Это цитата сообщения Nadin-YA Оригинальное сообщение
Шарлотта - платье Ванессы Монторо
Шарлотта платье Ванессы Монторо
Это цитата сообщения _ДОМАШНИЕ_РЕЦЕПТЫ_ Оригинальное сообщение
Французское печенье сабле
Очень вкусное французское печенье из самых обычных ингредиентов. Название печенья «Сабле» в переводе с французского означает «песок». Особенность этого печенья заключается в его нежной, рассыпчатой консистенции. А чтобы добиться консистенции, присущей печенью «Сабле», в тесто добавляют сваренный вкрутую яичный желток. Печенье «Сабле» бывает разных форм, с разными вкусовыми добавками.
Ингредиенты:
Яйцо — 3 шт.
Сливочное масло — 220 г
Сахар коричневый универсальный — 4 ст. л.
Ванилин — щепотка
Соль — 1/3 ч. л.
Какао-порошок — 1 ст. л.
Мука (в светлое тесто – 140 г; в темное тесто – 130 г) — 270 г
Приготовление:
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Рецепт венского теста для куличей останется с вами навсегда
Это цитата сообщения Liudmila_Sceglova Оригинальное сообщение
Вязание-крючок-ЖАКЕТЫ и БОЛЕРО
|
https://ya-hozyaika.com/vyazanie-kryuchkom/zhaket-bolero/zhaket-uzorom-veerochki/
Это цитата сообщения _ДОМАШНИЕ_РЕЦЕПТЫ_ Оригинальное сообщение
Ореховые булочки -ароматные,нежные и очень вкусные
Такие нежные и домашние, ароматные и манящие булочки никого не оставят равнодушными!
Ингредиенты:
Для теста:
Мука — 1 кг
Сахар — 130 г
Соль — 2 ч. л.
Свежие дрожжи — 42 г или
Сухие дрожжи — 20 г
Теплое молоко — 500 мл.
Сливочное масло мягкое — 150 г
Подсолнечное масло — 2 ст. л.
Яйцо — 2 шт.
Ванильный сахар— по вкусу
Для ореховой начинки:
Это цитата сообщения photorecept Оригинальное сообщение
Рулеты мясные - необычная закуска и сытный ужин
Рулеты мясные
Это цитата сообщения Оделайна Оригинальное сообщение
Как стильно украсить лестницу
У вас в доме шикарная лестница, которую хочется украсить? Тогда эти идеи стильного декорирования лестниц вам придутся очень кстати! 
Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
Салат «Норвежский роман» – свежий и пикантный
Любой заботливой хозяйке хочется каждый день радовать свою семью новыми вкусными блюдами. Но не у всех сегодня есть много времени для приготовления полноценного меню. Именно на таких занятых хозяюшек и рассчитан данный пошаговый рецепт с фото.
За счет удачного сочетания ингредиентов «Норвежский роман» запросто заменит гарнир и мясное блюдо. Научившись однажды готовить этот салат, вы уже не сможете обойтись без него, составляя очередное меню.
Это цитата сообщения МарСер Оригинальное сообщение
рельефный узор крючком / шарф, плед, жакет и др
|
Это цитата сообщения Mehova Оригинальное сообщение
Кулинарный шедевр для любителей квашеной капусты
Каких только способов и приёмов нет по разделке теста. Вот посмотрите на этот вариант. Казалось бы очень простой рецепт, но пирог по нему получается настоящим кулинарным шедевром. Само его оформление приведёт в восторг. Очень красивый и аппетитный. Знакомьтесь с рецептом и обязательно его приготовьте. Приятного аппетита!
Это цитата сообщения КЕЙТАС Оригинальное сообщение
Секреты вязания фриформ: особенности и элементы
«Freeform», в переводе с английского, означает «свободная форма». Фриформ можно сравнить с живописью.
Отличительной особенностью полотна в технике фриформ является его необыкновенная рельефная фактура.
