https://vk.com/vyazunchik_vk?z=photo-201742486_457241797%2Fwall-201742486_3198

Прекрасный сад Ларисы Полевщиковой в Кемеровской области

Мы  часто восхищаемся заморскими садами, а ведь и у нас в России, у частных садоводов есть красивейшие сады. Как правило, они вовсе не ланшафтные дизайнеры и не учились специальным урокам по созданию и композиционному стилю садов. Но, какое-то внутреннее чувство красоты, правильного планирования, компоновки у них присутствует сполна. К тому же нельзя не отметить, что сады эти существуют на разных почвах, растут и благоухают. Сибирские сады всегда вызывают повышенный интерес: что же может расти в столь непростых климатических условиях? Передаю слово Ларисе Полевщиковой, создательнице замечательного сада под Кемерово.

"Мой сад находится на юге Западной Сибири, в 12 км от города Кемерово. Климат здесь суровый: даже в июне, бывает, идет снег, а зимой температура иногда опускается ниже -40°С. Хорошо, если сад укрыт сугробами, но бывает и по-другому. 10 лет тому назад случилась малоснежная зима, и при длительных низких температурах почва промерзла на глубину до 2 метров. Весна была ранняя, земля не успела оттаять. Погорели хвойные растения, ушла метельчатая гортензия ‘Grandiflora’, не выжили многие флоксы, которые прекрасно растут в наших условиях. Но это не так уж грустно, во всем есть свои плюсы и минусы. Освободилось место для новых растений, новых композиций, реализации новых идей. Жизнь продолжается!

Что связать рукодельнице если пряжи много? Конечно, вязать сильные вещи: кардиган, пальто, платье. Предлагаю Вам схему вязания платья с эффектным узором.

Пора уже задуматься о том, что связать себе на лето. Поэтому предлагаю вам взглянуть на небольшую подборку вязаных изделий на теплое время года, в которых в качестве изюминки использованы узоры из двух известных японских книг Хитоми Шиды.

Японские узоры выглядят достаточно сложно, но в техническом плане все несколько проще. К вязанию нужно отнестись с особой внимательностью и результат не оставит равнодушным. Узором можно оформить как часть вещи, так и разместить его по всему полотну изделия — это уже дело вкуса.

Схемы и расшифровки условных обозначений, где это необходимо, находятся в галерее. Листайте.

Узор 1

 

 

 

 

 

 

 

Ингредиенты:

для торта:
225 г темного шоколада, мелко нарубить
225 г сливочного масла комнатной температуры
150 г сахарной пудры
4 яйца комнатной температуры
2 чайных ложки экстракта ванили
1,5 стакана ежевичного варенья или джема (без косточек)
90 г какао-порошка
2,5 стакана муки
1 столовая ложка разрыхлителя
1 чайная ложка соли
2 стакана молока комнатной температуры

для начинки:
80 г жирных сливок
80 г ежевичного варенья или джема (без косточек)
170 г темного шоколада, мелко нарубить
2 столовых ложки сливочного масла комнатной температуры

для трюфелей:
280 г темного шоколада, мелко нарубить
235 мл жирных сливок
1 столовая ложка легкого кукурузного сиропа или патоки
2 столовых ложки сливочного масла
1 стакан какао
355 г шоколада для глазури (опционально)

для глазури:
225 г темного шоколада, мелко нарубить
235 мл жирных сливок

Приготовление:
Торт. Коржи:
Нагрейте духовку до 175 градусов. 2 формы (в форме сердца или круглые, которые потом надо будет обрезать) застелите бумагой для выпечки и смажьте сливочным маслом или сбрызните спреем для выпечки.
Шоколад растопите в микроволновке, периодически помешивая, доводя до однородной массы. Остудите до комнатной температуры.
Масло смешайте с пудрой и сахаром в чаше для миксера на средней скорости до воздушной массы в течение 2-3 минут. Вбейте яйца.
Затем постепенно добавьте ванилин, 1/2 стакана джема и остывший растопленный шоколад. Перемешайте на низкой скорости до однородной массы.
Постепенно всыпьте треть просеянного какао, муки, разрыхлителя и соли.
Перемешайте, чтобы не осталось комочков муки. Затем влейте половину молока, перемешайте и добавьте таким же образом остальную муку и молоко. Перемешайте все тесто до однородной массы. Возможно мешайте руками. Разделите тесто между 2 формами и отправьте их выпекаться на 35-40 минут. Проверьте зубочисткой на готовность, но не передержите, иначе коржи будут слишком сухими.
Коржи остудите перед тем, как наносить начинку и глазурь.
Их можно обернуть в пищевую пленку и хранить при комнатной температуре несколько дней или в морозилке несколько недель.

