Ингредиенты:
Разрезанные на двое листы нори – 10 штук
Нарезанный копченый лосось – 200 г
Вареные и охлажденные креветки – 24 шт
Очищенный, нарезанный полосочками огурец – Ѕ
Очищенный и нарезанный авокадо – 2 шт
Очищенная и нарезанная морковь – 1шт
Васаби
Имбирь
Соевый соус

1. Подготовьте рис и ингредиенты:
копченый лосось,
креветки,
огурец,
авокадо
морковь.

2. Положите лист нори на тарелку.

Руками, предварительно немного смоченными водой, равномерно распределите уже готовый рис на листе нори

3. Сверху по диагонали смажьте рис васаби

(не забывайте, что васаби очень острый!)

4. Положите ингредиенты на рис по диагонали, как на рисунке.

5. Загните правый верхний угол нори на рис и ингредиенты.

6. Поднимите ролл и заверните левую часть листа нори вокруг риса, стараясь придать конусообразную форму

7. Смочите оставшуюся часть листа нори водой и доверните ваш конус.
Положите готовые темаки-суши на тарелку на 2 минуты, чтобы рис и ингредиенты пропитали лист нори.
[501x371]

Материал:

- шпаклевка, усиленная целлюлозой
- акрил-лазурь с блеском: светлый дуб, белая, светло-серая
Инструменты

- кельма (гладилка)
- строительный уровень
- мастерок
- натуральная губка
- различные кисти
- малярная лента (скотч)

1. шаг
Предварительно ограничьте рабочую поверхность стены: приклейте на выбранном уровне малярную ленту. Шпаклевку размешайте до пастообразной консистенции и с помощью кельмы нанесите ее на стену равномерным слоем (около 0,5 см), хорошо разровняйте.


2. шаг
Горизонтальные швы сделайте ребром строительного уровня или рейки, надавливая на еще мягкую шпаклевку. Интервал между швами соответствует ширине вашей гладилки.


3. шаг
Вертикальные швы выполняйте короткой стороной гладилки. Ее располагают наклонно к стене и вдавливают в мягкую шпаклевку.


4. шаг
Имитировать текстуру камня лучше всего с помощью натуральной губки. После интенсивных промокательных движений (тампонирования) шпаклевка приобретает вид каменной поверхности.


5. шаг
Черенком волосяной кисти или тупым концом карандаша обведите швы. Не пользуйтесь линейкой! Швы должны быть немного неровными.


6. шаг
До того, как шпаклевка затвердеет, снимите со стены ограничительную малярную ленту.


7. шаг
Окрасьте поверхность акрил-лазурью, для первого слоя, используя основной цвет (светлый дуб).


8. шаг
Вторым слоем нанесите белую акрил-лазурь. Старайтесь делать кистью легкие движения. Затем краску частично сотрите-смажьте.


9. шаг
В конце возьмите разбавленную светло-серую краску. Тонкой кисточкой обведите швы. После высыхания ваша каменная стена готова!

1.
[300x300]

2.
[400x250]

3.
[400x250]

4.
[400x250]

5.
[400x250]

6.
[400x250]

7.
[400x250]

8.
[400x250]

9.
[400x250]

10.
[400x250]

1.
[500x333]

2.
[500x333]

3.
[467x700]

Ингредиенты: 2 чашки клубники (свежей или замороженой),
1 чашка натурального йогурта,
1/4 чашки жирных сливок,
6 ст. л. сахара,
сок половины лайма или лимона,
щепотка корицы.

Нет ничего проще, чем приготовить этот вкуснейший клубничный десерт.

1. Смешиваем все ингредиенты в блендере до однородной массы.

2. Выливаем массу в лоток.

3. Убираем в морозилку на 2 часа.

4. Через 2 часа достаём смесь, она должна замерзнуть по бокам и начать схватываться в середине. Загружаем её в блендер, взбиваем, и снова убираем в морозилку на 2 часа.

5. Достаём смесь, она должна уже совсем замерзнуть и быть красивой консистенции.

6. Впринципе, мороженое уже готово, и можно смело его кушать, если не терпится, но!

7. Но я решила взбить его ещё разок и убрать в морозилку уже до востребования.

