Это цитата сообщения Жанна_Лях Оригинальное сообщение
РЕЦЕПТЫ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ЦЕЛЕБНЫХ И СЛАДКИХ ВОДОК
СЛАДКИЕ И ГОРЬКИЕ ВОДКИ, ЭЛИКСИРЫ, НАСТОЙКИ, БАЛЬЗАМЫ.
Это цитата сообщения Моя_кулинарная_книга Оригинальное сообщение
Рецепты десертов и выпечки с фото
[321x386]
Рецепты десертов и выпечки включают в себя пошаговое описание процесса приготовления и фото готовых блюд. Фотографии помогут Вам с выбором рецепта и оформлением блюда. Кроме того, некоторые рецепты сопровождаются пошаговыми картинками процесса приготовления десертов и выпечки. Фотографии полностью соответствуют рецептам, по которым были приготовлены десерты и выпечка.
Это цитата сообщения Моя_кулинарная_книга Оригинальное сообщение
Осенние пироги! Лучшие рецепты!
|
Это цитата сообщения Моя_кулинарная_книга Оригинальное сообщение
Творожное печенье от bolik
Творог 250 гр
Маргарин 250 гр
Мука 250 гр
Сахар (для обсыпки)
Это цитата сообщения Лариса_Воронина Оригинальное сообщение
Сегодня у нас «День ватрушек»
[показать]Сегодня я еду в гости к Алеше, поэтому уже по традиции что- то пеку. Предварительно я всегда спрашиваю у детей:»Что испечь?» и все дружно называют мне свои любимые пироги, пирожки или булочки. А сегодня ,по общему решению, выпечку выбирал Митя. И он без всяких колебаний попросил меня испечь его новую страсть – ватрушки. Его хитрые мама с папой – Алеша с Машей, когда он попросил у них порадовать его ватрушками, в один голос в пять минут убедили ребенка, что только один человек на всем белом свете умеет это делать – это я. И мне сегодня в пять утра пришлось ставить тесто, поскольку ватрушки обязательно должны быть очень сдобными. Надо сказать, что я сильно волновалась, поскольку Митя – самый строгий эксперт моей кулинарии, поэтому на ватрушки я потратила все сегодняшнее утро. Мы с Митей оба Козероги, поэтому во всем любим красоту и совершенство, а это значит, что все ватрушки должны быть абсолютно круглыми, творога должно быть много, в твороге должен быть изюм и сами ватрушки должным быть одинаковыми по размеру. Наверное, вам смешно, что маленький мальчик может быть таким эстетом, то это так – что есть, то есть. Зато просто праздник души, когда он благодарит меня за удовольствие есть вкусную выпечку. Надо сказать, что слова благодарности - блестящая школа его мамы Маши.
Тесто:
Молоко 200 мл, мука – 2,5 стакана ( стакан на 250 мл) и половина стакана на подсыпку, яйца -2 шт. и одно яйцо для смазки, сливочное масло – 50 гр., соль- половина чайной ложки, сахар -2 столовые ложки , сухие дрожжи – 2 чайные ложки.
Начинка:
[показать]Творог 18% - 300 гр., 1 яйцо, сахар – 2 столовые ложки сахарной пудры, сметана 25% или 30% - 2 столовые ложки, горсть изюма.
Дрожжи развести в теплом молоке, добавить соль, сахар, яйца, растопленное масло , муку и замесить тесто. Можно сделать тесто в хлебопечке.
Изюм на 30 минут замочить в кипяченой воде, обсушить на бумажном полотенце , посыпать мукой. Творог смешать с яйцом, сметаной, сахарной пудрой и изюмом.
Из подошедшего теста сделать булочки, уложить их на противень, смазанный маслом и еще раз 20 минут дать подойти. У меня маленькая электрическая духовка, поэтому было три формы для выпечки.
[показать]Через 20 минут взять рюмку с основанием подходящего размера, это основание обмакнуть в муку и в каждой булочке сделать углубление, тогда основание не прилипнет к тесту и углубления получатся ровными и красивыми. В углубления разложить творожную массу, затем верх ватрушек вместе с творогом смазать взбитым яйцом
[показать]и поставить в разогретую до 190 градусов духовку на 15 – 20 минут до подрумянивания верха.
[показать]Из этого количества теста у меня получилось 17 ватрушек диаметром около 8 см. Ватрушки получились , на мой вкус, очень симпатичными и вкусными, но как их оценил Митя – расскажу вечером.
Это цитата сообщения Лариса_Воронина Оригинальное сообщение
Для тех, кто не худеет. Кефирные булочки
Сегодня к чаю у нас были очень вкусные, пышные булочка, испеченные из очень интересного теста – сдобного дрожжевого на кефире.
Рецепт с сайта «Домашние посиделки (http://domashnie-posidelki.ru/forum/4-35-38)
[показать]1 кружка кефира (300мл), немного подогреть(в микроволновке 40 сек при 850 Вт)
2 яйца
3 ст. л. сахара
125 гр. маргарина (растопить в микроволновке 50 сек. при 850 Вт)
1 пачка сухих дрожжей (7 гр) « Dr. Qetker».
Щепотка соли,
3,5 стакана муки высшего сорта и половина стакана на подсыпку
Дрожжи надо распустить в 50 мл теплой воды с 1 ч.л. сахара.
В глубокой миске в кефире развести яйца, сахар, растопленный маргарин, вспенившиеся дрожжи, постепенно добавить муку с солью. Я все взбивала миксером.
Тесто не должно быть крутым, лучше пусть оно остается мягким и слегка прилипает к рукам. Дать ему постоять в тепле , в миске, закрытой полотенцем, около часа.
Затем переложить на стол, присыпанный мукой.
Разделить на части. Из каждого кусочка я сделала жгутики и завязала их узелками, получились булочки - крендельки.
[показать]Духовку нагрела до 250 градусов. Противень смазала подсолнечным маслом, выложила на него булочки, дала им еще постоять 25 минут. Затем верх булочек смазала смесью желтка с 1 столовой ложкой кефира и отправила их в духовку.
[показать]Выпекала 10 -15 минут при 250 градусах.
[показать]Булочки пышные, мягкие и очень вкусные. А со свежим малиновым вареньем – вообще объедение!
Это цитата сообщения Ларчик_Златки Оригинальное сообщение
Альфахорес
Это удивительное название носит вкуснейшее аргентинское печенье. В начале 19 века печенье альфахорес выпекали монахини одного из аргентинских монастырей, правда, современный рецепт отличается от прежнего, но выпечка получается бесподобной: рассыпчатой, нежной, со вкусом варёной сгущёнки и арахиса. Обязательно попробуйте и насладитесь!
Это цитата сообщения ЖЕНСКИЙ_БЛОГ_РУ Оригинальное сообщение
Творожная запеканка за несколько минут!
Продукты для приготовления:
1 пачка творога,
1 пачка творожной массы,
4 ст.л. манной крупы,
1 яйцо,
100 г сметаны,
50 г сливочного масла,
1 ч.л.соды,
1 ст.л. сахара.
Это цитата сообщения Мадам_Зи-зи Оригинальное сообщение
Сырные лепёшки за 5 минут
Эти лепешки - как палочка-выручалочка на все случаи, с любой начинкой и без нее.
Мука - 2ст., кефир - 1ст., соль - 0,5ч.л., сахар - 0,5ч.л., сода - 0,5ч.л., тёртый сыр - 1ст., тертая на тёрке ветчина (колбаса, сосиски) - 1ст..
 |
Это цитата сообщения wolfleo Оригинальное сообщение
Как приготовить пироги, которые не черствеют? Универсальное и самое вкусное тесто
Как приготовить пироги, которые не черствеют? Универсальное и самое вкусное тесто
[240x190]Есть рецепт, при котором качество пирогов остается на высоте несколько дней. И он довольно прост. С ним справится даже начинающая хозяйка. Но, чтобы получились хорошие пироги, надо знать несколько хитростей и не пренебрегать ими в процессе готовки.
Это цитата сообщения samolena Оригинальное сообщение
Булочки с корицей от vyborganka
на 35 штук
500 мл молока
1 яйцо
200 мл сахарa
1 ст. л. кардамона
1 ч. л. соли
2 пакетика сухих дрожжей ( по 11г)
1300-1500 мл муки
150 г масла комнатной температуры
начинка:
100 г масла (комнатной температуры)
100 мл сахара
корица
яйцо
сахар для посыпки
С теплым молоком смешать яйцо, сахар, кардамон и соль.
Большую часть муки просеять и смешать с дрожжами. Высыпать в молоко, размешать, чтобы не было комков.
Добавить масло и, постепенно подсыпая муку до того момента, пока тесто не перестанет прилипать к рукам, замесить тесто.
Поставить в теплое место для подъема на 40 минут. Тесто должно увеличиться в объеме в 2 раза.
Разделить тесто на 3 части.
Каждую раскатать в прямоугольник (30смХ60см)
Смазать тесто маслом, посыпать сахаром и корицей. Свернуть в рулет, положить швом вниз.
Разрезать на булочки по диагонали: широкая сторона 4-5 см, узкая 2 см.
Выложить булочки на противень.
Прижать каждую булочку посередине пальцем.
Дать подойти.
Смазать яйцом.
Посыпать сахаром и выпекать, при 225° С на среднем уровне духовки 10-15 минут.
[240x240]
[500x335]
Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение
Лепёшки на кефире
Такие лепёшки долго не черствеют, хотя им черстветь некогда, они улетаю моментально. Рецепт простой и можно сказать быстрый. Очень похожи на фоккачу
Это цитата сообщения LaNocha91 Оригинальное сообщение
Про осень и тыквенное печенье с шоколадом и клюквой ...
[467x700]Всем большой привет! Сегодня я с рецептом чудесного тыквенного печенья. Плюс, немного осенних картинок снятых на телефон, да, не в моем стиле, показывать тут такие фото, но мне они нравятся, надеюсь и вы оцените :)
Это цитата сообщения lorine Оригинальное сообщение
Печенье на кефире.
[520x390]Это цитата сообщения Рецепты_блюд Оригинальное сообщение
Рецепты сметанного торта
Это цитата сообщения Veh07 Оригинальное сообщение
Тесто "Как пух" на кефире
1 стакан - кефира,
0.5 стакана - растительного масла,
1 пакетик (11 граммов) сухих дрожжей,
1 ч.- ложка соли,
1 ст. ложка - сахара,
3 стакана- муки
Кефир смешать с маслом и немного подогреть, добавить соль и сахар,муку просеять и смешать с дрожжами, влить постепенно кефирную смесь и замесить тесто, накрыть и поставить в тепло на 30 минут. Пока тесто будет подходить, можно приготовить начинку. Противень застелить промасленной бумагой, сформовать пирожки, укладывать на противень швом вверх. Пока нагревается духовка. дать им немного расстояться (минут 10), затем смазать пирожки яйцом.
Выпекать при температуре 180-200 градусов до золотистого цвета.
Из этого теста можно печь абсолютно все: пиццу, пирожки, булочки (в тесто можно добавить ваниль, чуть больше сахара и немного растопленного маргарина).Тесто всегда получается. Если вам покажется что за 30 минут оно подошло не очень сильно не расстраивайтесь, так и должно быть, это тесто поднимается при выпечкe. Здесь
Это цитата сообщения samolena Оригинальное сообщение
ЗАКУСОЧНЫЕ ТВОРОЖНЫЕ БУЛОЧКИ
[показать]
Этот очень старый рецепт творожного теста. Просто он раньше получался более насыщенный на вкус , потому что был приготовлен на основе домашнего коровьего творога. Ну и сейчас вкусный . Если изменить пару моментов в этом тесте . в финале мы можем получать творожные закусочные булочки или хрустящие творожные печеньки. Об этом я напишу ниже.
[показать]
Продукты :
-
500 грамм творога
4 ложки молока
2 яйца
2 ложки сахара + 100-150 грамм сахара
2.5 стакана муки ( 250 грамм стакан)
одна ложечка пищевой соды
одна ложка белого уксуса
немного крупинок лимонной кислоты
сахарный ванилин
5 ложек растительного масла
[показать]
Месим тесто _ творог с 2 ложками сахара , ванилином и яйцами растираем. Добавляем пищевую соду , погашенную уксусом, а потом просто сыпем несколько крупинок лимонной кислоты ( для пышности) .
Постепенно добавляем муку и месим постоянно ложкой всю смесь По ка начнет густеть как тесто. Высыпаем тесто на стол посыпанный мукой и месим до состояния гладкости. Оставляем отдохнуть - 20-30 минут.
Делим тесто на 3 части и кажду часть раскатываем больше в длину чем в ширину. Ширина должна быть примерно 20-25 см. При раскатывании теста , стол должен быть смазан растительным маслом. Потом распределяем сахар на всю поверность раскатанного теста и сворачиваем в рулет .
Сам рулет нарезаем на кусочки в 2.5- 3 см . Каждый кусок немного распускаем в виде розы и ставим на противень , смазанный растительным маслом. между ним должно быть пространство , потому что при выпекании - розы из теста увеливаются почти 2 раза в размер
Выпекаем в горячей духовке 180С около 20-25 минут. Получаются маленькие булочки с хрустящей коричневой корочкой и пушистые мягкие внутри. На вкус они полусладкие. Можете увеличить количество сахара .
[показать]
_________________
"IN CASA MARE A ANISOAREI!!!"
"Никогда не отказывайся от игры из страха сделать ошибку"
img_8451.jpg
[показать]
Файл был скачан или просмотрен 8678 раз(а)
Это цитата сообщения Димон2013 Оригинальное сообщение
Самое удивительное место на планете
Только в России загорают, когда лед еще не сошел, заправляют лошадей дизелем и пускают танки по дорогам общего пользования. Блог Buzzfeed и сайт thecrazyrussiansстрашно впечатлены широтой русских душ, нелогичностью, размахом и градусом абсурда. Они собрали материал, в котором убедительно доказывается, что русские более сумасшедшие, нежели американцы, и второй такой страны нет…
Это цитата сообщения Моя-копилочка Оригинальное сообщение
Восточные лепешки «фасяли». Очень просто и вкусно!
Эти лепешки на Востоке называют «фасяли». Готовятся очень просто, состоят из самых простых ингредиентов, но получаются просто обалденно вкусными! Рекомендую!
Ингредиенты:
мука пшеничная — 800 грамм
сахар — 50 грамм
дрожжи — 20 грамм
масло топленое — 100 грамм
соль