Это цитата сообщения Юрий_Дуданов Оригинальное сообщение
Суп с фрикадельками, но по-гречески. Кастрюля наваристого бульона готова за полчаса
Ингредиенты: на 2 литра воды добавляем по 1 луковице и моркови, 2 яйца, 3 столовые ложки лимонного сока, зелень, соль, столовую ложку муки. Фрикадельки сделаем из 500 граммов фарша, 100 граммов риса, 1 яйца, 1 луковицы, 1/2 чайной ложки соли, 70 миллилитров воды.
Это цитата сообщения Мила_Оли Оригинальное сообщение
Друг повар из Сочи показал как они готовят у себя в ресторане камбалу «по-сочински»: очень вкусно, приготовил так же, делюсь
Не знаете как вкусно и просто приготовить камбалу? Тогда этот рецепт то, что нужно! Я и сам раньше очень редко готовил камбалу, но после того, как друг повар из Сочи поделился рецептом, делаю это намного чаще.
Камбала очень вкусная рыба, а если правильно ее приготовить, то будет еще вкуснее! Мой друг уже много лет работает поваром в одном небольшом ресторанчике в Сочи и одно из блюд, которое пользуется у них популярностью и которое часто заказывают, это камбала «по-сочински».
Это цитата сообщения Gania Оригинальное сообщение
Расклешенная туника с ажурным узором
Это цитата сообщения Рецепты_и_Рукоделие Оригинальное сообщение
Четыре красивые модели из осенне-зимней коллекции Reserved - схемы вязания спицми
Это цитата сообщения Pepel_Rozi Оригинальное сообщение
Несколько популярных моделей из нового ноябрьского выпуска известного журнала по вязанию
Мне одной так кажется, или действительно, модели из нового журнала , уже давно закрепили за собой основной набор фирменных оттенков пряжи и их сочетаний между собой? Хотя, какая разница...., если суть отражена, а результат достигнут!
Представляю вашему вниманию новые осенние модели из ноябрьского журнала 2021г.
200 г мягкого масла
200 г сахара (обычно беру все же 150)
3-4 яйца комнатной Т (в зависимости от величины, 3 яйца размером L, и 4 - если М)
3-4 ст.л. лимонного сока
175 г муки
75 г кокосовой стружки
1/2 ч.л. разрыхлителя
800 г яблок покислее
сахарная пудра
Взбить масло с сахаром, по одному добавить яйца, не переставая взбивать. Добавить 1/2 лимонного сока. Муку смешать с 50 г стружки и разрыхлителем. Постеренно добавлять сухую смесь в яичную массу, каждый раз хорошо перемешивая миксером. 1 яблоко (примерно в 150 г весом) очистить, натереть на мелкой терке, добавить оставшийся лимонный сок и смешать с тестом.
Форму(желательно разъемную) обмазать жиром и обсыпать мукой или выстелить бумагой (так же поступать при обычной форме). Д формы - 24...26 см. Можно использовать форму с дыркой посередине - т.н. Bundt. Внешний Д 28 см. Как раз в такой форме был испечен тот пирог, кусочек которого сфотографировала
Тесто выложить в форму. Оставшиеся яблоки разрезать на половинки, очистить от кожуры и сделать несколько не слишком глубоких надрезов с выпуклой стороны. Уложить надрезанной стороной вверх на тесто, немного вдавить.
Выпекать около 50 мин при Т=200 С (175 С + вентилятор). Через 40 мин. посыпать торт оставшейся стружкой и поставить еше на 10 мин. в духовку. Если печете в Bundt-форме, то время выпечки немного сократиться. Ориентируйтесь примерно на 30-35 + 10 мин.
Готовый торт должен быть очень нежным внутри, не пересушите. Извлечь пирог из духовки, дать ему немного остыть, извлечь из формы и полностью остудить (лучше на решетке). Перед подачей можно посыпать сахарной пудрой.
UPD Форма Bundt должна быть с разъемными бортиками. Именно в такой форме пеку этот пирог, а не в "классической" форме для кексов с трубой посередине.
Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
Рулет из мясного фарша
Сочный, нежный, яркий рулет из мясного фарша можно подать на обед и на ужин как в будни, так и в праздничные дни, а приготовление не отнимет много времени.
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Шоколадно-вишневый торт.
Это цитата сообщения зверобой Оригинальное сообщение
Как красиво оформить подрезы
Как красиво оформить подрезы ( пройму)
Этим способом можно оформлять подрезы именно при вязании реглан-погона,
Это цитата сообщения Люд-мила_Т Оригинальное сообщение
Motivi all Uncinetto Manuale - №2 2021 - Filet
Журнал по вязанию и вышивке из Италии представляет коллекцию декоративных изделий для создания уюта в доме.
Это цитата сообщения гилана Оригинальное сообщение
Motivi all Uncinetto Manuale №2 2021
Это цитата сообщения гилана Оригинальное сообщение
Motivi all Uncinetto Manuale №3 2021
Это цитата сообщения anngol Оригинальное сообщение
Торт "Эстерхази"
КОРЖИ: (6 шт, диаметр 19 см):
Белки - 8 шт
Сахар - 200 гр
Корица молотая - 0,5 ч.л.
Мука - 40 гр
Мука ореховая (у меня миндаль,фундук, арахис) - 150 гр
КРЕМ:
Молоко - 300 мл
Сахар - 150 гр
Сахар ванильный - 10 гр
Желтки - 8 шт
Соль - щеп
Мука - 30 гр
Масло сливочное - 300 гр
Миндальная паста - 2 ст.л.
Для украшения тёмный шоколад.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
КОРЖИ:
1. Белки взбить с сахаром до крепких пик
2. Смешать пшеничную муку с ореховой и корицей, просеять в отдельную миску.
3. В 3-4 приема ввести мучную смесь в белки, перемешивая силиконовой лопаткой сверху вниз.
4. Переложить тесто в кондитерский мешок и отсадить на пергаментную бумагу заготовки для коржей (по спирали).
5. Выпекать в заранее разогретой до 190С духовке до золотистого цвета (минут 10-15).
6. Остудить.
КРЕМ:
1. Смешать в миске сахар с ванильным сахаром, солью и мукой, добавить желтки и перемешать; добавить 50 мл молока, перемешать до объединения.
2. Оставшуюся часть молока (250 мл) довести до кипения.
3. Убавить огонь и тонкой струйкой ввести желтковую массу в молоко, постоянно помешивая, варить до загустения.
4. Снять с огня и ввести кубики масла, тщательно перемешать до полного растворения масла.
5. Добавить ореховую пасту, перемешать. Накрыть плёнкой в контакт и полностью остудить.
СБОРКА:
1. Промазать каждый корж кремом.
2. Верх торта украшается стандартно живописной паутинкой (кто-то на мастику наносит, кто-то на шоколад; и т.д. и т.п.). Я нанесла растопленный шоколад на крем и заострённой шпажкой провела линии от центра к краю и от края к центру.
Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
Праздничный сырный рулет с курицей
Исключительно сырный, нежный и вкусный рулет. Рецепт обладает очень ценным для меня качеством: из лаконичного набора вполне доступных ингредиентов получается изысканное, без преувеличения, праздничное на вкус блюдо, которое обязательно удивит гостей и порадует ваших близких.
Это цитата сообщения Прелесть_СЕВЕРА Оригинальное сообщение
Дроб - вкусная закуска для праздничного стола
