[359x447]

Ингредиенты (2 порции):
Печенье (измельченное в крошку) - 1/2 стак. (примерно 50 г)
Масло сливочное (растопленное) - 2 ст. л.
Крем-сыр - 120 г
Сметана - 120 г
Яйцо - 1 шт.
Сахарная пудра - 60 г
Сок апельсиновый - 2 ст. л.

Приготовление:
Смешайте крошку из печенья с маслом. Получившуюся смесь выложите в формочки, прижимая ко дну, чтобы получилась основа для чизкейка.
На небольшой скорости взбейте крем-сыр со сметаной. Достаточно нескольких секунд, чтобы масса приобрела однородную консистенцию. Долго взбивать не надо, чтобы не образовывалось много пузырьков воздуха, из-за которых чизкейк потом может треснуть. Добавьте сахарную пудру и яйцо, снова взбейте до однородного состояния. Затем добавьте апельсиновый сок и аккуратно перемешайте. Вылейте в формочки.
Готовьте в микроволновке на мощности 700 Вт примерно 2 минуты. Когда центр только-только начнет пузыриться, вынимайте.
У готового чизкейка серединка будет колыхаться, но при охлаждении застынет. Дайте остыть до комнатной температуры, а затем уберите в холодильник на 1,5-2 часа до полного охлаждения.
Украсьте по желанию (какао-порошком, ягодами и т.д.).
Приятного аппетита!

[448x336]




[400x100]


Когда всё распустится ранней весною,
Когда будет город под солнцем неметь,
Тогда разойдемся навек мы с тобою.
И станем чужими, не вспомнив порою,
Как вместе хотелось нам в небо лететь.

Когда отцветут городские аллеи,
В дождливый холодный измотанный день,
Мы вдруг осознаем, что мы прилетели,
Но только увы, не куда мы хотели,
Еще и не вместе, не в эту мишень.

Когда закружится листва тихим вальсом,
И отблеск луны нас разбудит с тобой.
Мы бросим игру, что зовём просто фарсом,
Взгрустнем об упущенном ранее шансе,
О том, что одни мы под этой луной.

Я просто исчезну, как будто и не был,
Пытаясь найти ту, что лучше тебя,
И там где земля вдруг встречается с небом,
Я вдруг обернусь, закурю сигарету,
И просто исчезну, тебя лишь любя.

И вновь все распустится ранней весною,
И вновь будет город под солнцем неметь.
Но только не встретимся больше с тобою,
И ты будешь жить, и не вспомнишь порою,
Как вместе хотелось нам в небо лететь.

[355x76]

Виктор Шипулин (Ковыль)