молотый кофе — 2 ч. л.,
вода — 120 мл,
сахар — 0,5 ч. л.,
ванильный сахар — 0,5 ч. л.,
сливки — 100–120 мл,
цветки лаванды — 0,5–1 ч. л.

Сахар вместе с цветками лаванды измельчите при помощи кофемолки. Cварите капучино со сливками, желательно жирностью 11 %.
Подавайте сразу, предварительно украсив напиток цветками лаванды.

Это цитата сообщения Galche Оригинальное сообщение

Салат "Король в гневе"

Салат "Король в гневе"

Необычное сочетание обычных продуктов и новый рецепт закусочного салата для семейного ужина на вашем столе. Обязательно попробуйте приготовить этот салат из отварной говядины, картофеля, свеклы, моркови и яблок.

Читать далее...

Это цитата сообщения Ирина-ажур Оригинальное сообщение

КРУГЛЫЕ РАЗНОЦВЕТНЫЕ ПОДУШКИ. КРЮЧОК


Читать далее...

https://www.povarenok.ru/re...how/99978/

https://www.povarenok.ru/re...ow/120277/

Торт-мусс "Влюбленным"
Автор: alarm clock

Описание: В предверии Дня Влюбленных хочу предложить вам торт-мусс. Гармоничный, с необыкновенным вкусом торт, оторваться практически невозможно! В меру сладкий, с тонким послевкусием, он украсит любой стол, если остались груши после поширования, то просто уварите вино до густоты, полейте грушу и подавайте!
Ингредиенты
Мусс сметанно-сливочный
Сметана (комнатной температуры) — 180 мл
Сливки (жирные) — 180 мл
Желатин (с горкой) — 1 ч. л.
Сахарная пудра (по вкусу)
Мусс из красного вина и пюре из пошированных груш
Сахар коричневый — 2 ст. л.
Желатин (с горкой, в порошке) — 1 ч. л.
Сливки (жирные) — 200 мл
Пюре фруктовое (из пошированных груш, готовим после поширования) — 140 мл
Пошированные груши
Груша (зрелые, но твердые, небольшие) — 6 шт
Сахар коричневый — 200 г
Гвоздика — 4 шт
Корица (небольшая) — 1 шт
Вино красное сухое — 700 мл
Сок апельсиновый (свежевыжатый) — 4 ст. л.
Приготовление
Готовим пошированные груши. 1. Налить в сотейник красное вино, влить апельсиновый сок, всыпать 200 гр сахара, гвоздику, положить палочку корицы и поставить на огонь. Одновременно разогреть духовку до 180.

2. В закипевшее вино положить очищенные от кожицы груши и довести до кипения.

3. Сразу после того, как вино с грушами закипело, убрать емкость в духовку на 45-50 минут. Очень важно, чтобы вино покрывало груши!

4. Оставить груши в вине до полного остывания

Сметанно-сливочный мусс 5. Сметану смешать с сахарной пудрой и перемешать. 1 ч. л с горкой желатина распустить, немного остудить и тонкой струйкой ввести в сметану, непрерывно мешая

6. Взбить 180 мл сливок и смешать со сметанно-желатиновой массой, перемешать

7. В форму (бортики выложить пленкой), лучше разъемную, диаметром 16 -18 см, выложить сметанный мусс и убрать в холодильник на полчаса

Для оформления торта 8. Достать из вина груши и убрать из них семенные коробочки. 2 груши порезать пластинками

Мусс из красного вина и пюре из пошированных груш. 9. оставшиеся груши вместе с 2 ст. л сахара взбить блендером, отмерить 140 мл и долить до объема 200 мл вино из-под пошированных груш, размешать. Желатин распустить, немного остудить и тонкой струйкой ввести в грушево-винное пюре, непрерывно мешая.

10. Взбить 200 мл сливок и смешать с грушево-желатиновой массой, перемешать. Влить мусс на сметанно-сливочный мусс. Верх украсить порезанными пластинками груш и убрать торт в холодильник минимум на 4 часа

11. Освободить торт из формы и выложить на блюдо

Это цитата сообщения tanuuusa Оригинальное сообщение

Вацлавский торт

Вацлавский торт. Быстро и вкусно.

Читать далее...

Это цитата сообщения зверобой Оригинальное сообщение

Вязаные носки «Verey»


Читать далее...

