Апельсиновые булочки

Ингредиенты:
апельсин 1 шт.
вода теплая 1/4 стакана
дрожжи 1 ст. л.
масло сливочное (для теста) 100 г
молоко 3/4 стакана
мука 4 1/2 стакана
сахар (для начинки) 1 стакан
сахар (для теста) 1/2 стакана
соль 3/4 ч. л.
топленое сливочное масло (для начинки) 1/2 стакана
яйцо куриное 3 шт.

Приготовление:
1.Пышные булочки с ароматной апельсиновой начинкой можно приготовить в формах для маффинов: это будет залогом того, что начинка не вытечет и не прилипнет к противню, а булочки получатся аккуратными и очень аппетитными!
2.Растворите дрожжи в воде и дайте настояться 5 минут, чтобы произошла реакция.
В отдельной посуде миксером взбейте яйца. Продолжая взбивать на низкой скорости, добавьте сахар и соль.
3.В кастрюльке растопите сливочное масло и, как только оно полностью растопится и вспенится, добавьте молоко и сразу же выключите нагрев.

4.Дайте смеси немного остыть (мы же не хотим, чтобы яйца в ней сварились!)
5.Добавьте остывшую молочно-масляную смесь в яичную смесь.
6.Взбейте, теперь добавьте дрожжи и снова взбейте.
7.Далее добавляйте по одному стакану муки, каждый раз тщательно перемешивая на низкой скорости.
8.После 4-го стакана муки взбивайте еще 3-5 минут, после чего посмотрите, достаточно ли муки в тесте.

9.Если тесто легко отходит от стенок посуды, то муки достаточно. В противном случае добавьте еще немного муки, но всего ее должно быть не больше пяти стаканов!
10.Накройте тесто пищевой пленкой и отправьте в холодильник на 3-4 часа или на ночь.
11.Когда тесто поднимется почти вдвое от своего первоначального объема, выньте его из холодильника и приготовьте апельсиновую глазурь!

12.Для этого вам понадобится сахар, топленое сливочное масло, цедра целого апельсина и сок половины апельсина.
13.Растопите масло и влейте его в посуду с сахаром.

Царь выпечки! Печенье на кефире, от которого гостей не оттянуть!

Печенье на кефире, от которого гостей не оттянуть! Просто супер рецепт на каждый день! Выпечка для детей и взрослых.

  Приготовление: Кефир взбить с растительным маслом и сахаром до консистенции крема. Добавить соду гашеную, муку и замесить тесто.

 

Раскатать его в пласт толщиной в 0,5 см, выложить на лист, смазанный маслом, и посыпать сахаром можно еще добавить корицу.

Для диабетиков можно вообще сахар не испозовать, использовать только корицу.

Печь печенье на кефире в хорошо нагретой духовке.

Резать на кусочки горячим.

Приятного аппетита!