Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

Восхитительные салаты из авокадо: 21 рецепт для гурманов



Любой салат – это творчество. И можно придумать бессчётное количество рецептов с авокадо. Только делать это надо корректно, принимая во внимание особенности данного продукта.
Поэтому, прежде чем показать примеры правильных салатов, надо разобрать основные правила их приготовления.
Правила создания салатов с авокадо
Что класть не следует:
Салаты с авокадо не заправляют майонезом. И даже сметаной. Если в них и добавляют жир, то только немного оливкового масла. Связано это с тем, что авокадо – крайне жирный продукт. 77% его калорий проходится именно на жир. А жир не смазывают жиром. Масло не должно быть масляным.
Помимо оливкового масла, правильной заправкой для авокадового салата является натуральный йогурт. Его используют при приготовлении сладких ягодно-фруктовых вариантов блюда.

Какие ингредиенты должны присутствовать обязательно:
Итак, авокадо – это жир.

Чтобы было вкусно и полезно, жир сочетают в блюдах с белками и углеводами. В качестве углеводов в данном случае используют не легкоусвояемые соединения, а продукты, богатые растительной клетчаткой.
Авокадо в 2.6-15 раз увеличивает способность организма человека усваивать каротиноиды, содержащиеся в продуктах, съеденных одновремененно с этим фруктом. Поэтому в авокадовые салаты стараются добавлять яркие ингредиенты, наполненные бета-каротином и другими антиоксидантами каротиноидного ряда. Это – помидоры, манго, морковь и т.д.

Это цитата сообщения Лада_Германовна Оригинальное сообщение

Сумка-шоппер крючком. Описание.

Автор: oksana_dudkova https://www.instagram.com/oksana_dudkova/

От автора:
Всем доброго дня!
Мне кажется, буду полезной для начинающих вязальщиц в описании данного шоппера.

Читать далее

Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

Старинный армянский торт «Эгинэ»



Когда отправляешь какие-то запросы в Космос, ко Вселенной, то ответ раньше или позже приходит.
Так получилось и у меня с «Эгинэ». Я с детства обожала этот торт, который у нас в доме частенько пекли на Новый Год с обязательным Наполеоном и Сметанником вместе. Но еще его пекли и на мой День Рождения. В общем, вы понимаете. Рецепт был записан в одной из многочисленных бабушкиных тетрадок, которую я, как на зло, и потеряла.
Множество "Эгинэ" я затем перепробовала, а когда появился интернет, так и вовсе все рецепты, наверное. Но всё было не то.
И вот буквально на днях моя подружка - Светлана Печёнкина - кондитер милостью Божьей, опубликовала у себя в соцсети рецепт именно этого торта. Свете я доверяю безгранично. Поэтому даже не задумывалась ни на минутку, решила повторить ... и повторила!
Я так не радовалась, наверное, уже много лет. Это был именно он - мой любимый торт из детства - вкусный, тающий во рту, торт овеянный легендами и всевозможными историями. Говорят, что этот торт обожали и Шарль Ознавур, и маршал Баграмян, и Арам Хачатурян, и Арно Бабаджанян, словом, великие сыны Армении, которыми гордится их народ. А еще бабушка рассказывала, что девушка, которая умела готовить «Эгинэ» лучше своих подруг могла считаться очень хорошей партией для самого выдающегося армянского рода, даже если сама происходила из простой семьи. Представляете, насколько высоко ценилось тогда искусство вкусно накормить семью?
Я на 1000% уверена, что вы тоже влюбитесь в этот торт и ваши близкие оценят его по достоинству. Только рецепт не потеряйте!))) Ибо разница между разными ЭГИНЭ - огромная.

https://www.povarenok.ru/re...ow/160162/

Давно хотела сделать торт, чтобы по бокам был инжир, в шоколадных коржах, с суфле птичье молоко, приготовленное необычным способом и все это великолепие полить ганашем с медом и тимьяном.

Шоколадный бисквит
Сахар — 100 г
Яйцо куриное — 1 шт
Мука пшеничная — 94 г
Какао-порошок — 22 г
Разрыхлитель теста — 3 г
Сода — 2 г
Масло растительное — 38 г
Молоко — 38 г
Кофе натуральный (готоаый горячий напиток) — 100 г

Шоколадное суфле
Сахар — 60 г
Ванилин — 1 пакет.
Молоко концентрированное — 200 мл
Сок яблочный — 200 мл
Желатин — 17 г
Шоколад темный — 50 г
Инжир — 3 шт

Медовый ганаш
Шоколад темный — 50 г
Сливки — 20 г
Мед — 20 г
Тимьян — 1 веточ.

Все сухие ингредиенты теста перемешать. Яйцо, масло и молоко взбить, перемешать с половиной сухой смеси. Влить горячий кофе, взбить, перемешать с оставшейся половиной сухой смеси. Вылить готовое тесто в форму диаметром 16см и выпекать при температуре 170 градусов до готовности. Готовый корж остудить, разрезать на 2 части. Одну часть выложить на дно формы (я дополнительно пропитала корж крепким кофе). На бисквит по краям формы выложить половинки инжира.

Готовим необычное суфле. Замочить желатин в соке по инструкции. Добавить сахар и распустить желатин на огне, но не до кипения. Добавить шоколад, размешать.

Берем большую емкость для взбивания и ставим ее в большую кастрюлю с ледяной!!! водой. Желатиновую массу взбиваем на ледяной бане в пышную пену.

Далее туда вливаем концентрированное молоко, ванилин и взбиваем до пышной массы. На бисквит быстро вылить суфлейную массу (она очень быстро застывает). Накрыть сверху вторым бисквитом и убрать в холодильник на ночь для стабилизации.

Растопить шоколад с медом, сливками и листочками тимьяна, остудить до комнатной температуры и полить сверху торт.

Верх торта украсить дольками инжира и подавать к столу. Торт получается не приторным, основная сладость и аромат его в ганаше, очень нежный и согревающий торт в осенние вечера.

Это цитата сообщения Hope_always Оригинальное сообщение

Как нарастить нить бурдона. Видео мастер-класс.

Это цитата сообщения TVORYU Оригинальное сообщение

Шедевры от Анны Анисимовой.

anna25473 на Яндекс.Фотках





Читать далее...

Это цитата сообщения Cutematilda Оригинальное сообщение

НЕОБЫКНОВЕННОЙ КРАСОТЫ ТОП



1.


2.

Это цитата сообщения Nelli_Petrovna Оригинальное сообщение

Красота Ирландского кружева....

Nelli_Petrovna Обвязка "Кокон"	Обвязка пышными столбиками
Обвитой столбик

 

Это цитата сообщения милена70 Оригинальное сообщение

Три красивые вязаные женские модели в технике ирландского кружева СО СХЕМАМИ

Читать далее


Читать далее

Читать далее...

Это цитата сообщения Belenaya Оригинальное сообщение

Мастер класс от Виктории Смоляковой.

[700x] МАСТЕР КЛАСС

Это цитата сообщения alocka13 Оригинальное сообщение

Ирландское кружево. Топ "Магия бирюзы"

Это цитата сообщения ВЯЗ-АЛОЧКА Оригинальное сообщение

Ажурные накидки: ирландское, веницианское кружево. - САМОБРАНОЧКА рукодельницам, мастерицам

http://samobranochka-l.ru/azhurnye-nakidki-irlandskoe-venitsianskoe-kruzhevo/

Самобраночка рукодельницам мастерицам лучшие модели одежды, вязание крючком и спицами, ажурные узоры, схемы бесплатно

Читать далее...

Это цитата сообщения VERA-L Оригинальное сообщение

Идеи для ирландского кружева

 

Читать далее...

Это цитата сообщения сыненок Оригинальное сообщение

Мотив крючком.

[показать]

Читать далее...

Это цитата сообщения annikushka Оригинальное сообщение

Роза на бурдоне, видеоуроки

 

Это цитата сообщения YaromilaVolkova Оригинальное сообщение

Платье филейным кружевом крючком

Платье филейным кружевом крючком

Читать далее

Это цитата сообщения Мариникка Оригинальное сообщение

✿ܓ✿ܓ✿ܓВолшебная красота !!!

 

Это цитата сообщения Галина-мечтательница Оригинальное сообщение

РасСКАЗКИ от Клер. Шергина Евгения (JaneGaudy). Фриформ.

Я знаю её единственную, давнюю, работу в стиле фриформ, лицевую сторону подушки из пряжи не очень-то выигрышной расцветки... но работа эта прекрасна! Гармоничная, качественная... Уже который раз я возвращаюсь именно к ней. Просто чтобы полюбоваться. Почему-то именно эта гамма и этот стиль , граничащий с примитивизмом, напоминает мне японские иероглифы и знаменитые стихи Басё...
Бог весть почему...

Снег согнул бамбук,
Словно мир вокруг него
Перевернулся.

Читать далее...

Это цитата сообщения Luyda52 Оригинальное сообщение

Тунисское вязание



Читать далее...

Это цитата сообщения Belenaya Оригинальное сообщение

Платье ирландским кружевом, узором турецкий огурец .крючком