Это цитата сообщения tancha1259 Оригинальное сообщение
Вкусные домашние котлеты – все секреты приготовления
Вкусные домашние котлеты стали получаться у меня только с опытом прожитых лет и количеством приготовленных котлет. Хотя поначалу было всякое – и жесткие, и пересоленные и просто какие-то «резиновые».
Зато сейчас у меня получаются вкусные домашние котлеты, которые просто таят во рту и просятся в тарелку сами по себе.
Благодаря некоторым секретам или просто тонкостям приготовления, котлеты получаются сочные, нежные и воздушные.
Вкусные домашние котлеты – секреты приготовления:
* Фарш для котлет лучше брать смешанный: свинина с курицей или свинина, говядина и курица.
* Булку или хлеб замочить в сливках.
* В котлеты добавляем только желток, белок придает им жесткость.
* Лук мелко режем и толчем в ступке для сочности.
* Все для той же сочности развести фарш кипятком. Как ни странно, но котлеты получатся очень сочными.
* Добавить в котлеты мелко натертую картошку или мелко нарезанную сырую капусту для дополнительной сочности и воздушности.
* Для сочности добавить бульон, а не кефир или сметану.
* Обязательно выбить готовый фарш.
* Обжаривать котлеты в кляре- смеси из муки, молока и яиц.
Все эти тонкости помогут вам приготовить вкусные и сочные котлеты.
Ингредиенты:
* Фарш – 600 грамм;
* Лук – 1 шт.;
* Булка или хлеб – 200 грамм;
* Сливки – 50 грамм;
* Соль, перец, приправы для котлет – по вкусу;
* Чеснок – 1-2 зубца;
* Картофель – 1 штука;
* Желток – 1 шт.
* Зелень – по желанию.
Приготовление:
1. Мясо пропустить через мясорубку.
2. Лук нарезать и растереть.
3. Хлеб замочить в сливках.
4. Картофель или капусту измельчить.
5. Смешать все, добавить приправы, чеснок и выбить фарш.
6.
Это цитата сообщения ЕЖИЧКА Оригинальное сообщение
=Бабушкины мудрые советы=
[601x700]
- Воду пей перед едой – будешь долго молодой.
- Коже рук вернет былое сок чесночный и алоэ.
- Гепатиту гибель дарят корни ревеня в отваре.
- Чем старее мужичок, тем важней ему лучок!
- Вену видно изнутри – уксус яблочный вотри.
- Натощак зуб чеснока – сутки вирус в дураках.
- Мёд, лимоны и чеснок одышку пустят наутек.
- Глицерин, лимон и мед съешь, и кашель отойдет.
- Мёд с морковью, облепихой язву ног осадят лихо.
- Ревматизм натри и грей соком редьки почерней.
- Болят суставы и спина – вотри репейник - семена.
- Артрит, подагру и склероз питай арбузами до слёз.
- Если есть грибок в ногах – по траве носись в лугах.
- При чесотке не мореной кожу парь в воде соленой.
- Настой из семечек укропа при энурезе чаще лопай.
- Лист осиновый приложь – геморрой не будет гож!
- В стопы ног лимон вотри – боль не явится внутри.
- Нужный в яблоках пектин гонит прочь холестерин.
- Фарингит гнетут лимон плюс шиповник, мед и сон.
- Огурец, морковь и свекла гонят камни смесью сока.
Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
Яблочный пирог на кефире
[показать]Предлагаем вам простой и вкусный яблочный пирог, который под силу приготовить даже начинающей хозяйке (и даже самой маленькой, хозяйке-школьнице)! Этот пирог обладает прекрасным яблочно-ванильным вкусом, у него мягкое тесто и золотистая корочка. А, попав на блюдце, наш яблочный пирог становится прекрасным десертом к горячему крепкому чаю!
Это цитата сообщения regullev Оригинальное сообщение
Подборка 1. Блюда из печени.
Блюда из печени. Подборка 1.
Личная подборка regullev
*Нажми на картинку*
Это цитата сообщения Копушка Оригинальное сообщение
Деревенские тапочки
Деревенские тапочки
http://www.stranamam.ru/post/6166152/
http://herteldenhertelden.blogspot.com/
[700x490]
Это цитата сообщения piskla Оригинальное сообщение
Тапочки моей мечты!
[показать]Описание от автора:
"Начинаем вязать сверху зубцы (первым цветом), набираем 50 петель и вяжем5 рядов чулочной вязкой, 6 ряд-1 кромоч. *накид,2 вм.лиц.*,1 кром.
Потом опять 5рядов чулочной вязкой После подшиваем зубцы спицей Затем 3 платочной вязкой вторым цветом После делим петли на три части и вяжем только среднюю часть
Переходим на первый цвет и набираем кромочные петли средней части для вывязывания зубцов. Зубцы вяжем сверху: 4 ряда-чулочной вяз.;5 ряд-1кром.,*накид,2 вм.лиц.,*1 кром.,потом опять 4 ряда чулоч.,вязкой
После подшиваем зубцы спицей Затем вторым цветом на всех петлях башмачка вяжем платочной вязкой1,5-2 см (полнота башмачка).Снова вяжем первым цветом зубцы -4 ряда чулочной вязкой,5 ряд-1кром.,*накид,2 вм.лиц.*,1 кром.,после опять 4 ряда чулоч.вязкой.После подшиваем зубцы спицой.
Переходим на подошву которую вяжем вторым цветом платочной вязкой когда начинаешь вязать подошву.нужно убавлять в каждом втором ряду первые две петли вместе..потом две вместе перед центральной петлёй..провязываем центральную петлю и опять две вместе и две последние вместе."
источник http://charisa-martin.livejournal.com/24489.html
Это цитата сообщения Копушка Оригинальное сообщение
МК ТАПОЧЕК СПИЦАМИ
МК ТАПОЧЕК СПИЦАМИ
http://vk.com/club40053990?z=photo-40053990_301904343%2Falbum-40053990_00%2Frev
[450x333]
[550x206]Это цитата сообщения Ltava Оригинальное сообщение
Тёплые тапочки своими руками
[показать]http://blog.163.com/ylcylc@yeah/blog/static/820481852010111822222888/
[535x320]
[612x448]Это цитата сообщения selwas Оригинальное сообщение
Тапочки-следики,подробный мастер-класс от автора
Все тапочки-следочки связаны одинаковым способом,за исключением узора на верхней части,узор можно подобрать любой на ваше усмотрение.
Это цитата сообщения Ltava Оригинальное сообщение
Сапожки-тапочки Prairie Boots
http://www.ravelry.com/patterns/library/prairie-boots
1.
[700x669] 2.
[700x637] 3.
[700x604]Читать далее
Это цитата сообщения Антонина_Грозная Оригинальное сообщение
Пирожные Сладкие пальчики
[показать]
Очень лёгкое, прямо воздушное , в меру сладкое !
И не требует приготовления теста.
Это цитата сообщения Антонина_Грозная Оригинальное сообщение
Крем заварной
Ингредиенты для заварного крема:
стакан молока
пол стакана сахара
два желтка
столовая ложка с горкой муки
ванилин на кончике ножа или ванильный сахар 1 чайная ложка
Приготовление заварного крема:
[показать] [показать] [показать] Сначала нужно разделить желтки и белки. Рекомендую, яичные желтки сразу отделять в кастрюлю, в которой будем их смешивать с сахаром (а то половина желтков до крема не дойдёт, что повлияет на вкус).Высыпать в желтки всю муку, весь сахар и ванилин. Тщательно растереть
Серия сообщений "крем для торта":Часть 1 - Пирожное "Нежное".
Часть 2 - Пирожное "Нежное".
...
Часть 20 - Шоколадная глазурь
Часть 21 - Меренги (безе)
Часть 22 - Крем заварной
Часть 23 - Пропитки для бисквитов
Часть 24 - Ореховые пасты
...
Часть 28 - Как сделать шоколадную глазурь для торта?
Часть 29 - Рецепт крема для украшения торта: 7 разных вариантов
Часть 30 - Как делать мастику для торта
Это цитата сообщения Антонина_Грозная Оригинальное сообщение
Полу слоёное тесто
Полу слоёное тесто на сметане - это разновидность слоёного теста быстрого приготовления. Тесто, из которого получается очень нежная и вкусная выпечка.
Ингредиенты:
Мука – 250 грамм
Масло сливочное или маргарин – 225
грамм Сметана – 100
грамм Яйцо – 1 штука
желток яичный – 2 штуки
Соль – щепотка
Пошаговый рецепт приготовления
В миску кладем 100 граммов сметаны, одно яйцо, 2 желтка, щепотку соли, хорошо перемешиваем и отставляем в сторону.
На крупной терке натираем 225 граммов хорошо охлаждённого сливочного масла или маргарина, все время, пересыпая натертое масло мукой. Всего нам понадобится 250 граммов муки.
Муку с натертым маслом перемешиваем. Ни в коем случае не перетираем. В натертое масло добавляем яично-сметанную смесь и быстро замешиваем полу слоёное тесто. Собираем тесто в шар, кладем в целлофановый пакет и отправляем в холодильник на 12 часов, можно - на сутки.
Можно также хранить в морозильнике, перед употреблением разморозить в холодильнике. Через 12 часов полу слоёное тесто на сметане готово к дальнейшей работе.
Это цитата сообщения Антонина_Грозная Оригинальное сообщение
Гнездышки из теста фило
Делаю такие "гнездышки" с абсолютно разными начинками в будние дни. Также пеку их без начинки и использую в праздники в качестве тарталеток, наполняя всевозможными салатиками. Получается уж очень необычно, красиво, празднично и удобно. Я представлю рецепт с сыром фета и творогом, но делать их можно и сладкими, и мясными - какими пожелаете. В любом виде они всегда вызывают только восторг.
Ингредиенты для ""Гнезда" из теста фило"
Это цитата сообщения santa3 Оригинальное сообщение
Склеить сумочку по мастер классу
То всё шили всякие сумочки. а сегодня будем клеить по этому мастер классу. Смотрите что получится)
Это цитата сообщения fljuida Оригинальное сообщение
2 часть. Приспособления и советы для дома.
2 часть. Полезные советы и приспособления для дома.
Дорогие читатели, давайте продолжим собирать оригинальные идеи для обустройства своего дома, благодаря которым Вы создадите в нем комфорт для удобного в нем пребывания и красивый внешний вид.
[показать]
Даже если у Вас нет такой розетки, то эту идею можно использовать для самодельного приспособления, благодаря которому провод будет аккуратно храниться около розетки.
2.
[показать]
А такие " самодельные жалюзи"- отличное приспособление для сушки белья :)
3.
[показать]
Вырезать такой прибамбасик не сложно, зато читать с ним намного удобнее :)
Это цитата сообщения тануля Оригинальное сообщение
Узоры из рельефных столбиков
[350x338] Это цитата сообщения Вязание_для_женщин Оригинальное сообщение
Детская шапка-шлем. Вязание спицами
Детская шапочка связана спицами.
Размер вязаной шапочки: на 1 год
Для вязания вам потребуется: 150 г пряжи Novita Alpaca (100% альпака, 163 м/50 г), круговые спицы № 3,5 (длиной 60 см), 1 пуговица.
Схемы вязания детской шапочки спицами
Серия сообщений "Вязание для детей спицами":детская одежда, вязание для малышей, вяжем детям спицамиЧасть 1 - Вязаное пальто с капюшоном для девочки с сайта www.knit-club.ru
Часть 2 - Детский свитер с собачками. Вязание спицами
...
Часть 9 - Детское ажурное болеро. Вязание спицами
Часть 10 - Детская кофточка на 1 год. Вязание спицами
Часть 11 - Детская шапка-шлем. Вязание спицами
Часть 12 - Очаровательная детская кофточка спицами
Часть 13 - Детская вязаная шапочка спицами
Часть 14 - Детская шапка-шлем спицами на осень
Это цитата сообщения Zinaida-k Оригинальное сообщение
Цветочный Loom. Методы и проекты.
Sarah Bradberry
http://www.flickr.com/photos/knittingand/sets/72157600038943444/?page=2
[показать]Соединение мотивов
http://knitting-and.com/small-looms/small.html
[показать]http://knitting-and.com/small-looms/solomons.html
[показать]http://knitting-and.com/small-looms/round.html
[показать]http://knitting-and.com/small-looms/simple-edge.htm
[показать]http://knitting-and.com/small-looms/simple-edge2.htm
[показать]http://knitting-and.com/small-looms/picot-edge.htm
[показать]http://knitting-and.com/small-looms/granny-square.htm
[показать]Это цитата сообщения Zinaida-k Оригинальное сообщение
Шали с цветами на луме
Открылась новая онлайн тема вязания шалей на луме http://club.osinka.ru/topic-106152?p=7224121#7224121
[700x525]