Праздничные салаты должны быть не только сытными и вкусными, но еще и оригинальными и красивыми. Именно поэтому предлагаю вам приготовить праздничный салат "Принцесса" - вкуснятина неимоверная, но еще и смотрится удивительно красиво! Очень по-праздничному. А потому можете включить его в Новогоднее меню.

[604x402]

[показать]

• Особенно пышным этот торт получается в мультиварке.
  
  Потребуется: 200 г сливочного масла; 100 г темного шоколада; 3 яйца; 100 г белого шоколада; 130 г муки; 100 г сахара; пакетик ванильного сахара; 2 ч. ложки разрыхлителя; 130 г фиников; 130 г орехов грецких; 1 ст. ложка коньяка; щепотка соли
  
  Приготовление:
  Шоколад и масло растопить на водяной бане или на слабом огне. Дать немного остыть.
  Яйца взбить с сахаром и ванилином до пышной массы. Ввести шоколадную смесь и коньяк.
  Добавить муку, просеянную с солью и разрыхлителем.
  Всыпать рубленые орехи и финики. Тщательно перемешать тесто и выложить его в форму диам. 20-22 см (лучше использовать силиконовую).
  Выпекать торт в духовке при 180 С в течение 40-45 минут.
  Готовый торт можно украсить шоколадной глазурью или посыпать сахарной пудрой.
  
  
  Я выпекала торт в мультиварке в режиме ВЫПЕЧКА в течение 65 минут.

  Автор Ирина Милова

  Источник

[показать]

Приготовить рулеты из лаваша можно очень быстро и легко, а есть их будут все, даже самые привередливые дети. Рецепты рулетов предполагают использование самых разных ингредиентов для начинки и «оболочки», в которую эта начинка будет обёрнута. Один из наиболее удобных вариантов — тонкий лаваш, едва ли не основной тип хлеба у народов Закавказья и Ближнего Востока, который давно уже вошёл в кулинарную культуру россиян. Среди прочих его качеств — он прекрасно сочетается с сотнями разных начинок, так что ваши кулинарные возможности здесь поистине безграничны.

Рулетики из лаваша с копченой горбушей - отличный способ удивить гостей на праздничном ужине.

Рулет из лаваша с горбушей рецепт

[показать]

Отличная находка для чаепития, ромовый кекс со снежной глазурью.

Порции: 6-8

Подготовка: 40 мин

Приготовление: 30-40 мин

Ингредиенты:

• 350 г муки
• 1/2 пакетика разрыхлителя
• 250 г сливочного масла + еще кусочек смазать формы
• 150 г сахара
• 100 г тростникового сахара
• 4 яйца
• 1/2 ч. л. соды
• 120 г горького шоколада (70%)
• 1 ст. л. какао шоколадная стружка для украшения

Для сахарного сиропа:

• 350 г сахара
• 250 мл воды
• 6 ст. л. рома

Для глазури:

• 2 белка (40 г)
• 200 г сахарной пудры

Рецепт приготовления кекса со снежной глазурью

1. Просейте муку, смешайте с разрыхлителем и какао.

2. Сливочное масло нарежьте кусочками, смешайте с разломанным шоколадом и, периодически помешивая, растопите на водяной бане до однородной консистенции.

3. Яйца смешайте с тростниковым и обычным сахаром и взбивайте до пышной массы около 10 минут.

4. Растопленный шоколад смешайте со взбитыми яйцами, туда же добавьте просеянную муку с разрыхлителем и соду. Интенсивно все перемешайте, чтобы не было комочков.

5. Небольшие формочки для кексов смажьте сливочным маслом, слегка присыпьте мукой. Разложите готовое тесто для кекса по формочкам, наполняя их чуть больше чем наполовину. Затем поставьте формочки в разогретую до 180 градусов духовку на 15-20 минут.

