Сегодня решила приготовить жареную рыбу в картофельном кляре. Немного звучит странновато, не правда ли?

Для приготовления рыбки в картофельной рубашке, лучше всего использовать филе, очищенное от мелких косточек. Подойдет - треска, минтай, горбуша и т.д. Благодаря картофельному кляру, рыба получается нежной внутри и с приятной хрустящей корочкой снаружи. Готовится все достаточно просто.

 Я думал, что просто усыновлю собаку из приюта.
Подпишу бумаги.
Выслушаю советы.
Посажу её в машину и отвезу домой.

Дома уже была готова постель.
Миски для корма и воды, поводок, несколько игрушек…

Я думал, что готов ко всему.
Но я не был готов к тому, как она посмотрела на меня в тот миг, когда поняла, что дверца клетки открывается не для обычной прогулки.

Эта дверь открывалась для неё.
Она стояла рядом с сотрудником приюта.
Не шевелилась.
Почти как замороженная.
У неё были чёрная шерсть, маленькие белые лапки, усталые глаза.

И такая осторожная, сжимающая сердце надежда…
Она не прыгала.
Не тянула поводок.
Не лаяла.
Как будто боялась поверить, что в этот день её наконец выбрали.
Её.

Когда поводок протянули мне, она сначала посмотрела на руку сотрудника приюта.
Потом на меня.
А затем сделала маленький шажок ко мне и прижалась телом к моей ноге.
Очень медленно.

Как будто просила разрешения.
Я наклонился и прошептал ей:
«Мы едем домой».
Не знаю, поняла ли она слова.
Но мой голос она поняла.
В машине сначала она забралась на заднее сиденье и замерла.
Смотрела в окно.
Смотрела на двери.
Смотрела на мои руки на руле.
Я видел её в зеркале заднего вида.

Она старалась не мешать.
Старалась не занимать много места.
Старалась не сделать ничего не так.

И именно это разбивало мне сердце больше всего.
Собака в день, когда её забирают домой, не должна бояться доставить неудобства.
Как только я начал ехать, она тихо встала.

Осторожно приблизилась ко мне.

Положила одну лапу мне на плечо.
Потом вторую.
Прижала голову к моему плечу, близко к щеке.
Она была тяжёлой.
Тёплой.
Она доверяла.
Я чувствовал её дыхание у своего уха.
И я заплакал.

Она не дрожала от радости.
Не прыгала в машине.
Не пыталась лизнуть мне лицо.
Просто держалась за меня всем телом.

Как будто, если отпустит, машина снова повернёт к приюту.
Я ехал медленно.
Почти не дыша.
Одна рука на руле, другой я нежно гладил её лапу на плече.
Она оставалась там.
Закрывала глаза, потом снова открывала.
Как будто проверяла, не сон ли это всё.
За окном проплывали улицы, светофоры, чужие машины.
Для всех остальных это был обычный день.

А для неё за закрытой дверью клетки заканчивалась целая жизнь.
Я подумал, сколько раз она наблюдала за людьми в приюте.
Сколько раз надеялась, что кто-то остановится у её клетки…
Сколько раз видела, как кто-то уходит с другой собакой…
Я подумал о ночах, проведённых на тонком одеяле, среди лая, не зная, будет ли у неё когда-нибудь свой человек.
А теперь она прижималась ко мне, как будто уже выбрала меня навсегда.
Хотя мы знали друг друга всего несколько часов.

Когда мы приехали домой, я не сразу вышел из машины.
Я остался там и заплакал.
Она всё ещё держала лапы на моём плече.
Потом потерлась носом о мою щеку.
Как будто теперь это она пыталась меня утешить.
И в тот момент я понял:
Я спас не просто собаку.
Она спасла что-то во мне.
Ту часть меня, что устала быть сильной.
Ту часть, что забыла, каково это — быть выбранным без условий.
Ту часть, что забыла, как ощущается любовь без оглядки.
Сегодня она спит дома, на мягкой постели.
Хотя чаще предпочитает быть рядом со мной.
Когда я иду, она следит за мной глазами.
Когда я сажусь, кладёт голову мне на колени.
Иногда вздрагивает во сне.
И я глажу её, пока она не успокоится.
Я не знаю, что она пережила до меня.

Но одно я знаю точно:
В тот день, когда она положила лапы мне на плечо в машине, её жизнь в приюте закончилась.
А моя жизнь стала чуть мягче.
Иногда животные не говорят «спасибо» словами.

Они просто держатся за тебя так крепко, что всё становится ясно без слов.

Автор: Оля Ольшанская

 

Полосатая славка очень интересные представитель пернатых. Она обетает в Канаде и Аляске. Ближе к осени они отправляются в удивительное путешествие. Они покидают места своего обитания и летят к атлантическому океану.  Конечная цель полосатой славки - Южная Америка. Но самое интересное в том, что когда она подлетает к атлантическому океано, делает там небольшой перерыв и берет курс на Африку. Почему???
Оказывается пролетая над океаном она ловит преобладающий ветер который несет ее в сторону Южной Америки. При этом птичка не прикладывает практически никаких усилий, она просто парит в воздухе. Это позволяеь ей с легкостью преодолевать расстояние до 4000 км. 

Откуда она знает, что ей нужно лететь в совершенно противоположную сторону? Откуда она знает что там сможет поймать нужный фронт, который ее доставит в нужное место? А по факту она ничего этого не осознает. Но в ней заложен определенный инстинкт. И это весьма удивительно. Вот о таком чудесном создании хотелось Вам поведать. Надеюсь узнали для себя что-то новенькое.

Полезные свойства и противопоказания огуречной травы базируются на ее уникальном химическом составе. Она представляет собой однолетнее травянистое растение, имеющее аромат свежих огурцов. За такую особенность трава и получила свое название. Благодаря полезным свойствам, она широко распространена в кулинарии и нетрадиционной медицине.

Химический состав:
Огуречная трава – это цветковое растение, относящееся к семейству Бурачниковых. Интерес кулинаров она вызывает из-за богатого состава. В нем присутствует огромное количество необходимых для организма веществ.

К ним относятся:
•каротины;
•флавоноиды;
•органические кислоты;
•эфирные масла;
•аскорбиновая кислота;
•минеральные вещества (магний, калий, железо и кальций);
•танины;
•пантотеновая кислота;
•слизистые вещества;
•фолаты;
•жирные кислоты.
Читать далее

https://dzen.ru/a/ao3A1-XBFRsuKNLH