Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Торт "Трюфель Евы"
Прелестный шоколадный тортик, девочки кто на диете проходим мимо, т. к. калорий в одной порции больше чем дней в году)))
Это цитата сообщения anngol Оригинальное сообщение
Торт из чёрной смородины
Берём:⠀
Чашку кешью (250 мл) ⠀
1/2 чашки сиропа топинамбура ⠀
1 чашка кокосового молока⠀
1 чашка пюре чёрной смородины (взбить блендером замороженную смородину)⠀
1/2 чашки кокосового масла⠀
Для краста:⠀
2 чашки грецких орехов ⠀
1 чашка чёрного изюма ⠀
⠀
Готовим краст:
Замачиваем изюм в тёплой воде, чтобы он стал мягким. Сколько замачивать по времени зависит от изюма. Мне, а точнее моему изюму, хватило 30 минут .
Отдельно измельчаем грецкий орех и отдельно изюм, потом смешиваем и получаем «тесто». ⠀
Застелаем дно формы пергаментом и выкладываем наше «тесто», ровняем и утрамбовываем лопаткой или ложкой.⠀
⠀
Готовим крем:⠀
Кешью замочить на ночь. Все, кроме масла смешать в чаше блендера (должен получиться гладкий крем). Затем добавить растопленное масло и ещё раз все смешать. Выливаем крем на краст и отправляем в морозилку на ночь. Утром переставляем в холодильник на несколько часов, потом на пол часа оставить при комнатной температуре. Торт должен полностью разморозиться
⠀
почему на моем торте белые разводы?!⠀ Я взбила крем без смородины и отлила часть в чашку. Остальную массу соединила со смородиной. Затем в форму заливала крем частями: смородиновый, потом немного белого и так по очереди
Это цитата сообщения lipa_fv Оригинальное сообщение
Мраморное печенье
Ингредиенты на 60 штук:
Для светлого теста:
300 г сливочного масла комнатной температуры
150 г сахарной пудры
5 желтков (90 г)
1 ч.л. ванильной эссенции
1/2 ч.л. апельсиновой цедры
1/4 ч.л. соли
400 г муки
Для шоколадного теста:
160 г сливочного масла
75 г сахарной пудры
1/3 ч.л. апельсиновой цедры
2 желтка
1/2 ч.л. ванильной эссенции
200 г муки
30 г какао-порошка
щепотка соли
ШАГИ:
1.Готовим светлое тесто. Масло взбиваем с сахарной пудрой и апельсиновой цедрой до кремообразного состояния.
2.Постепенно добавляем ванильную эссенцию и желтки, хорошо взбивая после каждого добавления.
3.Добавляем соль и муку, замешиваем тесто.
Делим его на 4 равные части, из каждой формируем прямоугольник примерно 10*15 см, заворачиваем в пленку и кладем в холодильник.
4.Аналогичным способом, но с добавлением какао, замешиваем шоколадное тесто.
Делим его на 2 части, также кладем в холодильник. Охлаждаем тесто до такой кондиции, чтобы его можно было раскатать. Для ускорения процесса можно воспользоваться морозилкой.
5.Поочередно раскатываем охлажденное тесто - два куска шоколадного и три белого - в прямоугольные пласты толщиной около 3 мм. Катать проще всего между листами пергаментной бумаги.
6.Складываем пласты друг на друга - белое, шоколадное, белое, шоколадное, белое.
7.Сворачиваем в рулет и придавливаем его.
Складываем пополам и снова так же придавливаем. Формируем поленце цилиндрической формы.
8.Раскатываем последний кусок теста в прямоугольник и заворачиваем в него поленце. Оборачиваем пищевой пленкой и кладем в морозилку - держим до тех пор, пока тесто не схватится так, чтобы его можно было нарезать.
9.Нарезаем на медальоны толщиной 5 мм и кладем на застеленный пергаментом противень (у меня силиконовый коврик).
10.Выпекаем в предварительно разогретой до 180 градусов духовке по 12 минут на партию.
Это цитата сообщения Another_Kitchen_life Оригинальное сообщение
Вы будете печь его каждый день. Пирог на кефире с вишней и кремом
Вишни в этом году много, самое время что-нибудь испечь! В детстве мама часто стряпала пирожки с вишней, делала вареники и вот такой пирог! Делюсь семейным рецептом!
Рецепт:
яйца 3 шт
Тесто
Мука пшеничная / Мука — 300 г
Масло сливочное — 100 г
Яйцо куриное — 2 шт
Сахар — 80 г
Начинка
Сахар — 300 г
Сливки (33%) — 200 мл
Масло сливочное — 50 г
Соль — 1/4 ч. л.
