У нас с мужем похоже уже становится новая традиция - мы опять весной ездили в Лауласмаа. И нашли "новые" кривые сосны:)

Сырник "Чернослив в шоколаде"
 

Ингредиенты

Корж
печенье 200 г.
масло сливочное 70 г.
мед 20 г.
Сырник
творог 1 кг.
яйцо 4 шт.
сливки 250 г.
сахар 150 г.
крахмал кукурузный 40 г.
ваниль по вкусу
соль 1/2 ч. л.
чернослив (у меня сливовые цукаты) 150 г.
Глазурь
сливки 33-35% 200 г.
желатин быстрорастворимый 7 г.
вода для желатина 35 г.
шоколад или глазурь 150 г.
сахар 2 ст. л.
какао 2 ст. л.
чернослив 100 г.
-----— —--—
форма d 20

Связь человека с местами его жизни — это загадка, но она очевидна. Владеет ею известный предкам genius loci, т.е гений места, который связывает духовные, интеллектуальные и эмоциональные явления и их материальную среду. На линии органического пересечения художника и его места жизни с местом творчества получается новая, неведомая ранее реальность, которая не известна ни ведомству искусства, ни ведомству географии. В попытке уловить эту реальность появился странный жанр — своего рода смесь путевых заметок, мемуара и литературно-художественного эссе — результат путешествия по миру вместе с великими гидами.

Автор: Вайль Петр

Читает: Князев Игорь

От исполнителя:

Когда книга попалась мне в первые, я был просто сражен. Читал ее вслух и про себя, дарил своим друзьям и вновь покупал себе, пока не пришел момент, когда в очередной раз в магазине не оказалось ее. Вот случилось ужасное: на пару лет я остался без «Гения». Потом его переиздали, и как водится, на бумаге худшего качества, но больше я ошибки не повторял, дарил только заново купленные книги.

Слушать аудиокнигу:  https://audioknigi.club/vayl-petr-geniy-mesta

Для меня i-cord открылся с новой стороны благодаря проекту Диагонали. До этого момента i-cord я вязала по этому описанию либо для обвязки краев, либо для обработки планки под застежку на пуговицы: 

[показать]

[показать]

Неудобство такого метода обвязки в том, что петли для закрытия шнурком набираются по краю изделия сразу. Если ошибся с ритмом набора, и шнурок тянет или фалдит, нужно распускать всю обвязку и набирать петли в другом ритме. Для двухметрового палантина с длиной обвязки по периметру более 5 метров — это непозволительная роскошь. Поэтому, вооружившись спицами, я села изобретать велосипед

Итак, в чем заключается этот метод? Севок, прошедший предпосевную подготовку, сеется не в привычные нам бороздки, а на гребни, в рыхлую землю, по мере роста луковица обнажается и благодаря этому приобретает большой размер, красивый оранжевый цвет и отличный вкус.

Этот метод хорошо себя показывает по ряду причин:

- Возвышенные почвы хорошо освещаются и прогреваются, также это является естественным препятствием для застоя воды;

- Такая организация грядки облегчает прополку, рыхление и полив;

- Открытым луковицам ничего не мешает разрастаться, используя весь свой потенциал.

Рассмотрим все этапы подробнее.

[показать]

«ГОЛЛАНДСКАЯ» ПЯТКА.
(Пример - 72 петель в первом ряду).

Делим число петель в ряду на четыре. После этого вяжем первую четверть (полное число петель) на одной спице, пропускаем последнюю четверть ряда на другой конец этой же спицы, эти петли - для пятки; делим две остальных четверти на двух спицах и оставляем их - они для подъема стопы. Для пятки, всегда не провязываем первую петлю, вяжем ряды изнаночными и лицевыми петлями поочередно количество рядов, равное количеству петель на спице (т.е. 36 рядов), последний ряд - изнаночные. После этого, поворачиваем пятку, 22 лиц, 1 протяжка, поворот, *9 изн, 2 изн вм, поворот, 9 лиц, 1 протяжка, поворот, повторяем от * до тех пор, пока не связаны все петли. Последний ряд - изнаночный. Вяжем еще назад половину петель, этим завершая пятку. Перемещаем все петли подъема на одну спицу. Взяв еще одну спицу, провязываем остальные петли пятки и провязываем 18 петель по боковой стороне пятки; со второй спицы вяжем петли подъема; с третей спицы вяжем 18 петель по боковой стороне пятки и первую половину петель пятки. Продолжаем вязать уже вкруговую до конца стопы.

«ФРАНЦУЗСКАЯ» ПЯТКА.

Пасхальные куличи - неотъемлемый атрибут главного праздника весны. Рецептов куличей очень много, все они по-своему хороши. Предлагаю рецепт куличей на сливках. Рецепт этих куличей был опубликован в женском журнале в те далекие 90-е годы, когда наконец то кулич стали называть куличом, а не весенним кексом. Они  получаются очень пышными, мягкими, с приятным нежным вкусом.  В качестве добавок можно использовать цукаты, вяленые ягоды, орехи. Мне очень понравилось сочетание вяленой клюквы и изюма. Алкоголь в тесто добавлять очень желательно. Кроме того что у выпечки появляется особенный аромат, алкоголь разрыхляет тесто, делая его более воздушным..

Считается, что куличи – это символ процветания дома. Какой у хозяйки получится кулич, такой и год будет – удачный или не очень. Я от всей души желаю вам пышных красивых куличиков, а вашему дому – благополучия и счастья!

Шапка двухцветная с отворотом, плотно прилегающая к голове. По всему полю и отвороту украшена ленивыми узорами. Подробное описание и ссылки на узоры.

ЗОЛОТОЙ СИРОП ДОМАШНИЙ (СДЕЛАЙ САМ)

Этот рецепт я нашла в интернете. 
И с большой благодарностью Маринке, пекла эти белоснежные и ооочень вкусные, мягкие пряники неоднократно.  [показать]  [показать] 
Думаю, каждой мамочке пригодится такой рецепт.  [показать] 

1.


2.