|
|
Î÷åíü ïðîñòîé, íî íåâåðîÿòíî âêóñíûé êåêñ. Ñëåãêà âëàæíûé, íåæíûé è â ìåðó ñëàäêèé.

Âûâÿçûâàòü ìíîæåñòâî îäèíàêîâûõ ýëåìåíòîâ, ïîòîì ñêðåïëÿòü èõ äðóã ñ äðóãîì, ñëåäÿ çà òåì, ÷òîáû ìåñòà ñîåäèíåíèÿ áûëè íåçàìåòíû – äåëî óòîìèòåëüíîå è îäíîîáðàçíîå. È êàêîé æå òèòàíè÷åñêèé òðóä æäåò ðóêîäåëüíèöó â ñëó÷àå îøèáêè, ÷òî-òî ðàñïóñêàòü è ïåðåâÿçûâàòü â òàêîé ñèòóàöèè, ïîæàëóé, áåññìûñëåííî.⠀ Òå æå îðíàìåíòû ìîæíî ñîçäàòü ïðè ïîìîùè òåõíîëîãèè áåçîòðûâíîãî âÿçàíèÿ êðþ÷êîì, êîòîðîå, ïî ñóòè ñâîåé, ÿâëÿåòñÿ àíàëîãîì áåçîòðûâíîãî ïèñüìà, òîëüêî, â äàííîì ñëó÷àå, íå ÷åðíèëà, à íèòü áåñïðåðûâíî «âûðèñîâûâàåò» íóæíûå óçîðû. |
Èíãðåäèåíòû:
Äëÿ êîðæåé: 3 ñòàêàíà ìóêè (390-400 ã); 250 ã ñëèâî÷íîãî ìàñëà; 100 ìë âîäû.
Äëÿ çàâàðíîãî êðåìà: 1 ë ìîëîêà; 2 ÿéöà; 300 ã ñàõàðà (1,5 ñòàêàíà); 2 ïàêåòèêà âàíèëüíîãî ñàõàðà èëè ïàðó ùåïîòîê âàíèëèíà; 2 ñòîëîâûõ ëîæêè ìóêè.
Êàê èñïå÷ü:
Âêëþ÷àåì äóõîâêó, ïóñòü ðàçîãðåâàåòñÿ äî 200Ñ. Íà ñòîë êëàä¸ì ëèñò ïåðãàìåíòà, ïîñûïàåì ìóêîé. Íà áóìàãó êëàä¸ì îäèí êóñî÷åê òåñòà, òîæå ïðèñûïàåì ìóêîé è ðàñêàòûâàåì â òîíêèé êîðæ, ìèëëèìåòðà 2. Ïðÿìî ñ ïåðãàìåíòîì ïåðåíîñèì êîðæ íà ïðîòèâåíü è ñòàâèì â äóõîâêó. Ïåêóòñÿ òîíêèå êîðæè î÷åíü áûñòðî: 5 ìèíóò ïðè 200Ñ, è ãîòîâî! Äîñòàâ êîðæ, òóò æå, ãîðÿ÷èì, ïðèêëàäûâàåì øàáëîí è îáðåçàåì ïî ôîðìå. È òàê ñî âñåìè êîðæàìè.
Çàâàðíîé êðåì: äåëèì ëèòð ìîëîêà ïîïîëàì. Îäíó ïîëîâèíó ñòàâèì íà îãîíü â ïîñóäå ñ àíòèïðèãàðíûì ïîêðûòèåì. Âî âòîðûå ïîë-ëèòðà ìîëîêà äîáàâëÿåì ñàõàð, ÿéöà, âàíèëèí, ìóêó è âñ¸ âçáèâàåì ìèêñåðîì èëè âåí÷èêîì, òàê, ÷òîáû íå îñòàëîñü êîìî÷êîâ; âàðèì êðåì, âñ¸ âðåìÿ ïîìåøèâàÿ, äî çàãóñòåíèÿ: 5-6 ìèíóò íà ñðåäíåì îãíå è åù¸, ïîñëå çàêèïàíèÿ, ìèíóòó-äðóãóþ íà îãíå ìåíüøå ñðåäíåãî. Êðåìó äàòü îñòûòü äî êîìíàòíîé òåìïåðàòóðû è ïðîìàçûâàåì êîðæè, óêëàäûâàÿ èõ äðóã íà äðóãà. Âåðõíèé êîðæ è áîêà òîðòà òàêæå ñìàçûâàåì êðåìîì. Îñòàòêè êîðæåé ïðåâðàùàåì â ìåëêóþ êðîøêó è îáñûïàåì òîðòèê ñâåðõó è ñ áîêîâ. íàïîëåîí äîëæåí ïðîïèòàòüñÿ íå ìåíåå 5÷. 
Ìíîãèå õîçÿéêè ñ÷èòàþò, ÷òî äîìà ïå÷ü õëåá ñëîæíî. Íà ñàìîì æå äåëå, ñâåæèé, ïîðèñòûé âíóòðè õëåá, ñ àðîìàòíîé õðóñòÿùåé êîðî÷êîé, âûïåêàåòñÿ âñåãî 10 ìèíóò. Òåñòî äëÿ íåãî òðåáóåòñÿ ïðîñòåéøåå: ïðèãîòîâëåííûé ïî ýòîìó ðåöåïòó õëåá ñîõðàíèò ñâåæåñòü íåñêîëüêî äíåé, â òî âðåìÿ êàê ìàãàçèííûé ÷åðñòâååò óæå ê âå÷åðó.
Èíãðåäèåíòû:
500 ã òåïëîé âîäû
250 ã ìîëîêà
10 ãðàìì äðîææåé
40 ìë ìàñëà
1 êã ìóêè
1 ñ ïîëîâèíîé ÷àéíîé ëîæêè ñîëè
Äëÿ ãëàçóðè:
Ñòîëîâàÿ ëîæêà éîãóðòà
10 ìë ìàñëà

71 ãîä íàçàä, 4 àïðåëÿ 1953 ãîäà, â íàøåé ñòðàíå ïðîèçîøëà ìàëåíüêàÿ ðåâîëþöèÿ. Ñîâåòñêèì îáùåñòâîì îíà îñòàëàñü ïî÷òè íåçàìå÷åííîé, íî ñàìûì ñåðüåçíûì îáðàçîì ïîâëèÿëà íà åãî äàëüíåéøåå ðàçâèòèå.  ýòîò äåíü ïîä ãðèôîì «ñîâåðøåííî ñåêðåòíî» âûøåë ïðèêàç ¹0068 íîâîãî ìèíèñòðà âíóòðåííèõ äåë ÑÑÑÐ Ëàâðåíòèÿ Áåðèè «Î çàïðåùåíèè ïðèìåíåíèÿ ê àðåñòîâàííûì êàêèõ-ëèáî ìåð ïðèíóæäåíèÿ è ôèçè÷åñêîãî âîçäåéñòâèÿ». Ðàññêàçûâàåì, çà÷åì ýòî ïîíàäîáèëîñü âñåñèëüíîìó øåôó Ëóáÿíêè è ê êàêèì ïîñëåäñòâèÿì â èòîãå ïðèâåëî.

|
| 09.03.2012 Àâòîð: Ãëàâíûé ðåäàêòîð |
Äàâàéòå áóäåì ïðàçäíîâàòü «Äåíü» íàøèõ ïðåêðàñíûõ æåíùèí íå òîãäà, êîãäà åãî ó÷ðåäèëè «ïëàìåííûå ðåâîëþöèîíåðû», à òîãäà, êîãäà åãî òûñÿ÷è âåêîâ ïðàçäíîâàëè íàøè ïðåäêè – â Äåíü âåñåííåãî ðàâíîäåíñòâèÿ! Ýòî è áóäåò ïðåêðàñíî.
Ñêîðî âåñíà… Íà ñìåíó çèìíåé äðåìîòå è íî÷è ïðèõîäèò ñâåæåñòü âåñåííåãî óòðà. Ñîëíöå, êàê áóäòî ïðîñûïàÿñü îò çèìíåé ñïÿ÷êè, íà÷èíàåò ñâåòèòü âñ¸ ÿð÷å è ëàñêîâåå. Âåñíà. Âìåñòå ñ íåé â íàøó æèçíü ïðèäóò íîâûå ñîáûòèÿ, âïå÷àòëåíèÿ, ýìîöèè. Ñíîâà íà÷í¸ò çàðîæäàòüñÿ Æèçíü, ñ êàæäîé íîâîé îæèâøåé òðàâèíêîé, ñ êàæäûì íîâûì ëåïåñòêîì äóøèñòîãî öâåòî÷êà, ñ ñèÿþùèì áóéñòâîì çåëåíè âîêðóã ïðîñí¸òñÿ è íåæíàÿ, çàãàäî÷íàÿ, ìàíÿùàÿ Æåíñêàÿ Äóøà, êàê ñèìâîë è îëèöåòâîðåíèå ïðîäîëæåíèÿ Æèçíè, Ìàòåðèíñòâà, Çàáîòû, Òåïëà è Ëàñêè…
Òàê, ïî-æåíñêè êðàñèâî è ïðîçàè÷íî, âèäèòñÿ âåñíà äëÿ êàæäîé èñòèííî ðóñêîé (îò ñëîâà ÐÓÑÛ, êîòîðûå îëèöåòâîðÿþò ñîáîé âñå ñëàâÿíî-àðèéñêèå íàðîäû) äåâî÷êè, äåâóøêè, æåíùèíû… È òàê áûëî íà ñàìîì äåëå ìíîãèå òûñÿ÷è ëåò â Ñëàâíîì ïðîøëîì íàøåé Âåëèêîé ñëàâÿíî-àðèéñêîé öèâèëèçàöèè, êîãäà ïðàçäíèê âåñíû – æåíñêèé äåíü – ïðàçäíîâàëñÿ èìåííî âî âðåìÿ ïðîáóæäåíèÿ ñàìîé ïðèðîäû, êîòîðàÿ äàâàëà íîâóþ æèçíü âñåìó âîêðóã, â òîì ÷èñëå è íàì, ëþäÿì.
