Сегодня вспоминаем старинные рецепты любимого миллионами холодного супа. В России даже отмечается День окрошки - 30 мая. Существует много разновидностей окрошки: ее готовили с дичью, телятиной, грибами. Но обязательным ингредиентом всегда был хлебный квас. Предлагаем вашему вниманию три рецепта окрошки из поваренных книг конца XIX - начала XX века. Приготовить по ним традиционную холодную похлебку будет немного сложней, чем по современным рецептам, но результат того стоит.
![]() ИНГРЕДИЕНТЫ: Помидоры – 2 шт Творожный сыр – 100 г Чеснок – 1 зубчик Зелень укропа или базилика – 10-15 г Соль – по вкусу Молотый перец – по вкусу Болгарский перец (по желанию) – 0.5 шт ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Помидоры вымыть, нарезать кружочками. Творожный сыр размять, добавить измельчённый чеснок, рубленую зелень, соль, перец. Перемешать начинку до однородной массы. При желании добавить мелко нарезанный болгарский перец. Выложить на кружочки помидоров творожный сыр с зеленью. Украсить веточками зелени, посыпать свежим перцем. ![]() |
|
Представляю вашему вниманию еще одну замечательную книгу Лесли Стэнфилд, в которой вы найдете подробные схемы и описание 75 вязаных птиц, бабочек и жуков, связаных спицами и крючком. Так же, как и предыдущая книга "100 вязаных цветов крючком и спицами", это пособие будет полезно, как для новичков, так и для опытных рукодельниц.
от Елены Кожухарь
![]() |
Нежная бело-розовая расцветка освежит образ. Благодаря короткому рукаву и воротнику поло модель джемпера выглядит строго и одновременно женственно. Размеры: XS(S)M(L)XL(XXL).