Это цитата сообщения зверобой Оригинальное сообщение

studiya_pryazhi_ufa ОПИСАНИЕ ШАПОЧКИ.




Шапочка из Lana Gatto SUPERSOFT. Связана в 1 нить, круговые спицы 2.75. Расход 2 моточка.
На ОГ 50-54 116 п., на ОГ 54-58 120 п.

Набираем петли обычным способом (+1 п. для замыкания в круг) Вяжем резинку 2×2 15 рядов.
Поместить маркер на начало ряда. Отсчитать влево 70п.,повесить второй маркер.

1 ряд рисунка- до маркера делаем прибавку из протяжки 1 изн.п.скрещенная. Вяжем по рисунку до маркера, 1лиц.и 1 изн.п.вместе лицевой., 1 изн.п., провязываем скрещевание петель в лицевых петлях (1п.снять на вспомогательную перед работой, 1 лиц.п., 1 лиц.со вспомогательной спицы). Вяжем до первого маркера.
2 ряд, 3 ряд вяжем по рисунку.

4 ряд-до маркера делаем прибавку 1 лиц.скрещенная. Вяжем по рисунку. Возле второго маркера провязываем 1лиц.и 1 изн.п.вместе лицевой., 1 изн.п., 1 лиц.п., далее по рисунку.
5 ряд, 6 ряд по рисунку.

7 ряд - до маркера делаем прибавку 1 лиц.скрещенная. Вяжем по рисунку. Возле второго маркера провязываем 1лиц.и 1 изн.п.вместе лицевой., 3 изн.п., провязываем скрещиванние как в 1 ряду. Далее по рисунку.
8, 9 ряд по рисунку.

10 ряд- до маркера делаем прибавку 1 изн.п., далее по рисунку, возле второго маркера 1лиц.и 1 изн.п.вместе лицевой., вяжем до конца ряда по рисунку.
11, 12 ряд по рисунку.

13 рад начинаем с 1 ряда.
Убавки макушки. На нужной высоте начинаем делать убавки. Провязываем по 2 вместе лицевой петлей(пара лицевая и изнаночная). Уменьшаем петли до 12 петель, стягивает петли на макушке. .
Шапочка готова!
https://www.instagram.com/p/B80sCImBWnl/

Это цитата сообщения Bonito11 Оригинальное сообщение

Летний топ крючком... схема

куриное филе - 300г
салат «Айсберг» - 200г
сыр твердый - 200г
ананас свежий или консервированный - 250г
орехи кешью (очищенные, жареные) - 1 горсть
майонез - 50г или по вкусу
чеснок - 2 зубчика

Отварить куриное филе в подсоленной воде. Остудить, не вынимая из кастрюли. Затем переложить на тарелку, обсушить бумажными полотенцами. Готовое вареное мясо нарезать крупными кубиками.
Если готовите салат из свежего ананаса, то разрезать его вдоль, аккуратно вырезать мякоть, стараясь сохранить стенки целыми. Удалить кочерыжку из центра, а мякоть нарезать примерно такими же кубиками, как и куриное мясо. Если вы используете консервированные ананасы, то здесь все проще: нужно просто слить жидкость и нарезать кубиками при необходимости (если ананасы
кольцами).
Салат «Айсберг» помыть, обсушить, а затем порвать руками на крупные сегменты или крупно нашинковать.
Сыр натереть на крупной терке. Для этого салата лучше всего выбирать твердый или полутвердый сыр с выраженным вкусом, можно чуточку острый.
Все ингредиенты салата соединить в миске, заправить майонезом. При желании можно добавить зубчик чеснока, пропущенный через пресс, но здесь нужно учитывать такой важный момент: не всем нравится сочетание чеснока и ананасов, одни считают такой вкус пикантным, другие категорически против (смешайте небольшую порцию и попробуйте, как вам больше нравится).
Салат с курицей и ананасами аккуратно перемешать и подавать, посыпав сверху дроблеными орехами. Это могут быть кедровые орешки, кешью или грецкие. Подавать в «чаше» из ананаса или в салатнике.

[433x650]
← Предыдущая статьяСледующая статья →
Апельсиновое печенье с творогом и маком
Апельсиновое печенье с творогом и маком
Что может быть лучшим дополнением к повседневному кофе или чаю?! Конечно ж, вкусное печенье, которое не только порадует вкус, но и поможет подкрепить силы. А если оно еще очень вкусное, нежное, мягкое как апельсиновое печенье с творогом и маком, которое обладает радостно-цитрусовым ароматом и вкраплениями мака, который так приятно похрустывает, да еще и под нежной сахарной глазурью, то это просто сказка. А готовить такое печенье довольно легко.

