Один только завах свежей и даже сушенной зелени, которую можно купить круглый год, невольно вызывает у нас аппетит, но не только. Некоторые пряные травы способны нас спасти от депрессии и помочь справиться с болезнями.Не стоит поддаваться плохому настроению лаже в самые ненастные и суморочные дни. Надо просто отыскать свой пучок или пакетик с пряностями.
Эстрагон.
На Кавказе эту траву еще называют тархуном и считают, что она не только улучшает аппетит, но и продлевает жизнь.Не потому ли, что эстрагон способен прогнать черные мысли, от которых и происходят все болезни?
На самом деле эстрагон- это один из видов полыни,которая давно известна как растение, способное влиять на психику. Еще в 17 веке эстрагон использовали как ароматную приправу и как средство, снимающее нервное напряжение.
Листья эстрагона содержат много эфирного масла,каротиноидов и аскорбиновой кислоты. Их используют и как сырье для получения концентратов каротина.
Его листья и молодые побеги благодаря эфирным маслам обладают приятным запахом и вкусом с легким анисовым ароматом.Они используются свежими и сушеггымим для маринадов, салатов, соусов, для настойки ароматического уксуса , при солении огурцов и как приправа к различным блюдам. Эстрагон хорошо сочетается с другими специями.
Попробуйте приготовить румынское блюдо –вкусный и полезный горчично -эстрагоновый соус, улучшающий настроение и пищеварение.
*Смешайте 2 ч.л. горчицы с одной ч.л. сахарной пудры и разотрите вливая понемногу 0,5 стакана растительного масла. Добавьте по 0,5 ч.л. соли и яблочного уксуса. Потом добавьте , помешивая 2 ч.л. мелко нарубленного свежего \страгона или 3 ч.л. сушенного. Соус хорошо подавать к отварным мясу, рыбе птице.
Розмарин.
Розмарин такжн содержит эфирные масла, которые помогают избавиться от депрессии, сопровождающей апатией, слабостью духа, общим упадком сил. Блюдам из овощей и мяса эта прянная трава придает очень приятный ароматно-сладкий вкус. Она поможет обрести ясность мысли и порядок в душе. Во все времена розмарин использовался как медицинское растение. Помимо улучшения памяти, дезинфекци воздуха, розмарин использовался как возбуждающее и повышающее настроение лекарство, благодаря раздражающим свойствам камфоры. Кроме того, он способствует активному выделению желудочного сока, оказывает благоприятное воздействие на работу желдка и кишечника. Люди страдающие гипертонией, должны соблюдать осторожность при использовании розмарина.
Базилик.
Аромат базилика прянный, теплый, горьковатый .
Это трава- психостимулятор вызывает возбуждение готделов головного мозга, отвечающих за хорошее настроение.
В античные времена базилик использовали при меланхолии, депрессии и как возбуждающее стредство.Базилик освежает, рассеивает обиды, снимаеи напряжение ума- так высказывались о нем врачи древности. Он применяется также при ослаблении памяти и внимания, помогает избавиться от головной боли и тошноты, полезен при невралгии. Используется базилик и при лечении респираторных заболеваний. Не стоит применять базилик беременным и сверхчувствительнеым натурам. Использовать его, как и многие приянности, надо умеренно.
Советы на каждый день.
*Чаще добавляйте корицу в выпечку и горячие напитки. Она стимулирует кровообращение, снимает последствия интоксикации, укрепляет нервную систему, согревает и радует, избавляя от депрессии.
*Настой из мямы и мелисы, приготовленный как чай с добавлением ломтика лимона, также поможет вам обрести гармонию. Эти растения считаются хорошими адаптогенами, они повышают выносливость организма. Еще в Древней Греции и Риме считалось, что запах мяты поднимает настроение, улучшает работу мысли.
*Вернет душевную гармонию и чай с бергамотом. Это растение было описано еще в старинных травниках, как средство, ослабляющее тревожность, снимающее стресс и усталость, улучшающее память и внимание.
[250x200]
В последнее время обратила внимание, что мы выращиваем всё что угодно на своих огородах, а используем плоды своих трудов на кухне однобоко. Вот, например, в пряных травах мы в большинстве случаев мало продвинуты. Самый больной вопрос состоит не в том, как собрать и высушить, а кого куда положить и при этом хотя бы не испортить блюдо, а желательно - сделать лучше. Вот и систематизируем обитателей наших соток в качестве кухонных приправ. Начнём с супов, которые очень любимы в нашей стране.
Такие травы, как чабер садовый, кервель, чеснок, любисток (как корень, так и зелень, и плоды), майоран, петрушка (зелень и корень), розмарин, сельдерей (зелень и корень), тимьян, можжевеловые плоды более или менее универсальны и подходят очень ко многим супам. Но всё же они представлены рецептами из кухонь разных народов, и приправы к ним несколько отличаются.
Источник http://sotkiradosti.ru/derevya-i-kustarniki/pyatna-na-listyah-vinograda
Многих садоводов и дачников беспокоят пятна на листьях выращиваемого винограда, появляющиеся даже при правильном уходе за этой культурой. К сожалению, они свидетельствуют о болезни данного растения и необходимости срочно принимать меры по её устранению. Пятна на листьях винограда появляются при болезнях разной этиологии. Они могут быть вызваны бактериями, грибками либо вирусами. При таких патологиях значительно снижается урожайность данной культуры и качество ягод. Изменение окраски листьев винограда может возникать и при повреждении растений различными вредителями.
В этой статье представлены разные причины, провоцирующие появление пятен на листьях винограда, которые для удобства разбиты на группы, и меры борьбы с ними. Для каждого заболевания существуют свои способы лечения. Большинство болезней, приводящих к образованию пятен на листьях, распространяются с большой скоростью и на соседние растения, а это может нанести существенный урон всем дачным посадкам.
[640x480] 




[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[620x611]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
Источник: журналы "Вышивка для души"
[640x480]