• Авторизация


Без заголовка Сытый_папа 27-10-2021 17:00

Это цитата сообщения Сытый_папа Оригинальное сообщение

Тунец на гриле с салатом из картофеля и помидоров

6190529_Tynec_na_grile_s_salatom_iz_kartofelya_i_pomidorov_1_ (700x428, 62Kb)

Понадобится:

  • 300 г тунца
  • 150 г салатного микса
  • 4 клубня картофеля
  • 3 помидора
  • 1 зубчик чеснока
  • 1 веточка душицы
  • 3 ст. ложки оливкового масла

Для соуса:

  • 100 г майонеза
  • 70 г сметаны
  • 1 зубчик чеснока
  • 1 ст. ложка бальзамического уксуса
  • 1 ст. ложка лимонного сока
  • 1 ст. ложка каперсов
  • соль, черный перец - по вкусу

Способ приготовления:

  1. Картофель тщательно вымойте и запекайте в мундире до готовности. Чеснок порубите, перемешайте с листочками душицы и оливковым маслом. Картофель разрежьте на половинки и выложите в миску. Полейте получившимся ароматным маслом.
  2. Помидоры вымойте, обсушите и нарежьте дольками. Салатный микс промойте под струей холодной водой, обсушите на бумажном полотенце и порвите.
  3. Помидоры выложите в миску с картофелем.
  4. Приготовьте соус для салата. Каперсы мелко порубите большим ножом. Пересыпьте в мисочку.
  5. Добавьте к каперсам в мисочку сметану, майонез, зубчик чеснока, пропущенный через пресс, бальзамический уксус и лимонный сок. Посолите и поперчите по вкусу. Перемешайте.
  6. Рыбу разрежьте на 2 стейка и обжарьте с обеих сторон на любом масле (оливковом, сливочном, обычном растительном) до желаемой степени готовности. Посолите и поперчите.
  7. Ингредиенты салата полейте приготовленным ранее сметанно-майонезным соусом. Подавайте на стол вместе с горячими стейками из тунца.

Приятного аппетита!

Подборка рецептов:

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Фаршированные баклажаны наоборот Сытый_папа 30-09-2020 16:02

Это цитата сообщения Сытый_папа Оригинальное сообщение

Фаршированные баклажаны наоборот
 

[показать]

Понадобится:

  • 4 средних баклажана с черешком
  • 250 г мякоти говядины
  • 250 г мякоти баранины
  • 150–200 г феты
  • 1 средняя луковица
  • 1 яйцо
  • 2 зубчика чеснока
  • 5 веточек петрушки
  • 3 ст. ложки сухарей
  • 1 ч. ложка молотой зиры
  • острый молотый красный перец
  • оливковое масло
  • соль, свежемолотый черный перец
  • зелень для подачи

Для соуса:

  • 2 больших помидора
  • 1 зубчик чеснока
  • 2 ст. ложки оливкового масла
  • соль

Способ приготовления:

  1. Разогрейте духовку до 200 °С. Очистите баклажаны от кожицы, но не удаляйте черешки. Положите на решетку и запеките до мягкости, 20 мин. Остудите.
  2. Приготовьте начинку для фаршированных баклажанов наоборот Очистите лук и чеснок. Нарежьте мясо и проверните через мясорубку с луком и чесноком. Мелко нарежьте петрушку и смешайте с фаршем. Посолите, приправьте черным и красным перцем и зирой. Добавьте сухари и хорошо вымесите фарш.
  3. Положите на рабочую поверхность кусок пищевой пленки. Разделите фарш на 4 части. Скатайте одну часть в шар и расплющите в тонкую лепешку такого размера, чтобы в нее можно было завернуть баклажан.
  4. Оберните баклажан сверху начинкой Положите баклажан на фарш, оставляя черешок снаружи. Сделайте в центре баклажана надрез и наполните его фетой. Немного посолите и поперчите баклажан. Оберните фаршем со всех сторон, помогая себе пленкой, формируя подобие баклажана. Повторите с оставшимися.
  5. Переложите фаршированные баклажаны в форму для запекания Переложите баклажаны в форму для запекания. Оберните черешки фольгой. Сбрызните баклажаны оливковым маслом и поставьте в духовку, разогретую до 180 °С, на 40–45 мин.
  6. К фаршированным баклажанам приготовьте соус для подачи Для соуса очистите и мелко порубите чеснок. Помидоры измельчите блендером или натрите на терке. Разогрейте в сотейнике оливковое масло и пожарьте чеснок до появления аромата. Добавьте помидоры и готовьте 10 мин. В конце посолите.
  7. Выложите баклажаны на
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Без заголовка Сытый_папа 10-05-2019 11:48

Это цитата сообщения Сытый_папа Оригинальное сообщение

Айнтопф с печенью

Айнтопф с печенью

[показать]

Понадобится:

  • 375 г печени
  • 750 г картофеля
  • 375 г моркови
  • 50 г маргарина
  • 1 большая луковица
  • петрушка
  • соль
  • перец

Способ приготовления:

  1. Нарежьте морковь кружочками, а печень кубиками и смешайте.
  2. Припустите в горячем маргарине мелко нарезанный лук, добавьте нарезанный кружками картофель и печеночную смесь, приправьте пряностями и залейте кипятком, чтобы он слегка покрывал все продукты.
  3. Варите до готовности в закрытой посуде. По желанию заправьте крахмалом или пережаренной мукой и посыпьте петрушкой.

Приятного аппетита!

Похожие рецепты

[показать]

Айнтопф из цветной капусты и сарделек

[показать]

Айнтопф с квашеной капустой и

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка Сытый_папа 08-05-2019 16:13

Это цитата сообщения Сытый_папа Оригинальное сообщение

Пышный деревенский омлет с ветчиной и помидорами

Пышный деревенский омлет с ветчиной и помидорами

[показать]

Понадобится:

  • 150 г ветчины из окорока
  • 100 мл молоко
  • 5 яиц
  • 1-2 помидора
  • 0,5 ч. ложки молотого кориандра
  • 1-2 веточки петрушки
  • соль, перец по вкусу

Способ приготовления:

  1. Разогрейте духовку до 200С.
  2. В глубокой миске соедините яйца, молоко, кориандр, соль и перец по вкусу, перемешайте. Нарежьте помидоры дольками. Ветчину нарежьте соломкой. Добавьте помидоры и ветчину к яйцам, перемешайте.
  3. Вылейте массу в форму. Запекайте в духовке 10-13 мин при 200С. Порубите петрушку. Посыпьте перед подачей и подавайте сразу.

Приятного аппетита!

Похожие рецепты

[показать]

Омлет с цукини, мясом и сыром

[показать]

Роллы из омлета

[показать]

Омлет с ветчиной и цукини

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Как не платить за обслуживание банковской карты? КЭШЛС 23-04-2019 22:43





За последние 15 лет я успел воспользоваться карточками разных банках. Вот уже несколько лет моей основной является карта Рокетбанка. Сейчас постараюсь объяснить свой выбор и надеюсь, что вы тоже станете обладателями карт этого банка.
Дальше!
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Рейтинг кэшбэк-сервисов КЭШЛС 07-02-2019 17:22


[показать]


Про кэшбэк на банковских картах сейчас знают практически все. А про кэшбэк-сервисы до сих пор многие не слышали. Или слышали краем уха и не используют возможности, которые они дают. А зря.
Дальше!
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Огурцы по-болгарски - видео рецепт Наталья_Ивушка 11-08-2018 19:47

Это цитата сообщения Елена_Баженова Оригинальное сообщение

Огурцы по-болгарски - видео рецепт



Сезон заготовок в самом разгаре. Огурцов много и они просто просятся на стол, но все их не съесть. Поэтому предлагаю хороший и не сложный рецепт хрустящих и ароматных огурчиков. Они хорошо переносят хранение даже в квартире, а зимой порадуют своих приятным вкусом.

