• Авторизация


Колбаса из нута, пошаговый рецепт с фото 21-12-2016 12:33
gastronom.ru/recipe/34332/k...sa-iz-nuta

Колбаса из нута. Пошаговый рецепт с фото, удобный поиск рецептов на Gastronom.ru
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 20-12-2016 19:01

Это цитата сообщения Рецепты_и_Рукоделие Оригинальное сообщение

Противопростудные ленденцы от кашля своими руками!

 
В зиме хорошо все: пушистый снег, аромат ёлок и мандаринов в каждом магазине, предвкушение праздников, выходные. Ладно, почти всё. Некоторые вещи таки прилично раздражают. Например, необходимость менять резину на авто. Или дурацкая простуда, которая обязательно подкрадётся перед самым Новым годом и может «любезно» задержаться едва не до весны, с перерывами на улучшение. Надоели кашель, ручьи из носа и траты на слабо эффективные таблетки? Тогда попробуйте это удивительно простое и полностью натуральное средство от ОРВИ. Заодно и иммунную систему подтяните.
 
далее
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Без заголовка 20-12-2016 18:43

Это цитата сообщения kukunchik Оригинальное сообщение

Гипсовый трубач. Дубль два - Юрий Поляков / Аудиокнига

[показать]

На страницах книги Юрия Полякова «Гипсовый трубач. Дубль два» предстаёт захватывающая история, поданная под соусом искромётного юмора. Жарынин и Кокотов ищут подходящий сценарий для своего нового фильма. Они перебирают одну историю за другой, всё больше отвлекаясь.

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 20-12-2016 18:35

Это цитата сообщения VIPs Оригинальное сообщение

5 РЕЦЕПТОВ│СУПЕР-ТЕСТО

Слоеное тесто
 
Понадобится:
 
1 литр воды,
2 яйца,
1,9 кг муки,
10 гр. соли,
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 20-12-2016 18:29

Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение

Пирожное "Ленинградское"

[показать]

Говорят, это пирожное родом из нашего детства. Я вот не помню, честно говоря. Но вполне допускаю, что кто-то из тех, кто пробовал его - отзовется и возможно, приготовит... чтобы вспомнить то время, когда деревья были большими, а наша страна носила гордое название СССР.

Ингредиенты для "Пирожное "Ленинградское"":
Заварное тесто
Вода — 0,5 стак.
Молоко — 0,5 стак.
Масло сливочное — 100 г
Мука — 150 г
Яйцо — 4 шт
Соль (щепотка)
Заварной крем
Молоко — 500 мл
Яйцо — 2 шт
Сахар коричневый — 1 стак.
Мука — 4 ст. л.
Масло сливочное — 250 г
Ванилин — 1 г
Основа
Тесто слоеное бездрожжевое (2 квадратных листа) — 2 шт
 
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 17-12-2016 20:43

Это цитата сообщения Valya6827 Оригинальное сообщение

КАК РАССЧИТАТЬ ПЛОТНОСТЬ ПЕТЕЛЬ ПРИ ВЯЗАНИИ?

[показать]

Шаблон для определения плотности вязания и расчета петель.

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 16-12-2016 12:05

Это цитата сообщения VIPs Оригинальное сообщение

Раскрой постельного белья

[640x238]

Ширина ткани для пошива постельного белья (220 см) выбрана  для того,  чтобы было удобно раскраивать поперек. Длина стандартной простыни 214 см, пододеяльника - 210 см.  Еще и 3 наволочки (60 на 60) можно выкроить при такой ширине.И все помещается!

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 16-12-2016 12:03

Это цитата сообщения Ольга_Фадейкина Оригинальное сообщение

ПЫШНЫЕ ОМЛЕТ КАК В ДЕТСКОМ САДУ: КАК ПРИГОТОВИТЬ В ДОМАШНИХ УСЛОВИЯХ?

ПЫШНЫЕ ОМЛЕТ КАК В ДЕТСКОМ САДУ: КАК ПРИГОТОВИТЬ В ДОМАШНИХ УСЛОВИЯХ?

Помнишь ли ты омлеты, которые подавали в детском саду? Пышные такие, пористые, с румяной корочкой… Сегодня раскроем все секреты этого блюда, запомнившегося с детства, и расскажет, как воспроизвести его в домашних условиях.

