Как самому сварить пиво (Домашнее пивоварение)

Фотоальбом из листьев пальмы | Сделай Сам www.sdelay.tv

Жить бы мне
В такой стране,
Чтобы ей гордиться.
Только мне
В большом говне
Довелось родиться.



Не помог
России Бог,
Царь или республика,
Наш народ
Ворует, пьёт,
Гадит из-за рублика.

Обмануть,
Предать, надуть,
Обокрасть

1.

[604x402]Самое вкусное кунжутное печенье, которое я пробовала - Мастерская жизни "Растимул"

Этот суп прост до безобразия, а также до безобразия шикарен. В нем есть присущий мне экстремизм, однородность и возможность бухнуть употребить его  с утра вместо кофию. А еще он диетический и очень нежный. Долго мучать не буду, расскажу сразу как делать: отварить бульон из куриной  грудки, посолить. Два яблока очистить от кожуры, натереть на терке, обжарить в сливочном масле и бухнуть в бульон. Два болгарских перчика избавить от внутренностей, нарезать кубиками и тоже отправить в бульон.  Грудку порезать на кусочки, плюхнуть ее к яблокам и перцам. Дать всему этому делу перекипеть, уменьшить огонь, варить еще 15 минут. Половину среднего пучка петрушки вымыть осушить, измельчить, добавить в бульон и снять кастрюлю с огня. Я супчик измельчила в блендере, если вам лень этого можно не делать. Подавать с сухариками.

Ну и вопрос к знатокам. Я ноготь сломала на стрельбах. Положены  ли мне больничный и страховка?

[450x338]

Этот представленный мною гарнир, является одним из ярчайших доказательств моих кулинарных экстремистских способностей.

В поисках метода приготовления риса под вкусы нашей семьи, я перечитала туеву хучу рецептов, пересмотрела мастер-классы знаменитых поваров и в итоге нашла то, что хотела.

Но вы же меня знаете, я на этом просто так не остановлюсь, обязательно в аутентичный рецепт мне нужно вставить экстремистскую нотку. Вот кто сказал что рис должен быть белый или желтый, покрашенный шафраном? Почему не зеленый? Именно в поисках этой истины, а также ради очередного эксперимента на оперативной кухне и родился этот рецепт.

Когда мой муш и господин увидел гарнир на тарелке, то первое время очень осторожно его употреблял, а потом разошелся и попросил добавки.

Так что действуйте мои дорогие, удивляйте родных, соседей, соседских родных и т.п. Такой рис лопают с удовольствием даже разборчивые мелкие цобаки-диктаторы.

[600x820]

[500x800]

[480x320]

Сколько бы не говорили об уникальности каждого человека, тем не менее, поведение всех в общем и целом можно считать идентичным. Наши действия, совершаемые на автомате, как правило, схожи, и именно поэтому психология позволяет не просто раскрыть каждого, но и даже управлять индивидуумом. 

[показать]

Опубликовала beleza в группе Рукоделие и творчество с Солнечной)))
Пряжа Alize Diva 3 мотка, крючок 2.5
Кстати могу рекомендовать еще пряжу Alize Forever, за счет тонкости нитки боди будет облегать фигуру еще лучше)

[700x525]

Моя новая шапочка связалась!

Гуляя по просторам интернета, я встретила очаровательные шапочки Ларисы Боголеповой и поняла, что хочу себе связать что-то подобное. 

1.
[229x229]

Вяжется шапочка легко и быстро.

Это - поперечное вязание + донышко. Узор для основного полотна нашелся быстро. 

источник http://kuka-ra.livejournal.com/724355.html

Если Вы любите французский луковый суп так же сильно, как я, то понимаете, что в первом попавшемся ресторане вам скорее всего подадут не вкуснейший, насыщенный, ароматный, чуть сладковатый и густой суп, а бурду из быстро обжаренного крупно порубленного, а потом сваренного лука, которая к оригиналу не имеет никакого отношения.

Поэтому когда очень хочется любимого супа, - а зимой его хочется очень часто! - самый надежный способ не быть разочарованным, это готовить его самому, чем я и занималась последние пару дней. Заранее предупреждаю, что рецепт не мой, а Томаса Келлера, взятый из его книги Бушон, и он не для слабых духом, поскольку отнимает почти два дня.


[400x300]
(простите, я не фотограф, а повар. Кстати, поэтому же у меня нет фотографий процесса - мне просто не до фотографирования, увы.)

источник http://la-marmotte.livejournal.com/548362.html

"Тем временем в Риме выдвинулся своими пирами проконсул Лукулл. Он угощал своих приятелей муравьиными языками, комариными носами, слоновьими ногтями и прочею мелкою и неудобоваримою снедью и быстро впал в ничтожество." ©
via  [показать]dvonk

[показать]	[показать]	[показать]
[показать]	[показать]	[300x225]

начинаю резвиться на новой кухне)
нужны: ягнячьи языки 6 шт(ок. 400 гр), фуа-гра 200 гр, бульон 300 гр, овощи для кур-бульона (морковь, сельдерей, лук, чеснок, гвоздика, букет гарни), сливки 80 гр (коньяк, порто), желатин.

языки замочить на час в соленой воде, потом положить в холодную воду и довести до кипения на медленном огне, первую воду слить.
потом варить их в blanc parfumé: ложку муки развести в 2х литрах воды, сок половины лимона, масло для пленки.
добавить морковь, чеснок, лук (в него воткнуть гвоздичину), букет гарни или просто тимьян (я еще люблю вина белого налить). опустить в бульон языки и варить до мягкости на малом огне (у меня ушло ок. часа).

в это время приготовить крепкое желе из 300 гр бульона.
200 гр фуа-гры (жир снять) взбить в блендере с 80 гр сливок/или 50 гр портвейна/или коньяка (я делала и со сливками, и с коньяком, так лучше всего).
2/3 бульона с желатином разлить по формам и дать застыть при комнатной температуре (лучше желе сразу же начинать делать, чтобы оно застыть успело. а у кого терпения, как у меня, нет, - на надо не засовывать его в морозилку чтоб побыстрее схватилось, оно тогда слишком затвердеет), фуа-гру положить в кондитерский мешок/пластиковый пакет/кулёк, хотя можно и ложкой выкладывать.

языки в ледяную воду, хорошенько почистить и порезать на тонкие пластины. одновремено чуть подогреть оставшуюся треть желе, только чтоб растаяла.
выложить на желе слой языков, слой фуа-гры, слой языков. разровнять ложкой, добавить сверху оставшийся бульон, и в холодильник чтоб застыло не только желе, но и фуа-гра (то, что на фото, я вытащила рановато), тут уже у кого какая форма и хол-ик. по хорошему нужны маленькие-миленькие