[504x401]

Ингредиенты:
-Яйца – 3 шт
-Мука – 1 ст
-Сметана – 0,5 ст
-Майонез – 0,5 ст
-Сода гашеная
-Соль, перец
-Картофель – 4-5 шт.
-Рыба г/к ~300 гр.
-или консервы – 2 шт.
-Лук репчатый – 1-2 шт.

Приготовление:
Смешать яйца, сметану, майонез, муку, соль, перец и гашеную соду – заливка готова. Форму (сковороду) смазать маслом. По дну разложить порезанный кружочками сырой картофель, сверху кружочки лука и на лук кусками рыбу. Всё это залить тестом и отправить в духовку, разогретую до 180гр., печь до румяной корочки. Быстро и просто.
Это программа минимум. Я лук порезала полосками-четвертинками и слегка обжарила. Рыбу брала горбушу горячего копчения, в пироге она гораздо приятнее на вкус чем консервы, но если ее нет, сойдут и они. Сверху посыпала зеленым лучком – весна и все мои луковые запасы проросли – добавляю везде, куда подходит. Пирог можно подавать как основное блюдо трапезы с бульоном или легким жидким супчиком, а можно и к чаю, как промежуточный перекус. Приятного аппетита

[496x341]

Ингредиенты:
2 яичных белка
полстакана сахара
щепотка соли
стакан несладкой кокосовой стружки (у меня ушло 6 пакетиков по 25 граммов)
подсолнечное масло для смазки противня

Приготовление:
Слегка взбить белки с солью ( ни в коем случае не до крепкой пены!!!). Смешать сахар с кокосовой стружкой. Всыпать сахарно-кокосовую смесь в белки и хорошо вымесить. Сформировать пирамидки: Чайной ложкой взять порцию смеси, мокрыми руками сформировать шарики и сплюснуть их с боков. Противень смазать подсолнечным маслом и разложить пирамидки на небольшом расстоянии. Выпекать 15-20 мин. до золотистого цвета. Снять с противня острой лопаткой и дать остыть. Приятного аппетита!

[700x459]




[460x28]


Загрустила, заслезила осень
Жёлтыми холодными дождями.
Ветер, обрывая хвою с сосен,
Кружится у нас над головами.

Мы так молоды, прекрасны и беспечны
Несмотря на эту непогоду.
И казалось нам - так будет вечно,
Но нельзя года вернуть, как моду.

Как нельзя забыть тебя такою,
О которой лишь мечтают боги.
Разбросало, размело с листвою
Нас по обе стороны дороги.

Я ушёл и ты закрыла двери,
Ни о чем, быть может, не жалея,
И та девочка, в которую так верил,
Вдруг исчезла, как из сказки фея.

И теперь, когда покрыло бремя
Мои туфли толстым слоем пыли,
Я вернулся, чтобы вспомнить время,
Где меня хоть чуточку любили.

Я не тот. Я изменился очень,
Растеряв свой прежний пыл с задором,
И порой, бросаясь в омут ночи,
Чувствую себя обычным вором.

Прогуляюсь по дорожкам сквера,
Загребая листопад ногами.
Здесь всегда живут любовь и вера,
А надежда где-то ходит с нами.

И когда последний лист устало
Упадет, сорвавшись мне под ноги,
Я скажу: Как жаль, что разбросало
Нас по обе стороны дороги.

[242x58]

Павел Тесленко

[550x408]




[400x81]


Незабудково-нежное небо,
воздух осени солнцем прогрет,
запах трав, запах зрелого хлеба,
льется в клены оранжевый цвет.

День стоит по-особому светел,
речка в ряске,
зеленый камыш
ловит ласково листики с ветел
и стоит непробудная тишь.

Мне с тобой хорошо, бабье лето,
слушать шелест дрожащих осин...
Воздух осени солнцем прогретый
провожает в полет первый клин.