8. Это мороженое фантастически вкусное и необыкновенно нежное. Особенно хорошо в жаркую погоду.
[700x463]

Ингредиенты:
1 чашка риса,
1 ананас,
1 луковица,
1/4 чашки сока апельсина (или ананаса),
1 ч. л. сахара,
1 зубчик чеснока,
2 ч. л. оливкового масла.

Рецепт тайской кухни. Такой экзотический гарнир удивительно хорошо подходит к рыбе или птице. Готовить очень просто. А сырой ананас можно смело заменить на консервированный.

1. Хорошо промываем рис и даём ему стечь.

2. Наливаем в кастрюльку 2 чашки воды, даём закипеть и в кипящую воду кидаем рис. Не перемешиваем, как только вода с рисом закипит убавляем огонь и готовим до готовности, примерно 15-20 минут, пока вся вода не выкипит. Следите, чтобы не пригорело.

3. Пока рис варится, очищаем ананас от кожуры, удаляем сердцевину и нарезаем на ломтики.

4. Нагреваем сковороду и выкладываем туда ломтики ананаса, жарим по паре минут с каждой стороны. Без масла.

5. Жарим до золотистого цвета.

6. Убираем жаренные ананасы в сторону, остудиться.

7. Тем временем, рис готов, накрываем его крышкой и убираем в сторону.

8. Мелко нарезаем лук и чеснок.

9. Остывший ананас нарезаем кубиками.

10. Разогреваем на среднем огне масло, добавляем туда лук и чеснок, обжариваем, помешивая, до тех пор пока лук станет мягкий и прозрачнй.

11. Выжимаем сок из апельсина, добавляем чайную ложку сахара.

12. К луку добавляем ананасы и сок. Тушим на среднем огне, пока не выпарится вся жидкость. Кусочки ананаса должны стать мягкие и сладкие.

13. Смешиваем ананасы с рисом.

14. Всё! Гарнир готов. При подаче поливаем соевым соусом.
[700x463]

Что Вам понадобится:

Основа для мыла.
Форма для мыла. Подойдет маленький прямоугольный контейнер или что-то в этом роде.
Базовые масла (например кокосовое или оливковое)
Красители
Эфирные масла и отдушки
Спирт
Пластилин

Представьте какое мыло у Вас должно получиться, спланируйте цвета, количество слоёв. Растопите нужное количество основы для первого слоя на водяной бане (мы использовали матовую)

Чтобы слои получились под углом, следует соответственно расположить форму. Закрепляем ее при помощи пластилина.

Когда основа полностью растопиться добавьте в нее масла и красители. Сбрызнете форму спиртом и заливайте первый слой. Когда первый слой застынет, меняем угол наклона в противоположную сторону.

Основу для второго слоя растапливаем, добавляем все необходимое. Перед тем как залить второй слой, немного поцарапайте первый и сбрызнете спиртом, это необходимо для хорошей стыковки.

Делайте таким образом желаемое количество слоёв. Не забывайте сбрызгивать спиртом.

В конце заливаем финальный слой и пожеланию украшаем.

Готовое мыло в форме ставим в холодильник. После того как оно полностью застынет, режем на кусочки и наслаждаемся)))
[534x389]

Ингредиенты:
1 дыня,
100 гр сахара,
сок половины лайма (или лимона).

1. Моем дыню, разрезаем пополам, очищаем от мякоти и косточек. Режем на дольки, снимаем кожуру и разрезаем готовые очищенные дольки на кубики. Кладём дыню, сахар и сок лайма в блендер и взбиваем до полного пюре.

2. Переливаем готовую смесь в контейнер и убираем в морозильную камеру на час-два.

3. Достаём подмёрзший сорбе и ещё раз взбиваем в блендере.

4. Перекладываем снова всё в контейнер и убираем в морозильную камеру на ночь.

5. Всё! Вкуснейший освежающий сорбет из дыни готов. Если вы хотите, чтобы ваш сорбет был немного мягким, выньте его из морозильника и переставьте его в холодильник минут на 20, а только затем подавайте на стол.
[700x463]

[604x340]
Ингредиенты:

Мука - 2 стакана
Сливочное масло - 1/2 пачки
Сахар - 1 столовая ложка
Щепотка соли
Дрожжи - 1 чайная ложка
Яйцо - 2 шт
Вода - 2/3 стакана
Сосиски - 6 шт
Зеленый лук - 2 шт
Петрушка - 50 г
Сыр чеддер - 100 г

Приготовление:

1. В миске смешайте воду, дрожжи и сахар. Отставьте на 10 минут до появления пузыриков. В другой миске смешайте муку и соль. Топленое масло взбейте с 1 яйцом.

2. Яичную смесь вылейте в муку. Добавьте дрожжи и больше муки (около 2 стаканов) и замесите тесто. Закройте тесто чистым полотенцем, чтобы оно увеличилось вдвое.

3. Тесто нарежьте на 6 равных частей и скрутите колбаску. Сосиску оберните в тесто. Сосиску в тесте нарежьте на 7-8 частей и соедините их между собой, чтобы получился "цветок", как на картинке.

4. Выложите рогалики на противень, застеленный бумагой для выпечки. Смажьте яичным желтком, посыпьте натертым сыром, нарубленным луком и петрушкой.

5. Выпекайте около 180 градусов в течение 20 минут до золотистой корочки. Подавайте теплыми.

1. Миф - Упражнения для брюшного пресса помогают избавиться от жира на талии.
Правда – Если вы хоть немного знакомы с физиологией человека, то знаете, что это невозможно. Особенности организма не позволяют убрать жир с определенной части тела, тренируя только её. Во время тренировок подкожный жир расходуется равномерно со всего тела, а не избирательно.

2. Миф – Поддержание пресса в отличной форме требует выполнение большого количества подъемов торса в положении лежа.
Правда – Множественные повторы какого-либо упражнения делают выносливее не только мышцы брюшного пресса, но и все остальные, неважно занимаетесь вы их созданием или поддержанием. Отсюда вывод, если вы хотите, увеличить брюшные мышцы, сделать их более отчетливыми, то выполняйте упражнения не на выносливость. Комплекс должен быть подобран таким образом, чтобы последние повторы вам давались труднее. Тогда для поддержания формы не потребуется многократных повторений.

3. Миф – Различные виды спорта помогают хорошо тренировать мышцы пресса.
Правда – К сожалению, не все занятия спортом могут дать желаемый эффект относительно брюшных мышц. Большинство из них развивают гибкость, выносливость, но никак не оказывают точечного воздействия на пресс. Развитие мышц брюшного пресса достигается за счет целенаправленных тренировок в спортивном зале. А уже накачанный пресс, в свою очередь, улучшает показатели и достижения во всех видах спорта. Посмотрите на самых разных спортсменов, все они следят за тонусом брюшных мышц.

4. Миф – Идеальный пресс требует ежедневного тренинга.
Правда - Достаточно тренировать пресс 3 раза в неделю. Это объясняется строением мышц брюшного пресса. Дело в том, что они состоят из быстро и медленно сокращающихся волокон. В процессе тренировок разрабатываются «быстрые» волокна, позволяющие делать усилия во время упражнений. Таким волокнам требуется отдых, за который бы они смогли отдохнуть и восстановиться. Одного-двух дней вполне хватает.

5. Миф – Для развития пресса можно обойтись одними упражнения на пресс.
Правда – Это не совсем верно. Если ваш пресс скрыт под слоем жира, то его вряд ли оценят другие, каким бы крепким он не был. Вашими помощники в этом нелегком деле станут правильное питание и кардио нагрузки. Они существенно сократят срок появления результата.

Ингредиенты:

-Масло растительное (без запаха) — 350 мл
-Молоко — 150 мл
-Сахарная пудра — 0,5 стак.
-Какао-порошок — 3 ст. л.
-Молоко сухое — 2-3 ст. л.
-Орехи (по желанию) — 0,5 стак.
-Ванилин (по вкусу)

Приготовление:

Смешиваем теплое молоко с сахарной пудрой,(можно просто сахар) и ванилином в высокой чаше для блендера. Добавляем растительное масло, взбиваем на максимальной скорости.
После того как начала взибвать с маслом,смесь мгновенно густеет! Главное условие чтобы блендер был погружной,обычным блендером не получится.Добавляем какао-порошок и сухое молоко, еще раз взбиваем. Здесь уже блендеру придется поднапрячься!!! Добавляем орехи (по желанию) - их можно какие, угодно исколько угодно, и, вуаля, Ваша Нутеллка готова!!! На все про все минут 5-7. Ставим в холодильник (после того как паста постоит в холодильнике, запах и вкус растительного масла совсем улетучивается). К завтраку Вас ожидает вкуснющая нутелла, но без всяких химических добавок!
[700x700]

Ингредиенты:
Рис круглозерный 250 г
Уксус рисовый 50 мл
Водоросли нори (большие листы) 3 шт.
Альметте сыр 150 г
Форель слабосоленая 300 г

Промыть стакан риса (250-300г) и залить водой комнатной температуры на 20мин. Затем слить воду, поставить рис на огонь и залить холодной водой. Когда сквозь воду пойдут крупные пузыри, убавить огонь, накрыть посуду крышкой и варить 10мин.

Когда рис сварился, равномерно выкладываем его на плоские тарелки и остужаем. Когда рис остыл, добавляем 3-4 столовые ложки рисового уксуса. Затем берем деревянную или силиконовую лопатку и перемешиваем режущими движениями.

Отрезаем половинку от большого листа нори и кладем его на циновку, обернутую пищевой пленкой. Сверху по всей поверхности водоросли выкладываем рис, затем делаем так, чтобы рис оказался снизу: накрываем рис свободной половиной циновки и переворачиваем.

На середину водоросли выкладываем творожный сыр Альметте (в синей упаковке, без вкусовых добавок). Можно, конечно, положить Филадельфию, но на мой взгляд Альметте по вкусу ничуть не уступает, а цена в разы ниже (60р. за 150гр.).

Тонко нарезаем красную рыбу: я использую слабосоленую форель, т.к. совсем сырую кушать в нашей стране я бы не рискнула. Лучше всего рыбка режется, если ее немного подержать в морозилке, но не замораживать.

Осторожно сворачиваем наш ролл, придерживая за края и помогая циновкой. Оборачиваем сверху тонкими пластами рыбы. Разрезаем получившуюся колбаску на 6 частей острым ножом, смочив его в холодной воде.
[600x400]

1. Ручная стирка.
2. Стирка запрещена.
3. Только ручная стирка при максимальной температуре 30 градусов, не тереть не отжимать.
4. Ручная или машинная стирка при температуре не выше указанной.
5. Ручная или машинная стирка. Внимательно придерживайтесь указанной температуры, не подвергать сильной механической обработке, полоскать, переходя постепенно к холодной воде, при отжиме в стиральной машине ставить медленный режим центрифуги.
6. Очень деликатная стирка в большом количестве воды, минимальная механическая обработка, быстрое полоскание при при низких оборотах.
7. Разрешена стирка с отбеливателями, содержащими хлор. Использовать только холодную воду, следить за полным растворением порошка.
8. При стирке не использовать средства, содержащие отбеливатели (хлор).
9. Разрешено гладить.
10. Разрешено гладить при максимальной температуре 110 градусов. Те же правила сохраняются для синтетических волокон: нейлон, полиэстер, ацетат и другие. Использовать тканевую прокладку, не пользоваться паром.
11. Разрешено гладить при максимальной температуре 150 градусов. Допустимо для шерсти и смешанных волокон с полиэстером и вискозой. Использовать влажную ткань.
12. Разрешено гладить при максимальной температуре 200 градусов. Допустимо для льна и хлопка. Можно слнгка увлажнить изделие.
13. Только сухая чистка.
14. Сухая чистка с любым растворителем.
15. Чистка только с углеводородом, хлорным этиленом и монофтортрихлорметаном.
16. Чистка с использованием только углеводорода и трифтортрихлорметана.
17. Чистка только с углеводородом, хлорным этиленом и монофтортрихлорметаном при ограниченном добавлением воды, контроле за механическим воздействием и температурой сушки.
18. Чистка только с углеводородом и трифтортрихлорметаном при ограниченном добавлении воды, контроле за механическим воздействием и температурой сушки.
19. Разрешено отжимать и высушивать в стиральной машине.
20. Не разрешено отжимать и высушивать в стиральной машине.
21. Высушивать при теплой температуре.
22. Высушивать при горячей температуре.
23. После отжима разрешена вертикальная сушка.
24. Сушить без отжима.
25. Сушить на горизонтальной поверхности.

Общие советы:
• В стиральной машине стирать изделия из натурального шелка необходимо в бережном режиме, с использованием специальных моющих средств для шелка, при температуре до 30°С, без предварительного замачивания и использования отбеливателей. Возможно использование ополаскивателей либо смягчителей ткани.
• При ручной стирке шелковую ткань не следует тереть руками или щеткой, а так же выжимать.
• Полоскать шелковые изделия необходимо в теплой воде, при температуре 20-25°С. При этом в воду можно добавить немного уксуса – это освежит цвет изделия.
• Сушить шелковые изделия необходимо в тени или в помещении. Шелк нельзя сушить на солнце, батареях или вблизи отопительных приборов.
• Гладить шёлковое изделие необходимо пока оно еще влажное, с изнанки, умеренно горячим утюгом, не смачивая ткань в процессе глажки.
[600x349]

[500x600]
Шаг 1. Вымой и высуши голову (при мытье обязательно пользуйся бальзамом или кондиционером для волос, а также сделай питательную маску – это обеспечит защиту для твоих волос во время выполнения прически).

Шаг 2. Нанеси на сухие волосы мусс нормальной фиксации. Раздели волосы на крупные (или средней толщины, но не мелкие прядки).

Шаг 3. Накрути на специальные щипцы (плойку) боковые прядки. Обрати внимание, что завитки готовых прядок не должны доходить до корня примерно на 10 сантиметров.

Шаг 4. Продолжай накручивать волосы на щипцы, доходя завитком примерно до линии мочек. Обязательно захватывай концы прядей. Можешь фиксировать каждый локон лаком для волос (если хочешь, чтобы локоны держались дольше). И учти, что готовые локоны нельзя расчесывать! Максимум, что ты сможешь сделать – это «причесать» (поправить их легкими движениями рук, чтобы не «распустить» локон).

Шаг 5. Справа и слева возьми несколько прядок-локонов, и по принципу прически «мальвинка» заколи их на затылке вечерней заколкой или шпилькой для волос (подобрав ее под свой наряд и аксессуары). А остальные локоны пусть роскошно ниспадают.

Обрати внимание. Сочетание прямого пробора и крупных локонов – изюминка этой прически. Поэтому такая укладка хороша для всех обладательниц длинных волос, у которых не челки. И, конечно, обязательно подстриги секущиеся кончики волос (с ними укладка будет неаккуратной).

1. Клубника + банан

Кол-во порций: 2
1/2 банана
4-6 замороженных ягод клубники
1/2 ст. нежирного йогурта без добавок (творога)
1/2 или 1 ст. апельсинового сока
1 ст. л. льняных семечек
В блендере сначала смешайте банан, ягоды, йогурт и апельсиновый сок. Добавьте льняные семечки и снова перемешайте. Разлейте по стаканам и подавайте.

2. Ягоды + апельсин + йогурт

Кол-во порций: 2
3 горсти черники (или черной смородины)
1 ст. апельсинового или ананасового сока
250 гр. нежирного йогурта без добавок (творога)
1 ч.л. дикого меда
Смешайте все ингредиенты в блендере до консистенции смузи и сразу же подавайте.

3. Молоко + клубника + ростки пшеницы

Кол-во порций: 2
1 ст. нежирного молока (можно миндального) или кефира
4 ст.л. нежирного йогурта без добавок (творога)
3-5 ягод клубники
2 ч.л. пшеничных проростков
2 ч.л. дикого меда
Смешайте все ингредиенты в блендере до консистенции смузи и сразу же подавайте.
Рецепты смузи-ланчей

4. Груша + шпинат

Кол-во порций: 2
2 спелые груши (вырезать сердцевинки и порезать)
2 ст. листьев свежего шпината
Смешайте все ингредиенты в блендере до консистенции смузи и сразу же подавайте.

5. Морковь + абрикос

Кол-во порций: 2
6 абрикосин (без косточек, ломтиками)
175 г манго, ломтиками
300 мл морковного сока
2 ст. л. меда
Смешайте все ингредиенты в блендере до консистенции смузи и сразу же подавайте.

