КОТЛЕТЫ ИЗ БАКЛАЖАН "ЧУДО"

Соль. Сердце. Соль ! ? ! ? ! ? ограничение соли увеличивает смертность от болезни сердца

Кто не слышал выражения, что соль – это «белая смерть»? А кому известен хоть один больной, который умер именно из-за того, что употреблял много соли? Вы знали такого? Я – нет. Но мне знаком человек, достигший весьма почтенного возраста. Он всю жизнь чуть-чуть присаливал.  Дай Бог и нам дожить до таких лет. Следовательно, как всегда в этой жизни, важна мера.

Соль – «белая смерть». Но NaCl  - второй по важности компонент в организме человека. Физраствор  (0,9 % соли на литр воды) – лекарство. Если вы отравились, врачи вам тут же начинают его вливать.
 0,9% раствор натрия хлорид является простейшим из всех медицинских средств. Например, физраствором советуют даже детям промывать нос, в случае воспаления. Лечебный эффект от процедуры большой: слегка подсоленная вода увлажняет слизистые носоглотки; способствует гибели болезнетворных микробов; разжижает слизь в носу; снимает воспаление слизистых; восстанавливает микрофлору в носовой полости.
 Развенчивая медицинские миф
 Известный американский доктор Дэвид Браунштейн решил исследовать проблему, действительно ли соль так опасна, или же мы являемся жертвами медицинских мифов. Итогом его работы стала книга «Соль. Ваш путь к здоровью», развенчивающая многие стереотипы относительно соли.
 Американский доктор рассказывает, что после окончания медицинской школы в 1989 году, он пришел к выводу, что многое из того, чему его учили, было неверным. Толчком для  самостоятельных изысканий стали слова декана учебного заведения, которое окончил Дэвид. Уважаемый профессор говорил: "Пятьдесят процентов из того, чему мы вас обучали, не соответствует действительности. Ваша работа заключается в том, чтобы выяснить, какая часть была правильной и какай неверной". 
 Браунштейн вспоминает: «Меня учили в медицинской школе, что низко солевая диета – это здоровая диета,  для всех. Кроме того, нам вдолбили в голову, что  если кто-нибудь страдает болезнью сердца, в частности, сердечной недостаточностью, следует ограничить употребление соли. На самом деле, кардиологи всегда советуют своему пациенту ограничить употребление соли. Таков стандартный протокол. Это особенно верно, когда пациент страдает от сердечной недостаточности».
 То же самое делают и молдавские врачи.
 Однако действительно ли ограничение соли в рационе пациента с сердечной недостаточностью дает лучший результат?
 Новое исследование: соль не вредна для больных-сердечников
 Доктор Браунштейн приводит данные недавнего исследования  (Журнал Американского колледжа кардиологии:  «Сердечная недостаточность», том 4, № 1, январь, 2016). Врачи стремились оценить влияние ограничения натрия на показатели больных сердечной недостаточностью. К авторам поступило 902 пациента с сердечной недостаточностью, и  они наблюдали их в течение 36 месяцев. Основываясь на потреблении натрия, подопечные были разделены на две группы: с ограниченным употреблением натрия (менее 2500 мг / сутки) и неограниченным (более 2500 мг в сутки). Основной результат, который изучался - это смерть или госпитализация из-за сердечной недостаточности. 
 Что выяснилось? Ограничение натрия было связано с более высоким риском смерти или госпитализацией из-за сердечной недостаточности. В цифрах это 85%. По данным данного исследования, по сравнению с теми, кто не ограничивает употребление соли, на каждые шесть персон, которые ограничивают потребление соли,  один будет иметь повышенный риск смерти или госпитализации по поводу сердечной недостаточности.
 Авторы пришли к выводу, что у "симптоматических пациентов с хронической сердечной недостаточностью, ограничение натрия может привести к  отрицательному воздействию".
 Браунштейн говорит: «Соль является вторым основным элементом в организме человека, наряду с водой. Если врачи собираются предложить ограничение второй основной составляющей в