Ингредиенты:

для теста:

мука пшеничная высшего сорта – 250 грамм

разрыхлитель для теста – 1 чайная ложка

яйцо куриное – 1 штука

масло сливочное (или сливочный маргарин) – 110 грамм

творог – 180 грамм

сахар – песок – 180 грамм

соль – ¼ чайной ложки

мак кондитерский – 3 столовые ложки

апельсиновый сок – 2 столовые ложки

цедра апельсиновая – 2 столовые ложки

для глазури:

сахарная пудра – 6 столовых ложек

апельсиновый сок – 3 столовых ложки

апельсиновая цедра – 1 столовая ложка.

Приготовление

В чашку среднего размера просеять муку, добавить разрыхлитель для теста, мак, соль и хорошо перемешать.

В большую чашку насыпать сахар – песок и добавить апельсиновую цедру. Растереть чистыми руками сахар с апельсиновой цедрой, пока сахар не станет желтым.

В чашку с перетертым с апельсиновой цедрой сахаром добавить сливочное масло и взбить при помощи миксера до однородного состояния.

Добавить к масляно-сахарной массе яйцо, творог и влить апельсиновый сок и хорошо взбить до однородности жидкой массы.

Получившуюся жидкую массу добавить медленно к мучной массе и хорошо вымешать деревянной ложкой. Тесто
получиться густым, липнущим к рукам.

Застелить противень пергаментом для выпечки. Мокрыми руками или при помощи ложки сформировать печенья массой 30 грамм, выкладывая его на противень на некотором расстоянии друг от друга, так как печенье при выпечке немного увеличиться.

Противень с формированными печеньями поставить в духовку, разогретую до 180 грамм, и выпекать в течение 20 минут до румяности.

Противень с испеченными печеньями вынуть из духовки и полностью их остудить. Снять печенье с пергамента и уложить на решетку.

Приготовить глазурь. Смешать в небольшой чашке сахарную пудру с апельсиновым соком и цедрой до однородной массы.

Полить приготовленной глазурью каждое печенье. Дать глазури застыть
https://na-vilke.ru/apelsinovoe-pechene-s-tvorogom-i-makom.html

Сахар — 130 г
Масло растительное — 10 ст. л.
Мука (с горкой) — 10 ст. л.
Уксус (9%) — 1 ст. л.
Вода — 100 мл
Шоколад горький — 100 г
Банан (средних) — 3 шт
Миндаль — 50 г
Сода — 1 ч. л.
Орех мускатный — 1 ч. л.
Цедра апельсина — 1 ч. л.

Орехи измельчить в блендере. Добавить к ним поломанный на кусочки банан и взбить все вместе в пюре. Добавить масло, цедру апельсина и ванилин, хорошо перемешать
К тесту добавляем сахар и мускатный орех, перемешиваем тщательно.
Добавляем воду комнатной температуры и уксус (у меня красный виноградный), быстро перемешиваем. Добавляем муку и разрыхлитель, немного взбиваем миксером.
Шоколад ломаем на кусочки и растапливаем на водяной бане. Добавить к тесту и энергично перемешать
Форму смазать растительным маслом и выложить тесто. Выпекать 40 мин при 200-180 гр. Оритируйтесь на сухую спичку. Готовый пирог можно украсить по своему желанию. У меня кокосовая стружка, которая вписывается к экзотическому банану и апельсину.

[700x350]
Мука — 250 г
Масло сливочное — 125 г
Яйцо — 1 шт
Шоколад темный — 50 г
Какао-порошок — 20 г
Сахар коричневый — 50 г