Это цитата сообщения LediLana Оригинальное сообщение
Яйца «Орсини» — излюбленное блюдо знаменитого художника Клода Моне
Это цитата сообщения EFACHKA Оригинальное сообщение
Рецепт цыганского мясного салата-красиво и очень вкусно
Ингредиенты:
- 400 г. отварного мяса
- 3 соленых огурца
- 6 яиц
- 400 г грибов
- 240 г консервированного горошка
- 3 отварных моркови
- 200 г твердого сыра
- 200 г репчатого лука
- 2-3 зуб. чеснока
- 300 г майонеза
- 20 г свежего укропа
- 20 г сливочного масла
- 2 ст. л. растительного масла
- соль и перец по вкусу
Приготовление:
Это цитата сообщения Бархатная_Шляпка Оригинальное сообщение
Красивый и простой узор крючком
1.
Это цитата сообщения Pepel_Rozi Оригинальное сообщение
Боковой шов - как красиво связать ажурную дорожку крючком!
Сверху слева направо:
1. Обвязать край полотна столбиками без накида. Тут главное не стянуть и не расфалдить край, поэтому я обвязваю в ритме "три столбика в каждый ряд, один пропустить" . Т.к. Я не очень люблю рвать нитку, то и в обвязке стараюсь этого не делать, тем более "сшиваю" таким образом боковой шов от низа блузочки до края рукава. С учетом ширины кружевца для подъема делаем 5 в.п. и обвязываем вторую деталь.
Это цитата сообщения Ирина-ажур Оригинальное сообщение
ПОДУШКИ С ГЕОМЕТРИЧЕСКИМ УЗОРОМ "БАБУШКИН КВАДРАТ"
Новое: бисквит франжипан, кремё на манго и шоколаде, ароматизация гречишной пудрой, совмещение велюра и зеркальной глазури.
Граммовки даны на торт диаметром 18 см (высота 5-5,5 см) и начинку 14 см.
Бисквит франжипан
Сливочное масло 82,5% — 70 г
Сахар — 70 г
Ореховая мука — 70 г
Яйца — 80 г
Ставим в разогретую духовку, верх-низ, 170 градусов.
Выпекаем 10-12 минут, до образования румяной корочки. Бисквит должен пружинить при прикосновении рукой.
Пока не пользуетесь бисквитом, заверните его в пленку, можно вместе с противнем или перенесите его с ковриком на доску.
Манговое кремё
Желатин — 5 г
Пюре манго — 255 г
Яйца — 100 г
Сахар — 60 г
Сливочное масло — 30 г
Прежде всего замачиваем листовой желатин (5 г) в ледяной воде. Это важно, чтобы сохранить его свойства. Если у вас порошковый желатин, берите те же 5 грамм, но заливаете водой в расчёте 1:6. То есть на 5 грамм желатина будет 30 грамм воды. Потом будете всю эту набухшую массу добавлять дальше.
Яйца (100 г) смешайте с сахаром (60 г). А пюре перелейте в сотейник с толстым дном.
Доведите пюре до кипения и снимите с плиты. Влейте немного пюре в смесь яиц и сахара, хорошо перемешивая венчиком. Таким образом мы слегка нагреем яйца, но не дадим им свариться.
После этого яичную смесь выливаем в оставшееся пюре. Возвращаем на плиту и варим до 82-85 градусов, по типу крема Англез. Здесь важно постоянно помешивать массу и не дать яйцам свариться
Перелейте массу сразу в высокий стакан (сотейник всё ещё горячий и может переварить жидкость). Сразу добавьте отжатый листовой желатин (или всю набухшую массу порошкового). При работе с желатином важно не добавлять его в массу с температурой выше 85 градусов, но и ниже 80-82 температура тоже не подойдет, желатин может не распуститься.
Следом введите сливочное масло и, по желанию, жёлтый краситель. Я использовал гелевый водорастворимый AmeriColor, чтобы получить более жёлтую по цвету начинку.
Пробейте блендером, чтобы получить гладкую однородную массу.
Подготовьте кольцо того же диаметра, что и ваш франжипан. Натяните пищевую плёнку максимально плотно, чтобы получился «барабан».
Установите кольцо на ровную поверхность и вылейте кремё, толщина слоя 3-6 мм.
Заготовку уберите в морозильную камеру на 3-4 часа.
Шоколадное кремё «крем-брюле»
Желатин — 5 г
Сливки 33% — 150 г
Молоко — 150 г
Сахар — 50 г
Желток — 60 г
Тёмный шоколад — 60 г
Сперва замачиваем листовой желатин (5 г) в ледяной воде.
