Одесса без покушать - не Одесса...
И поговорить - тоже...
Окна нараспашку с ночи, потому что ночи такие же, как лето — томные, со звуками цикад и запахом акации, разбавленным запахами одесской кухни.
Одесская кухня начинает свой нелегкий труд в шесть утра и заканчивает за полночь.
На этой кухне решаются мировые и местные проблемы.
Обсуждается все — от того, как сыграл «Черноморец», до Суэцкого кризиса, и что брать с собой ТУДА, и что пропустят, и что это таки будет стоить.
Как пахнет одесская кухня, так это, скажу я вам, — отдельная тема.
О, эти запахи юга, неповторимые и такие родные.
Где еще так будет пахнуть семечковое масло, как в Одессе.
Если вы скажете, что это подсолнечное масло, то вы не из Одессы.
Как пахнут синенькие, запеченные на чугунной сковородке, и лук, пожаренный на настоящем гусином сале, заготовленном на зиму.
Боже, какие шкварки мажутся на этот кусок ржаного хлеба, и кто тогда знал за магазинную колбасу.
А тазик с салатом из помидоров, огурцов и всего того, чем богат Привоз, заправленный тем самым маслом.
Молодая картошечка, политая им же и просыпанная свежим укропчиком, а к ней — свежие котлетки из парной телятинки, потому как холодильники были редкостью, что удивительно, и все закупалось на Привозе или на Новом базаре ежедневно. И потому было наисвежайшее.
А штрудель, приготовленный из ничего, а это ничто было — из грецкого ореха, сушеного абрикоса, сливы и теста, замешанного на молоке и масле.
Эту песню можно продолжать бесконечно, но и тогда она не будет завершенной, потому как Одесса без покушать — не Одесса.
Роза Аркадьевна, крашеная блондинка неопределенных лет в сотню с гаком кило веса, в десять вечера жарит на примусе котлеты.
О, итальянские мужчины… Они волнуют сердца многих женщин всего мира. Они романтичные, мужественные, привлекательные. Именно итальянцы сочетают в себе такие качества как общительность и в то же время верность семье. Здесь семейные узы всегда стояли превыше денег или соблазнов. Классическое и по-итальянски доброе отношение к супруге свойственно почти каждому мужчине этой южной страны. Хотя составить формулу типичного итальянца очень сложно, потому что ее просто напросто не существует. Она невозможна, как формула абсолютно красивой женщины.
Италия-страна настоящих гурманов. Возьмите любую пасту, пиццу с золотистым сыром, лазанью. При одном только названии этих блюд начинают течь слюнки. Итальянские мужчины очень любят поесть. А итальянские жены очень любят готовить. Я несколько лет жила в Италии и не понаслышке знаю, как итальянцы относятся к приему пищи. Для них завтрак, обед и ужин – это не просто время, когда положено есть. Это серьезная трапеза, некий смысл жизни. По статистике, в среднем за год, итальянец съедает 25 кг макаронных изделий. А точнее, пасты!
Хочу заметить, что именно паста – чуть ли не единственное блюдо, полюбившееся всему миру без исключения. Само слово «паста» происходит от латинского «pasta» и означает «тесто».Именно так называют итальянцы мучные изделия, кроме, конечно же, пиццы. Паста готовится из твердых сортов пшеницы. По правилу каждый килограмм пасты нужно варить в 10 литрах кипящей воды с солью. Конечно, в домашних условиях итальянцы не соблюдают это предписание.
Еще одна интересная особенность итальянских «аппетитов» - это кофе. Итальянцы за день выпивают от трех до десяти кофейных чашек эспрессо. Ну и конечно же, вино. Ранним утром, гуляя по Милану, можно заглянуть в бар. Здесь «господа» уже «пируют» во всю. Не робейте и заказывайте итальянское вино или что покрепче. Например, граппу – виноградную водку. Но смотрите, не напейтесь. Несмотря на то, что итальянские мужчины пьют часто, встретить пьяного на улице – редкость.
Вообще, итальянские мужи делятся на несколько категорий: итальянец-сын, итальянец-любовник, итальянец-муж, итальянец-работник.
Итальянец-сын очень трепетно относится к своему семейству. Нередко можно встретить случаи, когда 50-летний итальянец живет в одном доме с женой, детьми и родителями. И это происходит не от недостатка средств или за неимением собственной территории. Просто привязанность к своей семье плотно укоренилась в умах нации.
Мужчина-любовник самая пикантная из категорий. О темпераменте итальянцев сложено немало преданий и написано стихов. Их пылкость и страстность натуры пленяют большинство женщин. Не пресловутая статистика выделяет итальянских мужчин, как весьма читающих. Многие из них увлекаются мировой классикой,
Ингредиенты:
●300 г куриной печени
●1/2 ст. риса
●2 яйца
●2 луковицы
●1 пучок укропа
●майонез
●соль
●перец
Приготовление:
Печень отвариваем до готовности и натираем на средней терке. Лук нарезаем полукольцами и обжариваем на растительном масле. Рис отвариваем в подсоленной воде и откидываем на дуршлаг. Яйцо натираем на средней терке. Салат выкладываем слоями, промазывая каждый слой майонезом, солим и перчим. Первым слоем выкладываем печень, следующим слоем идет лук, далее слой риса, затем слой укропа и наконец последним слоем выкладываем яйцо.
Украшаем по вкусу.
Приятного аппетита!
Источник: Шедевры кулинарии
Вот и еще один бывший домовский любитель халявы - Дмитрий Мазанов задержан за финансовые махинации.
Фразу «картинка вместо тысячи слов» придумал американский редактор газеты Артур Брисбейн в 1911 году. Это простое сочетание слов, которое подходит ко многим аспектам нашей жизни, но особенно – к историческим фотографиям. Иногда один простой снимок может рассказать о прошлом гораздо больше, чем длинные статьи и летописи.
Все фото этого выпуска рассказывают свои истории о знаменитых людях или событиях прошлых лет. Когда-то эти снимки делали, чтобы запечатлеть настоящее, а теперь они являются вестниками прошлого. Многие фото годы спустя становятся культовыми, когда общественность понимает их важность и исторический контекст. Возможно, фотографии войн, бедности, борьбы за свободу и маленьких чудес из прошлого помогут нам научиться чему-нибудь в будущем?
Сидит заяц на пеньке, что-то пишет. Бежит мимо лиса.
— Что пишешь, заяц?
— Дипломную работу.
— О чем?
— О том, как зайцы лис едят.
— Да где ты такое видел?
— Пойдем, покажу...
Через некоторое время заяц опять сидит и что-то пишет. Бежит волк.
— Что пишешь, косой?
— Диплом на тему, как зайцы волков едят.
— Ты что, с ума сошел?
— Пойдем со мной...
Далее, заяц пишет, подходит медведь.
— Что пишешь?
— Диплом на тему, как зайцы медведей едят.
— Да где такое видано?
— Пойдем, покажу...
Картина последняя: пещера, гора лисьих, волчьих, медвежьих костей. В середине, обгладывая кость, лежит огромный лев.
Мораль: важна не тема диплома, важно то, кто твой руководитель