Начинка:
Шоколад выложите в среднюю миску. Сливки с джемом смешайте в небольшой кастрюльке и, взбив венчиком, нагрейте, практически доводя до кипения.
Залейте шоколад этой горячей смесью и оставьте все на пару минут, чтобы шоколад растаял. Затем все взбейте венчиком до однородной блестящей массы.
Добавьте масло комнатной температуре и взбейте снова.
Закройте емкость с глазурью пищевой пленкой и поставьте в холодильник на ночь или хотя бы на пару часов, чтобы консистенция стала, как у арахисового масла.

Трюфели (лучше сделайте заранее).
Шоколад выложите в среднюю миску. Сироп со сливками смешайте в небольшой кастрюльке и, взбив венчиком, нагрейте, практически доводя до кипения.
Залейте шоколад этой горячей смесью и оставьте все на пару минут, чтобы шоколад растаял. Затем все взбейте венчиком до однородной блестящей массы. Добавьте масло комнатной температуре и взбейте снова.
Закройте емкость с глазурью пищевой пленкой и поставьте в холодильник на час, чтобы масса загустела.
Какао высыпьте в тарелку. Чайной ложкой отмерьте небольшое количество шоколадной массы для трюфелей и слепите небольшой шарик. Обваляйте его в какао. Выложите на противень, застеленный бумагой для выпечки. Повторите с остальными трюфелями. Должно получиться около 48 шт. Если есть время, то оставьте трюфели на ночь при комнатной температуре, чтобы они покрылись "корочкой". Если времени нет, то поставьте в холодильник до затвердения.
Шаг с шоколадной глазурью опционален. Вместо шоколада могут быть орехи, кокос или любой другой вариант.
Чтобы покрыть трюфели глазурью, растопите шоколад в микроволновке до однородной массы. Остудите. и Каждый трюфель обваляйте в этой массе. Затем сверху присыпьте их какао и оставьте сохнуть при комнатной температуре или в холодильнике.

Выкладываем торт и украшаем.
Каждый корж разрежьте вдоль еще на 2 части. Шоколадно-ежевичную начинку взбейте на средне-высокой скорости миксером 1-2 минуты, чтобы масса стала светлее.
Коржи промажьте начинкой. Если что-то останется, то нанесите на стенки торта.
Для глазури шоколад выложите в миску. Сливки вылейте в кастрюльку и доведите до кипения. Залейте ими шоколад, оставьте на пару минут, а затем

Источник https://dampal.ru/zhenskij-pulover-astrogal#more-5205

бисквит
-300гр белка(8 яиц)
-300гр сахара
-140гр миндальной муки
-10гр кукурузного крахмала
-цедра 2х лаймов
.
Взбить белок с яйцами до воздушной белой массы. Добавить все сухие ингредиенты и цедру лайма, перемешать.
Выпекать в 3х формах 25 минут при 180градумов .
крем
- шоколад лайм 150гр
- сливки 75гр
- творожный сыр 400гр
.
Нагреть сливки, залить шоколад, пробить блендером до эмульсии, дать остыть убрать в холодильник на 6 часов. Получили ганаш.
Охлажденный ганаш взбить, добавить сыр перемешать.
.
мармелад
-120 гр сока лайма - 80гр сахара
-10гр мяты
- 5 гр желатин - 30гр воды
.
Залить желатин водой, дать набухнуть
Нарезать мяту, соединить мяту, сахар и сок, проварить до растворения сахара распустить желатин в соке.
Дать остыть до 25градусов, вылить в кольцо 14 заморозить
.
мятный ганаш
- сливки 70гр +восстановление
- молочный шоколад 70гр
- жвачка мятная 1 упаковка
- веточка мяты
.
Залить жвачку и мяту горячими сливками, дать постоять 30минут.
Процедить сливки, восстановить объём.
Нагреть сливки залить шоколад, пробить блендером, дать остыть и убрать в холодильник на 6 часов .

Раппорт узора состоит из 8 петель и 12 рядов. ⠀
Количество петель в раппорте меняется по мере вязания раппорта в верх в большую и меньшую сторону, так и должно быть. ⠀
Этого не надо пугаться, так как после провязывания 1 раппорта в верх количество петель выравнивается с набранным.⠀

Итальянский журнал по вязанию крючком представляет аксессуары для женщин и проекты для создания уюта в доме.