Это цитата сообщения AndPo Оригинальное сообщение

Пышные дрожжевые оладьи.

                Рецепт прост, и даже можно сказать незамысловат…
                Весь процесс готовки можно разделить на три части – приготовление опары, на основе опары готовка теста и собственно жарка. [показать]
                Начнем с опары. Слово многим непонятное и настораживающее. На самом деле ничего страшного в этом слове нет. Для подготовки опары мы растворяем в двух стаканах теплого молока  25 грамм дрожжей. А затем смешиваем с 500 граммами муки. Все хорошенько перемешиваем, что бы не было комков и оставляем на часик в теплом месте. Это и будет опара. [показать] Как опара увеличилась в размере в два раза, добавляем к ней 2 яйца, 2 столовые ложки сахара, пакетик ванилина, 2 столовые ложки растительного масла и половинку чайной – соли.
                Перемешиваем и даем постоять полчаса.  Нагреваем сковороду с растительным маслом, обмакиваем столовую ложку в воду и зачерпнув тесто – выливаем на сковороду. Как поджарилось – переворачиваем.
                В тесто можно добавить порезанные кубиками, миллиметров по 8 яблоки. Тоже очень вкусно.  И с ванилином сочетаются. [показать] Да, самое главное, что при жарке тесто подымается и количество приготовленных оладушек получается просто неимоверным. И горка на блюде заслуживает почтения. [показать]
                Если бы еще не так долго делать, я бы готовили х несколько раз в неделю. Потому, как вкусно, пушисто и почему-то детство вспоминается…

[700x468]

Как сделать пышные оладушки

Это цитата сообщения Sinl Оригинальное сообщение

Печенье"Венское"

Печенье"Венское"

очень быстро и просто

Ингридиенты:
· Варенье
· 250 г маргарина или сливочного масла
· 2-2,5 стакана муки
· 1 стакан сахара
· 2 яйца
· 1 пакетик ванильного сахара
· 1 пакетик разрыхлителя

Читать далее...

Это цитата сообщения ell_BAGIRA Оригинальное сообщение

Плюшки с корицей "Хризантема"

[показать]

Ингредиенты для теста:

0,5 л. молока
2 ст. л. сахара
15 г сухих или 50 г свежих дрожжей
1 ч. л. соли
2 ст. л. растительного масла
мука (примерно 1-1,5 кг, тесто должно быть лёгким, но при этом не прилипать к рукам)

Ингредиенты для начинки:

50 г сливочного масла
0,5 п. молотой корицы
10-12 ч. л. сахара

Читать далее...

Это цитата сообщения Сима_Пекер Оригинальное сообщение

Медовик,как его делаю я.

[700x525]
Я много объяснять не буду,т.к. уже много раз помещали торты из медовых коржей.Все знают ,как делать.Напишу только,как его делаю я.Уже много лет этот медовик у нас в семье на одном месте с наполеоном.
Мой рецепт теста
3 яйца смешать с 1 стак. сах.,мешать на водяной бане до растворения сахара.Отдельно смешать 3 ст. ложки меда с 1 ч.л. соды или разрыхлителя и ванилью,добавить к яйцам,мешать ,пока не растопится мед.Постепенно,мешая,добавить 2,5-3 стакана муки.Вымешивать 2-3 мин.,пока станет отлипать от посуды.Снять с водяной бани,выложить на доску на муку. Вымесить.
Разделить и раскатать 8-9 коржей. Выпекать на чуть смазанном маслом противне.
Прямо на противне в горячем виде обрезать лишнее,придавая форму.Я для этого пользуюсь крышкой от кастрюли.Излишки измельчаю и использую для посыпки по бокам.
Крем-на 1 литр сметаны 2 стакана сахара.Я не взбиваю,просто хорошо перемешиваю и примерно на 30-40 минут ставлю в морозильник.После этого крем густой,не течет,хорошо намазывается.Крупинки сахара не ощущаются.
Отдельно готовлю чернослив.Беру примерно 500г без косточек,завариваю его в сахарном сиропе,перекручиваю.Смесь не должна быть очень густой.Можно немного подлить кипяченой воды. Тогда корж лучше пропитается.
Эти 2 вида кремов не смешиваются.
Смазываю поочередно 1 корж- сметанным кремом ,след. корж-перекрученным,заваренным в сахарном сиропе ,черносливом.
Верхний корж-глазурь:0,5 стакана воды,1 стакан сахара и 2-3 ложки какао смешать. Проварить.
Украсить по желанию.Я залила глазурью.Когда она застыла,украсила взбитым с сахаром белком ,орехами и кусочками кураги.
Приятного аппетита!

Это цитата сообщения Irisha-SR Оригинальное сообщение

Французское печенье Macarons

[478x640]

 

Здравствуйте всем!