6. Пока выпекаются кексы, приготовьте сахарный сироп. Смешайте в сотейнике воду и сахар, поставьте на сильный огонь и варите, не мешая, 5 минут. Деревянной лопаткой снимите пенку, образовавшуюся на краю сотейника, и варите еще в течение 5 минут.

7. Сняв сироп с огня, остудите его, затем добавьте ром, хорошо перемешайте и отставьте в сторону.

8. Приготовьте глазурь: взбейте миксером белок, затем небольшими частями всыпьте в него сахарную пудру, не переставая взбивать. Взбивайте еще 5-7 минут, пока масса не станет гладкой.

9. Готовые кексы аккуратно достаньте из формочек. Каждый кекс поместите в сахарный сироп, дайте пропитаться. Вынув из сиропа, покройте верхушки кексов глазурью. Украсьте шоколадной стружкой и подавайте.

Приятного аппетита!

http://cookinglife.ru/romovyjj-keks-so-snezhnojj-glazuryu/#more-6917

Сметанное печенье

автор рецепта Анжелика

 Сметанное печенье многим знакомо с детства и есть несколько вариантов его приготовления. У меня например его пекла бабушка и нам оно очень нравилось. Это отличная выпечка к чаю или кофе. Сегодня и мне захотелось испечь такое печенье. Из данных пропорций его получается много,на 2 противня.

[показать]

[показать]

Сыр из йогурта

[600x424]

[показать]

[600x400]

Новый Год – самый волшебный, самый волнующий праздник, любимый многими с детства. Каждая хозяйка хочет удивить и порадовать своих близких, приготовив на Новый Год что-то необычное, яркое, по-настоящему праздничное. 

Мы постарались подобрать самые необычные и оригинальные закуски к новогоднему столу! Кроме того, их нельзя отнести к категории тяжелых блюд, поэтому вы сможете веселиться на протяжении всей новогодней ночи! 

Подборка закусок Новогодней ночи 2014:

Закуска из креветок

Рулет из лаваша с горбушей

Веер из баклажанов

Баклажаны в кляре

Горячие бутерброды с сыром и помидорами

Фаршированные огурцы

Помидоры запеченные с сыром

Легкие жаренные помидоры со специями

Рулеты из кабачков

Рулет из лаваша с курицей

Канапе с сыром

Запеченные кабачки с сыром и специями

Закуска из баклажанов

Хрустящие кабачки со специями

Бутерброды с яичным салатом

Закуска на шпажках "Пингвины"

Украшение новогоднего стола: бутерброды с

Следующим салатом в нашей копилочке в Новому году будет Салат «Златогривая лошадка»

[600x450]

[556x835]

Конечно, у кого есть хлебопечка дома можно просто замесить «сырное тесто» и сделать вкусный сырный хлеб. Но, что делать тем,  у кого нет пока хлебопечки или вы хотите сделать хлеб с ароматом сыра по-быстрому? Купить обычный хлеб и сыр — и сделать закусочный сырный в духовке!

Люблю начинать день с ароматной чашечки крепкого кофе с молоком, но сегодня свежее молоко из магазина почему то оказалось кислым и моё любимое кофе превратилось в отвратительный с мелким творожком раствор.

Да… утро началось не важно, но будем из минуса делать плюс. Я сначала подумала пустить это молоко на блины или на тесто, но как всегда мысль пришла неожиданно.

Вылила это молоко в кастрюльку и поставила на маленький огонь, влила  чайную ложку яблочного уксуса и получился хороший творожок. Потом разделила творожок с сывороткой и творог остудила, следом протёрла его через мелкое сито. Нарезала пучок петрушки с укропом и прогрела зелень на сковороде со сливочным маслом. Нарезала очень очень мелко солёный маленький огурчик и всё это смешала: творог, зелень, огурчик – получилась прекрасная творожная паста для завтрака, сытная и вкусная.

Теперь можно позавтракать с радостью для своего желудка и с пользой  для организма! А молоко куплю в другом магазине.