Одно из популярных дизайнерских решений — свободная кухня, не ограничиваемая стенами и дверьми от жилой зоны.
Визуально расширяя пространство, такой интерьер имеет свои достоинства и моменты, которые требуют доработки, поэтому перед тем, как пойти по следам модных тенденций, нужно взвесить все эти аспекты. Основная цель создания открытой кухни заключается, конечно же, в необходимости увеличения свободного пространства.
[показать]
Маленькая кухня: есть решение
Статистика говорит о том, что в кухне обычный человек проводит не менее 2 часов в сутки, и это не учитывая домохозяек, увлекающихся кулинарией. Поэтому обустройство кухни должно отвечать требованиям удобства жителей квартиры, а не пожеланиям гипотетических гостей. Часто квартира оформляется с ориентиром на то, что скажут или подумают люди, а это неверно. И если хозяйке удобно поместить холодильник на утепленном балконе, чтобы освободить кусочек свободного пространства для дополнительного шкафа, то почему бы и не сделать именно так. Но не всегда такие меры оказываются достаточно эффективными, ведь кухни бывают не просто маленькими, а… крошечными.
Если площадь кухни насчитывает 6.5 кв. метров, то семья из трех человек в ней просто не помещается, нужно либо выносить холодильник в кладовку или на балкон, либо есть не за столом, а за барной стойкой у подоконника и по очереди. Избавившись от перегородки между кухней и гостиной, можно решить эту проблему. При этом дверь в кухню из коридора можно убрать, а проход заложить. Часто в этом месте образуется ниша, в которую очень удачно встает холодильник.
В любом случае отсутствие проходов и снос перегородки уже сами по себе увеличивают площадь кухни. К этому прибавляется дополнительная площадь гостиной, в которой можно организовать зону столовой, ведь в маленьких кухнях в хрущевках для столовой места изначально не предусмотрено.
Кухня, совмещенная с гостиной, — популярный дизайнерский прием, который используют как при дизайне «хрущевок», так и в новых просторных квартирах-студиях, лофтах, коттеджах. То есть не всегда целью является увеличение площади — идея открытой планировки кухни привлекательна и сама по себе. Бывает так, что кухня маленькая, а смежная комната – очень большая. В этом случае некоторые переносят стену, уменьшая размер комнаты и увеличивая площадь кухни. В маленькой комнате оборудуется жилое помещение – например, спальня или детская, а в просторной кухне совмещаются кухня и гостиная. Вместо одной или двух комнат в квартире можно получить две или, соответственно, три – правда, одна из них будет совмещена с кухней, но при дефиците квадратных метров это не самый плохой вариант. Иногда совмещение кухни с гостиной затевают для увеличения не только кухни, но и гостиной: совмещенное пространство в любом случае становится более просторным. [показать]
План квартиры: слева до перепланировки; справа – после. Основная цель перепланировки – увеличение гостиной. Работа дизайнера Татьяны Лебедевой г. Екатеринбург (сайт дизайнера: http://t-v-lebedeva.narod.ru/). Результат – ниже [показать]
Планируя любую перепланировку, необходимо получить разрешение соответствующих органов БТИ, чтобы случайно не снести фрагмент несущей стены. Такая кажущаяся мелочь может повлечь за собой не прогнозируемые последствия. Хотя отличить несущую стену от межкомнатного перекрытия несложно: последняя гораздо тоньше, чем стена, на которой держатся остальные конструкции дома. Но в любом случае нужно все обсудить со специалистом.
«Хлеб-соль!» - так на Руси встречали знатных гостей. Это традиционное пожелание добра, достатка, хорошего аппетита, выражение гостеприимства. Встреча гостей хлебом-солью имела ещё одно важное значение – соль была своеобразным оберегом, наши предки верили, что соль защищает от враждебных сил.
Происхождение слова соль связано с Солнцем: старинное славянское название Солнца - Солонь (так, кстати, назывался македонский город - ныне греческий порт Салоники); «идти посолонь» (старинное выражение), которое означает: «идти по Солнцу».
Во многих русских народных пословицах говорится: «Соль всему голова, без соли и жито - трава», «Соли нет и слова нет», «Без соли стол кривой» .
Соль важна для организма человека. В приготовлении пищи - это важнейшая приправа. С малых лет мы знаем вкус соли, без которого пища кажется пресной.
Современная наука стремится познать новое, заглянуть за пределы Вселенной, разгадать тайны микромира. Но, за великими целями забывается то, что находится рядом, без чего мы не можем обойтись, и используем каждый день. Соль, которая есть на каждом столе, в каждом доме, известная и знакомая, непознанная и таинственная!
На уроках культуры Башкортостана мы узнали, что наш родной город Стерлитамак был маленькой соляной пристанью. А на уроках технологии мы лепили поделки из солевого теста. В учебнике Ольги Тихоновны Поглазовой «Окружающий мир» мы прочли, что вода в морях и океанах соленая, а мой одноклассник Саша Жевлаков подготовил сообщение о Мертвом море, в котором вода такая соленая, что в ней невозможно утонуть. Удивительно: сколько учебных предметов, но везде мы встречаемся с солью?!
На любимый праздник – Новый год, для украшения стола, мама ставит в вазу чудесные еловые веточки, припорошенные снегом! На уроках окружающего мира нам говорили о свойствах льда и снега превращаться в воду, если они попадают в тепло. А снег на веточках все не таял?! Мама раскрыла секрет «Новогоднего инея».
– Это кристаллы соли, – рассказала она и обещала научить «колдовать», то есть выращивать кристаллы.
Неужели из обычной соли может получиться такая красота?
Из книг мы знаем, что кристаллы получают в лаборатории, но бывают они и в природе. Например, снежинки, морозные узоры на стеклах окон и иней, украшающий зимой голые ветки деревьев. Многие кристаллы –продукты жизнедеятельности организмов. Способностью наращивать на инородных телах, попавших в раковину, перламутр, обладают некоторые виды моллюсков. Через 5-10 лет образовывается жемчуг. Кристаллами являются алмазы, рубины, сапфиры и другие драгоценные камни. За сутки в лаборатории можно вырастить кристалл соли массой около 1 килограмма. Кристаллы широко применяются в науке, промышленности, оптике, электронике. Можно вырастить кристалл соли в домашних условиях.
Русский народ соли посвятил сказки, пословицы и поговорки. Народные приметы, связанные с солью, ценятся и в наше время.
Вот некоторые из них.
[604x458]
5 советов, которых стоит придерживаться при планировании освещения на кухне.
Планируем освещение заранее
Не переносите планирование освещения на последний момент. Подумайте заранее о том, какое именно освещение необходимо, насколько у вас высокий потолок, будет ли у вас кухонный остров, где будет находиться обеденный стол, позаботьтесь о хорошем освещении в рабочих зонах.
Ремонт кухни, пожалуй, наиболее ответственный этап ремонтных работ в квартире. С одной стороны, все в кухне должно быть очень функционально и удобно, с другой стороны должен присутствовать стиль и уют. Начиная ремонт нужно четко представлять, каким целям будет соответствовать ваша кухня - будет это место для приготовления пищи или это будет кухня-столовая-гостиная. Во многом выбор планировки кухни зависит от размеров квартиры. Если квартира однокомнатная, то скорей всего кухня будет совмещать в себе черты столовой, места для приема гостей и, разумеется, собственно кухни. Отталкиваясь от назначения кухни уже можно представить, какая будет меблировка, сколько электрических розеток нужно сделать, каккие виды отделки стен, пола и потолка будут наиболее практичны и уместны.
Все существующие виды планировок можно разделить на шесть основных типов.
Однорядная кухня (линейная).
Чаще всего кухня в одну линию устанавливается в помещениях с ограниченным пространством, либо с использованием просторного помещения, когда в одной части большой комнаты располагается мебель, а другая предназначена для приготовления и приема пищи.
Общая длина рабочей поверхности при такой планировке не должна превышать 3400 мм, иначе расстояние между рабочими центрами становится слишком большим. В этом случае, элементы рабочего треугольника, раковину лучше расположить в центре, а плиту и холодильник вокруг нее. Рабочий стол в данном случае желательно установить между плитой и раковиной.
Двухрядная кухня (двухлинейная).
Такой вид размещения мебели используется, когда кухня является сквозной и мебель располагается вдоль двух параллельных стен. Постарайтесь расположить плиту и мойку - наиболее активные центры - вдоль одной, а холодильник на другой. При таком размещении ключевых зон «рабочий треугольник», в этом случае сохранится, а рабочая поверхность будет достаточно велика. Расстояние между рядами тумб должно составлять минимум 1200 мм.
[550x550]
Организация обеденной зоны, как и обустройство любого другого участка кухни, зависит от образа жизни семьи, ее традиций и представлений о том, как и где нужно питаться. У каждого на этот счет есть собственное мнение. Одни убеждены, что для принятия пищи существует столовая, а кухня — всего рабочий блок, где пищу готовят. Для других обеденный стол на кухне — излюбленное место всей семью. Третьи на кухне только завтракают или быстро перекусывают, а неспешно обедать или ужинать предпочитают в столовой или гостиной.
Традиции, образ жизни, привычки, безусловно, влияют на организацию кухни, но делать ее исключительно рабочим местом нецелесообразно. Даже если семья питается в столовой, вряд ли отыщется кухня без элемента, за которым можно перекусить. А вот будет ли это полноценной обеденной зоной — другой вопрос…
По типу организации обеденной зоны кухни могут быть с обеденным столом и без. Первый предполагает кухню закрытую, самодостаточную во всех отношениях. Во втором случае рабочая кухня объединяется или совмещается со столовой или гостиной, куда переносятся не только воскресные обеды, но и ужины, и завтраки. В таком случае пространство делается либо вовсе открытым, либо функциональные зоны находятся рядом и удобно сообщаются. Когда кухня небольшая и разместить в ней полноценный обеденный стол сложно, вариант рабочей кухни, совмещенной со столовой, очень практичен. рабочая часть не ущемляется. А обеденный стол (при желании раздвижной), за которым семья ест и в будни, переносится в столовую.
Обедаем на кухне
Последние пять лет самым, пожалуй, популярным вариантом организации общественной зоны являлось открытое пространство, включающее в себя кухню, столовую, гостиную и холл.
Правда, у итальянцев, например, на этот счет всегда существовало несколько иное мнение. Кухню они обустраивали как кухню, а не как часть чего-то. При этом большую, где присутствует солидная обеденная группа в столовой.
Сегодня тенденция объединения кухни со столовой и гостиной как бы отходит на второй план, уступая место кухне закрытого типа. Такая кухня предполагает наличие полноценных рабочей и обеденной зон.
Но тенденции тенденциями, а жизнь порою вносит свои коррективы.
Проект кухни, на которой планируется размещение обеденного стола, желательно начать с выбора места для него. И если кухня не очень большая, пойти на ограничение количества шкафчиков для хранения посуды и утвари, выбрать многофункциональную, компактную технику, объединить несколько приборов в одном универсальном, но не жертвовать комфортностью места для еды.
Специалисты рассчитали: взрослый человек, чтобы чувствовать себя за столом относительно удобно, должен иметь собственную зону шириной не менее 70 см.
Оптимальные размеры обеденного стола рассчитаны на средний рост современного человека. Стол для кухни высотой 75 см, длиной 120 см, а шириной не менее 75-80 см позволяет среднестатистической семье из четырех человек чувствовать себя во время еды достаточно комфортно. Диаметр круглого стола должен быть равен приблизительно 90 см. Но приведенные нами цифры означают минимум, а не максимум комфорта.
Самым удобным вариантом размещения стола считается тот, при котором он к стене не примыкает. Поэтому, если размеры и конфигурация кухни позволяют, желательно поставить стол как минимум на расстоянии 70-80 см от стены, что позволит взрослому человеку свободно встать, отодвинуть стул и выйти из-за стола. Однако не всегда помещение позволяет поставить стол так, чтобы он не был на проходе, выделить для него спокойное место, достаточно удаленное от горячих рабочих точек.
Если, например, композиция кухни угловая, то от рабочего треугольника стол должен находиться в противоположном углу. Если композиция прямолинейная и при этом достаточно длинная, стол, поставленный напротив, еще больше вытянет помещение.
В типовой кухне при линейной планировке нередко оставляется свободной противоположная стена или один угол, где с комфортом разместится обеденная группа. В стандартном помещении обеденный стол, к сожалению, стоит неподалеку от рабочей зоны. В то же время обедать в непосредственной близости от мойки или плиты не только малоприятно, но иногда и небезопасно. Поэтому придется соблюдать дистанцию: проход между рабочей зоной и столом должен быть не меньше метра.
Если для кухни
В интерьер кухни 12 кв м отлично впишется все необходимое, начиная от вместительного кухонного гарнитура с бытовой техникой и заканчивая полноценной обеденной зоной. Для большинства хозяек кухня 12 метров – роскошь, о которой остается лишь мечтать. Если с квадратурой вам повезло, это, безусловно, повод для радости, но для того, чтобы кухня получилась действительно удобной и уютной, придется хорошенько постараться. Если на скромных 5 квадратах главная задача – суметь уместить в ограниченном пространстве плиту, мойку, холодильник и стол, то на 12 – не заиграться с дизайнерскими экспериментами и не потерять простор в мебельно-технических излишествах.
По среднестатистическим меркам кухня площадью 12 кв м немаленькая. С точки зрения дизайна, «разгуляться» здесь можно прилично, сделав интерьер именно таким, каким вы пожелаете. Все необходимые условия, а именно габариты помещения, для этого имеются. При правильной планировке вам не придется жертвовать ни комфортом, ни эстетикой. В рабочей зоне без особых дизайнерских хитростей можно сконцентрировать весь кухонный функционал: варочную панель, духовой шкаф, холодильник, мойку, удобную рабочую поверхность, посудомоечную, а при желании и стиральную машину. Тогда у вас останется достаточно свободного пространства для организации полноценной столовой зоны с большим столом, за которым для совместных трапез сможет собираться вся семья, а если захотите, даже с мягким уголком или стульями с высокими спинками, вместо «банально-убогих» табуретов. В такой обстановке и самому комфортно работать и отдыхать, и гостей приятно встречать.
Какое самое уютное, самое семейное место в доме, обладающее неповторимой энергетикой, и собирающее всю семью вместе? Несомненно, это кухня. Именно здесь происходят все важные разговоры и милые беседы, а за чашкой ароматного чая или кофе обсуждаются насущные проблемы или семейные планы. Самые близкие гости тоже приглашаются посидеть на кухню. И, скорее всего, больше половины своего домашнего времени женщина проводит на кухне. Поэтому оснащение кухни всевозможной бытовой техникой и стильными, функциональными аксессуарами, которые не только радуют глаз, но и приносят практическую пользу, очень важно в жизни каждой семьи. Аксессуары для кухни – бесценное приобретение для хорошей хозяйки.
Добрый день!
С Вами Татьяна Кузнецова, эксперт по психологии уюта, с очередной субботней рассылкой.
Моя команда активно работает дистанционно, мы реализуем дизайнерские проекты в разных городах и странах СНГ.
Наши работы здесь
Раскрою основные хитрости при проектировании кухонного гарнитура
Современная кухня – это, прежде всего, удобство, комфорт и практичность.
Этому способствует встроенная техника, наличие подсветки рабочей поверхности – столешницы, и практичные материалы в современных цветах и формах.
Вы можете, конечно, купить готовую кухню, используя описанное ниже.
Я буду рассказывать основы более сложного варианта, мебели на заказ, когда полностью учитываются особенности помещения и сан-техническая подводка.
Перед тем, как выбрать гарнитур, необходимо учесть несколько факторов.
В ванной комнате:
Если у вас маленькая кухня, то для вас есть решение.
[632x497] « В чем смысл объединения кухни с гостиной?» — спросите вы. И мы ответим — в создании целостного пространства, объединяющего несколько зон и функций. Популярный дизайнерский прием совмещения кухни и гостиной используется как при дизайне «хрущевок», так и в новых просторных квартирах-студиях или квартирах в стиле лофт. Такая кухня-гостиная — это не только зона приготовление пищи, но и место приема гостей. Ведь мало кто откажется, ежедневно стоя за плитой, ощущать не давление стен и дыхание духовки в спину, а свободу. Свободу для передвижения, разговоров с друзьями и домочадцами, для кулинарного творчества, в конце концов!
Заранее продумайте систему вентилирования, обратившись к мастеру, конечно. Потому как, обивка мебели и текстиль гостиной с огромной радостью впитают все несущиеся ароматы с кухни.
Мы говорим о логическом объединении двух разных помещений, а это значит, что целесообразнее будет оформить стены и, по крайней мере, потолок в одной цветовой гамме.
Почему мы с таким упорством отвергаем многие новейшие дизайнерские решения? Почему считаем барную стойку неподходящей деталью интерьера на кухне? Не потому ли, что широкая русская душа на протяжении долгих лет жизни стиснута минимально возможным количеством квадратных метров? Ведь чаще всего нами движет не консерватизм, а банальное «некуда поставить». Но, поверьте, барная стойка для кухни доступна и для больших помещений, и для малогабаритных.
утащила отсюда http://www.rmnt.ru/story/interior/388431.htm
Давайте попробуем перечислить все то, что мы обычно делаем на кухне. Ну конечно, готовим, пьем кофе перед работой, обедаем всей семьей, общаемся с друзьями, храним продукты, экспериментируем с новыми блюдами, скрываемся в тишине от своих домочадцев, чтобы спокойно почитать книгу за чашечкой чая, сплетничаем за бокалом вина с подругой, да мало ли что еще! Отыскать в доме более многофункциональное и чаще посещаемое помещение действительно трудно.
Именно из-за такого большого количества функций обустроить на кухне привлекательный интерьер зачастую очень сложно. В этой статье предлагается несколько идей, которые, возможно, помогут сделать вашу кухню самым оригинальным, привлекательным и комфортным местом в доме. 
[450x290]Достаточно строгий интерьер этой классической кухни с деревянными фасадами отличается особым стилем, несколько нарочито простым, деревенским, но при этом неповторимо уютным
Барная стойка для кухни – это не просто дань моде, а очень интересный функциональный элемент современного домашнего интерьера, который на маленькой кухне поможет сэкономить пространство, заменив громоздкий обеденный стол, а в квартире-студии эффектно размежует кухню с гостиной. Барная стойка в интерьере кухни – прекрасная возможность создать раскованную, легкую атмосферу, располагающую к непринужденному общению за бокалом вина, кружкой пива или чашечкой ароматного кофе. Уже само наличие этого пикантного предмета в интерьере буквально подстегивает собрать друзей и устроить коктейль-пати с раздачей собственноручно смешанных творений! Выбрав для себя дизайн кухни с барной стойкой, главное – не ошибиться с габаритами и параметрами домашнего бара, его расположением, а также правильно подобрать барные стулья и аксессуары для создания гармоничной целостной композиции.
[512x]
Барная стойка в интерьере кухни – прекрасная возможность создать раскованную, легкую атмосферу, располагающую к непринужденному общению
[показать]
1. Ручки, мешающие открывать ящики
Выступающие ручки — коварная вещь. Они способны уменьшить угол открывания дверцы шкафчика, расположенного в углу, с 90 градусов, скажем, до 87. Казалось бы, мелочь, но ящик при этом перестает выдвигаться.
2. Слишком протяженная рабочая поверхность
Если площадь кухни большая, велик соблазн выстроить всю мебель в ряд вдоль стены. Но в результате процесс готовки превратится в череду спринтерских забегов от одного конца кухни до другого. Если планировка помещения позволяет, лучше выбрать «остров» или П-образную конструкцию: площадь рабочей поверхности та же, но бегать никуда не нужно. Вершины так называемого «рабочего треугольника» — мойка, плита и холодильник — должны находиться поблизости друг от друга.
3. Рабочие поверхности и полы из натурального мрамора
Этот материал имеет пористую структуру — если смотреть под микроскопом, она напоминает нижнюю поверхность шляпки гриба. Грязь проникает глубоко в толщу мрамора, и отмыть ее невозможно. Столешницу из искусственного камня или гранита чистить гораздо проще.
4. Узкие «лабиринты»
Расстояние между фасадами П-образной кухни или кухни с «островом» должно быть не меньше 120 см. Тогда ящики будут выдвигаться полностью, а хозяевам останется место для прохода.
5. Вера в «неуязвимость» кориана
Кориан — один из самых практичных и долговечных материалов для столешницы, поэтому многие считают его вечным, как египетские пирамиды. Ошибка! Рано или поздно столешницу могут «украсить» царапины от ножа или пятна от чайных пакетиков — и это не признак приближающегося конца света. Преимущество кориана перед натуральным камнем не в его неуязвимости, а в том, что поврежденную поверхность легко отреставрировать. Но сделать это смогут только специалисты.
6. Громоздкие воздуховоды
Городить эти конструкции, если плита расположена далеко от вентиляционного отверстия, необязательно. Более эстетичное решение — вытяжка с угольным фильтром. Воздуховод ей не нужен, надо лишь регулярно менять фильтр.
7. Кухонные фасады, облицованные мозаикой
Такая отделка не подходит для дверец и ящиков, так как сильно утяжеляет конструкцию. При этом гипсокартонная основа для мозаики «съедает» полезную площадь.
8. Глянцевые фасады
Смотрятся они, конечно, эффектно, но на них остаются следы от пальцев. Протирать такие поверхности нужно каждый день, поэтому сразу прибавьте к стоимости кухни оклад домработницы. Странно, что производители не додумались сразу включать ее в комплект!
9. Обеденные столы со стеклянными столешницами
Такие модели очень популярны, так как визуально не загромождают пространство, но для кухни они не подходят! Во-первых, даже на самом прочном стекле рано или поздно появляются царапины. Во-вторых, как бы осторожно вы ни ставили посуду на стол, накрывая его к завтраку, стук все равно поднимется такой, что вы перебудите всех домочадцев.
10. Деревянные полы
Если у вас маленькие дети, на кухне не стоит класть полы из массива дерева. Милые крошки постоянно что-нибудь проливают, поэтому покрытие вряд ли надолго сохранит «товарный вид»!
11. Полки вместо ящиков
Типичная ошибка — запланировать обычные полки там, где их можно заменить ящиками. Дело в том, что содержимое выдвигающегося ящика легко окинуть взглядом. Чтобы добраться до вещей, стоящих в глубине, не приходится проводить археологические раскопки. Полки же зачастую превращаются в «кладбище» посуды и припасов, о которых хозяева просто-напросто забывают.
12. Слишком широкие ящики шкафов
Кухонные ящики шириной 100–120 см, которые можно выдвинуть легким движением руки? В мебельных салонах такое встречается сплошь и рядом. Но не забывайте, что в салоне эти ящики девственно пусты. Если плотно забить все эти 120 см фарфоровой посудой или банками с соленьями, «легкость бытия» исчезает безвозвратно.
13. «Лишние» швы
Оклеить кухонный «фартук» обоями и защитить их стеклом — эффектное решение, но имейте в виду, что добиться 100-процентной герметичности не удастся. За стекло все равно будут проникать пыль и грязь. Поэтому одно длинное стеклянное полотно практичнее, чем несколько коротких, смонтированных встык. Чем меньше швов, тем лучше!
14. Раковина «неправильной» формы
Одним людям нравится, когда внутренний контур
