Зеркальная глазурь из какао, зеркальная глазурь на сгущенке, глазурь нейтральная

Зеркальная глазурь из какао

[показать]

ДАЛЬШЕ

Торт «Ferrero rocher»

Ингредиенты:

• 5 больших яиц
• 6 столовых ложек сахара
• 1,75 стакана смолотого фундука
• 2 столовых ложки муки
• 2 столовых ложки какао-порошка
• 2 чайных ложки разрыхлителя
• 200 г несоленого сливочного масла комнатной температуры,
• 280 г горького шоколада
• 7 столовых ложек нутеллы
• 200-220 г вафель, наломать до состояния крошки
• 10 конфет Ferrero Rocher

Приготовление:

Яйца взбейте с сахаром до увеличения массы втрое.

Муку, какао и разрыхлитель смешайте. Добавьте накрошенные орехи. в 3 подхода постепенно добавьте сухую смесь к яичной.

Форму для торта смажьте сливочным маслом и вылейте туда тесто. Выпекайте при 175 градусах около 40 минут.

Растопите шоколад в микроволновке или на водяной бане. Затем полностью остудите шоколад до комнатной температуры.

Смешайте шоколад с предварительно взбитыми отдельно маслом и нутеллой.

Все взбейте вместе до однородной массы.

Испеченный корж разжьте вдоль на 2-3 слоя. Вафли накрошите.

На каждый слой нанесите крем и присыпьте крошкой от вафель.Оставшимся кремом смажьте торт снаружи по всей поверхности, присыпьте вафлями и орехами, если немного осталось.

Каждую конфету разрежьте напополам и выложите кругом.

Торт хорошенько охладите и перед подачей достаньте его немного пораньше, чтобы крем стал мягче.

Вышиванка

[показать]

СХЕМА

[600x396] [600x396]

Про Наполеон моей мечты:
Наполеон  из инвертного слоеного теста по рецепту Пьера Эрме

[показать]

Под Новый год у меня возникло непреодолимое желание испечь Наполеон, такой, который всплывает из далёких глубин памяти, когда хочется подумать о чём-то домашнем, тёплом и уютном, что могло случиться с каждым из нас в новогодние праздники детства.
Этот Наполеон сделан из инвертного слоеного теста по рецепту Пьера Эрме и крема, рецептуру которого мне навеяли воспоминания о советском прошлом.
Инвертное тесто (inside - out) отличается от других тем, что мучной блок упаковывается в масляный и для идеальной слоистости достаточно всего два двойных и один одинарный тур. Такое тесто получается необыкновенно воздушным и нежным, с тончайшими слоями. А заварной крем, в который добавлены "детские" сгущёнка и масло, пахнущее сливками и летом, позволяют назвать мне этот mille-feuille по сути, Наполеоном моей мечты на деле.

Вышивка КРАСНАЯ СМОРОДИНА, ЧЕРЕШНЯ

[500x501]

СХЕМЫ

Два вышитых панно

1.
[360x700]
 

СХЕМА

2.
[419x474]

СХЕМА

Источник: журналы "Майстерня вишивки"

[423x700]

Источник: журнал " Українська вишивка"

[479x700]

[показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать]