Это цитата сообщения Ирина_Зелёная Оригинальное сообщение
ФАНТАСТИЧЕСКИ ВКУСНЫЙ ХЛЕБ НА ЗАВАРНОМ КРЕМЕ
ИСТОЧНИК
Это цитата сообщения Трииночка Оригинальное сообщение
Колбаска мясная домашняя! Объедение!
Колбаска мясная домашняя! Объедение!
Совсем недавно мы готовили колбасу с куриным мясом, предлагаю сегодня приготовить мясную колбасу. Можно готовить сразу побольше, потому что съедается она довольно быстро! Но, если вы не хотите рисковать, то сделайте в тех пропорциях, которые предлагаются!
Свинина - 1,5 кг
телятина - 1,о кг
сало (у меня был жирненький подчеревок) - 0,5 кг
лук - 5 шт
чеснок - 1 головка крупная
томатный сок - 0, 3 л
черный перец, барбарис, паприка, мускатный орех - молотые, соль
Мясо мелко режим (удобно разрезать на полоски и слегка подморозить - режется легко и быстро). Лук и чеснок пропускаем через мясорубку, смешиваем и оставляем на минут 30-40, затем добавляем специи, томатный сок. Наполняем кишки (наполнять не слишком плотно, т.к. при нагревании кишки уменьшатся). Выкладываем на противень, накрываем фольгой и запекаем час - час20. При выпекании добавить лавровый листок (измельчить) и душистый перец. Готовую колбасу можно, уложив плотно в пластиковый контейер, залить смальцем - так она достаточно долго хранится в холодильнике, но я так не делаю, смысла нет, улетает))))
Приятного аппетита! http://fotki.yandex.ru/users/timtano4ka/view/782182/?page=0
Это цитата сообщения Катрина_Тарских Оригинальное сообщение
Торт "Доброе сердце"
[545x400]Ингредиенты:
яйца свежие 5 шт
сахар белый 1 стак.
стакан на 200 мл.
мука белая 1 стак.
стакан на 200 мл.
сода 1 ст. л.
кислота лимонная 0.5 ст. л.
крахмал картофельный 2 ст. л.
масло 200 г
молоко сгущенное 400 г
киви 1 шт
гранат зерна 100 г
сухой завтрак 1 стак.
шарики шоколадные
лимон 0.5 шт
сок
кокосовая стружка белая 40 г
[показать]Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
Салат "Лебеди"
[показать]Салат "Лебеди" очень оригинально смотрится на праздничном столе, главное, вкусный, рекомендую.
[показать]
Это цитата сообщения Ларилорхен Оригинальное сообщение
Куриное филе «Зебра»
[571x381]Ингредиенты:
Грудка или филе куриное - 500 г.
Твердый сыр - 200 г.
Помидоры - 2 шт.
Сметана - 50 г.
Соевый соус - 50 мл.
Чеснок -3-4 дольки
Петрушка и другая зелень
Приправы для мяса и соль по-вкусу.
Приготовление:
Сделать маринад для мяса: смешать соевый соус с рубленой петрушкой и выдавленным через пресс чесноком. Замариновать филе на 30 - 40 минут в этом маринаде. Пока филе маринуется : нарезать сыр ломтиками, помидоры - дольками. Сметану смешать с раздавленным чесноком. Каждый кусочек филе слегка надрезать 2 или 3 раза и вложить в эти надрезы сыр и помидоры. Смазать сметано-чесночной смесью.
Противень смазать маслом и выложить на него филе. Запечь в духовке при температуре 200 градусов примерно 30-40 минут. Приятного аппетита
Ларилорхен
Это цитата сообщения afrika-abr Оригинальное сообщение
Голубцы
Голубцы — самое, что ни на есть зимнее блюдо, которое ещё и впрок заготовить можно, отлично хранятся в морозилке, то есть и на сейчас поесть, и на потом приготовить. Они как пельмени. Вкусно, сытно — овощи, мясо и рис. Полноценное блюдо. Обычно в ноябре покупают капусту зимних сортов для засолки, но так же такая капуста будет идеальна и для голубцов.
Это цитата сообщения Marina___Morskaya Оригинальное сообщение
НАПОЛЕОНЧИК "ЯГОДЫ НА СНЕГУ" С ЛЕГКИМ КРЕМОМ КЛЮКВЕННО- ТВОРОЖНЫМ С КЛУБНИКОЙ И БАНАНОМ!
[показать] [показать]ИНГРЕДИЕНТЫ
слоен.тесто- 250 г,
клюква свежая (или замороженная) -40 г,
клюква вяленая- 30 г,
клубника замороженная- 90 г,
творог 9% - 260 г,
банан- 200 г. (вес без кожуры)
взбитые сливки- от 20 до 100 г. для украшения
сахарная пудра с натуральной ванилью- 2 ч. л.
желатин - 1 ст. л. порошкового + 50гр холодной кипячённой воды
для любителей сладкого можно добавить несколько ложек (по вкусу) сахарной пудры.
КАК ПРИГОТОВИТЬ
[показать]Это цитата сообщения Marina___Morskaya Оригинальное сообщение
Яблочная "гармошка" с корицей и какао
[показать]Вкусно..это ничего не сказать! НЕВЕРОЯТНО вкусно! Прекрасное сдобное мягкое тесто, вкуснейшая и ароматная начинка! Запах зимы и уюта. Очень удобно такую гармошку подать на завтрак - резать не надо) просто отламываете руками кусочек и все)
ТЕСТО
мука пшеничная 300 г
сахар 50 г
дрожжи свежие 20 г
молоко 130 мл
сливочное масло 50 г
соль 1 щепотка
НАЧИНКА
яблоки 3 шт.
сахар 100 г
корица 1 ч. л.
какао 1 ст. л.
масло сливочное 50 г
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
[показать]Это цитата сообщения SuperFamily Оригинальное сообщение
Вкусный салат "Рафаэлло"
[375x310]
Ингредиенты:
- Куриная грудка
- Два яйца
- Сыра грамм 150
- Чеснок, соль и перец по вкусу.
- Для заправки майонез.
Это цитата сообщения Marina___Morskaya Оригинальное сообщение
ТОРТ С БАНАНОВЫМ МУССОМ И ХРУСТКОЙ ШОКОЛАДНО-ОРЕХОВОЙ ПРОСЛОЙКОЙ "ГАЛЛЕЯ"
[показать] [показать]ИНГРЕДИЕНТЫ
для шоколадного бисквита:
-182гр яичных белков
-93гр яичных желтков
-63гр молотого сырого миндаля
-77гр кукурузного крахмала
-114гр сахара (88гр+26гр)
-59гр горького 72% шоколада
-3 капсулы зелёного кардамона
__________
для коньячной пропитки:
-235гр воды
-73гр сахара
-30гр коньяка
__________
для бананового мусса:
-427гр пюрированных бананов
-146гр творожного сыра "Almette"
-91гр белого шоколада
-425гр 33-38% сливок (330гр+95гр)
-10гр сока лимона
-3гр ванильного экстракта (жидкий, без семян)
-10гр порошкового желатина
-50гр холодной кипячёной воды
__________
для кранча:
-98гр тёмного 44% шоколада
-50гр сливочного масла
-198гр 33-38% сливок
-58гр фундука (обжарить+ нарубить)
-76гр готовых хлопьев для завтрака(у меня мультизерновые)
__________
для гляссажа:
-162гр 33-38% сливок
-315гр сахара
-100гр воды
-126гр 100% какао-порошка
-10гр желатина
-50гр холодной кипячёной воды
__________
кроме того:
-разъёмная форма d=24см
-кондитерская бумага для выпечки
-кондитерская лента (бордюрная)
~50гр жареного и крупно измельчённого фундука (для декора)
КАК ПРИГОТОВИТЬ
[показать]Это цитата сообщения Marina___Morskaya Оригинальное сообщение
РУЛЕТ ИЗ СВИНИНЫ С ЯЗЫКОМ "ДЕЛИКАТЕСНЫЙ"
[показать]ИНГРЕДИЕНТЫ
Язык говяжий 500 г
свиная шея 700 г
бекон (нарезка) 5-6 шт.
соль
смесь перцев
прованские травы
гвоздика 2 шт.
душистый перец 3 шт.
лавровый лист 1-2 шт.
чай (чёрный) 2-3 ч. л
КАК ПРИГОТОВИТЬ
[показать]Это цитата сообщения Mila111111 Оригинальное сообщение
"Роксолана" .Анастасия Лисовская
[333x500]Анастасия Лисовская
Её жизнь была полна интриг и приключений.Одни восторгались красавицей. Другие её ненавидели."Он так сильно ее любит, — писал дипломат Да Зара, — что все удивляются и говорят, что она его приворожила. За это ее зовут ведьмой"."Ещё не было в оттаманском дворце другой женщины, которая бы имела такую власть" - писал венецианский посол Наваджеро в 1533 году.
Свыше четырёх столетий назад эта блистательная женщина, принявшая ислам под именем Роксолана и прозванная в народе “смешливой госпожой”, наравне с мужем, турецким султаном Сулейманом Великолепным, была полноправной владычицей Османской империи. И лишь немногие знают, что несравненная Хуррем-султан, о которой сложены легенды, - урождённая Анастасия Лисовская из провинциального славянского городка Рогатина,что на Львовщине.Ясный августовский день 1520 г пятнадцатилетняя Настенька,дочь вдового священника Гавриила, запомнила на всю жизнь.После полудня она полоскала бельё у пруда,когда на Рогатин тучей налетели крымчаки.
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Сметанное двухцветное печенье
[показать]
Это цитата сообщения heregirl Оригинальное сообщение
Питательная смесь с маслами от морщин для кожи век
Питательная смесь с маслами от морщин для кожи век
Состав: по 1 ст. ложке масла косточек персика, косточек винограда, масла жожоба и масла зародышей пшеницы. Смешать масла в стерилизованной таре из темного стекла. Хранить в темном прохладном месте.
Приготовление: Перед применением слегка подогреть 1 ч. ложку смеси.
Применение: Наносить теплую смесь из масел на сухую чистую кожу век Сверху веки прикрыть ватными дисками, смоченными в слабом растворе заварки.
Держать маску 15-20 минут. Излишки промокнуть мягкой бумажной салфеткой.
Маска отлично увлажняет, питает веки, разглаживает морщинки, выравнивает цвет, глаза выглядят свежее и моложе.
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Молочные пончики
Это цитата сообщения ЛарТер Оригинальное сообщение
14 советов для выпечки.
[показать]
Полезные советы для новичков и не только. Как избежать проблем?
1. Рыхлое тесто . Сделайте в центре теста углубление и полейте немного молока. Аккуратно перемешайте вилкой, а потом замесить тесто в однородный шар.
Это цитата сообщения NADIABI Оригинальное сообщение
БУЖЕНИНА В "РУКАВЕ"
|
Это цитата сообщения Трииночка Оригинальное сообщение
Соусы на любой вкус! Берем на заметку!
Соусы на любой вкус! Берем на заметку!
В прошлый раз мы научились готовить три разных по-вкусу соуса! Сегодня предлагаю еще три, среди них известный и любимый многими. Хотите знать, как их готовить ... возьмите себе на заметку!
Sauce Bechamel Соус Бешамель
Бешамель входит в пятерку базовых соусов французской кухни. Он ведет свою родословную от Луи Бешамеля, мажордома французского короля Людовика XIV.
Если соус нужен к мясным блюдам или блюдам из птицы, тогда его нужно готовить на белом мясном бульоне , если к рыбе, то на рыбном бульоне, а если к молочным или мучным, тогда на одном молоке.
Ингредиенты:
3 стакана молока жирностью 2,5 %,
1 лавровый лист,
3 ст. ложки мелко нарезанного репчатого лука,
4 столовой ложки масла сливочного,
1/3 стакана пшеничной муки,
1/2 чайной ложки соли,
душистый перец
Приготовление:
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Рецепт песочного печенья
Не знаю как у вас, но моя семья не может честь за чаепитие без моей домашней выпечки. Поэтому я все пеку-пеку им свои песочные печенья, и не только печенья. Хочу поделиться рецептом своей домашней выпечки – рецептом песочного печенья. Рецепт вкусного печенья довольно простой. Все делается очень быстро а печенье получается очень вкусным. Во время этого «пресловутого» кризиса я нашла старую книжку срецептами под названием «Домашняя выпечка недорогие рецепты«, в которой собраны действительно очень простые и не дорогие рецепты. Буду «апробировать» их на своих «любителях вкусненького». Хорошими проверенными рецептами буду делиться с вами. Но вернемся к нашей домашней выпечке – рецепту песочного печенья. Итак что же нам необходимо для песочного теста?
Для приготовления песочного печенья возьмем 2 стакана муки и 0,5 стакана сахара. Растираем муку смешанную сахаром, с пачкой размягченного маргарина (200 грамм). Добавляем в эту смесь 1 яйцо, слегка посолим и добавим 1/4 чайной ложки соды. Тесто у нас должно получиться достаточно мягким и эластичным. Домашняя выпечка рецепт песочного печенья отличается своей доступностью и скоростью приготовления.
Теперь нужно раскатать наше тесто в пластины толщиной 3-4 мм и любой фигурной формой вырезать фигурное печенье. Я обычно использую маленькую чайную чашку или рюмку, смотря какие по размеру вы хотите получить «печенюшки». Смазать верх песочного печенья взбитым с сахаром белком.
Поставить песочное печенье из домашней выпечки в духовку - примерно на 10-15 минут, температура выпекания приблизительно 180 градусов. Думается, каждый сам для себя решит – когда вынимать.
Вот и все, домашняя выпечка рецепт песочного печенья готов. Для красоты можно еще склеить песочные печенья кремом или джемом. Украсить глазурью или ядрами орехов.
Это цитата сообщения LE-NU-SEA Оригинальное сообщение
Морковно-яблочные сырники в ванильном соусе
[604x400]Энергетическая ценность: в 100 г. - 133 ккал.
СМОТРИМ РЕЦЕПТ