Продукты:

- литровая банка огурцов,

- 1 лук,

- 1 лавровый лист,

- 1 лист смородины,

- 5 горошин душистого перца,

- 1 ч.ложка семян горчицы,

- 2 ст.ложки сахара,

- 1 ст.ложка соли,

- 4 ст.ложки 9% уксуса.

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Наливочка “33 листа” Наталья_Ивушка 05-08-2018 10:04

Это цитата сообщения Уютная_кухонька Оригинальное сообщение

Наливочка “33 листа”

5685568_331533062817k4gn8520x335 (520x335, 27Kb)

На 1.5 литра напитка:

    • – 33 листа вишни;
    • – 33 листа черной смородины;
    • – 33 одиночных листа малины;
    • – 1 стакан ягод черноплодной рябины;
    • – 0.5 л водки (или разведенного спирта);
    • – 1 стакан сахарного песка;
  • – 1 лимон.
5685568_0_d4bfe_a559955a_S (150x20, 10Kb)
комментарии: 1 понравилось! вверх^ к полной версии
Колевская ватрушка Наталья_Ивушка 02-08-2018 16:25

Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

Тает во рту! Колевская ватрушка

(500x375, 99Kb)

Простейший из простых. Любой с ним справится.
Ну а по итогу – охи и ахи вам обеспечены, и «пальчики проглотишь» и «да ты богиня кухни».
Главное – пеките с вечера. Пусть он ночь постоит обязательно. И творог схватится, и резаться будет ровненько.

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Наливочка "Дачная" - ну очень удачная! Наталья_Ивушка 02-08-2018 16:23

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

Наливочка "Дачная" - ну очень удачная! Мой коронный рецепт.

Для праздника и душевных посиделок в хорошей компании я делаю вкусную наливку из полезных дачных листьев и ягод. 


fa56f6 (700x525, 242Kb) 
Уже больше десяти лет — это мой коронный рецепт! 
Все, кто пробуют впервые — не верят, что я сама такую сделала. Знакомые с радостью принимают в подарок красиво оформленные баночки и бутылки с моей настойкой. И за столом с удовольствием дегустируют новые вкусы и оттенки.

[показать]
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Мое любимое тесто для пирожков Мальва2015 10-02-2018 19:38


 moe-lyubimoe-testo-dlya-pirozhkov4

Мое любимое тесто для пирожков

 

Хочу, чтобы мое любимое тесто для пирожков стало самым любимым и для вас! Тесто на воде, но пирожки получаются очень вкусными, пышными и нежными. Я как-то делала из такого теста беляши — просто чудо! А еще я люблю это тесто за. что готовить его можно за день раньше или с вечера например. Хранится в холодильнике. А когда прихожу с работы могу пирожки сообразить за 30 минут.

 
 

Ингредиенты:

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Вкуснейшие зелёные маринованные помидоры Мальва2015 10-02-2018 19:00


Вкуснейшие зелёные маринованные помидоры

Сделав подобную закуску первый раз, я была просто поражена: зеленые маринованные помидоры — это настолько вкусно, что просто не передать словами.

Ароматные, остренькие и очень аппетитные дольки помидоров можно кушать сразу после приготовления, а можно закрыть на зиму.

Через 12 часов помидоры уже готовы к употреблению: такая вкуснятина, что просто не передать словами.

Приятный кисло-сладкий вкус, нежная мякоть помидоров, аромат чеснока и зелени:

ну просто чудо.

Читать далее...
комментарии: 1 понравилось! вверх^ к полной версии
Домашнее сыровяленое мясо – Полендвица Мальва2015 10-02-2018 11:47


Домашнее сыровяленое мясо – Полендвица

 

Представляем вашему вниманию рецепт мяса, которое обязательно будет пользоваться успехом на вашем столе и уйдёт нарасхват. В нем, кроме соли, нет никаких консервантов, оно долго хранится, очень простое в приготовлении и безумно вкусное.

