Это цитата сообщения Ларилорхен Оригинальное сообщение

Вязание: туника крючком

[604x474] Продолжение!

Это цитата сообщения SWEET5 Оригинальное сообщение

Неделя высокой моды в Париже: Elie Saab S/S 2016

Неделя высокой моды в Париже: Elie Saab

Это цитата сообщения Ellynna Оригинальное сообщение

Лучшие популярные торрент сайты (торрент-трекеры)

Читать далее...

[quote]Автор поста: ЕЛЕНА Виданова. Находите и сохраняйте интересные и полезные идеи на Постиле! | Самое ценное по теме «Разное»[/quoteВупи пирожные (Whoopie pie)
Posted by Нина Фомина at 23:29**КУХНИ МИРА, АМЕРИКАНСКАЯ КУХНЯ, ВЫПЕЧКА СЛАДКАЯAdd comments



Читатели, а особенно писатели моего блога (те, кто задает вопросы, комментирует рецепты или просто пишет) не только являются моральной поддержкой, стимулом для вдохновения, но и источником идей.

Так случилось с американскими пирожными Вупи, которые я вряд ли стала бы печь. Но… испекла.

Одна из версий происхождения названия этих изделий гласит, что когда, поработав на поле, американские мужчины-амиши, открывали свой пакет с ланчем и видели там эти пироги-пирожные, заботливо приготовленные их женщинами, то они восклицали с удовольствием: «Ву-у, пирог! (Whoo–pie!).

Вупи, иногда их еще называют «черная луна», – это два мягких шоколадных печенья с прослойкой крема. Изредка вместо шоколадной основы делают имбирное или тыквенное печенье. Печенье? Не совсем. Вупи называют печеньем, пирожным или даже пирогом. Собственно название переводится как «вупи пирог» (Whoopie Pie). Их делают на промышленной основе (список ингредиентов лучше не смотреть), выпекают в ресторанах или дома.







В выпечке я часто пользуюсь заимствованными рецептами (о чем, разумеется, сообщаю) – это вам не с курицей пофантазировать. В выпечке далеко не все просто (для меня, по крайней мере). Чем сложнее рецепт, тем точнее должно быть его воспроизведение. Найти хороший рецепт американского пирожного вупи оказалось не так-то легко даже в самой Америке. То жалуются на тесто, то крем подкачал. Но, кажется, у меня получилось.

За основу я взяла рецепт ресторана Moody’s Diner, ресторана штата Мейн на Восточном побережье США, который впервые открыл свои двери в 1927 году. Судя по отзывам, их тесто для вупи прекрасно, а вот крем на основе маршмеллоу многие считают «неправильным». Поэтому крем я сделала свой и весьма удачно. Я уполовинила количество ингредиентов, но совершенно не ожидала, что несмотря на это, пирожных получится столько много. Их было 16 штук, больших, размером с кофейное блюдце. Когда мой муж увидел преподнесенное ему на тарелочке пирожное, сказал: «О, это что-то американское». В Америке много всего большого: дороги, дома, машины, порции в ресторане и… пирожные вупи.

Пирожные получились на славу. Всех не съесть, поэтому я их просто заморозила. Оказалось, вупи прекрасно переносят морозилку, что делает этот десерт еще и удобным. Перед подачей следует достать их и дать постоять при комнатной температуре примерно 30 минут. Хотя в летнюю жару они и так будут хороши, без размораживания, как пирожное-мороженое.





Готовить вупи очень просто, особенно если есть кухонная техника – тогда время приготовления заметно сократится.

В следующий раз я хочу отойти от более классического вкуса и опробовать крем на основе домашней рикотты и/или крем с добавлением крем-сыра, как глазурь в тыквенных пирожных. Уверена, получится очень вкусно.

В рецепте я приведу дважды сокращенные пропорции, а вы уж сами решайте, еще их уменьшить или увеличить для большой компании или для отправки в морозилку. Кстати, для большой компании – это идеальный десерт: готовится просто, получается много и впечатляет.

Да, вот еще что: я выкладывала тесто ложкой для мороженного в виде шаров. Видимо, поэтому готовые коржики получились немного «горбатыми», а может, тесто было густовато (мука непросеянная была, думаю, лучше ее просеять), но все это никак не повлияло на их вкус, да и нарядный вид тоже. Возможно, перед выпечкой их следует слегка приплющить. А еще коржики у меня потрескались, что не особенно испортило их красоту. Видимо, я немного перебила миксером яйца в тесте.



Вот и все. А в остальном получились чудесные и нежные пирожные вупи – прекрасный десерт для Дня Всех Влюбленных.



Вупи пирожные



8 пирожных 7-8 см диаметром

Ингредиенты

Для теста:

¾ чашки сахара
55 г размягченного сливочного масла
1 яйцо
1/8 чашки растительного масла без запаха
½ ч.л. ванильного экстракта
1 ½ чашки муки
½ чашки какао порошка хорошего качества (без сахара)
¼ ч.л. пекарского порошка (baking powder)
1 ч.л. пищевой соды
Щепотка соли
¾ чашки молока
Для начинки:

100 г размягченного сливочного масла
2 чашки жирных сливок (35% и выше)
¾ – 1 чашка сахарной пудры (см. Совет)


Приготовление

Разогреть духовку до 180 C (350 F).

Приготовить тесто.

Взбить миксером сливочное масло и сахар до кремообразного состояния.

Добавить яйцо, размешать.

Добавить ванильный экстракт и растительное масло. Размешать.

Смешать сухие ингредиенты.

Добавить в два приема, чередуя, сухие ингредиенты и молоко.

Ложкой для мороженного или столовой ложкой выкладывать тесто на противень. Должно получиться 16 лепешек. (возможно, придется печь в два приема).

Печь 10-13 минут.

Снять с противня и остудить на решетке.

Промазать кремом: на одну половинку лепешки положить примерно 2 ст.л. крема.


Сверху положить Читать далее...

Это цитата сообщения gyord-pro-ladies Оригинальное сообщение

Оригинально оформленный пирог Бабушкин Шарфик

[показать]

 

СМОТРЕТЬ ПРОЦЕСС ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

Булочки «Хризантемы»

[показать]

Нежные, вкусные, красивые!
[показать]

Это цитата сообщения Кикайон Оригинальное сообщение

Кофейно-шоколадные схемы 1

 

 

Это цитата сообщения SYarina Оригинальное сообщение

20 УБОЙНЫХ ЕВРЕЙСКИХ АНЕКДОТОВ

Read more ...

Это цитата сообщения АниноН Оригинальное сообщение

МАЛЕНЬКАЯ ХИТРОСТЬ: ЧТОБЫ ЦВЕТЫ В ДОМЕ ЦВЕЛИ ПЫШНО И ДОЛГО!

Читать далее...

Это цитата сообщения Der_Engel678 Оригинальное сообщение

КАК ПРИГОТОВИТЬ ИЗ АЛОЭ ЛЕКАРСТВА.

КАК ПРИГОТОВИТЬ ИЗ АЛОЭ ЛЕКАРСТВА.

Это цитата сообщения Булгакова_Татьяна Оригинальное сообщение

ОТКРЫТКИ

Художница Людмила Романова

 

СМОТРЕТЬ ДАЛЕЕ ...

Это цитата сообщения Der_Engel678 Оригинальное сообщение

МАЗЬ "УХОЖЕННЫЕ РУЧКИ" - УБИРАЕТ МОРЩИНЫ, ПИГМЕНТНЫЕ ПЯТНА И ТРЕЩИНЫ НА РУКАХ.

 

МАЗЬ "УХОЖЕННЫЕ РУЧКИ" - УБИРАЕТ МОРЩИНЫ, ПИГМЕНТНЫЕ ПЯТНА И ТРЕЩИНЫ НА РУКАХ. [показать] Сначала растворяем в 1 л теплой воды 2 ст.л. соли и держим в этом растворе руки 10 минут. Затем, не смывая его, промакиваем ладони и смазываем их мазью (1 яичный желток + 1 ст.л. меда + 1 ст.л. растительного масла), смываем через 20 минут. Эффект замечательный: кожа рук становится мягкой, эластичной и трещины проходят буквально за 3-4 дня! [537x302]http://womenjournal.mirtesen.ru/blog/43017340742/M...rtesen.ru&paid=1&pad=1

[показать]

 

postila.ru/post/26448827

Автор поста: Оксана Тихонова. Находите и сохраняйте интересные и полезные идеи на Постиле! | Самое ценное по теме «Здоровье»

Это цитата сообщения Н_Филина Оригинальное сообщение

Новая Новогодняя Комедия! "Новогодний брак" 2015 / 2016 / НОВИНКА! (Новогодний Фильм)

 

Это цитата сообщения komor_valerya Оригинальное сообщение

СУББОТНЯЯ КОТОМАТРИЦА

 

Читать далее...