 

Начнем с того, что в омлет ни муку, ни тем более соду добавлять не нужно, успех блюда в правильном соотношении молока и яиц (50 мл молока на 1 яйцо). Чем больше порция, тем плотнее выйдет омлет.

 

 

Пышный омлет в духовке

ИНГРЕДИЕНТЫ

10 яиц

0,5 л молока

1 ч. л. соли

1 ст. л. сливочного масла (для смазывания формы)

60 г сливочного масла

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

В глубокую миску влей молоко. Добавь соль и яйца.

Взбивать массу не нужно, лишь хорошо

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 15-12-2016 21:56

Это цитата сообщения Любаша_Бодя Оригинальное сообщение

ФУРШЕТ: готовимся к празднику

[показать]

Слово «фуршет» произошло от слова из французского и переводится как «вилка». Поэтому каждое блюдо должно быть аккуратным, маленьким, удобным для одного укуса и таким, которое можно наколоть на вилку.

Фуршет — мероприятие, проводимое в большей степени для общения, позаботиться о вкусной, аппетитной, яркой и насыщенной трапезе необходимо.

Смотрите и учитесь...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 14-12-2016 20:58

Это цитата сообщения candra Оригинальное сообщение

Топ-34 упражнения на растяжку, которые подарят Вам новое тело!

Многие недооценивают значение растяжки для нормального функционирования всех суставов и частей тела.

[показать]

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 14-12-2016 20:52

Это цитата сообщения vartysh Оригинальное сообщение

Самое вкусное печенье

[537x417]


Ингредиенты:

1 стакан пшеничной муки
120 г нарезанного кубиками холодного масла
4 столовые ложки коричневого сахара

Крем тоффи:

50 г сливочного масла
4 столовые ложки коричневого сахара
400 г сгущенного молока с сахаром (можно использовать готовую массу)

Кроме того:

150 г молочного шоколада
30 г орехов

Приготовление:

Форма квадратная со стороной 23 см, бумага для выпечки (пергамент).
Просеять муку в миску, добавить масло и растереть как лапшу. Добавить сахар и замесить тесто.
Выложить тесто на дно формы и наколоть вилкой.

Выпекать при температуре 180 ° С в течение 15-20 минут, пока тесто не зарумянится. Дать остыть в форме.

Приготовление крема. В тефлоновую кастрюлю положить масло, сахар и сгущенное молоко. Варить на медленном огне, постоянно помешивая, пока смесь не закипит. Уменьшить огонь до минимума и варить около 5 минут или дольше, пока масса не загустеет, станет бледно-желтой и начнет отходить от стенки кастрюли.

Выложить массу ровным слоем  на корж.Дать остыть.
Когда масса остынет растопить шоколад на водяной бане. На массу положить орехи, залить всё расплавленным шоколадом и поставить в прохладное место.

источник

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 14-12-2016 20:44

Это цитата сообщения BARGUZIN Оригинальное сообщение

Самодельная коптильня своими руками

[показать]Большинству любителям вкусно поесть по душе копченое мясо, птица, сало и рыба.
Но такая продукция в частенько продается или сомнительного качества, или стоит недешево.  

Альтернативой приобретения копченостей есть только одна. Изготовить самостоятельное  коптильню холодного копчения.

Холодное копчение предусматривает, что продукты подвергаются воздействию дыма, при температуре не выше 32 градусов по Цельсию. Какой должна быть коптильня, и как правильно производить копчение, чтобы мы получить мясо, рыбу, птицу холодного копчения?

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 14-12-2016 20:32

Это цитата сообщения Оксана_Андрусенко Оригинальное сообщение

Постная выпечка















комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 11-12-2016 13:04

Это цитата сообщения Любаша_Бодя Оригинальное сообщение

Молочная мастика: мастер-класс

[показать]

Молочная мастика получается проще и быстрее, чем другие, отлично подходит для тортов.

Основа - соотношение 1:1:1, т.е. сухое молоко, сахарная пудра и сгущенка.
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 09-12-2016 20:58

Это цитата сообщения BARGUZIN Оригинальное сообщение

Попрощайтесь с лишним весом. Напиток сжигающий висцеральный жир

 Попрощайтесь с лишним весом. Напиток вечерний для эффективного похудения и сжигающего висцеральный жир.

