Немного о витаминах...



источник

[показать]мадам Ольга

Мясо под сладким соусом из ананасов
[350x240]

Ингредиенты:
Свинина – 0,5 кг
1 желток куриного яйца
Перец сладкий — 2 шт
Ананас консервированный — 4-5 колечек
Уксус – 2 ст. л.
Кетчуп — 2 ст. л.
Половина луковицы
Лимон – 1 шт.
Соевый соус – 2 ст. л.
Сахар – 1 ст. л.

Приготовление:
Отбиваем мясо.Нарезаем небольшими кусками и выкладываем в миску.
[350x240]
Делаем маринад:
Смешиваем соевый соус, яичный желток и лимон.Перемешиваем мясо с маринадом и ставим мариноваться на 30 минут.

Нарезаем перец, лук и ананасы небольшими кусочками.Достаем мясо, сливаем маринад и обжариваем.Выкладываем мясо на салфетку, чтобы лишнее масло впиталось.Обжариваем лук до золотистого цвета, добавляем к нему перец, затем ананасы.В поджаренные овощи добавляем по столовой ложке соевый соус, кетчуп, уксус и сахар и обжариваем все вместе.В полученную смесь добавляем мясо и перемешиваем.

В качестве гарнира подойдет рис или китайская лапша. Мясо получается на вкус сладковатым, но при этом очень мягким за счет маринада.
Приятного аппетита!
источник

[показать]мадам Ольга

Гадания на Масленицу: встречаем весну и узнаём будущее
[570x360]
Праздник древних язычников, связанный с проводами зимы. Во времена наших пращуров эта неделя всегда была самым ярким, сытным и весёлым периодом года.

Апогеем всего действа является сжигание огромного чучела Масленицы, олицетворяющей своим видом своеобразное божество умирающее и возрождающееся вновь. Создание чучела было важным этапом для древних крестьян. Масленица ассоциировалась с землёй, замершей и уставшей от прошлогоднего урожая. Сжигание этого чучела обозначало возрождение, очищение земли и готовность принять новые посевы. Пепел Масленицы разбрасывался по полям, чтобы урожай был богатым.

Конечно же, в эту неделю проводились и всевозможные гадания. О них и пойдёт речь. Было раньше такое поверье: кто весело и хорошо проведёт масленичную неделю, у того весь год будет урожайным, сытным и богатым. Гадать на Масленицу можно и одной, и большой компанией.

Гадание на блинах в Масленичную неделю
Гадание на блинах очень интересное. К тому же можно совместить угощение с развлечением. Кстати, начинать можно прямо с процесса готовки. Приготовьте тесто по любимому рецепту. Можно взять кулинарную книгу или спросить у бабушки старинный рецепт. Главное, подойти к делу с позитивом и желанием. Выбрав рецепт и приготовив тесто, начинаем гадать.

Если первый блин пристал к сковороде, следует пересмотреть свои действия. Возможно, сейчас в Вашей жизни Вы что-то делаете не так. Легко перевернулся, значит, дела идут так, как надо.

Чем ровнее, тоньше и лучше выйдет первый блин, тем веселее и ярче пройдёт этот год. Блин подгорел или стал комом — дела будут идти тяжело. Тоненькие, ажурные блинчики, к богатству. Толстые — к удаче.

Гадание на Масленицу: как узнать пол будущего ребёнка
Чтобы узнать пол будущего ребёнка, наши предки гадали так: брали стопку блинов и выходили на улицу. Кто первый блином угостится, мужчина или женщина, такого пола ребёнок родится.
Ритуал на исполнение желаний в Масленицу

Я изучила все древние гадания и хочу предложить Вам очень интересный ритуал, на исполнение желания. Ритуал можно проводить в большой компании (как дома, так и на улице). Вам понадобятся: красные нитки, солома для поделки, бумага, ручка или карандаш, свечи из натурального воска.