6 Апельсин + брокколи + шпинат + яблоко

Кол-во порций: 2
1 большая морковка, ломтиками
4 соцветия брокколи
240 мл апельсинового сока
75 г свежего шпината
1 яблоко, ломтиками
2 апельсина, ломтиками
Сначала смешайте в блендере морковь, брокколи и апельсиновый сок. Добавьте оставшиеся ингредиенты и смешивайте до консистенции смузи. Подавайте сразу же.
Рецепты смузи-обедов

7. Морковь + лайм

Кол-во порций: 2
1 большая морковка, ломтиками
240 мл морковного сока
240 мл нежирной сметаны
½ лайма, очистить и порезать кубиками
соль и перец по вкусу
Смешайте в блендере морковь с морковным соком. Добавьте оставшиеся ингредиенты, смешайте до консистенции смузи и сразу же подавайте.

8. Огурец + перец + лук

Кол-во порций: 2
1 ст. томатного сока
½ перца (острого кайенского или сладкого), ломтиками
100 гр. огурца, порезать
1 ч.л. лимонного сока
1 ч.л. зеленого лука (нашинковать)
1 ч.л. соевого соуса, соль и перец (по вкусу)
Смешайте все ингредиенты в блендере до консистенции смузи и сразу же подавайте.

9. Кресс-салат + киви + виноград

Кол-во порций: 2
2 киви (очистить и разрезать на четвертинки)
85 гр. кресс-салата
150 гр. винограда (зеленый сорт)
180 мл натурального йогурта
2-4 ч.л. меда (по вкусу)
Смешайте все ингредиенты в блендере до консистенции смузи и сразу же подавайте.

10. Банан + морковь

Кол-во порций: 2
1 банан
1 ст. яблочного сока
1-2 ст. молодой морковки (ломтиками)
1 ст. нежирного натурального йогурта (без добавок)
Смешайте все ингредиенты в блендере до консистенции смузи и сразу же подавайте.
[466x700]

Продукты

4 яйца
100 грамм сахара
500 грамм маскарпоне
250 грамм печенья Савоярди
350 мл кофе
порошок какао

Приготовление:

Отделяем желток от белка. Желтки растираем с сахаром. Добавляем немного маскарпоне и перемешиваем. Белки взбиваем. Добавляем белки в нашу желтково-сырную массу, и перемешиваем. Окунаем палочки в остуженный кофе. Делаем это все очень быстро. В формочку выкладываем палочки, смоченные в нашем кофе. На палочки выкладываем крем (половину). а крем снова ложем палочки. И выкладываем остатки крема. Убираем в холодильник примерно на 6 часов. После чего посыпаем какао. В конце все это режем на порции.
[550x368]

1.
[382x328]

2.
[382x333]

3.
[382x345]

4.
[382x338]

5.
[382x312]

6.
[382x365]

7.
[382x344]

Первый вариант

Использовать можно как замороженные, так и свежие пельмени. Ставят сковороду на огонь наливают до половины воды. Когда она закипит, вкидывают пельмени. После повторного закипания продукт варится 7 минут. По истечении времени сливают воду. Наливают в сковороду растительного масла и жарят пельмени в течение 5-ти минут. При этом следует следить чтобы они не пригорели. Есть блюдо нужно горячим. Остыв, пельмени станут жесткими.

Второй вариант

Чтобы пожарить пельмени вторым способом их не нужно поддавать предварительной термообработки. Разогрев сковороду наливают растительного масла (при желании можно использовать сливочное). Масло должно покрыть всю поверхность посуды, но не сильно толстым слоем. В раскаленное масло кладут пельмени и накрывают крышкой. С замороженного продукта должна выкипеть вся вода. После этого продолжают жарить пельмени в течение 10-15 минут, не забывая периодически помешивать. Готовый продукт должен покрыться румяной корочкой. Употреблять жареные пельмени можно как самостоятельное блюдо.
[700x465]

300 свинины нежирной..(но обычно беру 1 куриную грудку)
3 средних помидорки
1 болгарский перчик
1 средняя луковица
2 зубчика чеснока
4 средних баклажана
Не больше 100 гр твердого сыра
Большая пачка сметаны
Приготовление:
Порубила свинину почти до фаршевого состояния (в случае с курятинкой поступаю так же).. посолила, поперчила, бросила чуть специй. Отставила в мисочке пока занимаюсь овощами.
Баклажаны порезала на кружочки (0,5-08 см шириной) посолила обильно (я еще водой заливаю, но не обязательно) и отставила – чтоб горечь вышла.. главное после не забыть лишнюю соль обмыть..
На помидорках надрезала крестом кожицу, обварила кипятком и сняла шкурку – отложила.
Порезала перчик как на салат . и отдельно лук кубиками..
достала сковороду и посуду для духовки…
сыр потерла на терке...
Итак, готовим.
Начала я на сковороде с подсолнечным маслом поджарила лук, потом бросила туда мелко рубленый чеснок и потом мясо.. обжарила до сочной корочки. – отставила остывать.
Обжарила немного (уже не горькие) кружочки баклажана.. но можно их и в духовке подсушить.. чем меньше масла в них будет – тем полезнее получится блюдо :) - разделила на 2 порции (будет 2 слоя)
Все . выкладываем в форму слоями..
1) слой – обжаренные баклажаны
2) слой – обжаренное с луком и чесночком мясо
3) слой – обчищенные помидорки кусочками (как понравится) и болгарский перчик.
4) полила это сметанкой – необильно
5) слой – снова баклажаны
6) слой – засыпала тертым сыром
7) Снова залила все сметанкой.. уже обильно.
8) В духовку при 180 градусов минут 30-45. (до корочки на сметанке)
ВСЁ.
Можно уже в тарелке засыпать зеленью свежей..
[604x403]

1. «Чесночная»
- 0,5 стакана натурального йогурта
- 0,5 стакана сметаны
- 1 крупный зубчик чеснока
- 1 столовая ложка мелко порезанного укропа
- соль, красный перец — по вкусу
Измельчить чеснок и, добавив соль, стереть его в пасту.
Взбить йогурт и сметану, продолжая взбивать, добавить чесночную пасту, укроп и перец.

2. «Остренькая»
- 100 г столового уксуса (3%)
- 100 г растительного масла
- 3 зубчика чеснока
- соль, красный молотый перец и черный молотый перец — по вкусу
Чеснок мелко порезать и смешать со всеми ингредиентами.

3. «Оливковая»
- 4 столовых ложки ложки оливкового масла
- 1 чайная ложка горчицы
- 1 чайная ложка сахара
- 2 столовых ложки лимонного сока
- соль и молотый белый перец - по вкусу

Настоящие манты делают из баранины, исключительно мелко нарезанной, с добавлением курдючного жира, но я делаю проще.

Беру пополам свинины и говядины и перекручиваю через самую крупную решетку. Теперь самое интересное. Лука в мантах должно быть очень много. Тогда манты будут сочнее и ароматнее. Лука берем из расчета... примерно.. на 1 кг фарша минимум полкило лука. В идеале 1:1.
Лук покрошить средненько, мельчить не стоит, иначе будет каша. Солим, перчим красным и черным перцем. я еще добавляю репчатый лук. фарш готов

Когда фарш готов и тесто отлежалось, принимаемся за лепку.

Манты лепить можно по разному, способов множество, я демонстрирую вам свой любимый.))
Раскатываем лепешечки как на пельмени, только крупнее, размером с мужскую ладонь. Раскатывать довольно тонко. Не так, чтобы тесто просвечивалось, но... практически.) Выкладываем фарш.

Теперь лепим. Склеиваем противоположные стороны раскатанной лепешечки.Потом еще раз.

И теперь кончики склеиваем (верхний правый с нижним правым, верхний левый, соответственно, с нижним левым).

Довольно обильно смазываем листики мантоварки (мантушницы, мантышницы, мантницы, в общем, кому как))) маслом растительным, выкладываем манты.

Вода в кастрюле нижней у нас к тому времени уже должна вовсю кипеть. При желании ее можно присолить, и наже бросить туда лаврушку и несколько горошин черного перца, но я так не делаю. Манты сами по себе пахнут восхитительно.
Манты готовятся около 45 минут

Манты лучше есть руками, чтобы не вытекал сок.))

1.
[604x453]

2.
[604x453]

3.
[604x453]

4.
[604x453]

5.
[604x453]