Это цитата сообщения Riga_Valentina Оригинальное сообщение

Котлетки щучьи, обалденные

Котлетки щучьи, обалденные

[показать]

[показать]

Ингредиенты:
Филе от крупной щуки(~2-х килограммовой)
2-3 яйца
ванильные сухарики штук 5-7(в котлетки, я заметила, сухарики гораздо вкуснее булочки)
небольшой кусочек сала(можно и без)
1 плавленый сырок, или 3 стол. ложки творога, или 100г сыра твердого
2 ч. ложка меда(обязательно, но в крайнем случае сахар)
3-4 крупных луковицы
растительное масло
соль, перец

Для соуса:
3 луковицы
2-3 моркови
раст. масло
соус томатный или кетчуп
соль, перец, щепотка сахара, лавр. листик душ. перец

 

[показать]

Это цитата сообщения Антонина_Грозная Оригинальное сообщение

Очень сочные зразы

[показать]

Ингредиенты:

Читать далее [696x158]

Это цитата сообщения Riga_Valentina Оригинальное сообщение

Сырные Вафли

[показать]

Это цитата сообщения Таня_Кононенко Оригинальное сообщение

Ягодно-йогуртовый десерт (без выпечки)

В жару - то что надо, когда за окном 30 духовку кочегарить неохота, а сладкого хочется

Ингредиенты:

Для подложки (можно обойтись без нее):
150 гр печенья (типа Юбилейного)
50-70 гр размягченного сливочного масла

Приготовление:

Печенье смолоть блендером в крошку и смешать с маслом, полученное тесто выложить в форму (у нас - 22см диаметром), разровнять и спрятать в холодильник.

Для суфле:
1 ст.л. желатина
0,5 литра густого сливочного йогурта (я взяла клубничный)
500 гр замороженных ягод (любых, у меня микс)
сахар по вкусу (где-то полстакана)

Приготовление:
1. Ягоды разморозить, сок слить.
2. В соке развести желатин, дать набухнуть минут 30-40 и подогреть до полного растворения (не доводить до кипения!!!).
3. В ягоды добавить сахар, несильно размолоть блендером, смешать с йогуртом, добавить желатин, подождать пока чуть схватиться и вылить в форму с основой.
4. Дать застыть в холодильнике. Форму брала разъемную, потом просто сняла бортик и все.На все про все уходит минут 20 максимум (при наличии подготовленного желатина и ягод).
5. Для более праздничного варианта можно взбить 200мл жирных сливок (не меньше 30%) и добавить в суфле после желатина.
6. Вкус станет еще более сливочным.
[604x453]

Серия сообщений "кулинария":

Часть 1 - Фриттата с помидорами
Часть 2 - Творожно-банановое печенье
...
Часть 40 - Узбекский плов
Часть 41 - Сырный пирог из лаваша
Часть 42 - Ягодно-йогуртовый десерт (без выпечки)

Это цитата сообщения Yuliadar Оригинальное сообщение

Булочки «Крем-де-Паризьен»

[600x450]

Ингредиенты

для теста:
375 г муки (предварительно просеять)
5 г сухих дрожжей (или 15 г живых)
75 г сахара
1/3 ч. л. соли
12 г сухого молока (или растворимые сливки для кофе)
40 г растопленного сливочного масла
1/2 ч. л. лимонной цедры
1 маленькое яйцо
195 мл воды (или молока, или смеси молока и воды 1:1)

для крема:

Читать далее...

Это цитата сообщения xxmilaxx Оригинальное сообщение

Шоколадный торт «le chocolat» (нежный и невероятно вкусный!!!)))

 

[660x660]

Читать далее...

Это цитата сообщения Galche Оригинальное сообщение

Шоколадные трюфели

Шоколадные трюфели

Если любите черный горький шоколад, то эти конфетки - трюфели точно для Вас.

[500x375]

Читать далее...

Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

Торт "Пизанская башня"

[показать]

[показать]масло сливочное - 300 гр.
маргарин - 200 гр.
яйцо - 6 шт.
сахар (1/2 ст. для теста, 3 ст. для крема) - 3,5 ст.
мёд - 500 гр.
cода - 3 ч. л.
мука - 8-10 ст.
cметана (20%, лучше более жирную) - 1800 гр.
кофе (растворимый) - 1 ст. л.
вода (кипяток) - 1 ст. л.
загуститель (для сметаны) - 2-3 пакетика
oрехи грецкие (для присыпки) - 50 гр.

1. В большой кастрюле растворить на плите мёд с маслом и маргарином, добавить соду, хорошо размешать венчиком (или миксером) и снять с огня.
2. Добавить яйца, по одному, хорошо взбивая, сахар и хорошо перемешать.
3. Постепенно добавить муку, мешая руками или лопаточкой, до густого теста.
4. Полученное тесто разделить на 23-24 части
Каждую часть раскатать очень тонко
5. Вырезать коржи
Переносить на противень удобно, намотав на скалку
6. Выпекать при t 180* примерно минут 5 до золотисто-коричневого цвета.
Обрезки от коржей собирать для присыпки торта.
Обрезки хорошо измельчать скалкой
7. Приготовить крем:
Растворить кофе в кипятке.
(Я кофе не люблю, поэтому делала без кофе)
8. Смешать сметану с сахаром, загустителем, кофе и взбить миксером.(Если сметана жирная, загуститель не нужен).
9. Первый готовый корж выложить на блюдо, хорошо смазать кремом, выложить следующий корж и т.д.
10. Последний корж также смазать кремом, лопаточкой - осторожно- "погладить" бока кремом.
11. Орехи измельчить
Обсыпать весь торт крошкой и сверху аккуратно присыпать орехами.
12. Поставить на ночь в холодильник. А утром можно снимать пробу!

cлова фото автора

источник[/more

Это цитата сообщения prostobastet Оригинальное сообщение

Сливово-миндальный пудинг

[показать]

Это цитата сообщения Мила63 Оригинальное сообщение

Торт *Черный принц*

Торт Черный Принц

Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение

Пирожки с морковкой! Мои любимые!

[показать]

Читать далее...

Это цитата сообщения EFACHKA Оригинальное сообщение

Скумбрия, маринованная в домашних условиях

[640x426]

Понадобится 2 рыбки. Отрезать голову и выпотрошить. Помыть хорошо-хорошо.

Читать далее...

Это цитата сообщения Ирина_Зелёная Оригинальное сообщение

5 РЕЦЕПТОВ ПАШТЕТА ИЗ ПЕЧЕНИ - ХОЛОДНОГО И ГОРЯЧЕГО ПРИГОТОВЛЕНИЯ

[400x300] [400x298]

[400x118]

[400x293] [400x232]

[показать]

Это цитата сообщения ALLA_KORN Оригинальное сообщение

Оригинальные и вкусные закуски-20 рецептов

 

Рулетики с плавленным сыром [показать] Баклажаны — 400 г плавленный сыр — 250 г Растительное масло — 2 ст. л. Майонез — 4 ст. л. Чеснок Соль зелень Читать рецепт полностью »	Сырный рулет с грибной начинкой [показать] Твердый тертый сыр – 400 грамм; Чеснок -2 зубчика; Куриные яйца -4 штуки; Корейская морковка -100 грамм; Томатная паста – 4 ст.ложки; Грибы свежие (у меня –подосиновики) – 200 грамм; Лук репчатый — ½ штуки; Сметана (или йогурт натуральный) — 3 ст. ложки; Зелень (у меня петрушка+укроп) Читать рецепт полностью »
«Соломенная шляпка»  [показать] Тертый сыр. Ананас консервирован. (кубиками) Немного чесночка. Специи по вкусу. Майонез. Читать рецепт полностью »	Грибная икра [показать] Грибы (у меня лесные отварные 800гр баночка)  1 большая луковица 1 морковь 2 ч.л. томатной пасты Читать рецепт полностью »
Закуска с лососем и помидорами «Божьи коровки» [показать] 700 г мелких помидоров 150 г лосося консервированного в собственном соку 12 бутонов гвоздики 6

Читать далее...

Это цитата сообщения Konstancia Оригинальное сообщение

Торт "Три желания"

Читать далее...

Это цитата сообщения Swet-lana Оригинальное сообщение

Слоеный пирог с курицей и грибами

Читать далее...

Это цитата сообщения Мила63 Оригинальное сообщение

Картофельная запеканка

Слоеная картофельная запеканка

Это цитата сообщения Makita87 Оригинальное сообщение

Мороженое из маскарпоне и черной смородины

[700x466]
Ингредиенты:

на форму 10х20 см
4 желтка
200 мл сливок 33% жирности
300 мл сливок 20% жирности (можно использовать сочетание сливок и молока или взять 10% сливки)
250 гр маскарпоне (если вы не любите маскарпоне, то можно смело обойтись и без него, приготовив это мороженое на одних сливках и молоке)
200 гр сахара
200 мл ягодного пюре (клубника, черная смородина)

Готовим?

Это цитата сообщения lorine Оригинальное сообщение

Рецепт самого пышного бисквита.

Рецепт самого пышного бисквита.

[466x700]
+ читать дальше

Это цитата сообщения Dama_Madama Оригинальное сообщение

Канадский десерт Nanaimo Bars без выпечки

[403x604]

Читать далее...