Фундук — 200 г
Просеять муку.
Сливочное масло натереть на крупной тёрке.
Перетереть руками в крошку.
Отдельно яйца взбить с сахаром миксером на высокой скорости до пышной пены.
Соединить масляно-мучную смесь с яичной и замесить тесто.
Распределить тесто в форме (диаметр 26 см), формируя невысокие бортики, часто наколоть вилкой, чтобы тесто не вздувалось при выпечке. Выпекать в духовке, заранее разогретой до
180 градусов, 15-20 мин до румяности.
Далее приготовим начинку. В кастрюльку с толстым дном насыпать сахар. Включить средний огонь, не размешивайте его, иначе он закристаллизуется.
После того, как большая часть смеси станет жидковатой, можете начать немного помешивать ее, но лучше просто наклонять кастрюлю из стороны в сторону, чтобы будущая карамель не подгорела.
Затем в карамель добавить доведенные до кипения сливки, сливочное масло, соль и фундук. Перемешать.
Начинку вылить в песочную основу, дать остыть при комнатной температуре и убрать в холодильник на 3 часа. Готовый тарт подаём к столу
Тарт получается очень вкусным
Начинка получается мягкой, но при нарезании не течёт
Это цитата сообщения гилана Оригинальное сообщение
Азбука вязания. Спецвыпуск №2 2020
Бисквит
Мука пшеничная — 80 г
Сахар — 100 г
Какао-порошок — 15 г
Разрыхлитель теста — 5 г
Яйцо куриное — 3 шт
Молоко — 40 мл
Карамельная прослойка
Молоко — 50 мл
Сливки (33%) — 50 мл
Сахар (20 г и 10 г) — 30 г
Желток яичный (яйцо С2) — 2 шт
Желатин — 2 г
Шоколадный мусс
Молоко — 100 мл
Шоколад темный — 100 г
Сливки (33%) — 200 мл
Желатин — 5 г
Глазурь
Сливки (33%) — 60 мл
Какао-порошок — 35 г
Сахар — 90 г
Желатин — 5 г
Вода — 75 мл
Готовить такой торт следует всегда заранее. Я в первый день испекла бисквит и приготовила карамельную начинку, на следующий день сделала мусс и глазурь, собрала торт и отправила его в холодильник. Букв в описании много, не пугайтесь, готовится все элементарно просто. Приготовить ингредиенты для бисквита
Все сухие ингредиенты просеять через ситечко, перемешать
Миксером на высокой скорости взбить яйца, растительное масло 30 мл, затем добавить молоко и размешать на средней скорости
Соединить сухую смесь с яично - молочной, размешать до однородности. Форму диаметром 18 см застелить пекарской бумагой, бока промазать сл. маслом, обсыпать мукой, лишнюю стряхнуть, вылить в неё бисквитное тесто. Духовку хорошо прогреть и выпекать бисквит при 180* 15 - 20 минут, учитывая особенности своей духовки. Готовность проверить на сухую лучину.
Готовый бисквит остудить на решетке.
Для карамельной прослойки 2 г желатина залить 12 г воды. Посуду с толстым дном хорошо нагреть, всыпать в нее 20 г сахара и на среднем огне расплавить до янтарного цвета. Нагреть молоко до горячего состояния и влить в карамель, здесь нужна предельная осторожность, масса моментально взбурлит как вулкан, вспенится. Осторожно перемешать, добавить сливки, размешать и снять с огня.
Взбить желтки с 10 г сахара и добавить в смесь немного горячей карамели, хорошо перемешать, поставить на средний огонь и помешивая проварить минуты две до легкого загустения массы. Снять с огня и ввести набухший желатин, перемешать.
Вылить карамель желательно в силиконовую форму диаметром 16 см, или же в разъемную форму, предварительно затянутую пищевой пленкой. Убрать форму с карамелью в морозильную камеру.
Займемся приготовлением шоколадного мусса. Приготовить все ингредиенты.
Замочить желатин в воде. Молоко нагреть и добавить в него шоколад, помешивая прогреть до полного растворения шоколада, хорошо размешать и ввести замоченный желатин, снова перемешать до однородности. Взбить сливки до мягких пиков.
Аккуратно ввести сливки в шоколадную массу, перемешать.
Для сборки торта достать из морозилки карамель, приготовить бисквит, мусс.
Собирать торт в обратном порядке. На дно формы 18 см выложить немного шоколадного мусса и убрать на 2 - 3 минуты в морозильник. Выложить в форму на мусс карамельную начинку, оставляя по бокам промежуток, залить муссом почти до верха формы и сверху выложить бисквит. Убрать в морозилку до полного остывания, можно на ночь.
После того как десерт застынет до твердого состояния, достать из морозилки и можно покрывать глазурью.
Приготовить все компоненты для глазури.
Желатин замочить в 30 мл холодной воды. В сотейник налить 75 мл воды, всыпать сахар, добавить сливки, поставить на плиту и довести до кипения, добавить какао порошок, размешать и заново довести до кипения, снять с огня. Добавить разбухший желатин, размешать до однородности. Если в глазури появятся комочки, процедить через ситечко.
Остудить глазурь до 30*. Замороженный торт предварительно достать из холодильника, освободить от формы, формы, поставить на перевернутую чашку и полить глазурью. Заново убрать в холодильник до застывания глазури.
Мука пшеничная — 250 г
Какао-порошок — 2 ст. л.
Разрыхлитель теста — 1 пакет.
Сахар — 180 г
Ванильный сахар — 1 пакет.
Яйцо куриное — 4 шт
Масло сливочное — 220 г
Вино красное сухое — 175 мл
Стружка шоколадная — 100 г
Глазурь (готовая) — 120 г
Приготовление
В миске миксера лопаткой смешать муку, разрыхлитель теста и какао-порошок.
Добавить сахар, ванильный сахар, яйца, растопленное и охлажденное масло, 125гр вина и на средний оборотах миксера все взбить. Добавить шоколадную стружку или капли, лопаткой аккуратно перемешать.
Форму для запекания 20х35 простелить бумагой для выпечки. Вылить тесто, разровнять лопаткой. Выпекать в разогретой духовке при 180гр 25 минут.
Готовый, еще горячий пирог полить или смазать оставшимся вином (50гр) Я пользовалась кисточкой. Пирог прикрыть фольгой и оставить полностью остыть.
Поностью остывший пирог полить шоколадной глазурью. У меня готовая шоколадная газурь, которую я просто разогрела.
Украсить по желанию. Я просто с помощью вилки нанесла полоски.
Нарезать на кусочки и можно приглашать гостей.
Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
Шоколадный торт с черничным муссом ⠀
Если вам хочется порадовать своих родных полезным и вкусным десертом, посмотрите, как приготовить ягодный торт с черничным муссом — очень нежную выпечку, которая станет украшением праздничного стола.
Это цитата сообщения Любаша_Бодя Оригинальное сообщение
ПЕЧЕНЬЕ "АНГЕЛЬСКОЕ":
Печенье"Ангельское" - это САМОЕ НЕЖНОЕ печенье, которое я когда-либо ела! Это воздушное, просто облачное тесто, нежный лимонный аромат и с легкой кислинкой прослойка! ФАНТАСТИЧЕСКИ ВКУСНО! Такой выпечкой вы УДИВИТЕ ВСЕХ!
Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
Ореховые шоколадные трюфели
орехи кешью, замочить в воде на 4 часа — 60 гр.
молотый обжаренный фундук — 60 гр.
тёмный шоколад — 60 гр.
какао-порошок — 2 ст. л.
кокосовые сливки — 200 гр.
финики без косточек, замочить в воде на 1 час — 90 гр.
какао-порошок — для присыпки
Это цитата сообщения зверобой Оригинальное сообщение
Реглан сверху. Базовые расчеты Автор @ganstaknitto💖
Какой для вас самый простой способ вязания свитера? По мне так это реглан сверху.
Вязать его можно разными узорами и заковыристыми прибавками, но суть остаётся одна:
🔶Определяем плотность, насчитываем, сколько петель будет в начальном ряду горловины.
🔶Делаем расчёт.
Допустим, у вас 104 петли горловины.
🔸Сразу вычитаем 8 - по 2 петли на каждую линию реглана. Перед и после этих петель будем делать прибавки по 1 петле в каждом втором ряду. Прибавки делать можно любым способом.
🔸Делим оставшиеся петли на 3 части: 1 на спинку, 1 на перед и по 0,5 на каждый рукав.
🔸Далее расчёт наглядно показан в карусели.
Это базовые формулы. Их нужно понять, а потом менять под свои хотелки.
Например, делать рукав шире или уже, росток глубже за счёт петель переда, а регланные линии толще 😀
Но если эти извращения вас не интересуют, смело берите формулы из карусели и подставляйте свои числа.
🔸Длина регланной линии у всех своя. Есть таблицы, но лучше проверьте по своей любимой футболке.
🔶Теперь снимите петли, которые идут на рукава, на специальную большую булавку или просто на другую нить (мне так удобнее).
🔸И вяжите тушку по кругу любым узором.
🔸Затем вернитесь к рукавам.
🔸Для подрезов (это где подмышки) доберите к петлям рукава около 8% от числа петель тушки.
Хотя лучше примерьте и определите для себя это число. В каждом случае оно меняется (разный узор, разная пряжа, разные размеры).
🔸В конце сшейте петли между рукавами и тушкой матрасным швом 🙂
Для крючка расчёт аналогичен. ⠀
Это цитата сообщения Solovik Оригинальное сообщение
Полезное применение старых шин на даче и в гараже
Рано или поздно в распоряжении каждого автомобилиста появляются старые шины. Большинство их просто выбрасывает, некоторые стараются сбыть или утилизировать. И лишь немногие решают подарить ненужным на первый взгляд старым шинам вторую жизнь.
Стулья и столы
Это цитата сообщения Martina25 Оригинальное сообщение
ИЗУМИТЕЛЬНЫЙ ТОРТ "КРЕМ - БРЮЛЕ" - ХИТ ЗАСТОЛИЙ..
Тесто:
● сахар-1 стакан
● сливочное масло-1 ст.л.
● сметана-1 стакан
● мука-3 стакана
● какао-2 ст.л
● сода-пол ч.л,погашенной уксусом
Это цитата сообщения MOLODA_I Оригинальное сообщение
ГАЛЬКА В ИНТЕРЬЕРЕ ВАННОЙ КОМНАТЫ
Душевая кабина, отделанная мелкими декоративными камнями, обычно встречается только в дорогих апартаментах отелей. В погоне за красотой и уютом своего дома, эта изобретательная супружеская пара решила своими руками создать чудо!
Бывалые супруги нашли не только эстетическое, но и чрезвычайно экономное решение! Нужные материалы можно купить за копейки… Глядя на результат их работы, не устаю восхищаться. А что, если покрыть мелкую гальку лаком, и украсить ею стены своей ванной комнаты? А что, если сделать то же самое, но с использованием ракушек?
Тебе понадобится
*галька, мелкие камушки
*жидкие гвозди
*строительный раствор
Изготовление
1. Подбери камушки подходящего размера. Специальный клей для плитки или жидкие гвозди помогут тебе зафиксировать их на стенках душевой кабины. Работа кропотливая, но ради более эстетичного вида своей ванной комнаты стоит постараться!
2. Когда клей высохнет, необходимо нанести строительный раствор, который заполнит прогалины между камнями.
3. Да, процесс работы над таким украшением ванной комнаты отнимает много времени и требует недюжинной силы воли. Но результат… Теперь я знаю, как украсить ванную в своем новом доме!
4. Как же приятно на таком полу! Массаж ног во время душа — отлично придумано, по-моему…
Подобная отделка стен в ванной выглядит роскошно, гальку можно использовать не только для декора душевой кабины!
Мы проводим в ванной комнате достаточно времени, почему бы не сделать эту домашнюю зону местом для отдыха души от стрессов повседневности?
Вот несколько идей для вдохновения:
Удачи в творчестве!
ИСТОЧНИК: https://takprosto.cc/; Яндекс картинки
Серия сообщений "ДЛЯ ВАННЫ":
Часть 1 - ДЕКУПАЖ МЫЛА ДЛЯ ДЕТЕЙ
Часть 2 - ШОКОЛАДНОЕ МЫЛО - СКРАБ
...
Часть 5 - ПОЛЕЗНОЕ ТРАВЯНОЕ МЫЛО
Часть 6 - МЫЛО ИЗ ЗОЛЫ
Часть 7 - ГАЛЬКА В ИНТЕРЬЕРЕ ВАННОЙ КОМНАТЫ
Это цитата сообщения Galche Оригинальное сообщение
Манник с персиками
Манник с персиками
Очень вкусный и простой пирог на сметане с манкой и ломтиками персиков. Можно использовать для начинки не только персики, но и другие фрукты или ягоды.
Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
Французское печенье
Птифур (фр. petits fours) — ассорти из разного маленького печенья (или пирожного), которое чаще готовится из одинакового теста, но отличается оформлением и добавками. Чаще птифур готовят из бисквитного и песочного теста, наполняя разными начинками и украшая кремом или глазурью. Эти мини-закуски рассчитаны буквально на один укус, которые подаются в ассортименте в конце еды (к кофе, чаю, коктейлям)...
Такое печенье остается одним из самых излюбленных десертов, без которого не обходится ни одно меню и без которого во Франции невозможно себе представить кофейный стол.
Попробуем его приготовить!