Êàëåíäàðíî æå, ïðàçäíèê Âåñíû áûë ïðèóðî÷åí êî äíþ âåñåííåãî ðàâíîäåíñòâèÿ. Ýòîò äåíü ÿâëÿåòñÿ ïåðåëîìíûì – íî÷ü ñòàíîâèòñÿ êîðî÷å è êîðî÷å, à äåíü – âñ¸ äëèííåå è äëèííåå. Âåñíà, îëèöåòâîðÿþùàÿ ñîáîé îæèâëåíèå è âîçðîæäåíèå ïðèðîäû, ïðèõîäèò íà ñìåíó Çèìå.
Ñ ñàìûõ íåçàïàìÿòíûõ âðåì¸í âåñåííåå ðàâíîäåíñòâèå ñâÿçûâàëè ñ ïîëíûì îæèâëåíèåì ïðèðîäû è âîçâðàùåíèåì å¸ æèçíåííûõ ñèë.
Ýòî ñåé÷àñ ëþäè, ïåðåñòàâøèå ïîíèìàòü ïðèðîäó, å¸ çàêîíû, ñàìè ñòàëè íàçíà÷àòü ñåáå âðåìåíà ãîäà, ñîãëàñíî êàëåíäàðíîé ñåòêå, íî ïîä÷èíèòü ïðèðîäó òàêèì ñïîñîáîì íåâîçìîæíî â ïðèíöèïå. Ìû íå äîëæíû ñâîèì íåïîíèìàíèåì íàñòîÿùèõ èñòèííûõ çàêîíîìåðíîñòåé ïðèðîäíûõ öèêëîâ ïûòàòüñÿ ñîçäàâàòü ñâîè äíè íà÷àëà ÂÅÑÍÛ, íàñòóïëåíèÿ ËÅÒÀ, ïðèõîäà ÎÑÅÍÈ è ÇÈÌÛ. Ýòî àáñóðä! È êàê äîêàçàòåëüñòâî ýòîìó, ðàçûãðàâøèéñÿ ñíåãîïàä â íà÷àëå êàëåíäàðíîé âåñíû. Ïîëó÷àåòñÿ, ÷òî ïî êàëåíäàðþ âðîäå êàê âåñíà, à âûãëÿíåøü çà îêíî, è âèäèøü íàñòîÿùóþ çèìó! È íèêàêèå óêàçû è çàêîíû íèêàêèõ ïðàâèòåëüñòâ ìèðà íèêîèì îáðàçîì íå ìîãóò ïîìåøàòü ïîãîäíûì ÿâëåíèÿì òâîðèòü òî, ÷òî èì ïîëîæåíî òâîðèòü ïî ñâîåé ñóòè.
Åù¸ áîëåå ãëóïûì è íåëåïûì âûãëÿäèò êàëåíäàðíûé æåíñêèé ïðàçäíèê, êîòîðûé íàì âñåì çíàêîì, êàê 8 ìàðòà. Î÷åíü òðóäíî ïîíÿòü, êîãî è ÷òî ïîáóäèëî íàçíà÷èòü Æåíñêèé Äåíü â êîíöå ÇÈÌÛ, äà åù¸ è òîãäà, êîãäà è ñíåãà ïîëíî, è ìîðîçû ñèëüíûå áûâàþò, äà è âåñíîé äàæå íå ïàõíåò. Íà ïåðâûé âçãëÿä, ëîãèêè çäåñü íåò è íå ìîæåò áûòü, íî ýòî òàê êàæåòñÿ òåì, êòî íå çíàåò ïåðâîïðè÷èíû ñîçäàíèÿ ïðàçäíèêà 8 ìàðòà. Ïîëíîñòüþ è ïîäðîáíî ïðè÷èíû âîçíèêíîâåíèÿ «æåíñêîãî äíÿ» 8 ìàðòà ÿ îïèñûâàë â ñòàòüå «×òî ìû ïðàçäíóåì 23 ôåâðàëÿ è 8 ìàðòà». Çäåñü æå ëèøü âêðàòöå íàïîìíþ èñòîêè ýòîãî, íà ïåðâûé âçãëÿä íåïîíÿòíîãî «âåñåííåãî» æåíñêîãî äíÿ, êîòîðûé, ê òîìó æå, íå ÿâëÿåòñÿ è ìåæäóíàðîäíûì. Ýòî îí âñåãî ëèøü íàçûâàåòñÿ «ìåæäóíàðîäíûì æåíñêèì äí¸ì», êàê è àìåðèêàíñêèå «Ôåäåðàëüíûé Ðåçåðâíûé Áàíê» èëè êîìïàíèÿ «Ôåäåðàë Ýêñïðåññ» (ïî÷òîâûå óñëóãè) íîñÿò â ñâîèõ íàçâàíèÿõ ñëîâî ôåäåðàëüíûé, ÷òî íèêîèì îáðàçîì íå îçíà÷àåò, ÷òî ýòè îðãàíèçàöèè èìåþò îòíîøåíèå ê ãîñóäàðñòâó.  äàííîì ñëó÷àå – ýòî êîììåð÷åñêèå îðãàíèçàöèè, ó êîòîðûõ åñòü î÷åíü êîíêðåòíûå ÷àñòíûå âëàäåëüöû – íå ãîñóäàðñòâî.
Èòàê, â ÷¸ì æå ñåêðåò æåíñêîãî äíÿ 8 ìàðòà?
Íà÷àëîñü âñ¸ åù¸ â áèáëåéñêèå âåòõîçàâåòíûå âðåìåíà, êîãäà ïî ïðèõîòè öàðñêîé íàëîæíèöû åâðåéêè Ýñôèðü, êîòîðàÿ ëîâêî îáìàíóëà ïåðñèäñêîãî öàðÿ Àìàíà, â Ïåðñèè çà äâà äíÿ åâðåÿìè áûëî çâåðñêè óáèòî 75 800 áåççàùèòíûõ ïåðñîâ. È â ÷åñòü ýòîãî êðîâàâîãî ïîãðîìà åâðåÿìè áûë óñòàíîâëåí ïðàçäíèê, êîòîðûé ó íèõ ñ÷èòàåòñÿ ñàìûì âàæíûì èç âñåõ åâðåéñêèõ ïðàçäíèêîâ! Ïðàçäíèê ýòîò íàçûâàåòñÿ Ïóðèì è ïðàçäíóåòñÿ, ñîãëàñíî ïëàâàþùåãî ãðàôèêà, ïðèâÿçàííîãî ê ëóííîìó êàëåíäàðþ. Íàïîìíþ, ÷òî ëóííûé êóëüò – ýòî êóëüò ñìåðòè!
Èòàê, èìåííî â äåíü
Ìíå ðåàëüíî óëó÷øàåò çðåíèå...ìèíóò íà 40
![]() äëÿ øàïêè ïî 50 ãðàìì ìàëèíîâîé è ñåðîé ïðÿæè (íàïðèìåð, 100 % ìåðèíîñîâîé øåðñòè, 270 ì/100 ãðàìì), ñïèöû ¹ 3,5; äëÿ âîðîòíèêà 250 ãðàìì ìàëèíîâîé ïðÿæè (íàïðèìåð, 100% øåðñòè, 100 ì/100 ãðàìì), ñïèöû ¹ 5,5, ¹ 6 è ¹ 7, äîïîëíèòåëüíàÿ ñïèöà |
Òàêîé êðàñèâûé è ýôôåêòíûé ïèðîã ñ ÿáëîêàìè ÿ ÷àñòî ïåêó êàê àëüòåðíàòèâó Øàðëîòêå. Ãîòîâèòñÿ ýòîò ÿáëî÷íûé ïèðîã ñîâåðøåííî íåñëîæíî, íåñìîòðÿ íà òî, ÷òî ñ ïåðâîãî æå âçãëÿäà îí ïðîèçâîäèò âïå÷àòëåíèå íàñòîÿùåãî òîðòà. Äà è íà âêóñ ïèðîã åìó ñîâñåì íå óñòóïàåò. Òåñòî ó ïèðîãà õîòü è ïåñî÷íîå, íî î÷åíü ìÿãêîå. À íà÷èíêà ñîñòîèò èç áîëüøîãî êîëè÷åñòâà ÿáëîê â íåæíîé êàê êðåì ñìåòàííîé çàëèâêå.




