Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
Настоящая докторская колбаса своими руками
Хочу рассказать о рецепте приготовления Докторской, который вы сможете опробовать уже в эти выходные дома и самостоятельно. Идеально, конечно, чтобы вы нашли натуральную синюгу или желудок. Но если их нет, тоже не беда, вы сможете сварить колбасу, используя обычные офисные керамические чашки для чая (только нам понадобятся чашки одинаковой величины).
Ну, что? Злодействуем-шаманим?
Это цитата сообщения МирАлин Оригинальное сообщение
Хрустящие финские картофельные лепёшки
Хрустящие финские картофельные лепёшки
Это цитата сообщения Elena-Dinsk Оригинальное сообщение
Очень красивый и невероятно стильный свитер «Hellebore» спицами от дизайнера Michele Wang
|
Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
Краковское печенье
Великолепный ГОСТовский рецепт краковского печенья из книги Галины Артеменко «Мамочкины выпечка. Все по ГОСТу». Хрустящее ароматное двухслойное печенье, состоящее из песочного теста и белково-орехового слоя. Очень рекомендую! Для завтрака — идеально!
Это цитата сообщения Люд-мила_Т Оригинальное сообщение
РЕТРО: Keito Dama - №89 1996
Замечательный японский журнал по вязанию с изысканными моделями свадебных нарядов и аксессуаров для вязания крючком и на спицах и понятными схемами, где показаны этапы процесса вязания каждого изделия и в переводе не нуждаются. В номере также представлены модели для шитья и вышивки в комбинации с вязанием крючком, неотделимые и прекрасно сочетающиеся для торжественных случаев.
Это цитата сообщения TVORYU Оригинальное сообщение
Искусство ИРЛАНДСКОГО кружева— Мастер-класс от Ольги Соколовой.
Это цитата сообщения ЗинаидаЧ Оригинальное сообщение
Журнал Vogue Knitting. Norah Gaughan 2017
В журнале представлены 40 замечательных моделей спицами.
Это цитата сообщения гилана Оригинальное сообщение
Keito Dama №182 2019.
Это цитата сообщения зверобой Оригинальное сообщение
ЖЕНСКИЕ ГОЛУБЫЕ ВЯЗАНЫЕ НОСКИ
ЖЕНСКИЕ ГОЛУБЫЕ ВЯЗАНЫЕ
Это цитата сообщения anngol Оригинальное сообщение
Японский бисквит
140 г сахара;
250 г сливочного сыра;
60 г кукурузной муки (или кукурузного крахмала);
60 г пшеничной муки;
щепотка соли;
100 мл молока;
50 г сливочного масла (комнатной температуры);
ложка лимонного сока;
6 яиц;
один пакетик разрыхлителя.
Приготовление:
1) Разогрейте духовку до 160C, поместите в неё противень с водой.
2) Отделите белки от желтков. Муку и крахмал просейте.
3) Взбивайте сливочный сыр вместе с маслом и молоком в течение 5 минут на средней скорости.
4) Добавьте к сыру желтки, муку с крахмалом, ложку лимонного сока и щепотку соли. Взбивайте все в течение трех минут на средней скорости.
5) Белки взбейте с сахаром до устойчивых пиков.
6) Введите в тесто белки частями. Аккуратно все перемешайте.
7) Перелейте тесто в форму, смазанную сливочным маслом. Форму поставьте на противень с водой. Выпекайте пирог при температуре 160C не меньше 55 минут.
8) Готовность пирога проверяйте зубочисткой. Дайте пирогу остыть в форме, затем извлеките его и дайте постоять еще минимум полчаса.
Сверху его можно посыпать сахарной пудрой, подавайте пирог со сметаной, джемом или свежими фруктами.
Размер и пышность пирога впечатляют! Его обязательно должны попробовать вы и ваши близкие!
Это цитата сообщения Сахарина Оригинальное сообщение
Венский яблочный штрудель — идеальный десерт!
