Изысканный шоколадный торт «Пеле».

[565x389]

Изысканный вкус этого замечательного шоколадного торта обязательно порадует ваших домочадцев. Он подойдет и к праздничному столу и просто для вечернего чаепития. Готовить его относительно несложно, выходит же блюдо действительно восхитительным.

Ингредиенты:
Для коржей:
3 стакана сахара
1 пачка какао
5 шт яиц
3/4 части пачки сливочного масла
1 пакетик ванильного сахара
1,5 чайной ложки соды
около 3 стаканов муки
700 мл кефира
любой фруктовый ликер или сироп
Для крема:
2 банки вареной сгущенки
1 пачка сливочного масла

Приготовление

Шаг 1 Итак, приготовим ингредиенты. Для приготовления коржей нам понадобится три стакана сахара, пачка какао-порошка, пять куриный яиц среднего размера комнатной температуры, три четверти стандартной пачки сливочного масла, пакетик ванильного сахара, полторы чайные ложки соды, приблизительно три стакана муки, семьсот миллилитров кефира и любой фруктовый ликер либо сироп. Для приготовления крема же нужно всего ничего – две банки сгущенки и пачка сливочного масла.

Шаг 2 Готовим тесто для коржей. Для этого сахар смешиваем с какао-порошком и тщательно перемешиваем, после чего добавляем в смесь имеющиеся яйца. Хорошенько размешиваем до однородного состояния, после чего вливаем растопленное (теплое, но не горячее!) сливочное масло и снова перемешиваем получившуюся шоколадную смесь.

[300x254]

Шаг 3 Продолжаем приготовление теста. Добавляем в уже имеющуюся у нас массу ванильный сахар, кефир. Соду гасим уксусом и добавляем ее в тесто, быстро перемешивая смесь. Теперь всыпаем и хорошо вмешиваем муку.

Огурцы как малосольные на зиму ( без уксуса) - пахнут свежестью, аппетитно хрустят и дарят бодрость...

[565x339]

Предлагаю рецепт соленых огурцов без уксуса. Получаются они очень вкусные, хрустящие и по вкусу напоминают малосольные. Рецептом поделилась со мной подруга, но я никак не решалась им воспользоваться. В прошлом году закрыла несколько баночек. И не пожалела, что закрыла. Огурчики очень понравились.

Ингредиенты

Огурцы (для литровой банки)- 600-650 г

Чеснок – 3-4 зуб.
Лавровый лист – 1-2 шт.
Укроп с зонтиками –1-2 соцветия
Перец горошком – 4-5 шт.
Перец горький — по вкусу
Листья хрена – отрезаю кусочек в 4-5 см

Рассол:
на 3 литра воды — 250 г соли (1 стак. с горкой)

Oгурчики вымачиваем часов 5-6 (если не выдержать их в холодной воде, то велика вероятность, что, когда «закрутите» огурцы, в банке воды станет на 1/3 меньше.) Часа через три после замачивания огурцы промываем, отрезаем с двух сторон кончики. И снова заливаем чистой водой.

Пока огурцы вымачиваются, мы промоем банки (я не стерилизовала их).
Теперь раскладываем огурцы по банкам вместе со специями.

Подготовим рассол, не пугайтесь, что так много соли, так и должно быть.

Кипятим его минут 5, и разливаем кипящим по банкам с огурцами. (На литровую банку нужно примерно 400 — 450 мл рассола). И оставляем на двое суток бродить. Затем, мы сливаем этот рассол в раковину. А огурцы в банках заливаем чистой кипящей водой БЕЗ СОЛИ, воду снова выливаем и снова заливаем чистой кипящей водой. Сразу же закатываем чистыми стерильными крышками, переворачиваем банки, ставим под одеяло на 2-3 часа и все.

Внимание! Банки заливаем и закатываем по одной: залили воду в одну банку – вылили- снова залили- закатали — под одеяло… Берём следующую. И так далее…
По рецепту все специи выбрасывались, но я сделала с ними- баночки

Мятный сахар на зиму

[565x370]

Готовим мятный сахар на зиму Предлагаю приготовить отличную заготовку на зиму — мятный сахар. Такой сахар, заготовленный летом в сезон огородной свежей мяты, потом очень пригодится в зимнее время для приготовления горячих напитков, коктейлей, десертов, сладких соусов, посыпки ягод и фруктов перед подачей.

Добавляйте мятный сахар в самом конце приготовления блюда. Храните мятный сахар в плотно закрывающейся банке, в холодильнике и используйте по мере надобности. Очень важно плотно утрамбовать мятный сахар в банке перед закладкой его на хранение.Время приготовления: 15 мин.

Ингредиенты к рецепту «Мятный сахар на зиму»:

Вода 0.5ч. л.

Сахар 200 г

Мята свежая 3 пучок

[300x200] 

Для работы нам понадобится мята, сахар, вода (при необходимости).

[300x200] 

Мяту промыть, хорошо просушить. Оборвать листья и сложить их в кухонный комбайн (насадка «металлический нож»). Если есть такая необходимость, то добавить несколько капель