Так что если найдется помощник для этого дела, сразу соглашайтесь.) После чеснок нужно измельчить любым удобным способом. Я его тру на терке. Это немного утомительно, но мне так нравится.
Подготовленный чеснок
Подготовленный чеснок
За 5 минут до окончания приготовления, добавляю в закуску подготовленный чеснок и 1-2 столовые ложки красного молотого перца или приправы для корейской морковки. Я обычно кладу 1-1,5 ложки приправы (2 ложки, это очень остро, на любителя). В заключении приготовления добавляю 1 чайную ложку уксусной эссенции.
Затем горячую закуску раскладываю в подготовленные стерильные банки. Закатываю и укрывают до полного остывания.
Закуска получается действительно острая. Поэтому, если не любите сильную остроту, можно количество перца уменьшить до 1 чайной ложки. Отлично эта закуска подходит к пельменям и мантам. Я же люблю с ней делать бутерброды, мне так очень нравится.
Бутерброды с острой морковкой
Бутерброды с острой морковкой
Рецепт приготовления острой закуски с морковью на зиму.
Помидоры 2,5 кг.,
Морковь 1 кг.,
Чеснок 1 стакан очищенного чеснока
Сахар 1 стакан,
Соль 2 ст. ложки,
Масло растительное 1 стакан,
Приправа для корейской моркови или красный молотый перец 1-2 ст. ложки,
Уксусная эссенция 1 ч. ложка.
Выход 3,5 литра.
Если понравился рецепт ставьте лайк и подписывайтесь на канал. Новые статьи выходят каждый день.
Зеленые томаты с той самой начинкой-самый вкусный рецепт на зиму
06-03-2021 16:51
Это цитата сообщения ЖЕНСКИЙ_БЛОГ_РУ Оригинальное сообщение
Зеленые томаты с той самой начинкой-самый вкусный рецепт на зиму
далее
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения ЖЕНСКИЙ_БЛОГ_РУ Оригинальное сообщение
Зеленые томаты с той самой начинкой-самый вкусный рецепт на зиму
Рецепт этих помидор очень простой, но получаются они очень вкусные, просто пальчики оближешь. Среди множества заготовок на зиму всегда делаю эту замечательную закуску. Подходит ко всему, и к картошечке и к любому мясу. И просто так можно кушать с удовольствием.
Помидоры беру зеленые, крепкие. Мою их, обсушиваю и делаю на каждой надрез, но не до конца, как "кармашек".
Яблочно-грушевый сок на зиму
06-03-2021 16:30
Это цитата сообщения ПУШИСТЫЙ__КОТЁНОК Оригинальное сообщение
Яблочно-грушевый сок на зиму
Читать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения ПУШИСТЫЙ__КОТЁНОК Оригинальное сообщение
Яблочно-грушевый сок на зиму
Яблочно-грушевый сок собственного приготовления получится вкусным независимо от соотношения фруктов. Ароматная грушевая мякоть мягко и гармонично дополняет кисло-сладкую яблочную остроту. Главное условие – использовать только спелые плоды: ему идеально удовлетворяет падалица, которую в лучшем случае отправляют в компостную яму, а худшем — просто выбрасывают.
Соковыжималка намного облегчает заготовку сока, хотя процесс все равно остается достаточно трудоемким. Но затраченные усилия обернутся зимой возможностью наслаждаться натуральным витаминным напитком без консервантов и красителей.