Объедение! Предлагаем вкуснейший яблочный штрудель, который покорит вас. Он получается хрустящим и воздушным, а начинка — ароматная и сочная. Это настоящее наслаждение.
Ингредиенты:
Для теста:
Вода питьевая — один стакан,
мука пшеничная — 250 или 300 граммов
соль
уксус столовый — 20 мл
масло растительное — 30 мл
Для начинки:
яблоки среднего размера = четыре яблока
лимон — один плод,
сливочное масло — 80 граммов
сухари панировочные — три столовых ложки
сахар — 100 граммов
изюм по вкусу
корица
Приготовление:
На рабочую поверхность просеять горкой муку и сделать в центре небольшое углубление.
Воду слегка подогреть и влить в углубление. Затем влить туда же масло растительное и уксус. Посолить по вкусу.
Замесить тесто. Если нужно, добавить еще муку. Тесто должно получиться эластичное. Оно не должно липнуть к рукам и доске. Завернуть тесто в пищевую пленку и оставить на столе, чтобы отдохнуло.
Изюм помыть и залить кипятком на пятнадцать минут. Затем воду слить, изюм обсушить.
Поставить сковороду на огонь, растопить в ней сливочное масло и насыпать панировочные сухари. Немного обжарить сухари.
Лимон разрезать пополам, удалить косточки и из обеих половинок выжать лимонный сок. Из яблок удалить сердцевину. Нарезать яблоки кубиком.
В небольшую миску выложить яблоки, вылить лимонный сок, добавить изюм, панировочные сухари, всыпать сахар и корицу. Все перемешать. Начинка готова.
Когда тесто вылежится на столе, развернуть его и нарезать на две равных части.
Рабочую поверхность присыпать мукой и раскатать тесто как можно тоньше. После раскатки руки смазать маслом растительным и растянуть тесто. Тем тоньше оно получится, тем вкуснее будет выпечка.
Начинку разделить на две части. Одну часть распределить равномерно по окружности теста. Затем свернуть тесто с начинкой рулетом.
Раскатать вторую половину теста и таким же образом приготовить второй рулет.
Приготовить противень, застелить его бумагой для выпеки и выложить на бумагу два рулета с яблоками.
Духовку разогреть до 180 градусов. Отправить в духовку венский яблочный штрудель для выпечки примерно на полчаса. Штрудель будет готов, когда тесто немного подрумянится. Не пересушите.
Готовый штрудель можно присыпать сахарной пудрой.
Приятного аппетита!
Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
Горкомовские «карманчики»
Был в свое время в ЦПКиО им. Горького модный (и почти единственный) ресторан. Думаю, его все помнят. И работала там шеф-поваром очаровательная тетя Лена-Ира, с которой мы познакомились, так как ее дочь училась в РУДН. Тетя Лена-Ира прославилась на всю Москву не только среди рядовых соотечественников и гостей столицы, но и среди партийных бонз.
Чаще всего в высокие кабинеты у нее заказывали «карманы». О них и речь. Как всегда для ленивых, как всегда из минимального количества ингредиентов.
Это цитата сообщения Ирина-ажур Оригинальное сообщение
КРАСНЫЙ ЖАКЕТИК С ФИЛЕЙНЫМ УЗОРОМ
Это цитата сообщения Люд-мила_Т Оригинальное сообщение
The Knitter - №139 2019
Популярный журнал из Великобритании по вязанию спицами предлагает новые оригинальные проекты трикотажной одежды и вязаных аксессуаров от известных дизайнеров, сочетающие в себе комфорт, модные тенденции и очарование нестареющей классики.
Это цитата сообщения Liudmila_Sceglova Оригинальное сообщение
Вязание отделка и ленточные кружева
|
Это цитата сообщения Мир_здоровья Оригинальное сообщение
Вязание: мужской джемпер спицами и крючком (схемы с описаниями)
Вяжем мужской джемпер своими руками: модели и схемы
И в наши дни вязаный джемпер не утратил своей популярности, ведь он может быть сделан из любого материала: шерсти, хлопка, смешанных нитей. Воротник у этого изделия круглый или же квадратный. Застёжек нет ни впереди, ни сзади, но молния или пуговицы могут присутствовать у горловины. В некоторых моделях есть капюшон.