Хочу предложить печенье, довольно-таки лёгкое в  приготовлении и удивительное на вкус. Тонкая, хрупкая корочка снаружи и нечто воздушно-нежное внутри.

Читать далее...

Это цитата сообщения Mages_Queen Оригинальное сообщение

Зефир «Кефирный»

Простой в приготовлении, вкусный и ненадоедающий десерт для всей семьи.

[650x511]

 

Ингредиенты:

• Желатин - 1 ст. ложка 
• Вода - 1 стакан 
• Кефир - 500 мл
• Сметана 20% жирности - 3/4 стакана
• Сахарная пудра - 3 ст. ложки 
• Ванильный сахар - 1 ч. ложка
• Фрукты, орешки и т.п. на свой вкус 

 

Способ приготовления:

Замочить порошковый желатин в воде минут на 5-10. Вылить желатин в ковшик и довести до кипения. Смешать миксером кефир и сметану, добавить сахарную пудру и ванильный сахар. Влить тонкой струйкой горячий желатин. Выложить массу в креманки и поставить в холодильник на 5-6 часов. (я обычно делаю вечером и утром уже все готово). Готовый зефир можно украсить фруктами. Можно посыпать тертыми орешками, крошками печенья, кондитерской посыпкой или иными вкусностями.

 

Источник

 

Другие вкусности:

 Торт «Птичье молоко» 

Тающие шоколадные пирожные 

Торт-мусс-желе «Клубника в шампанском» 

 

 

Это цитата сообщения Riga_Valentina Оригинальное сообщение

Шоколадно-кабачковые маффины

Шоколадно-кабачковые маффины

 

пишет в своем блоге manyasha

 

Рецепт теста для маффин manyakotic в рецепте кекса. . Маффины никак не хотели остывать, а крем был готов, и на фотографию времени не осталось. И на теплых маффинах крем потек ((((

[показать]


Ингредиенты:
100 гр. сливочного масла или 1/2 ч. оливкового

2 ч. муки

1/2 ч. какао-порошка

1 ч.л. соды

1/2 ч.л. разрыхлителя

1/2 ч.л. соли

1 ч. светлого коричневого сахара

1 ч.л. ванильной эссенции

1 ч.л. растворимого кофе

3 больших яйца

2 ч. тертого кабачка (2 небольших кабачка)

1 ч. шоколадных кусочков

Для крема:
Масло сливочное - 100 гр
Сахарная пудра - 200 гр

[показать]

Это цитата сообщения Riga_Valentina Оригинальное сообщение

Торт «Семистаканник»

Торт «Семистаканник»

пишет автор Ириshа

 

Этот рецепт из старых кулинарных записей, думаю знаком многим, так как в былые времена этот тортик был очень и очень популярен.  Можно смело занести этот рецептик в разряд «дежурных» - удобные пропорции, простота и быстрота приготовления, а в итоге получаем нежный, воздушный и очень вкусный бисквит . Крем подходит любой, используйте по своему вкусу. Прошу прощения, если повторяюсь, но по поисковику «семистаканник» не нашла.

 

[показать]

Это цитата сообщения Mellodika Оригинальное сообщение

Куриные шарики в сырно-сливочном соусе

Куриные шарики в сырно-сливочном соусе

Состав:
-500 гр. куриного филе
-1 луковица
- 1 яйцо
-3 зубчика чеснока
-200 мл сливок
-150 гр. твердого сыра

Способ приготовления:

Куриное филе нужно слегка отбить и мелко порезать
(отбить забыла, зато филе было чуть подмороженное и резать мелко было легко)
Затем добавить туда мелко шинкованный лук, посолить, поперчить, выбить яйцо
Хорошенько перемешать.
Теперь возьмите форму, смажьте сливками и формируя небольшие шарики из приготовленной массы, выкладывайте их в форму.
(я немного в муке их обваливала, иначе никак не получалось формировать шарик)
Запеките в разогретой до 180*С духовке 10-15 минут.
Тем временем приготовьте заливку: сыр нужно потереть на мелкой терке, выдавить туда чеснок и смешать со сливками.
Теперь достаньте форму из духовки, полейте заливкой каждый шарик и поставьте в духовку еще на 15-20 минут.
Сыр расплавится и потечет, а сливки пропитают шарики и у вас получится шикарное блюдо собственного приготовления!
На гранир хорошо подойдут тушеные овощи или салатик

Приятного аппетита!

[544x305]

Это цитата сообщения Mellodika Оригинальное сообщение

Закуска из жареных соленых огурцов

Закуска из жареных соленых огурцов

В холодильнике часто пропадают соленые огурцы не выбрасывайте, хочу поделиться с Вами рецептом быстрой и очень вкусной зазуски!

Итак, ингредиенты:
-соленые огурцы
-морковь
-чеснок
-майонез
-растительное масло для жарки

Приготовление:
Берем соленые огурцы, трем на крупной терке и обжариваем на растительном масле пока не испариться вся жидкость и они маленько обжаряться.
Затем трем морковь (лучше на средней терке) и тоже обжариваем.
Затем морковь смешиваем с огурцами.
Туда же добавляем мелко рубленный чеснок и майонез.
Даем остыть.
Особенно вкусны бутерброды с серым хлебом!

Приятного аппетита!

[604x443]

Это цитата сообщения EIVA26 Оригинальное сообщение

Французские круассаны

Французские круассаны

[550x398]

нам нужно:

На 500 г муки:

куриные яйца 2 шт.
дрожжи 8 г
сливочное масло 120 г
подсолнечное масло 20 мл
сахар 60 г
поваренная соль 5 г

Начинка:

Варенье или джем (можно использовать сгущенку, сыр или шоколад)

Готовим французские круассаны:
[показать]

Это цитата сообщения Riga_Valentina Оригинальное сообщение

Медовик без масла от Алии

Медовик без масла
(из маминой тетрадки)

Недавно поступило мне предложение от Анечки A-Zhyr испечь Медовик из маминой старой тетради и выложить фото-рецепт...
Я даже ни минуты не сомневалась... согласилась сразу! Медовики - это самые мои любимые тортики! Не знаю почему, возможно вкус детства, нам мама тоже всегда медовики пекла... Я уже много разных попробовала и все по своему вкусные... А тут новый рецепт!

Вот оригинал:


Тесто:
15 грецких орехов
600г муки
2 чай.ложки соды(негашеной)
300 г меда
300 г сахара
6 яиц

 

[показать]

Это цитата сообщения Riga_Valentina Оригинальное сообщение

Пышный хинкал (аварский) от Алии

Пышный хинкал
(аварский)

[показать]

Хочу познакомить вас с шедевром дагестанской кухни, а именно аварской - пышным хинкалом.
Вообще хинкал это настолько самодостаточное, вкусное и сытное блюдо, что недаром приобрело всеобщую любовь и популярность в Дагестане.

Это и второе и первое, здесь и мясо, и тесто, и томатный соус, и сметанная чесночная приправа, и бульон.

Хинкал - это национальное блюдо многих народов Дагестана и готовят его по-разному. Но меня всегда привлекал и удивлял именно аварский пышный хинкал.

 

[показать]

Это цитата сообщения Irisha-SR Оригинальное сообщение

Баклажаны в томатном соке

[480x320]

Читать далее...

Это цитата сообщения Riga_Valentina Оригинальное сообщение

Банановые маффины с шоколадом

Банановые маффины с шоколадом

[показать]

Это цитата сообщения Riga_Valentina Оригинальное сообщение

Торт "Черепаха"

Торт "Черепаха"

• пишет автор  Ксюша К

[показать]

Это цитата сообщения Вкусняшки_от_Белоснежки Оригинальное сообщение

Маски от жирного блеска на лице

Жирная кожа является следствием усиленной работы сальных желез. Жирная пленка провоцирует появление прыщей и угревой сыпи. Проблемной коже необходимо обеспечить правильное очищение специальными средствами. А еще коже необходимы маски. Эти маски отлично удаляют жирный блеск, укрепляют кожу, делают ее гладкой и мягкой.

[480x320]

Маска из календулы

1 столовую ложку настойки календулы растворите в 100 мл воды. Пропитайте полученным целебным раствором вату. Слегка отжав, наложите на лицо, оставив отверстия (для рта, глаз, ноздрей). Оставьте маску на 15 минут.

Маска из белка

Взбейте яичный белок, добавив 5 капелек свежего сока лимона. Нанесите на лицо и оставьте до полного высыхания. Смойте водой.

Фруктовая или ягодная маска

Используйте свежий сок клубники, красной смородины, яблока, абрикоса, груши, вишни. Сок разбавляйте водой с добавлением глицерина. Затем, пропитывая соком вату, накладывайте на лицо на 15 минут.

Это цитата сообщения Елена_Баженова Оригинальное сообщение

Яблочный сок - видеорецепт

[205x153]

Этот вкусный и полезный напиток рекомендуется не только пить в виде фреша, но и в сезон заготавливать впрок. Пусть консервированный сок не может конкурировать со свежеотжатым, но он куда полезнее восстановленного, который продаётся в магазинах, ведь в нём сохраняется множество полезных веществ.

Продукты: яблоки и сахар в пропорции - на 1 литр сока 2 столовые ложки сахара. 

Серия сообщений "Рецепты Елены Баженовой":

Это цитата сообщения Привалова Оригинальное сообщение

Овощная запеканка с баклажанами и куриным филе


[показать]

Читать далее

Это цитата сообщения Мила63 Оригинальное сообщение

торт*Черепаха*

 

Читать далее...