Вода — 60 мл
Яйцо куриное (Для теста и для начинки) — 1шт+1 шт
Масло растительное — 45 мл
Мука пшеничная — 200 г
Соль — 1/4 щепот.
Творог — 350 г
Сахар — 100 г
Крупа манная — 50 г
Сметана — 60 г
Ванилин — 1 пакет.
Желток яичный — 1 шт
Печенье — 100 г
Масло сливочное (Растопить) — 40 г
Смешать все ингредиенты для теста (1 яйцо, растительное масло, вода, щепотка соли, мука), замесить эластичное тесто. Убрать в холодильник на 30 минут
Делаем начинку. В миске соединяем творог, сахар, 1 яйцо, манную крупу, сметану, ванилина и пробить блендером до однородного состояния.
Достаем тесто из холодильника, очень тонко раскатать в прямоугольник. Смазать тесто растопленным сливочным маслом. Затем присыпать крошкой из печенья.
Выложить начинку, скатать в рулет. Смазать рулет желтком. Выпекать при 180° до готовности, примерно 30-35 минут
Остудить рулет, затем можно присыпать сахарной пудрой по желанию. Рулет можно подавать со сметаной, вареньем или джемом.
Наверное, кого-то из вас заинтересует название блюда, рецепт которого предлагаю. Пиката - простой, но оригинальный способ приготовления куриной грудки. Она получается нежной, сочной и очень ароматной. На родине пикаты в Италии, ее готовят в основном из говядины, а точнее - из телятины. Но куриная пиката также достаточно популярна не только в Италии, но и за ее пределами. Продукты для приготовления простые и доступные. Суть приготовления пикаты заключается в том, что продукт сначала нарезается на куски, обжаривается, после чего томится в соусе со специями и пряностями. Именно сливочно-лимонный, которым поливается хрустящая курица и является изюминкой блюда. Он готовится очень быстро из белого вина, лимонного сока и сливочного масла. Куриную пикату с этим соусом можно подать самостоятельно или с любым гарниром.
Классический рецепт засолки красной рыбы. Сельдь в яблочном маринаде. Пряная скумбрия.17-12-2020 17:06
Если вы предпочитаете более жирные сорта, выбирайте форель или семгу. Горбуша и кета содержат поменьше жира.
филе красной рыбы — 1 кг
соль — 3 ст. л. с горкой
сахар — 1 ст. л.
перец горошком — 5–6 шт.
лавровый лист — 2–3 шт.
укроп свежий — для подачи
Равномерно перемешиваем соль и сахар. Подготовленное филе разрезаем на несколько частей. Тщательно натираем куски рыбы смесью соли и сахара со всех сторон. Укладываем их на фольгу, помещаем между ними горошины черного перца и лавровый лист. Плотно заворачиваем края фольги и оборачиваем чистой тканью. Это создаст имитацию гнета. Полученный сверток помещаем в стеклянную емкость и убираем в холодильник минимум на 48 часов. Разворачиваем фольгу, удаляем лишнюю соль с рыбы. Перекладываем рыбу в стеклянную емкость, накрываем крышкой и выдерживаем в холодильнике еще сутки. Перед подачей нарежьте рыбу тонкими ломтиками, добавьте мелко нарезанный укроп и сбрызните лимонным соком.
филе сельди — 600 г
свежевыжатый яблочный сок — 100 мл
соль — 3 ст. л.
сахар — 2 ст. л.
растительное масло — 2 ст. л.
черный перец горошком — 5–6 горошин
красный лук — для подачи
розмарин свежий — для подачи
лайм — для подачи
Нарезаем филе небольшими кусочками, выкладываем в стеклянную банку слоями. Яблочный сок нагреваем до 35–38 °C. При более высокой температуре есть риск обварить рыбу и испортить заготовку. Итак, растворяем в подогретом соке соль и сахар, вливаем растительное масло и кладем перец горошком. Полученным маринадом заливаем рыбу в банке, плотно закрываем крышкой и даем полностью остыть при комнатной температуре. Теперь убираем ее в холодильник. Всего пару часов ожидания — и можно дегустировать яблочную селедку. Такую рыбку можно подавать в чистом виде или дополнить красным луком, ломтиками лайма и веточками розмарина.
