Турецкая пахлава

[показать]

 Рецепт нашла у  мамы однолассницы, она сейчас живет в Турции, поэтому я надеюсь пахлава получилась "правильная").

Итак, а начнем мы с ингредиентов.

Тесто:

Яйцо - 2 шт.(в тесто 1 шт.);

Мука - 500 г;

Сливочное масло – 250 г (50 г в тесто, остальное на смазывание противня, теста, заливки);

Молоко - 1 ст. (теплое);

Соль – щепотка.

Начинка:

Корица (по вкусу);

Сахарная пудра - 300 г;

Молотые орехи - 300 г (можно использовать разные, но у меня были только грецкие).

Сироп:

Сахар - 1ст.

Вода - 1 ст.

Мед - 1 ст. ложка.

[показать]

  [показать]

Хрустящая кокосовая основа в сочетании с нежным ягодным муссом с тонким вкусом кокосового молока и сливок.

Торт - эклер

[показать]

[показать]

Ингредиенты:

Тесто:

115 г несоленого сливочного масла

1 стакан воды

1 стакан муки

4 больших яйца

Шоколадный слой:

55 г горького шоколада

2 столовых ложки сливочного масла

1 чайная ложка экстракта ванили

1 стакан сахарной пудры

3 столовых ложки горячей воды

Слой крема:

4 стакана молока

225 г размягченного сливочного сыра

2 больших упаковки (по 145 г) растворимого ванильного пуддинга (или 3 маленьких по 95-100 г)

Топпинг:

225 г взбитых сливок

шоколадный сироп или растопленный шоколад

[показать]

Думаете, чего бы из десертов приготовить? Ну, конечно, фруктовое мороженое с йогуртом и апельсином, ведь на улице лето!

[631x420]

Ингредиенты:

• 60 мл апельсинового сока
• 180 мл натурального йогурта без добавок
• 50 гр сахара
• 1/2 чайной ложки ванильного экстракта

Читаем дальше))

Картофельные корзинки с грибами и ветчиной

[640x480]

Очень вкусные корзиночки из картофельного пюре с грибным фаршем. Ветчина делает их еще вкуснее и сытнее. 

Ингредиенты для начинки:

- 200 г грибов
- 100 г ветчины
- 1 луковица
- масло не рафинированное для жарки

Для корзиночек:

- 500 г картофеля
- 70 г сыра
- 50 г сливочного масла
- 4 яичных желтка
- соль
- перец
- петрушка для украшения

Картофель очистить, нарезать кубиками и отварить с добавлением соли. Пока отваривается картофель, приготовить начинку для корзинок.

Грибы обжарить на масле.

Ветчину и лук порезать кубиками, добавить к грибам, посолить, поперчить, обжарить все вместе. Остудить.

Готовый картофель взбить в пюре, добавить сливочное масло, яичные желтки и мелко натертый сыр. Все это тщательно взбить.

С помощью кулинарного шприца выдавить картофельное пюре кружочками на заранее подготовленную пищевую бумагу для выпечки. Корзинки смазать яичным желтком.

Поставить противень в духовку при температуре 180 градусов. Когда корзиночки подрумянятся, достать противень и наполнить корзиночки начинкой, посыпать натертым сыром, и снова в духовку, но уже с начинкой на 15 минут.

Украсить петрушкой.

 

[показать]

А на десерт легко и просто можно приготовить шоколадные пирожные. Времени такая выпечка займёт минимум, зато получится очень вкусно!

[500x305]