Дальше в сотейнике соединяем сливки (150 г, жирность не ниже 33%) и молоко (150 г), ставим на огонь и доводим до кипения.
Желткки (60 г) соединяем с сахаром (50 г) и смешиваем венчиком.
Когда горячую смесь уберёте с огня, влейте небольшую часть к желткам и хорошо размешайте, мы нагреваем немного желтки, чтобы те не свернулись, попав в горячую массу. Затем переливаем желтковую смесь в сотейник со сливками и молоком и возвращаем на плиту. Нагреваем до 82-85 градусов, или снова, до лёгкого загустения массы. Помешивайте постоянно.
После достижения массой нужной температуры, снимаете её с огня и добавляете желатин, а следом шоколад.
Пробиваем блендером, чтобы получить однородную гладкую массу.
Дайте кремё немного остыть, и достаньте заготовку с манго. Аккуратно вылейте часть кремё. Мы снова хотим получить толщину слоя 3-6 мм, примерно той же высоты, что манговое кремё.
Обратите внимание, что мы собираем начинки в одном кольце. Это значительно упрощает процесс,
Сверху сразу вставляем бисквит франжипан. Аккуратно, постарайтесь сразу «уронить» его параллельно поверхности кремё. Тогда бисквит ляжет ровно. Бисквит всегда опускаем в начинки (муссы) ровной стороной вниз. Ровная сторона — та, на которой он лежал на коврике. Тогда разрез будет аккуратнее выглядеть. Убираем заготовку в морозильную камеру ан 6-7 часов.
Мусс с гречкой и шоколадом
Желатин — 10 г
Гречишная пудра — 30 г
Сливки 33% — 500 г
Молоко — 150 г
Шоколад молочный — 230 г
Сахар — 30 г
Желток — 70 г
Прежде всего приготовим гречишную пудру. Для этого возьмите обычную гречневую крупу (50-60 г, чем ароматнее, тем лучше). И проколите её на сковороде 5-10 минут. Гречка не должна гореть, или превратиться в поп-коре. Мы просто хотим раскрыть её аромат, чтобы эфирные масла начали выделяться при нагревании. Постоянно помешивайте крупу.
Затем пересыпьте её в чашу блендера и хорошо измельчите.
Получится мелкая крошка.
Просейте её через мелкое сито, шаг ячейки около 0,5 мм. Вы будете видеть небольшие крупинки, это хорошо.
Налейте молоко (150 г) в сотейник с толстым дном, добавьте гречишную пудру (30 г). Кстати, заготовку пудры можно хранить в герметичном контейнере, как полуфабрикат. Поэтому, удобно приготовить сразу много, но один раз. Поставьте сотейник на огонь и доведите молоко до кипения.
В это время замочите листовой желатин (10 г) в ледяной воде. А жирные сливки доведите до полувзбитого состояния (500 г, жирность не ниже 33%). В муссах нам важно не перевзбить сливки. Во-первых, плотные плохо соединяются с остальными частями
Это цитата сообщения ЕЖИЧКА Оригинальное сообщение
«С годами становлюсь мудрей...»
С годами становлюсь мудрей,
Живу в согласии с собою.
С годами становлюсь добрей,
Отдать мне легче, чем присвоить…
С годами меньше круг друзей,
Скромнее дом и проще пища.
Не жду непрошеных гостей,
Застолье кажется излишним…
Всё ближе сердцу разговор,
А не веселье до упаду,
Душа смела ненужный сор
С годами . Лишнего не надо.
Мне тишина теперь родней,
Не хочется ни ссор, ни драки.
Я вижу дно в глазах людей
И целый мир в глазах собаки.
Все драгоценнее заря,
Январский снег и майский ветер,
А новый лист календаря
Дороже всех валют на свете.
Благословляю каждый миг
И каждый вдох, что мною сделан.
Теперь всё на местах своих,
Добро и зло, любовь и вера…
Легко прощать и отпускать,
Бросать дурные мысли в пламя…
Настало время мудрой стать,
Вот только жалко, что с годами…
Светлана Лисиенкова
Это цитата сообщения гилана Оригинальное сообщение
The Art of Crochet Blankets.