Двух часов будет достаточно, чтобы скумбрия стала слабосоленой. Для более сильной степени засолки потребуется 4–5 часов.
тушка скумбрии — 1 шт.
лук репчатый — 1 шт.
вода — 500 мл
крупная соль — 1,5 ст. л.
лавровый лист — 2 шт.
черный перец горошком — 15 шт.
мускатный орех — 0,5 ч. л.
молотый кориандр — 0,5 ч. л.
зерна горчицы — 0,5 ч. л.
лимон — 1 шт.
Нарезаем скумбрию ломтиками толщиной 1 см и укладываем в стеклянную банку. Плавно доводим воду до кипения. По мере нагревания добавляем соль, луковицу полукольцами и все специи, хорошо все перемешиваем. Провариваем маринад на медленном огне 7–8 минут, остужаем до 35–38 °C, заливаем скумбрию в банке. Когда она полностью остынет, ставим банку в холодильник, плотно закрыв крышкой. Готовую засоленную рыбу дополняем ломтиками лимона, кольцами красного лука и подаем на стол.
Шоколадные бомочки к Новогоднему столу - рецепт мраморных пряников с трещинами
Всем привет мои дорогие! Хочу поделиться рецептом мраморных, шоколадных пряников, которые я обязательно приготовлю на свой Новогодний стол в качестве украшения и сладкой выпечки. Пряники напоминают выпавший снег или иней на сырую землю в моём случае, это очень нежное шоколадное тесто, в качестве снега я использовал сахарную пудру. А поскольку зимой хочется чего-нибудь шоколадного, эта выпечка с горячим чаем или кофе станет одной из ваших любимых в эти морозные дни. Рецепт действительно заслуживает внимания, особенно если учитывать, что готовятся шоколадные пряники очень просто в один замес, без раскатывания теста.
«Вы думали, что Маршак - это детский поэт? А такое читали?»
Знали ли вы, что Самуил Маршак - это не только "Дама сдавала в багаж" и "Усатый-полосатый", но еще глубокая, философская, "взрослая" лирика?
Кто бы мог подумать, что поэт, прославившийся своим легким, звонким, веселым - детским творчеством, вместе с тем так часто обращался в своих произведениях к теме смерти, конечности жизни, скоротечности бытия.
Вяжем следки "Паутинки"с несползающей пяткой - очень лёгкая модель в исполнении и удобная в носке
Сегодня вяжу Следки "Паутинки", ещё одна интересная модель из серии "Легкотня", очень лёгкие в исполнении, дополнены несколькими раппортами жаккардового узора, который чем то отдалённо напоминает паутину.
Связать такие следки можно свободно, не торопясь, за один вечер. Образец выполнен нитью двух цветов, но при желании можно связать и в одном цвете, для начинающих эта простая и лёгкая модель будет настоящей находкой.
Каждый раз мы готовим не просто смесь салатов. А стараемся их украсить. Оформить так, чтобы глаз радовало и ложка тянулась.)
Салат "Царский" оправдывает свое название, подойдет для большого торжества! Нежная форель и красная икра - по-настоящему царское угощение! Всегда готовлю этот салат на Новый год и Дни Рождения!
Гостям особенно нравится, что этот салат сделан в форме рулета! Смотрится очень необычно и легко делится на порции, так что каждый гость не будет обделен рыбой или икрой!
Ингредиенты:
Рыба красная слабосоленая (форель или семга) - 200 г
Быть мамой...Фотографии детей с родителями ... в дикой и не очень природе
Наверно, нет чуда важнее на свете,
Чем чудо, кода появляются дети!
Когда с каждым вздохом, с улыбкой младенца
Всё чаще стучит материнское сердце!
И нежность к ребенку весь мир наполняет!
И жизнь новым смыслом, как солнцем сияет!
И хочется петь! И творить! И смеяться!
Заботу свою проявлять, улыбаться!
Быть мамой — так сладко! На столько приятно!
Любовь к малышу у души необъятна!
Быть мамой на свете — такая отрада!
Подарок небес и от Бога награда!