[725x377]

Нужные ингредиенты

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Салат "Дружок" в стихах. Наталья_Ивушка 09-02-2018 01:41

Это цитата сообщения val-boroday Оригинальное сообщение

Салат "Дружок" в стихах.

Изображение 1178 (700x525, 96Kb)

Встречаем Старый Новый год салатиком "Дружочек"! -
Собаки Жёлтой Земляной отныне год настал.
Пусть счастье к нам стучится в дом с утра до поздней ночи!
За это поднимаю я шампанского бокал!

За круглым праздничным столом увидеть вас хотелось,
Мои чудесные друзья, которых лучше нет!
Всех приглашаю вас сейчас отведать эту прелесть,
И, как готовила его, поведаю секрет...

Салат "Дружок"

Сначала варим мы морковь, картофель, яйца тоже;
Любое мясо - я беру куриное филе...
Когда остынет хорошо - мы всё почистить можем,
И приступаем к волшебству, глядЯ повеселей!

Вот, потерев, морковь кладём на блюдо первым слоем,
И формируем из неё мордашечку "Дружка".
А сверху майонезом мы чуть-чуточку прикроем,
Не забывая подсолить наш ПЕРВЫЙ слой слегка.

ВТОРЫМ же слоем водрузим порезанное мясо,
И майонез, и соль туда, как прежде - на морковь...
Из тёртых двух белков затем устроим сверху насыпь,
Не забывая майонез налить на ТРЕТИЙ вновь!

ЧЕТВЁРТЫЙ - это огурцы, порезанные мелко...
И снова сверху майонез. Ну, как же без него?!
Картофель тёртый - ПЯТЫЙ слой положим мы в тарелку,
И сформируем тут портрет "Дружка", что так пригож!

Картофель смажем от души салатным майонезом,
Потёртый меленько желток по центру нанесём.
А ушки с носом мы белком оформим тёртым резво,
Глаза и носик из маслин уж выложим потом!

Украсим мордочку "Дружка" бутонами гвоздики,
Кусочек перца, наконец, для ротика возьмём...
И вот салатик наш готов! А первый слой безликий
Неотразимым стал теперь красавчиком - "Дружком"!

Ингредиенты:

1. Куриное филе 300 гр ( любое мясо, копч. куриное, колбаса )
2. Картофель 200 гр
3. Морковь 200 гр
4. Огурцы 200 гр ( свежие или консервированные )
5. Яйца 4 шт
6. Майонез 150 гр
7. Маслины, гвоздика; ломтик кр. слад. перца или помидора для ротика
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Необычный пирог с творогом Наталья_Ивушка 09-02-2018 01:27

Это цитата сообщения TimOlya Оригинальное сообщение

Необычный пирог с творогом.

Читать далее
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Апельсинове тірамісу Наталья_Ивушка 09-02-2018 01:25

Это цитата сообщения Галина_-_Галинка Оригинальное сообщение

Апельсинове тірамісу

1 (700x350, 74Kb)
Тірамісу можна приготувати з різними смаками. Смакота (Smakotainfo.com) рекомендує приготувати апельсиновий тірамісу. Смачний, ніжний та ароматний десерт, насичений апельсиновим смаком. Готувати його дуже легко та швидко. Просто заздалегідь приготуйте та закупіть усі необхідні інгредієнти. Цей десерт можна приготувати на будь - яке свято, він завжди актуальний.

Інгредієнти для приготування апельсинового тірамісу
Для бісквітної основи:
яйця - 4 шт.
цукор - 1,5 скл.


борошно пшеничне - 1 скл.
картопляний крохмаль - 0,75 скл.
сода - 1 ч.л.

