Это цитата сообщения VezunchikI Оригинальное сообщение
Рецепт моркови на зиму
Недавно узнала, что Родиной моркови является Афганистан. Там она произрастала в диком виде. Причем имела не привычный оранжевый цвет, а ярко-фиолетовый, реже белый или желтый. Оранжевые сорта впервые появились в Нидерландах. Их специально вывели для Оранской династии Королевской семьи, потому что их династический цвет был именно оранжевым.
Теперь и вы знаете о морковке немного больше! Но перейдем к главному — если вам надоели привычные заготовки моркови, которые вы делаете из года в год, обязательно дочитайте эту статью.
Это цитата сообщения Зоя_Крайсик Оригинальное сообщение
Рецепты соусов, которые дадут фору майонезу и кетчупу… Эти соусы улучшают вкус любого блюда!
[200x]
Рецепты соусов, которые дадут фору майонезу и кетчупу... Эти соусы улучшают вкус любого блюда!
Предлагаем вам 7 соусов, которые дадут фору майонезу и кетчупу, добавляя изумительный вкус привычным блюдам.
Испанский соус-сальса
Рецепты соусов, которые дадут фору майонезу и кетчупу... Эти соусы улучшают вкус любого блюда!
Соус-сальса можно добавлять к пасте. По желанию можно добавить специи — многим гурманам нравится сальса брава с паприкой и тмином.
Ингредиенты:
1 зубчик чеснока
15 помидоров-черри
20 г зеленого лука
20 г укропа
1 чайная ложка базамического уксуса
1 столовая ложка томатной пасты
1 столовая ложка оливкового масла
соль и перец по вкусу
Приготовление:
1.Тщательно помойте помидоры, лук, укроп и измельчите в блендере вместе с чесноком.
2. В получившуюся массу добавьте томатную пасту, уксус и оливковое масло.
3. Добавьте соль и перец по вкусу перелейте в соусник.
Это цитата сообщения Смолька Оригинальное сообщение
Огурцы с липой. Этого рецепта заготовки огурцов нет в интернете, нет и ни в одной кулинарной книге
Очень много лет заготавливаю продукты на зиму, в том числе, и огурцы. Но нигде так и не встретила способа, которым хочу поделиться с вами...
Тут всего 3 рецепта, 2 из которых вам, скорее всего, известны.
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
🌸 Солю сало ломтиками с горчицей и чесноком
https://zen.yandex.ru/media/savedaru/soliu-salo-lomtikami-s-gorchicei-i-chesnokom-620ea70bb116cb72f0fc16f6?&
Этот способ засолки хорош тем, что можно использовать и обрезки сала с мяса, и обычные куски свежего сала. Сало будет готово за 2 дня. Его легко и просто готовить, его удобно хранить и нарезать. Получается колбаса из сала. Дополнять его можно любыми специями и приправами по вкусу. Сегодня покажу приготовление сала с горчицей, чесноком и укропом. Оно очень вкусное и ароматное.
Это цитата сообщения MOLODA_I Оригинальное сообщение
СОЧНАЯ ДОМАШНЯЯ ВЕТЧИНА: по рецепту Ольги Матвей
Домашняя ветчина из свинины и куриного фарша по рецепту Ольги Матвей — одна из главных составляющих моего праздничного стола уже больше 2 лет. В прошлом году гости за столом из всей мясной нарезки выбирали только эту ветчину, с тех пор запекаю ее на все праздники килограммами.
Сегодня мы расскажем, как приготовить сочную домашнюю ветчину по рецепту проворной Ольги Матвей. Лучшее бутербродное мясо к любому празднику!
ИНГРЕДИЕНТЫ:
*750 г куриного фарша
*1 кг свиного фарша
*150 мл воды
*1 ч. л. крупной соли
*1 ч. л. нитритной соли
*1,5 ст. л. картофельного крахмала
*1,5 ч. л. паприки
*1 ч. л. перца
*0,5 ч. л. сухого чеснока
*1 ч. л. мускатного ореха
*2 ст. л. сметаны
*1/4 ч. л. молотого лаврового листа
*красный перец по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Для этой ветчины можно брать любое мясо и делать из него фарш. Ну а Ольга Матвей предлагает готовить ветчину из свиного и куриного фарша. Всё мясо соедини вместе.
2. Добавляй по чайной ложке каменной и нитритной соли. Также добавь картофельный крахмал, паприку, молотый черный перец, острый перец красный и молотый лавровый лист.
Всыпь сухой чеснок и мускатный орех. Долей к фаршу воду. Руками хорошенько вымешай фарш. Мясо можно накрыть пищевой пленкой и поставить в холодильник на ночь, а можно и сразу готовить.
3. Форму для запекания устели фольгой. Выложи фарш в форму и хорошо утрамбуй мясо.
4. Верх будущей ветчины смажь сметаной, чтобы в процессе выпекания образовалась румяная корочка.
5. Выпекай ветчину в духовке при температуре 150 градусов в течение 2 часов. Если верх будет пригорать, его можно застелить фольгой. Дай готовой ветчине остыть в форме, а затем убери остывшую ветчину на ночь в холодильник.
Вот и всё, домашняя ветчина готова. Подавай ее в качестве бутербродов на хлеб или как мясную нарезку к праздничному столу. Приятного аппетита!
А чтобы детальнее ознакомиться с рецептами для праздничного стола, посмотри видео с кулинарного канала Ольги Матвей:
С рецептом ветчины можно экспериментировать. К примеру, добавить внутрь оливки или грибы. Тоже выйдет очень вкусно!
На мой взгляд, эта домашняя ветчина из свинины и куриного филе — мировая замена колбасам. Друг моего мужа, Сергей, весьма избирательный гость, всегда роется в мясной нарезке, ищет только такую ветчину, другое мясо его не интересует.
ИСТОЧНИК: https://takprosto.cc/
Серия сообщений "БУЖЕНИНА + КОЛБАСНЯ":
Часть 1 - МЯСНАЯ БУХАНКА С ОВСЯНЫМИ ХЛОПЬЯМИ - сочно, нежно и очень вкусно
Часть 2 - Сыровяленный деликатес. Все очень просто!
...
Часть 38 - МЯСО НА ПРАЗДНИЧНЫЙ СТОЛ: три вида мяса в одном котелке
Часть 39 - МЯСНАЯ ЗАКУСКА: шикарное мясо "как шашлык" на Новый Год
Часть 40 - СОЧНАЯ ДОМАШНЯЯ ВЕТЧИНА: по рецепту Ольги Матвей
Часть 41 - ПРОСТОЙ РЕЦЕПТ МЯСНОГО ХЛЕБА
Это цитата сообщения Смолька Оригинальное сообщение
Помидоры заготовки очень много
 |
Вяленые помидоры «бальзамические» Автор: Julliet |
 |
Помидоры в собственном соку(без кожуры и маринада) [  На страницу: 1, 2, 3 ] Автор: Воробышек |
 |
Консервированный томатный сок Автор: Цукерочка |
Это цитата сообщения Сияние_Розы_Жизни Оригинальное сообщение
Заготовки из лимонов на зиму
Уже который год делаю заготовки из лимонов перед зимним сезоном и вам рекомендую! И дело даже не в росте цены на цитрусовые в холодное время года. Всем известно, как полезен лимон зимой, когда простуды и вирусы подстерегают нас на каждом шагу.
Вы уже знаете рецепт простейшей заготовки из лимонов на зиму: нарезали фрукт ломтиками и уложили в банку, пересыпав сахаром. Потом это лакомство можно и в качестве закуски подавать, и просто в чай бросать. Делюсь с вами своими любимыми рецептами кое-чего поинтереснее. Сохраняйте, чтобы не потерять!
Это цитата сообщения ПУШИСТЫЙ__КОТЁНОК Оригинальное сообщение
Густой джем из абрикосов с великолепный вкусом и ароматом: простой рецепт
Лето – это не только пора жарких дней, но и удачный период для приготовления вкусных заготовок на зиму. Варенье, компоты и, конечно же, густые и безумно ароматные джемы удачными получаются не только из яблок, клубники или малины, но и из абрикосов. Рецепт джема из абрикосов на зиму не отличается особой сложностью. Мякоть плодов настолько нежная, что готовить данное лакомство одно удовольствие.
Это цитата сообщения photorecept Оригинальное сообщение
Баклажаны на зиму - самое время готовиться к зиме!
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Бомбический шоколадный медовик со смородиной 🍰
Если готовка вас успокаивает, то вот вам отличный рецепт для кулинарной медитации. Раскатка 10 коржей для этого чудесного медовика неплохо умиротворяет. Торт очень вкусный. Он умеренно сладкий, что просто отлично для медовика, как по мне. Вкус меда в коржах ненавязчивый и хорошо оттеняется какао. Смородиновую прослойку можно заменить на вишневую. Просто поменяйте в рецепте смородину на вишню в пропорции 1 к 1.
Это цитата сообщения Смолька Оригинальное сообщение
Королевская ватрушка. Рецепт из детства
Королевская ватрушка. Рецепт из детства Пикабу
Вчера оказалось что многие никогда не пробовали королевскую ватрушку, ну а раз так, то ловите рецепт и бегом его воплощать)))
Это цитата сообщения pavelka11 Оригинальное сообщение
Быстрый пирог с вишней
Пирог получается очень красивый в разрезе, мягкий и сочный. Также поделюсь хитростью, что делать, чтобы сочная вишневая начинка не вытекала. Сегодня " облегченный" вариант на творожном тесте!
Берем с собой хорошее настроение и идём на кухню!
ПОНАДОБИТСЯ ↣
● Диаметр формы - 28 см.
●Творог - 250 гр.
● Яйцо - 2 шт.
● Сахар - 2 ст.л.
● Ванильный сахар - 5 гр.
● Соль - 1/2 ч.л.
● Растительное масло - 2 ст.л.
● Мука - 180-200 гр.
● Разрыхлитель - 6 гр.
● Вишня - 500 гр.
● Манная крупа - 3 ст.л.
● Сахар - по вкусу.
Таким способом пеку пироги с разными фруктами и на дрожжевом тесте очень вкусно получается.
Как приготовить ↣
В миске пробиваем блендером творог с яйцами до однородности, можно просто перемешать... тогда в выпечке будут видны фрагменты творога.
К творожной массе добавляем сахар, соль, ваниль и растительное масло. Перемешиваем.
В отдельной емкости смешиваю 180 граммов просеянной муки и разрыхлитель. Ввожу муку в творожную часть и замешиваю тесто. Долго вымешивать не нужно, просто объединить всё вместе. Если тесто сильно липнет к рукам, добавляем ещё 10-20 граммов муки. Тесто должно получится мягким и эластичным.
Стол хорошо присыпаю мукой. Выкладываю тесто и раскатываю в прямоугольник толщиной в полсантиметра. Важно, чтобы при раскатке тесто не прилипло к столу, поэтому немного муки всегда держу рядом. Отступаю от края 4-5 см. и просыпаю дорожку из манки... чтобы начинка на вытекала и пирог получился сочным. Сверху сахар, а на сахар выкладываю вишни без косточки. Сворачиваю в трубочку так, чтобы вишня была в серединке и обрезаю от основного куска теста. Всё очень просто, мне сложнее описать, чем сделать))
Выкладываю в смазанную сливочным маслом форму для запекания по кругу от внешней стороны к внутренней. С оставшимся тестом проделываю тоже самое. Получается 4 заготовки.
Верхушку будущего пирога смазываю взбитым желтком и ставлю в разогретую духовку. Выпекаю 30-35 минут при 180 С.
Это цитата сообщения MOLODA_I Оригинальное сообщение
БОЛЬШАЯ ЗАГОТОВКА ЧЕСНОКА НА ЗИМУ
Для тех, у кого свой урожай чеснока и хочется сохранить его до следующего сезона. К сожалению, не всегда он хорошо хранится. И я решила показать несколько способов, как его можно сохранить до следующего лета.
СОДЕРЖАНИЕ:
0:00 ТАЙМИНГ
00:41 СУШЕНЫЙ ЧЕСНОК
02:10 ЧЕСНОК В МАСЛЕ
02:45 ЧЕСНОЧНАЯ ПАСТА
03:30 ЗЕЛЕНАЯ ЧЕСНОЧНАЯ ПАСТА
04:13 МАРИНОВАННЫЙ ЧЕСНОК
ИНГРЕДИЕНТЫ:
СУШЕНЫЙ ЧЕСНОК
*1 кг свежего чеснока = 350 г сушеного
Сушим при температуре 55 градусов
ЧЕСНОК В МАСЛЕ (на баночку объемом 250 мл)
*Чеснок - 150 г
*Масло растительное (любое) - 120 мл
*Травки, специи - по желанию (у меня розмарин и тимьян)
ЧЕСНОЧНАЯ ПАСТА (на баночку объемом 250 мл)
*Чеснок - 220 г
*Соль - 1 ч.л.
*Лимонный сок - 1 ст.л.
*Масло растительное - 3 ст.л. + для заливки
ЗЕЛЕНАЯ ЧЕСНОЧНАЯ ПАСТА (на баночку объемом 250 мл)
*Чеснок - 180 г
*Укроп - 50 г
*Соль - 1 ч.л.
*Лимонный сок - 1 ст.л.
*Масло растительное - 3 ст.л. + для заливки
МАРИНОВАННЫЙ ЧЕСНОК (на баночку объемом 250 мл)
*Чеснок - 150 г
*Соль - 1/4 ч.л.
*Сахар - 0,5 ч.л.
*Вода - 100 мл
*Уксус 6% - 1 ч.л.
*Перец черный горошек - 2 шт.
*Перец душистый - 2 шт
*Гвоздика - 2 шт
Источник
Это цитата сообщения гилана Оригинальное сообщение
Сваты. Заготовки №7 2022
Это цитата сообщения Bonito11 Оригинальное сообщение
Рецепт сочной и ароматной домашней шаурмы...
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Пирог с рыбой и рисом «Всем на радость»
Сегодня готовим сытный, способный стать основным блюдом обеда пирог с рыбой и рисом. Для начинки можно купить уже готовое, освобожденное от чешуи и костей филе морского окуня, тилапии или трески. А можно взять целую рыбную тушку и разделать ее самостоятельно. Разновидность рыбы особой роли не играет, выпечка в любом случае получается аппетитной и вкусной.
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Спасаем ужин нежной курочкой в сливках
Кусочки мяса, сочные, вкусные, в сливочно-нежном соусе – хороши с любым гарниром. И это не просто вкусно – мы делаем это еще и очень быстро, за 15-20 минут. Такую куриную грудку можно подать с гарниром или без него.
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Выкройка платья-балахон - оно делает женщину хрупкой, тонкой👗
Платья "облака" Cecilie Bahnsen уже несколько последних лет будоражат воображение модниц всех стран. Дизайнеры многих марок без стеснения копируют силуэты, отделку, идеи Сесиль. Как удалось хрупкой датчанке покорить мировой подиум пока непонятно, но это произошло.
Удивительно, но платья Cecilie Bahnsen идут всем: стройным - подчеркнут хрупкость, девушкам размера plus size - скроют лишние килограммы. Неудивительно, что такие модели полюбились многим из нас.