 
Наш организм нуждается в периодической чистке. В толстой кишке, почках, легких и печени могут накапливаться элементы, которые сбивают обменные процессы, что в свою очередь приводит к увеличению не только внешней, но и внутренней жировой прослойки.

[показать]
 

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 08-12-2016 21:13

Это цитата сообщения Уютная_кухонька Оригинальное сообщение

Куриный рулет с желатином. Ресторанное меню на вашем новогоднем столе



комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 08-12-2016 21:04

Это цитата сообщения Оделайна Оригинальное сообщение

Рецепт для проблемной кожи

- 1 пузырёк салициловой кислоты (40 мл.) 1%
- 2 пузырька борного спирта по 25 мл. 3%
- и от 2 до 4 таблеток левомицетина (если кожа не совсем проблемная, то 2 таблетки, если средняя - то 3 таблетки, если сильно проблемная - то 4 таблетки)

Всё это размешать в какой нибудь одной посуде, и протирать лицо 2-3 раза в день.

Эффект замечательный!

[показать]

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 07-12-2016 13:25

Это цитата сообщения Helen911 Оригинальное сообщение

ИЗРАИЛЬСКИЙ ФАЛАФЕЛЬ - ИСТОРИЯ И РЕЦЕПТ

 

Израильский фалафель – больше чем еда. Этот восточный фастфуд, пользующийся огромной популярностью как у евреев ашкеназов, так и у сефардов – жареные во фритюре шарики из толчёного нута (хумуса) или других бобовых. В качестве пряностей добавляют петрушку, чеснок, кориандр, тмин и чёрный перец.

О происхождении фалафеля существует множество теорий. По еврейской версии, фалафели придумали сами евреи в Египте. По другой версии это блюдо пришло из Индии, являющейся источником хумуса и где едят фалафель по сей день. Еврейские же эксперты, в свою очередь, твердят, что в Индию это блюдо пришло с Десятью Коленами Израилевыми. В Израиле ни кто не задумывается откуда берётся фалафель. Это естественное блюдо для этих мест, настолько же привычное, как и жареные каштаны на улицах Парижа.

Первый еврейский фалафельный киоск был открыт в Нетании, на улице Штемпер в 1930-х годах. А национальным блюдом фалафель стал уже в 50-е годы XX столетия, когда еврейские иммигранты из арабских стран начали открывать первые киоски-закусочные по его продаже. Местные жители приняли блюдо с восторгом. Первый привычный современному израильтянину вариант блюда – фалафель в пите сделан именно в Израиле. Несколько позже начали сочетать «бобовые фрикадельки» с картофелем, жаренным во фритюре, а также добавлять в овощную смесь булгур (ближневосточная пшеничная крупа). Со временем сформировался наиболее популярный состав добавок к фалафелю в пите: салат из огурцов и помидоров, хумус, маринованные пикантные огурцы или кабачки, острые соусы, сверху – тхина. Кстати, состав добавок контролируется покупателем лично. Когда блюдо готовят, всегда спрашивают клиента что добавить внутрь питы.

Фалафель давно уже прозвали «израильским гамбургером», несмотря на то, что настоящий гамбургер с фалафелем даже близко не стоит! Однажды пошутили: «Ни один израильтянин еще не полетел в космос, потому что не удалось поместить фалафель в тюбик». Но время идёт, космос освоен, а это восточное блюдо популярности ни чуть не потеряло. А в 2011 году в Израильской сети McDonald's появился «МакФалафель». Руководство сети сообщило, что «продукт был разработан с учетом израильского вкуса».

Фалафель – блюдо не только вкусное, но и полезное. Зёрна хумуса состоят из растворимых и нерастворимых волокон. Растворимые волокна помогают связывать и выводить жёлчь, нерастворимые волокна помогут бороться с запором. Кроме этого, употребление нута поможет предотвратить некоторые сердечно-сосудистые заболевания, а также инфаркт сердечной мышцы. Зерна нута состоят из 55 % углеводов, 25 % белка, не более 7% жиров. В нуте присутствуют селен, железо, марганец, аминокислота лизин, витамины B6 и B9 (фолиевая кислота).

Древний продукт постоянно модернизируется. Способов приготовления фалафеля – великое множество. Для фалафеля в Израиле используется особый сорт хумуса «кабули», имеющий светло-коричневые круглые зерна. Это обусловлено тем, что среди сефардских евреев распространено серьезное генетическое заболевание фавизм, при котором возникает гемолитическая реакция на бобы.

 

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 07-12-2016 13:23

Это цитата сообщения Konstancia Оригинальное сообщение

9 самых интересных блюд мира, которые вы точно захотите попробовать

Попробовать... и приготовить дома! В мире есть множество действительно вкусных блюд, которые представляют национальную кухню своего народа и является его визитной карточкой. Их обязательно нужно попробовать

Чтобы ощутить вкус того, чем так гордятся кулинары всего мира, совсем не обязательно бронировать билеты на другой конец света – все это вы сможете приготовить самостоятельно у себя дома. Как правило, такие блюда считаются «народными» и сделать их совсем несложно.

Фалафель

Национальное блюдо Ближнего Востока и Израиля в частности, где оно настолько популярно, что Макдональдс даже включил его в свое меню. Представляет собой обжаренные во фритюре шарики из нута или бобов с различными специями, чаще всего подается в пите с овощами. Ходит легенда, что фалафель – изобретение египтян, которые пытались хоть чем-то заменить мясо во время религиозных постов, и у них это получилось настолько хорошо, что блюдо быстро разошлось по всем соседним странам. Говорят, сейчас оно популярно еще и среди вегетарианцев всего мира.

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 07-12-2016 13:20

Это цитата сообщения sagirin Оригинальное сообщение

Готовим фалафель и тамийю. Вегетарианские шарики.

[700x466]
Фалафель — это такая забавная штука, любимая вегетарианцами и израильтянами. Ну, вообще-то это арабское блюдо с египетским происхождением, распространенное в кухнях многих стран Ближнего Востока. 
Ингредиенты:
500 г. нута (или любых других бобовых, но традиционно фалафель готовится именно из нута)
Пучок зелени: петрушки, укропа, кинзы — на свой вкус
1 средняя луковица
2-3 зубчика чеснока
1 чайная ложка разрыхлителя
1 чайная ложка кориандра (молотого)
1 чайная ложка мускатного ореха (молотого)
1 чайная ложка зиры (она же кумин, не путать с тмином) (молотой)
1 небольшой стручкой перца чили (можно заменить сухим молотым)
1 чайная ложка соли
 
Приготовление:
Замочить нут на двое суток (!) Когда рецепт начинается с подобных слов, мне сразу хочется удавиться, но поверьте, в данном случае длительная подготовка оправдана. Некоторые источники утверждают, что нут можно и просто отварить, но я решила делать все «по правилам».
 Слить воду. Нут, лук, чеснок, зелень и красный перец пропустить через мясорубку. Смешать со специями, солью и разрыхлителем. Если получившаяся масса кажется слишком сухой — можно добавить немного воды для пластичности. Оставить «тесто» на 45-60 минут.
 В это время можно сделать соус. Смешать йогурт (без наполнителей), соль, черный перец и сок лимона. Количество каждого из ингредиентов — по собственному вкусу. Если хочется совсем уж аутентично — можно добавить еще тахини (она же тхина, густая паста из молотого кунжута).
Сформировать из нутового «теста» небольшие котлетки и жарить на растительном масле на среднем огне до золотистой корочки ( можно жарить во фритюрнице)
Выложить фалафель на бумажные полотенца, чтобы стекло жирное масло.
Подавать горячими с соусом, в качестве гарнира подойдет любой овощной салат.
 
Тамийя
 
Тамийя — близкий «родственник» фалафели, но её готовить ещё проще — ведь тут вместо нута используется фасоль, которую особо по магазинам и искать не надо, а если использовать «баночную» консервированную — то не надо и вымачивать-размягчать, просто слить жидкость да растолочь, вот вам и «тесто». Ну а если фасоль не консервированная, то раскладка такая:
Фасоль — 150 г
Лук репчатый (среднего размера) — 1 шт
Чеснок — 5-6 зубчиков
Петрушка (небольшой, но можно и большой по вкусу пучок)
Яйцо куриное — 1 шт
Соль, перец черный (молотый), перец красный жгучий (молотый) по вкусу
Масло растительное (для обжарки, можно немного добавить в «тесто»)
 
Дальше готовится также, как и фалафель, фасоль тоже замачивается на один, а лучше на два дня.
 
Воду в процессе вымачивания рекомендуется 2-3 раза менять.
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии