Читать далее

Очень вкусный пирог с грецкими орехами. Простой и легкий в приготовлении.

 

Выпечка готовится быстро, получается вкусно. Рекомендую.

 

Продукты

Тесто:

 

Мука пшеничная — 250 г

Сметана — 200 г

Яйца — 3 шт.

Сахар — 100 г

Сода — 1 ч. ложка

Разрыхлитель — 1 ч. ложка

Ванильный сахар — 1 пакетик

Масло сливочное — 100 г

Начинка:

 

Грецкие орехи — 150 г

Масло сливочное — 50 г

Сахар — 100 г

Корица — 1/2 ч. ложки

Украшение:

 

Сахарная пудра

Половинки грецкого ореха

Рецепт приготовления

Приготовим начинку.

Цитрусовые кексы — вообще отдельная история. И если лимонными почти никого не удивить (привет Советское прошлое), то апельсиновые ещё знакомы не всем. Особенно, когда у нас будет целая цепочка апельсиновых «манипуляций» с этим десертом. Начнём с цедры апельсина, устроим кастинг апельсинов на рынке и найдём парочку самых ароматных — первый шаг пройден. Дальше немного сока, благо, апельсины уже под рукой, цедра снята, можно приступать к отжиму. А в финале добавим ароматных сочных цукатов, нежных, сладковатых, таких невероятных, что в какой-то момент ловишь себя на мысли «А что если их просто съесть и сделать вид, что кекс и без них ничего так»… Вы будете глазами чувствовать аромат и вкус апельсинов — настолько ярким и желтым получается тесто. Дальше немного фисташки и миндаля, чтобы кекс был ещё интереснее.

 

Выпекаем, обливаем апельсиновым сиропом, чтобы сделать кекс ещё ароматнее и свежее. Теперь это уже настоящее произведение искусства. Последние штрихи — это немного блестящей глазури и россыпь апельсиновых бриллиантов, которые ещё больше расскажут о вкусе и расставят визуальные акценты. И да, не бойтесь выпекать кекс до хорошего, уверенного румянца, так он станет ещё вкуснее и лучше!

 

Ингредиенты.

Масло сливочное 82,5% — 90 г

Сахар тростниковый — 105 г

Цедра апельсина

Фисташковая мука — 30 г

Мука — 120 г

Разрыхлитель — 5 г

Яйцо — 75 г

Сок апельсина — 30 г

Куантро — 40 г

Цукаты апельсина — 180 г

Миндаль чищенный — 40 г

 

ПРИГОТОВЛЕНИЕ АПЕЛЬСИНОВОГО КЕКСА С ЦУКАТАМИ И МИНДАЛЁМ

 

Сегодня кексы стали сложнее, изысканнее, интереснее. Это уже не просто брусочек испечённого теста, но результат множества экспериментов со вкусам, текстурами и формами. Кристоф Мишалак давно задал тренд овальных кексов, а Кевин Кеткаев превратил банальный кекс в изделие, от которого мурашки по коже идут. Поэтому готовьтесь к тому, что вы будете видеть больше кексов и их рецептов повсюду. Наконец, и их звёздный час настал!

 

Мы начнём с очень простого, но фантастического кекса. Как видите — это зебра (но французы красиво говорят «мрамор»), который будет одновременно и фисташковым и шоколадным. Знаете, мне кажется это одно из идеальнейших сочетаний, если говорить о выпечке. Фисташка, как бы, освежает рецепторы, делает кекс лёгким, ароматным. А уже следом в дело вступает шоколадная, плотная во вкусе, составляющая, которая уравновешивает ощущения. Кекс рыхлый, у него приятная плотность и даже вязкость, он сочный и очень бархатистый. Яркие вкусы фисташки и шоколада сменяются один за другим и вы получаете двойное удовольствие в одном кексе!

Масло сливочное 82,5% — 300 г

Яйца — 275 г

Сахар — 275 г

Мука — 275 г

Разрыхлитель — 5,5 г

Паста фисташка 98,6% — 100 г

Паста Джандуйя — 100 г

 

Приготовление кекса с фисташкой и шоколадом

 

Сегодня я хочу предложить Вам приготовить очень вкусный домашний шоколадный торт.

 

Торт состоит из мягких шоколадных коржей, нежного крема и насыщенной шоколадной глазури.

 

Готовится просто и легко, из обычных продуктов.

Ингредиенты

рассчитаны на торт размером 15 на 20 см, высотой 5 см, весом 1200 грамм.

 

В 1 столовой ложке без верха - 20 грамм муки, с верхом - 30 грамм муки.

 

В 1 столовой ложке без верха - 20 грамм сахара, с верхом - 25 грамм сахара.

 

Тесто

 

2 яйца

150 грамм (мл) молока

60 грамм (6 ст. ложек) растительного масла

120 грамм (6 ст. ложек без верха) пшеничной муки

30 грамм (3 ст. ложки без верха) какао

90 грамм (4,5 ст. ложек без верха) сахара

5 грамм (1 ч. ложка) соды

щепотка соли

14 грамм (1 ст. ложка) столового 9% уксуса

Крем

 

300 грамм отвешенного йогурта или сметаны

100 грамм сгущённого молока

Глазурь

 

40 грамм (4 ст. ложки без верха) какао

100 грамм (5 ст. ложек без верха) сахара

150 грамм густого натурального йогурта или сметаны

60 грамм сливочного масла

Приготовление.

Ингредиенты шоколадного торта без выпечки:

 

- сметана - 15-25% - 300 гр

 

- сахар - 75 гр

 

- шоколад молочный - 100 гр (целая плитка)

 

- масло сливочное - 50 гр

Приготовление.

Этот пирог имеет неповторимый вкус именно благодаря тому, что свинина вымачивается в темном пиве. Блюдо, которым не стыдно угостить даже самых придирчивых ценителей пирогов.

 

Ингредиенты

Сыр - 50 г

Лук репчатый - 500 г

Свинина - 200 г

Фенхель - 200 г

Сегодня хочу предложить Вам приготовить чебуреки на минералке. Делала я и на заварном тесте, и с водкой всегда вкусно. Но эти знаете, чем больше всего понравились, что тесто не сильно впитывает жир, и остается хрустящим. а начинка сочной! Советую попробовать всем такой рецепт, не пожалеете!

 

Ингредиенты:

Тесто:

 

мука — 4 стак.;

300 мл газированной минеральной воды;

2 ст.л. растительного масла;

сахар — 2 ч.л.;

соль — 1 ч.л.;

в оригинальном рецепте добавляется еще 2 ч.л. водки, я не добавляла, вы можете на свое усмотрение.

 

Начинка:

 

250 грамм свинины;

250 грамм говядины;

лук — 250 грамм;

120 грамм сметаны или кефира;

70 грамм сала;

молотый острый и черный перец, соль. По желанию можно добавить сушеную петрушку.

Чебуреки на минералке. Пошаговый рецепт

Вы ожидаете гостей с минуты на минуту или они уже за столом в томительном ожидании чудесного угощения? Мастерски и с любовью приготовленные закуски, поданные в этот момент, прогонят скуку прочь и подарят удовольствие дорогим вам людям. Можно, естественно, предполагаемое угощение подать, не мудрствуя лукаво: режем, выкладываем на тарелки, подаем. Но какая же хозяйка откажется от возможности блеснуть своими кулинарными талантами? Восторженные одобрения гостей будут тому наградой.