Из соломы нужно сплести куколку, для закрепления использовать красные нитки. Зажгите свечи, когда будете делать куклу. Свечки для того, чтобы они заряжали Вас положительно энергетикой. На бумаге написать желание и положить или прикрепить к кукле. Желание может быть одно от каждого человека, но бумажек может быть несколько. Пусть тот, кто делал куклу, своей рукой разместит бумаги с желаниями на кукле.

После того, как поделка будет готова, выберите одну из свечей с самым ярким пламенем и сожгите свою поделку. Если сгорит всё без остатка, желание сбудется. В квартире проводите ритуал с осторожностью, солома очень хорошо горит.

Вещие сны на Масленицу
Также стоит сказать, что на Масленицу снятся пророческие сны. В эту неделю я рекомендую записывать всё, что Вам снится, так как во снах может быть зашифрована важная информация, которая сможет помочь Вам в будущем. Особенно стоит обратить внимание на сон с субботы на воскресенье.

Гадание на суженого на Масленицу
В древней Руси незамужние девушки ходили к бабкам-ведуньям, чтобы те расшифровали сон и предсказали суженного. Кстати о нём. Существует гадание на сковороде. Ту сковородку, на которой Вы жарили блины, поместите к маме под кровать, со словами: «Суженный мой, приди в гости к тёще на блины». Утром спросите у мамы, какой мужчина приходил к ней во сне.

Не упустите возможность заглянуть в своё будущее на Масленицу! Гоните зиму громко, встречайте весну весело, кушайте сытно!
источник

Блины заварные на кефире
[360x240]
Ну кто сказал, что блины можно кушать только на Масленицу??!!!
"Блины первоклассные!". Самое интересное, что название полностью соответствует действительности: блины получаются нежные, пористые, вкуснющие!!!

Понадобятся:
3 яйца;
4 ст. л. сахара;
1 ч. л. соли;
1 ч. л. соды;
0,5 л крутого кипятка;
0,5 л кефира;
1,5 - 2 ст муки;
3 ст. л. растительного масла
Приготовление
[520x431]
Начинаем с яиц, сахара и соли
[520x390]
Взбиваем это все до образования легкой пенки. Я это делаю вилкой))
[520x390]
Соду быстренько растворяем в кипятке.
[520x390]
Пар так и валит))
[520x390]
Постоянно помешивая, вводим в яичную массу кипяток.
[520x410]
Хорошенечко перемешиваем и отправляем это дело остывать.
[520x423]
Помешивая, в остывшую массу, вводим кефир
[520x390]
Не пугайтесь, пожалуйста, внешнего вида этого месива, просто кефир использовала домашний, а он не равномерно жидкий, а распадается на малюсенькие кусочки-хлопья. Выглядит не очень презентабельно, но делу не мешает)).Начинаем по чуть-чуть вводить муку. Зову на помощь миксер)))
[520x434]
Перемешиваем до однородности.
[520x390]
Осталось влить в наше тесто подсолнечное (или какое-нибудь другое) масло.
[520x390]
Еще раз все перемешиваем и получаем тесто вполне блинной консистенции с такими вот веселенькими пузырьками))
[520x390]
Пора приступать к выпеканию. Я их жарю на сковородке с антипригарным покрытием (масло не добавляю). Блины делаю толстенькие, моим так больше нравится да и мороки меньше))))
[520x390]
Ой, начали появляться пупырышки и дырочки!!! Это значит, что наш блин пора переворачивать))
[520x390]
Перевернули и любуемся аппетитными дырочками)))
[520x390]
Вот такая горка блинов у нас получилась))) Можно приступать к поеданию)))
[520x397]
Со сметанкой. А можно и с яблочным вареньем)))
[520x390]
источник


Блинчики с начинкой в панировке
[350x240]
ИНГРЕДИЕНТЫ

Для теста:
200 г муки, 4 яйца,1.JPG
750 мл молока,
пол пучка укропа,
2 ч. ложки