Для тірамісу:
вершки - 1 скл.
сир маскарпоне - 250 г.
жовтки - 2 шт.
какао - 2 ст.л.
цукор коричневий - 1/2 скл.


лікер Куантро- 2 ст.л.
міцна кава еспрессо - 2 чашки.

Приготування апельсинового тірамісу

Готуємо бісквіт. Яйця збиваємо з цукром у пишну піну. Пшеничне борошно, картопляний крохмаль і соду з’єднуємо. Суміш просіюємо через сито у збиті яйця. Швидко перемішуємо.

Деко застеляємо пергаментним папером, наливаємо на нього тісто. Випікаємо в духовці при 225° C протягом 6-8 хв. З пергаментного паперу вирізуємо прямокутник такого ж розміру, як вийшов бісквіт. Присипаємо його цукром. Перевертаємо бісквіт на цей прямокутник і видаляємо папір, який був знизу.

Готуємо тірамісу.


Вершки збиваємо з 1 ст.л. цукру до утворення міцної піни. У ємкості розтираємо жовтки з цукром до білого кольору. З'єднуємо обидві суміші, додаємо маскарпоне.

За допомогою келиха вирізуємо з бісквіта круги.

Заварюємо каву, змішуємо її з цедрою і соком апельсина. Додаємо лікер «Куантро» і перемішуємо. Вмочуємо кожен кружок бісквіта в отриману суміш.

Покласти в кожен келих кружок бісквіту, потім шар сирної маси. Повторити кілька разів, поки келих не заповниться. Верхнім повинен бути шар сиру. Перед подачею посипаємо зверху какао.

Апельсиновий тірамісу готовий!

Смачного!
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Александрийское тесто для куличей Наталья_Ивушка 09-02-2018 01:18


[700x391]

 Александрийское тесто для куличей

 

[500x317]

 
 

Всем настоятельно рекомендую сохранить такой рецепт! Всегда пеку куличи по этому рецепту и никогда ему не изменяю. Александрийское тесто для куличей просто вне всяких похвал! Сказать, что оно лучшее — ничего не сказать! Куличи получаются настолько ароматными, и даже если вы будете готовить в обычной духовке аромат будет словно из старой русской печи!

Ингредиенты:

Читать далее...
комментарии: 1 понравилось! вверх^ к полной версии
Тесто для пиццы как в пиццерии за 10 минут Наталья_Ивушка 30-01-2018 19:34

Это цитата сообщения Галина_-_Галинка Оригинальное сообщение

Тесто для пиццы как в пиццерии за 10 минут

1 (700x432, 50Kb)
Если правильно приготовить тесто, то пицца будет вкусной с любым наполнением. Приготовим вкусное тесто для пиццы как в пиццериях Италии?



Когда-то в Италии пицца считалась едой для бедняков. Сегодня же открытые пироги считаются настоящим лакомством, а иногда даже праздничным блюдом. Существуют сотни различных начинок, но основа всех основ – это лепешка.

Секрет в том, что бы правильно сделать тесто, тогда любая начинка к нему подойдет. Более того, именно приготовлению теста кулинары в Италии обучаются дольше всего.

Основа получается тонкой, нежной, при этом не пересыхает при выпечке. Приготовим вкусное тесто для пиццы как в пиццериях Италии?

Тесто для пиццы как в пиццерии – общие принципы приготовления
Особенностью теста для пиццы из пиццерии является эластичность. Оно мягкое, но не ломается. Оно воздушное, но тонкое. Не стоит использовать для приготовления пиццы классическое дрожжевое тесто для пирожков. Получится совсем не то.



Из чего готовят основу в пиццериях:

• Мука. Используется обычная мука пшеничная высшего или первого сорта. Иногда добавляют немного кукурузной муки или крахмала, в зависимости от рецептуры.

• Масло. Добавляется в строго ограниченном количестве. Обычно на 500 граммов муки идет не более 2 ложек.

• Вода или молоко. Должны быть теплыми, чуть выше температуры тела.