Начинка
Молоко сгущенное (варенoe) — 200 г
Шоколад темный — 50 г

Pастопим шоколад на водяной бане и смешаем его с маслом комнатной температуры, яйцом, сахаром. Добавляем какао.
Добавляем муку и замешиваем тесто. Его завернем в целлофан и уберем в холодильник на полчаса.
Пока тесто отдыхает, делаем начинку. Для этого растопим шоколад. И разогреем слегка нашу вареную сгущенку.
Это для того, чтобы было лучше смешивать. И смешаем обе массы.
Раскатаем теперь наше тесто. Один секрет. Если у вас тесто песочное и вы не можете его свободно раскатывать, то возьмите две пленки. Кладем наше тесто между пленками и рaскатываем. Все очень просто.
А теперь вырезаем парное количество кружков. В половине нам нужно вырезать серединку звездочкой или маленьким кружком. Толщина теста - примерно 3-5 мм.
Выпекаем при 180 гр. 20 минут.
Готoвые печеньки сложим попарно.
Намазываем теперь одну печеньку целую начинкой, а другую со звездочкой прикладываем сверху. Можно посыпать и какао. Печенью даем полежать. Начинка застывает через 3-4 часа.

Это цитата сообщения зверобой Оригинальное сообщение

Красивые носочки

Читать далее...

Это цитата сообщения Guten_appetit Оригинальное сообщение

Жульен с курицей и грибами

Читать далее...

Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

Любимый рецепт «Скумбрия с тыквой» — рыба простая, а блюдо настоящий деликатес



Этот рецепт я узнала ещё в юности. В моей молодой семье пересол не принимался ни под каким соусом, разве что… Один раз я пожарила рыбу, а когда её попробовала, оказалась она ну очень солёной, просто есть нельзя (Что делать? Конечно же нужно звонить более опытному кулинару, маме. Решение было настолько простым и настолько вкусным, что муж даже стал подтрунивать надо мной, прося пересолить жаренную рыбку.
Итак, в чем же решение? В том, чтобы рыбу после поджаривания протушить в соусе с овощами. Получается полноценное блюдо. Хотя, его можно дополнить рисом или свежими овощами. Какие овощи можно использовать? Любые! И свежезамороженные, и сезонные, и простые лук с морковкой, всё вкусно. Я покажу свой любимый вариант с тыквой.

Это цитата сообщения гилана Оригинальное сообщение

Saita Mook - Spring & Summer Knit 2019

Читать далее...

сыр маскарпоне - 150г
масло сливочное - около 90г
тыква печеная - 200г
сахар мелкий (или сахарная пудра) - 200-250г
ванильный сахар - 1 пакетик
ром - 1 ст.л.
печенье савоярди - 200г.
кофе (вареный или растворимый) - 1 стакан
для украшения:
какао-порошок - 1 ст.л.

Заранее запечь тыкву в духовке, как описано в этом рецепте. Когда тыква остынет, очистить её, порезать на кусочки и пюрировать погружным блендером. Затем дополнительно протереть через мелкое металлическое сито.
Приготовить крем из маскарпоне со сливочным маслом. Для этого в миску подходящего объема переложить сыр маскарпоне комнатной температуры и слегка взбить венчиком или просто размешать вилкой.
В другую миску переложить сливочное масло
комнатной температуры, добавить сахарную пудру, ванильный сахар и взбивать, пока масло не станет воздушным и заметно посветлеет.

По ложке добавлять в маскарпоне взбитое сливочное масло с сахаром и аккуратно перемешивать.
Получившийся крем по частям примешать к тыквенному пюре. В конце добавить для ароматизации ром.
Подготовить формы для тирамису. Сварить крепкий кофе. На дно формы выложить немного получившегося крема. Печенья савоярди опускать по одному в кофе и выкладывать слоем в форму.
На печенье положить крем и повторять все слои еще раз, пока не закончатся печенья и крем. Убрать тирамису с тыквенным кремом в холодильник на несколько часов или на ночь. Перед подачей через ситечко посыпать порошком какао или тертым шоколадом и подавать к столу.

Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

Датская «Демоническая» селёдка



Ты прекрасно понимаешь, что без этого рецепта датская кухня не существует. Зато с этой селёдкой любая женщина превращается в демоническую. Поэтому записывай. Помнишь, как там у великих?... Забыла? Ну, у Тэффи, писательницы Серебряного века, «Демоническая женщина»?
«...Начнет закусывать простая женщина, скажет:
– Марья Николаевна, будьте добры, кусочек селедки. Люблю лук.
Демоническая широко раскроет глаза и, глядя в пространство, завопит:
– Селедка? Да, да, дайте мне селедки, я хочу есть селедку, я хочу, я хочу. Это лук? Да, да, дайте мне луку, дайте мне много всего, всего, селедки, луку, я хочу есть...»