Ингредиенты:
-Молоко сгущенное (в тесто) — 1 бан.
-Яйцо (2 в крем, 1 в тесто) — 3 шт
-Сода гашеная уксусом (в тесто) — 1 ч. л.
-Мука (+2 ст.ложки в крем) — 450-470 г
-Молоко (в крем) — 500 мл
-Сахар (в крем) — 1 стак.
-Ванильный сахар (в крем) — 1 пакет.
-Масло сливочное (в крем) — 200 г

Поскольку коржи готовятся очень быстро, сразу лучше сварить крем. В кастрюльку влить молоко, добавить в него 2 яйца, 2 стол. ложки муки, стакан сахара и пакетик ванильного сахара, хорошо взбить венчиком и поставить на медленный огонь.Варить, помешивая, до загустения. В горячий крем добавить сливочное масло,помешать и накрыть крышкой, чтоб крем не остыл. Теперь приступаем к коржам. В миску выливаем банку сгущёнки, добавляем яйцо и хорошо перемешиваем. Затем добавляем соду гашенную уксусом и постепенно подсыпаем муку. Когда ложкой мешать станет трудно - тесто перекладываем на рабочую поверхность и домешиваем. Сильно забивать не надо - тесто должно быть мягкое и эластичное.

Делим тесто на 8 равных частей. Раскатываем каждый корж и накалываем вилкой в нескольких местах. Разогреваем сковороду на среднем огне и начинаем печь. Коржи пекутся очень быстро - буквально 1 минуту и сразу переворачиваем. Таким образом печём все 8 коржей. Затем берём тарелочку подходящего размера и обрезаем все коржи. Обрезки нам понадобятся для обсыпки торта. Начинаем смазывать коржи кремом. Крем у нас ещё горяченький, тортик пропитается очень быстро.

Затем верх торта и бока тоже хорошо смазываем. Обсыпаем крошкой. Торт готов. У меня сейчас в избытке киви, предлагаю вам такой вариант оформления тортика!!!

  [показать] [показать]
Предлагаю вашему вниманию простой, но оригинальный рецепт к пасхе — хлеб с секретом...

Для приготовления хлеба с секретом к пасхе вам понадобится:

• хлеб – 1 булка;
• плавленый сырок – 100 г;
• сливки – 100 мл;
• мягкий сыр – 250 гр;
• маринованные огурцы – 3 шт;
• помидоры – 2 шт;
• яйца – 3 шт;
• зеленые и черные маслины без косточек – 100 г;
• соль, приправы, зелень, зеленый лук – по вкусу.

Честно говоря, не думала, что из минимума продуктов выйдет, что-то толковое. Но кексы вышли просто объедение! Медовые-медовые, в меру сладкие, высокие и воздушные, прямо «пушистые»

[700x618]

Ингредиенты для "Кексы медовые постные"

Читать далее

[700x8]

Почему-то всегда казалось, что печь эклеры трудно и долго. На самом деле всё довольно просто, ну а как вкусно... Если хочется себя побаловать вкусненьким, делюсь рецептом эклеров с заварным кремом.

[500x375]

Для теста:

1 стакан муки

1 стакан воды

100 грамм сливочного масла

4 яйца

щепотка соли

В кастрюльке доводим до кипения масло с водой и солью. Всыпаем муку и быстренько замешиваем тесто. Снимаем с плиты. Я всё делала на небольшом огне. Даём тесту немного остыть и по одному добавляем яйца, перемешивая миксером (можно просто ложкой). Если миксер, насадка- крючки.

Тесто готово. Выкладываем на противень (можно смазать маслом, застелить бумагой для выпечки или просто посыпать мукой) наши пирожные. Я выкладывала чайной ложкой, периодически смачивая её в воде. Выпекать в разогретой до 180 гр. духовке минут 30-40. Духовку открывать нельзя, а то могут опасть.

В это время делаем заварной крем: 3 желтка, неполный стакан сахара, ванильный сахар, 2 ст. ложки муки перемешиваем миксером. Вливаем 400 мл. теплого молока и всё ещё перемешиваем. Ставим на огонь и доводим до кипения помешивая крем, чтобы не было комочков и крем не пригорел. Масса должна загустеть. Добавляем в горячий крем 100 грамм сливочного масла, взбиваем миксером и ставим остывать.

Остывшие пирожные начиняем кремом. Я делала разрез сбоку и начиняла чайной ложкой.

Сверху можно покрыть шоколадной глазурью: плитку молочного шоколада разломать, добавить 2 ложки растительного масла и растопить в микроволновке или водяной бане. Всё перемешать. Пирожное окунать в глазурь, дать ей стечь и укладывать на тарелку.

Очень вкусняцкий тортик, для настоящих сладкоежек. Остановиться очень трудно, хочется ещё кусочек. Печь его не надо.Для тех кто любит по-быстрее и по-вкуснее.
[500x375] 
Всё делается очень просто.

приготовление:

Увлекательное занятие с детьми!!!!!!!!!!!!!

1 небольшой лимон

150 гр размягчённого сливочного масла

75 гр сахарной пудры

1 яичный желток

200 - 225 гр гр муки щепотка соли

Лимон обдать кипятком и вытереть насухо. Натереть цедру лимона (без белой части) на самой мелкой тёрке. Цедру смешать с размягчённым маслом, сахарной пудрой, желтком и щепоткой соли и мукой. Замесить тесто, завернуть в пищевую плёнку и поместить в холодильник на 1 час.

Противень застелить бумагой для выпечки (я использую силиконовый коврик). Из охлаждённого теста скатать шарики, размером с небольшой орех так, чтобы он поместился в крышечку от пластиковой бутылки. Этой крышечкой придавить шарик из теста, в середине сделать отверстия соломкой для коктейля. Выпекать в разогретой до 200 градусов духовке минут 15. Посыпать сахарной пудрой. Готовое печенье можно покрыть шоколадом, можно в тесто добавить какао, получатся коричневые пуговки.

1.
[700x465]

2.
[700x465]

Хочу поделиться рецептом очень вкусных сырников. Рецепт из интернета с моими изменениями. 
[600x450]

Продукты:
Творог 400 гр.
Яйцо 2 шт.
Мука 50 гр.
Сахар 150 гр.(2 ложки взять на сырники)
Масло сливочное 50 гр.
Сметана 500 гр.
Мак 50 гр.
изюм по желанию.
ванильный сахар по желанию.

[показать]

Сегодня я вас хочу познакомить с удивительной женщиной Екатериной Овчаренко. Она очень любит готовит и радовать своих родных вкусными кулинарными рецептами.
Она поделилась с нами как можно сделать вкусно творожный десерт. Рецепт этот очень простой и получается очень вкусно.

Для творожного десерта нам понадобиться:
1 — творог 500 гр.
2 — сгущенка 1 банка.
3 — консервированные абрикосы.
4 — желатин-25 гр.

Сначала смешиваем творог со сгущенкой и добавляем консервированные абрикосы. Затем нужно добавить желатин, Екатерина использует быстрорастворимый желатин. Все хорошо перемешиваем и выкладываем желательно в красивую форму, чтобы наш творожный десерт был не только вкусным но и красивым ( форму можно брать по желанию, сейчас очень много продается красивых силиконовых форм). Убираем в холодильник на 3 часа для застывания.
Все творожный десерт готов, приятного аппетита!
Украшаем творожный десерт по вашему желанию, Екатерина украсила шоколадными каплями и кондитерской посыпкой!

для сообщества Цитируем Тут

 ПОТРЕБУЕТСЯ:

Для  приготовления теста:

Яйца 2 шт; Сахар 1 ст.; Сгущенное молоко - 0,5 банки; Сметана 1 ст.; Сода, гашенная уксусом; мука - 1,5 ст.

***

Для крема:

Сметана - 400 г; сахар 1 ст.;

***

Для шоколадной  глазури: Вода - 2 ст. л.; Сахарная пудра 150 мл.;какао-порошок 150 мл.;Масло сливочное - 20 г.

***

Для украшения - ягоды (ананас, вишня,  клубника и т. д.)          

[673x504]

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Яйца взбейте с  сахаром, добавьте все  остальное  для теста. Замесите, чтобы тесто получилось  жидковатое.

Разделите тесто на 2 части, в  одну  добавьте  какао – 2 столовых ложки.

Смажьте  форму сливочным или растительным маслом и выпекайте  коржи в разогретой уже  духовке минут по 10-15. 

Коржи получаются рыхлые, нужно  поломать их на куски. Обмакивайте их  в сметанный крем (перед этим  взбейте сметану  с сахаром). Хорошо обмакнув кусочки  со всех сторон,  немножко  отожмите их.

Выкладывайте  торт,  при этом чередуя  светлые и темные кусочки в  виде своеобразной горочки. Между кусочками, в промежутках,  выкладывайте  клубнику (конечно  размороженную и промытую).

Шоколадная глазурь. Разогрейте в мисочке  2 столовых ложки  воды, просейте  туда сахарную пудру и  какао-порошок. Влейте, после закипания,   сливочное масло.

Заливайте торт сверху глазурью, сделав сметанным кремом разводы. Можно, кстати,  добавить  орехи и  фрукты.

Охладите готовый торт в холодильнике пару часов.

Все. Приятного аппетита.

[604x453]


 

для сообщества Цитируем Тут

[375x500]

Думаю, что опытным хозяйкам, наверняка, встречался этот рецепт, а у многих он есть на вооружении. Это всем известный «Луковый пирог«. Мне его давно дала моя подруга. Я с удовольствием им пользовалась, а в процессе готовки немного изменила. И получилось так, что когда подруга пришла в гости, то не узнала, что я её угощаю пирогом по её рецепту. Вот так. 

Приготовление:

В миску насыпаем 300-400 грамм муки+ 100 грамм размягченного сливочного масла хорошо мешаем руками добавить 0,5 кг банки сметаны или кефира перемешать вновь минут 15-20 параллельно посипывая содой приблизительно 0, 5 ч. ложки. Если вдруг тесто получится твердым добавить немного теплую воду и опять руками мешать а если будет очень мягким добавить немного муки:). Оставим на пол часика. Затем взять немного тесто, раскатать каталкой на доске толщиной 1 см и в сердцевине положить тертый, малосольный сыр( Сулугуни или мягкий) завернуть и опять каталкой раскатать осторожно размером вашей сковородки и поместить на смазанной маслом сковородку, если печем в духовке мажем сверху яйцами а если на плите не надо яиц, переворачиваем и печем на медленном огне.

 источник: http://www.liveinternet.ru/users/starry_fairy/post107211855/

Приятного аппетита:)! [500x375]

для сообщества Цитируем Тут

[341x243] Очень легкий, очень быстрый, очень вкусный. Попробуйте и вы будете делать его постоянно. И для домашних и когда гости внезапно нагрянут. Раскладка идеальная, тесто получается именно такое, как надо. 5 столовых ложек сахара, 5 столовых ложек муки 5 столовых ложек сухого молока 3 яйца 1/3 чайной ложки соды, погашеной уксусом Щепотка соли Сразу включайте духовку пока готовите тесто и поставьте в неё противень, смазанный маслом - он должен быть горячим. Яйца взбить с сахаром, добавить муку, сухое молоко, соду, погашенную уксусом, соль Вылить все это на горячий противень и поместить в духовку, предварительно разогретую до 200-250 градусов, на 5 минут. Сразу, после того как уберете противень из духовки, намазать корж любым вареньем, повидлом, джемом и свернуть рулет (пока горячий).

для сообщества Цитируем Тут