Это цитата сообщения Оксана_Лютова Оригинальное сообщение

5 ТОЧЕК НА ТЕЛЕ, КОТОРЫЕ ИЗБАВЯТ ВАС ОТ ЛИШНЕГО ЖИРА

Точечный массаж - это не шарлатанство, и не что-то древнее и непонятное, а полноценная медицинская технология. Иглоукалывание и точечный массаж помогают людям решить их проблемы со здоровьем уже несколько тысяч лет!

Если кратко, то логика тут в том, что каждый орган нашего тела напрямую связан с определенными точками на теле с помощью энергетических каналов. Поэтому если вы хотите улучшить работу каких-то внутренних органов, то нужно лишь найти правильную для них точку и регулярно массировать ее.

В этом списке мы расскажем о точках, стимуляция которых поможет вам похудеть. Практика - проверенная: ей тысячи лет!

1. Точка на ухе.
[показать]
Массаж этой точки обеспечивает ускорение метаболизма. Это значит, что он поможет вам похудеть во всех частях тела!
Читать далее...

Это цитата сообщения ravingdon Оригинальное сообщение

Особые лечебные точки на пальцах

ЧИТАТЬ ПОСТ ЦЕЛИКОМ

Это цитата сообщения Путь_к_истинной_себе Оригинальное сообщение

ЧУДОТВОРНАЯ МОЛИТВА О СЕМЬЕ

[показать]

Читайте ее хотя бы 40 дней подряд и вы удивитесь ее благодатной силе, удивитесь насколько счастливей стала ваша семья..

Читать далее…

Это цитата сообщения AGATA2013 Оригинальное сообщение

Лучше всего плохо живётся в Израиле

[600x] Лучше всего плохо живётся в Израиле *** [515x] - Циперович, вам сколько лет? - Сорок? - Как?! Вам в прошлом году было сорок. - Да, но я весь год болел. - Но вы же жили?! - Шоб вы так жили! [515x] - Рабинович, говорят вам вчера надавали по морде, а вы даже не отреагировали! - Это кто не отреагировал? Я не отреагировал?? А кто же, по-вашему, упал??? [515x] Заболел старый еврей. К нему приходит его ещё более старый друг и спрашивает: - Абрам, как ты себя чувствуешь? - Плохо, Изя, очень плохо. Наверное, придётся предстать перед Богом! - Слушай, Абрам, если он тебя спросит: «Как там Изя?» - ты меня не видел, не слышал, и ничего про меня не знаешь… [515x] - Сёма, вы слышали новость? У Верки муж вернулся из командировки в четверг, а должен был вернуться в субботу. Так он застал её с любовником и убил его. Ужас! - Действительно, ужас. Приехал бы во вторник – убил бы меня! [515x] Отец – дочери: - Сарочка, ну и сколько же зарабатывает твой новый ухажёр? - Ой, папа, он таки тоже задал мне этот же пошлый вопрос про тебя с мамой… [309x] Два постоянно враждующих еврея встречаются в синагоге. Раввин говорит им: - Сегодня Йом Кипур – день, когда надо попросить друг у друга прощения и помириться. Евреи жмут друг другу руки, и один из них проникновенно говорит: - Мойша, я желаю тебе всего того, что ты мне желаешь! - Послушай, Хаим, ты опять начинаешь?! [515x] Умирает старый еврей. Слабым голосом спрашивает: - Моя жена рядом? - Да, мой дорогой. - А мои дети здесь? - Да, папочка. - Мои внуки здесь? - Да, дедушка! - Тогда почему на кухне свет горит?! *** Лучше всего плохо живётся в Израиле. [541x] /поделился С.Авербух/ [показать]