Материалы и инструменты
На вопрос: «Чем лучше вязать джемпер, спицами или крючком?» – ответа не существует. Это как извечная борьба спортивного инвентаря для зимнего активного отдыха: лыжи или сноуборд. Как понимаете, тут всё зависит от личных предпочтений, опыта и удобства. Чтобы выбрать наиболее подходящий для вас инструмент, попробуйте связать небольшие участки полотна спицами и крючком. Что для вас окажется проще и приятнее – на том и остановите свой выбор. В конце концов, свои предпочтения в этом вопросе всегда можно изменить.
Спицы и крючки изготавливают из разных материалов: сталь, дерево, пластик. Это влияет на их стоимость и износостойкость. Инструмент выбирается в зависимости от толщины нити, обычно спица или крючок толще нитки в 2 раза. Но в зависимости от желаний или предпочтений мастерицы могут менять это правило. Если взять инструмент потолще, вязание получится более воздушным. Если спица или крючок будет тоньше – полотно выйдет более плотным.
Справка! Вышеперечисленные два стандартных инструмента для вязания вовсе не единственные. К экзотическим вариантам можно отнести вязание с помощью специальной вилки для ажурной вязки (применяется вместе с крючком) или рук. В последнем случае берётся толстая пряжа, а изделия получаются объёмными и вяжутся очень быстро.
С выбором пряжи для джемпера всё намного проще. Определитесь с моделью и изучите рекомендации к ней, там всегда будут указаны подходящие нити и размер спиц или крючка.
Для вязания джемпера используются любые виды пряжи:
Хлопковая или льняная пряжа (натуральная или с добавлением искусственного волокна) подойдёт для более тёплого времени года.
Нити из полушерсти могут подойти для весны и осени.
Шерстяная пряжа очень тёплая, её лучше использовать для зимних изделий.
Шелковая пряжа отлично подойдёт для всех сезонов, она может быть в различных сочетаниях с хлопком, синтетикой и шерстью.
Совет! Если выбранная вами нить кажется слишком тонкой, соедините два мотка в один клубок. Тем более что из клубка будет даже удобнее брать нить для работы.
Выбор модели
Итак, желание творить для близкого человека есть, дело за малым – выбор модели. Мы подобрали для вас некоторые из них. Они значительно отличаются друг от друга и по составу нити, и по способу вязания, и по используемому инструменту.
Вязание мужского джемпера с регланом спицами
Представляем вашему вниманию интересную модель мужского бесшовного джемпера с воротом поло на молнии.
Вяжется он от горловины на круговых спицах. Бесшовный вариант свитера имеет свои неоспоримые преимущества:
Собственно отсутствие швов. Часто швы могут давить и натирать.
Детали не сшиваются друг с другом по завершении вязания, нет нужды тратить на это время.
Можно легко изменить длину изделия.
Концов нитей мало. Это большой плюс, если изделие придётся распускать.
Есть, конечно, и свои недостатки. Например, петель в работе довольно много, а также не всякий узор можно связать этим способом.
Для работы нам потребуются:
полушерстяная пряжа (50/50 шерсть и аркил – 100м/50г);
круговые спицы №4 и крючок №3;
булавки для снятых петель;
маркеры;
молния (20 см).
Описание вязания
Изделие вяжется в основном обычной лицевой гладью, также присутствуют резинки 1*1 и 2*2 (чередуются 1ЛП*1ИП и 2ЛП*2ИП соответственно). Ещё используется такие элементы, как полая двойная резинка и фантазийный узор.
Плотность вязания на участке 10*10 см
Это цитата сообщения Оксана_Пилипенко Оригинальное сообщение
Серый джемпер с узором из ромбов
РАЗМЕРЫ
38/40 (46/48)