• Соль и сахар. Используются для вкуса и активации дрожжей.

Несмотря на то что тесто для пиццы должно быть тонким, ему все же дают постоять от 15 минут до часа, в зависимости от рецепта и входящих ингредиентов. Затем руками формируют лепешку. Но далеко не у каждой хозяйки получится это сделать, поэтому лучше используйте скалку. При формировании основы стол посыпается мукой или смазывается растительным маслом.

Тесто для пиццы как в пиццерии «Тонкое»
Именно с таким тестом основа получается тонкой, хрустящей. Несмотря на присутствие дрожжей, лепешка сильно не поднимается. Из этих ингредиентов получится три кусочка тонкого теста для пиццы как в пиццерии для трех открытых пирогов.

Ингредиенты:

250 граммов воды;
500 граммов муки;
по 0,5 ч. л. сахара и столько же соли;
20 граммов масла;
7 граммов дрожжей.
Приготовление

1.Берем миску, наливает теплую водичку, аккуратно высыпаем сухие дрожжи. Не перестаем перемешивать, чтобы они не схватились комочками.
2.Добавляем оливковое масло, соль и сахар. Все тщательно перемешиваем для растворения крупинок.
3.Теперь насыпаем муку, которую нужно обязательно просеять.
4.Месим тесто. Оно должно быть эластичным. Важно поймать нужную консистенцию. Если масса липнет к рукам, то подсыпьте еще муки. Но осторожно, основа из слишком крутого теста получается жесткой.
5.Теперь тесто делим на 3 равные части. Каждая будет весить примерно 270-280 граммов. Кладем колобки назад в чашку.
6.Накрываем тканевым полотенцем, убираем в тепло на полчаса. Если не планируете сразу печь все 3 пиццы, то один колобок можно убрать в холодильник и даже в морозилку, поместив в герметичный пакет.
7.Через полчаса берем «отдохнувшее» тесто, раскатываем лепешку. Итальянцы делают это без скалки, но мы можем воспользоваться помощницей.
комментарии: 1 понравилось! вверх^ к полной версии
15 СУПЕР РЕЦЕПТОВ ОГУРЦОВ Наталья_Ивушка 21-01-2018 20:50


15 СУПЕР РЕЦЕПТОВ ОГУРЦОВ .

 

Сохрани, чтобы не потерять!

Читать далее...
комментарии: 1 понравилось! вверх^ к полной версии
МАЛОСОЛЬНЫЕ ПОМИДОРЫ. ВКУСНО И БЫСТРО Наталья_Ивушка 21-01-2018 20:47


От таких малосольных помидоров с чесночком никто не откажется.
Готовятся очень просто и быстро, вкус – изумительный.
ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ НУЖНО:

*****
На 1 кг помидоров среднего размера
1.5 л воды

4 ст.л. соли
2 ст.л. сахара
1.5 ч.л. уксуса
5 веточек укропа
1 корень петрушки
3 листа лаврушки
2 листа смородины
4 листика вишни
6 горошин чёрного перца
1/3 ч.л. семян горчицы
1/3 ч.л. паприки
2 гвоздички
6 – 8 зуб. чеснока. В принципе, если что-то из предложенного объема
специй у вас отсутствует не страшно, можно делать и не с полным набором.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
*****
Берем помидоры, моем и надрезаем немного сбоку, вставляем резаные зубчики чеснока. Укладываем помидоры в кастрюли или банку пересыпая солью, сахаром, специями и приправами.
Воду кипятим. Выстаиваем её 1 – 2 мин. и заливаем помидоры. Теперь добавляем уксус и накрываем крышкой. После того как кастрюлька или банка полностью остынет, её нужно убрать в холодильник. Через 10 – 12 часов наши малосольные помидоры уже готовы. В этом рассоле их можно держать сколько угодно, просто через недельку (если останутся) это уже будут не малосольные, а соленые помидоры. Что тоже очень вкусно!
Источник

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии